Beneficiamento de Sementes

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1 QUALIDADE Beneficiamento de Sementes FÍSICOS GENÉTICA SANITÁRIOS Profª Marcela Carlota Nery FISIOLÓGICOS Pureza física Pragas Vigor BENEFICIAMENTO DE SEMENTES Conjunto de operações visando melhorar, ou aprimorar, as características de um lote de sementes. Eliminação das impurezas, Eliminação das sementes de outras espécies ou cultivares, Eliminação das sementes da espécie ou da cultivar, que por ventura apresentem características indesejáveis e; Separação em frações mais uniformes (Carvalho & Nakagawa, 2000) Germinação Longevidade Doenças BASES DE SEPARAÇÃO Diferenças das características físicas existentes entre a semente e as impurezas. A separação somente é possível entre materiais que apresentem uma ou mais características diferenciais que possam ser detectadas pelos equipamentos. Os princípios básicos são: tamanho (largura, espessura e comprimento), forma, peso específico, textura do tegumento ou do pericarpo, cor, afinidade por líquidos e, condutividade elétrica (Carvalho & Nakagawa, 2000) BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA Bases de Separação Tamanho (largura, espessura ) Peso / Forma BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA Classificação quanto a espessura Peneiras de crivos oblongos Classificação quanto a largura FIGURA 3:classificação por espessura FIGURA 2: Classificação por largura Peneiras de crivos circulares Diâmetro do crivo - fração de polegada Diâmetro Comprimento - 1/4, 5/16, 1/2 e 3/4 do crivo Largura - diâmetro do crivo Milímetro mm Polegada 1

2 COLHEITA DE SEMENTES As sementes de hortaliças podem ser divididas em dois grupos: ETAPAS DO BENEFICIAMENTO Sementes de Frutos Secos Sementes de Frutos Carnosos Asteraceae : alface Apiaceae : cenoura Brassicaceae : couve-flor e repolho Fabaceae : feijão vagem e ervilha Liliaceae : cebola Malvaceae : quiabo Quenopodiaceae : beterraba Cucurbitaceae : abóbora, abobrinha, pepino e moranga Solanaceae : berinjela, pimentão e tomate Frutos Secos Frutos Carnosos Alface RECOMENDAÇÕES PARA ALGUMAS CULTURAS Maturação desuniforme variando de 12 a 21 DAA Colheita curvando a haste floral e agitando as plantas e coletando as sementes em sacos ou corta as plantas quando 50% sementes maduras. Secagem - lonas debulha manual ou mecânica. (Costa e Sala, 2005) (Viggiano, 1990a) Secagem Colheita Debulha Trilhadeira Estacionária ou Pré-limpeza ( sem. alface + impurezas leves e pesadas ) Máquina de ar e peneira retirar as impurezas leves ( sem. alface + impurezas pesadas + impurezas tamanho sem. alface ) (Viggiano, 1990a) Máquina de Ar e Peneiras Foto: Kênia Diniz 2

3 BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA No Brasil, a produtividade de semente varia de 300 a 600 kg/ha dependendo da cultivar. Tabela 1. Rendimento de sementes de alface em kg por hectare. Cultivares Classificação Rendimento (kg de sementes/ha) Médio Máximo Grand Rapids Inverno Babá Inverno Brasil 221,303 Verão Regina 71 Verão Piracicaba 65 Verão Fonte: Viggiano (1990a) Cenoura Inflorescências do tipo umbelas Colheita Trilhagem Campo Inflorescência Colheita manual - umbelas de coloração marrom-escuro (marcador morfológico) (Vieira et al., 2005) Secagem sobre lonas Debulha em trilhadeira convencional Inflorescências Desaristamento Ar e Peneiras Peneiras superior de oblongos Peneiras inferior de nylon Bicas 1, 2 e 3 Nascimento e Andreoli, 1990 Sementes Cenoura 3

