AROMAS PARA PANIFICAÇÃO AROMAS PARA USO EM FRIO GELIFICANTES RECHEIOS DE FRUTA CREMES E COBERTURAS INGREDIENTES PARA PASTELARIA BASES PARA PASTELARIA

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2 AROMAS PARA PANIFICAÇÃO Aromas semilíquidos, em pasta, em pó e granulados: um amplo sortido de aromas aptos para panificar. AROMAS PARA USO EM FRIO AROMAPASTES de frutas, com licor, de café, de frutos secos e de muitos outros sabores, além de aromas semilíquidos com corante. GELIFICANTES Quer seja em frio ou em pasta, os nossos gelificantes são adequados para cobrir todo o tipo de preparados. RECHEIOS DE FRUTA Com um alto teor de fruta, a gama PARADISO é ideal para rechear e decorar um amplo sortido de produtos. CREMES E COBERTURAS Ótimas tanto para barrar e decorar como para elaborar saborosos recheios de chocolate branco, creme de avelãs, frutas tropicais e ginja. INGREDIENTES PARA PASTELARIA Ingredientes de qualidade como complemento da nossa ampla gama de produtos. BASES PARA PASTELARIA Amplo sortido de bases para pastelaria que permitem preparados fáceis e simples com uma excelente qualidade. CORANTES Sortido básico de corantes para pastelaria e geladaria: produtos não azoicos adaptados à nova legislação europeia.

3 NOME ARTIGO EMBALAGEM (KG) DESCRIÇÃO ARTIGO DOSE AROMAS PARA PANIFICAÇÃO AROMAS SEMILÍQUIDOS Limón Europa Limón Prima Vainilla Europa Vainilla Prima Ron Europa Mantequilla Mantequilla - nata Mantequilla - vainilla Panettone Aroma de rosas Canela Anís Bidão de 2,5 Kg. Bidão de 2,5 Kg. Aroma de limão de qualidade superior sem cor. Aroma de limão de alta qualidade sem cor. Aroma de baunilha de qualidade superior sem cor. Aroma de baunilha de alta qualidade sem cor. Aroma de rum de qualidade superior sem cor. Aroma de manteiga de qualidade superior sem cor. Aroma de manteiga - nata de qualidade superior sem cor. Aroma de manteiga - baunilha de qualidade superior sem cor. Aroma cítrico de panettone de qualidade superior. Aroma de água de rosas de qualidade superior sem cor. Aroma de canela de qualidade superior sem cor. Aroma de anis de qualidade superior sem cor. 3-5 gr. x 1000 gr. Balde de 3 Kg. Balde de 3 Kg. Balde de 3 Kg. Aroma de côco em pasta, contém 30% de côco. Aroma de avelã em pasta com pedaços. Aroma de creme de cacau em pasta. Balde de 1,5 Kg. Balde de 1,5 Kg. Balde de 1 Kg. Caixa de 5 Kg. Balde de 1,5 Kg. Aroma de especiarias para o típico stollen alemão. 4 gr. x 1000 gr. Aroma abaunilhado ideal para confeitaria. Aroma de baunilha com um toque lácteo, ideal para pastelaria. Preparado aromático de iogurte, apto para forno e uso em frio. 30 gr. x 1000 gr. Pote de 0,5 Kg. e de 2 Kg. Pote de 0,5 Kg. Pérolas com sabor a raspa de limão. Pérolas com sabor a raspa de laranja. Balde de 1,5 Kg. Mistura de especiarias em pó típica de Alemanha. AROMAS EM PASTA Coco Avellana Creme de cacao 90 gr. x 1000 gr. 60 gr. x 1000 gr. 30 gr. x 1000 gr. AROMAS EM PÓ Christstollen Spekulatius claro Trisan Jomix AROMAS GRANULADOS Citroperl Oraperl 1-2 gr. x 1000 gr. 1-2 gr. x 1000 gr. MISTURA DE ESPECIARIAS Lebkuchen 20 gr. x 1000 gr.