4 Desaristamento Desaristador A retirada das aristas é facilitada quando as sementes estão secas. Recomenda que a secagem seja feita a 40 C / 20 horas ou 50 C / 8 horas, com 24% de umidade após a cura. Viggiano, 1981 Recomendam a secagem sobre lonas, em pilhas de 3 a 4 plantas; por 4 a 5 dias quentes, secos e com ventos podendo levar até 2 semanas. Nascimento e Andreoli, 1990 PIMENTA-DO-REINO (Vieira et al., 2005) Foto: Roseane Desaristador Tratador de sementes eliminação de um dos principais focos de concentração de esporos dos fungos do gênero Alternaria spp. nas sementes. aumento da eficiência e eficácia no beneficiamento. redução de volume no armazenamento. aumento da eficiência na semeadura. Semeadura Alternaria Via seca equipamentos do tipo betoneira Via úmida tratadores mecânicos de fluxo uniforme (Vieira et al., 2005) Betoneira No armazenamento uso de embalagens impermeáveis Teor de água (5,0 6,5%) Pureza 95%; Germinação 65%. O método de produção de sementes sem necessidade de vernalização, nas regiões frias, proporciona maiores rendimentos do que quando se faz a vernalização. Tabela 2. Rendimento de sementes de algumas cultivares de cenoura por hectare Cultivar Semente - semente Semente raiz - semente Brasília Kuronan Sem-terras EMBRAPA Hortaliças Foto: Roseane Viggiano,

5 Couve-flor Couve-flor Máquina de ar e peneiras Peneiras circulares Couve-flor e Repolho Marcador morfológico: síliquas de cor amarela e sementes de cor verde tendendo para marrom Bica 1 e pesadas Bica 3 repasse Bica 4 stes e impurezas leves Espiral (Maluf e Corte, 1990) Colheitas múltiplas. As sementes mais redondas são separadas das sementes mais chatas e impurezas. maior rendimento Repolho Repolho Secadores com ar aquecido até 38ºC (Silva et al., 1983) BENEFICIAMENTO DE SEMENTES DE SOJA Ervilha Feijão-vagem Colheita Automotriz ( 13 14%) Colheita manual (Giordano, 1990) Secagem no campo Em caso de colheita em etapas o corte faz-se com 30% umidade Debulha com trilhadeira Dessecantes como Paraquat e Diquat inicio da senescência Teor de água Tutoramento maior rendimento Máquina de ar e peneiras Mesa Densimétrica Colheita Sementes 12% a 13% Secadores > 18% não exceder 32ºC < 18% até 38ºC Trilhagem ( Carvalho e Nakagawa, 2000) 5

6 Máquina de pré-limpeza Cebola Máquina de ar e peneiras Colheita manual quando inflorescências tiverem 10% de sementes maduras expostas Espiral bica 1 (90%) bica 2 (81%) Colhidas com corte 10 a 15cm de haste (Menezes e Moita, 1994) Secagem em galpões e termina ao sol Seletor eletrônico ou correias de seleção ou correia inclinada Seletor Secadores Máx. 40ºC / 15 horas. O rendimento = % peso de sementes em relação ao peso de bulbos plantados. Considera-se em geral boa uma percentagem entre 5 e 10%. Cada grama contém de 300 a 400 sementes. Máquina de pré-limpeza 2 peneiras Máquina de ar e peneiras Tabela 3. Rendimento de sementes de cebola por hectare País / Região Soprador pneumático Embalagens herméticas, e sementes com teor de água entre 7,5-8,0%. Quiabo O fruto é cortado pela base, acima da dilatação do pedúnculo, à medida que vai amadurecendo A colheita pode ser manual ou mecânica (3 a 4 frutos maduros) Kg bulbos plantados / ha Rendimento de sementes (Kg/ha) Brasil Colheita aos 38 a 58 DAA Inflorescência RS SC PE Poliniz. África do Sul aberta 450 Híb. Tipo Chile Granex Abóboras, Abobrinhas e Morangas Colheita de 40 a 60 DAP Armazena em galpões 1 3 semanas (Viggiano, 1981) Separa semente da polpa; Não realiza fermentação Extração pode ser manual ou mecânica Extração manual de Abóbora 6

7 Tabela 5: Rendimento em kg de semente/ha de algumas cultivares de Cucurbita spp Rendimento kg sementes/ha Secagem 1)Sombra 2) Sol Coluna de ar ou secador de ar quente forçado Moranga Abóbora Abobrinha Médio Máximo Abóboras (C. moschata) Caravela Canhão Menina Brasileira Jacarezinho Abobrinha (C. pepo) Caserta Híbrida F Mogango (C. pepo) Sul Mineiro Moranga (C. maxima) Coroa Exposição Híbridos interespecíficos (c/ Ethrel) Lavras-1 / Lavras-2 25 Fermentação Fermentação em água por 1 a 3 dias Pepino Fermentação em ác. cloridrico por 2 a 5 minutos (Lopes, 2005) Colheita de 50 a 60 DAP (Lopes, 2005) Repouso por 2 a 3 semanas Extração Fermentação Lavagem Pré-secagem 12 horas peneiras ou telas de "nylon" Estufa elétrica ou secador Tomate Lavagem horas 36 a 38oC Preferência a colheita manual ou Separados de coluna de ar Embaladas e Armazenadas Fruto e sementes de pepino Fermentação Extração 7

8 Feixe fibrovascular Coraç Coração ( feixe fibrovascular) fibrovascular) Fermentação Natural > 25ºC < tempo de fermentação - 24 hs < 25ºC > duração do processo - 48 hs Lóculo Parede interna (mesocarpo) mesocarpo) Septo Casca (epicarpo) epicarpo) Revolver as sementes duas a três vezes ao dia. Fermentação Química Ácido clorídrico concentrado 36%, diluído em água (1:2) Tecido placentá placentário Endocarpo Semente (Cultivo..., 2003) Anatomia do fruto do tomateiro Baldes de plástico ou tonéis de madeira Lavagem Depilação (Nascimento, 2005) Máquina de ar e peneiras Secagem Centrifuga 32 a 42ºC sala ventilada a 32ºC por 24 a 48 hs 38ºC ate 6% umidade Taiwan Soprador pneumático Frutos e sementes de tomate Taiwan 8

9 Recepção Seleção Fermentação Secagem e armazenamento de sementes híbridas Taiwan Chile Secador Fermentação Belém do São Francisco, PE Secagem das sementes ao sol Chile Em tomates de polinização aberta destinados a indústria tem-se conseguido uma relação de 0,2 a 1%, ou seja, de cada 2 a 10 kg de sementes para cada tonelada de frutos (Nascimento, 2005). Tabela 5. Rendimento de sementes de cultivares de tomate de polinização aberta, em Kg por hectare. Cultivares Rendimento (kg semente/ ton) Angela Grg. I-5100 e Santa Clara 1,5 Santa Cruz original 3,0 Rio Grande, Rio Fuego, Petomech 1,0 1,5 Roma, Rossol, Napoli 3,0 4,0 Fonte: Melo e Ribeiro (1990) 9

10 Beringela Pimentão A colheita começa aos 50 DAP ou até 70 DAP (Nascimento et al, 1991) Extração Colheita Posição das sementes Sementes 6-8 g de sementes híbridas / fruto 350 kg stes/ha Extração via seca e úmida (Nascimento, 2004) CONSIDERAÇÕES FINAIS Limpeza e regulagem das máquinas Conhecer as características de cada equipamento Para sementes muito pequenas ficar atento a danos mecânicos Máquinas (maioria protótipos) Coentro Custo benefício Coentro CUIDADOS DURANTE O BENEFICIAMENTO A) Planejamento de colheita D) Regulagem das máquinas Época de colheita Velocidade de rotação Espécie / variedades Peneiras adequadas Umidade de colheita Anteparos de borracha / danos Volume Capacidade de secagem E) Preparo do material combustível para secagem Armazenamento temporário F) Recebimento das sementes / tempo de espera Rendimento de máquinas B) Mão de obra especializada C) Limpeza das máquinas / contaminação G) Análise da qualidade inicial Grau de umidade / secagem Danos mecânicos / colheita Viabilidade das sementes / destino do material 10