4 NOME ARTIGO EMBALAGEM (KG) DESCRIÇÃO ARTIGO DOSE AROMAS PARA USO EM FRIO AROMAPASTES FRUTAS AROMAPASTE naranja Pote de 1 Kg. Aroma de laranja com polpa gr. x 1000 gr. AROMAPASTE mandarina Pote de 1 Kg. Aroma de tangerina com polpa gr. x 1000 gr. AROMAPASTE limón Pote de 1 Kg. Aroma de limão com polpa gr. x 1000 gr. AROMAPASTE piña Pote de 1 Kg. Aroma de ananás com polpa gr. x 1000 gr. AROMAPASTE manzana Pote de 1 Kg. Aroma de maçã com polpa. 50 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE albaricoque Pote de 1 Kg. Aroma de alperce com polpa. 50 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE melocotón Pote de 1 Kg. Aroma de pêssego com polpa. 50 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE melocotón - maracuyá Pote de 1 Kg. Aroma de pêssego - maracujá com polpa gr. x 1000 gr. AROMAPASTE plátano Pote de 1 Kg. Aroma de banana com polpa. 30 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE fresa Pote de 1 Kg. Aroma de morango com polpa. 50 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE arándanos Pote de 1 Kg. Aroma de mirtilos com polpa. 50 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE frambuesa Pote de 1 Kg. Aroma de framboesa com polpa gr. x 1000 gr. AROMAPASTE grosella negra Pote de 1 Kg. Aroma de grosella negra (cassis) com polpa. 30 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE mango Pote de 1 Kg. Aroma de manga com polpa gr. x 1000 gr. AROMAPASTE baya de saúco (Holunder) Pote de 1 Kg. Aroma de baga de sabugueiro com polpa. 50 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE lima Pote de 1 Kg. Aroma de lima com polpa. 30 gr. x 1000 gr. FRUTOS SECOS AROMAPASTE nueces Pote de 1 Kg. Aroma de noz com polpa. 20 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE almendras de Viena Pote de 1 Kg. Aroma de pasta de amêndoas com um toque amargo. 50 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE pistacho Pote de 1 Kg. Aroma de pistacho com polpa. 60 gr. x 1000 gr. COM LICOR AROMAPASTE calvados Pote de 1 Kg. Aroma com autêntica aguardente calvados. 50 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE crema de menta Pote de 1 Kg. Aroma de licor de menta. 20 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE crema Napoleón Pote de 1 Kg. Aroma com autêntico cognac Napoleón. 20 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE Irish cream Pote de 1 Kg. Aroma de creme de whisky com autêntico Irish cream. 50 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE Kirschwasser Pote de 1 Kg. Aroma com autêntica aguardente de cereja Kirsch. 50 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE marc de champagne Pote de 1 Kg. Aroma com autêntico marc de champagne gr. x 1000 gr. AROMAPASTE pera Williams Pote de 1 Kg. Aroma com polpa e aguardente de pêra Williams gr. x 1000 gr. AROMAPASTE ron de Jamaica Pote de 1 Kg. Aroma com autêntico rum jamaicano gr. x 1000 gr. OUTROS AROMAPASTE latte macchiatto Pote de 1 Kg. Aroma de café com leite. 50 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE mocca Pote de 1 Kg. Aroma de café tipo moka. 10 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE espresso Pote de 1 Kg. Aroma de café espresso. 50 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE tiramisú Pote de 1 Kg. Aroma de tiramisú gr. x 1000 gr. AROMAPASTE caramelo Pote de 1 Kg. Aroma de caramelo. 5 gr. x 1000 gr. AROMAPASTE vainilla Bourbon Pote de 1 Kg. Aroma de baunilha Bourbon. AROMAPASTE vainilla moroni Pote de 1 Kg. Aroma de baunilha, contém vagem em pedaços. 7 gr. x 1000 gr. AROMAS SEMILÍQUIDOS COM CORANTE PASTAROM plátano Aroma semilíquido de banana universal com corante gr. x 1000 gr. PASTAROM limón Aroma semilíquido de limão universal com corante gr. x 1000 gr. PASTAROM mocca Aroma semilíquido de moka universal com corante gr. x 1000 gr. PASTAROM naranja Aroma semilíquido de laranja universal com corante gr. x 1000 gr. PASTAROM pistacho Aroma semilíquido de pistacho universal com corante gr. x 1000 gr. PASTAROM fresa Aroma semilíquido de morango universal com corante gr. x 1000 gr. PASTAROM vainilla Aroma semilíquido de baunilha universal gr. x 1000 gr.

5 NOME ARTIGO EMBALAGEM (KG) DESCRIÇÃO ARTIGO DOSE GELIFICANTES GELATINA EM PASTA Nappage neutro Balde de 5 Kg. Gelatina neutra em pasta concentrada. 1 Kg. x 0,700 lt gelatina GELATINA PARA USO EM FRIO Topglanz Balde de 5 Kg. Gelatina em frio preparada para utilizar. segundo receita RECHEIOS DE FRUTA PARADISO albaricoque Balde de 6 Kg. Recheio com 70% de fruta em pedaços. segundo receita PARADISO melocotón Balde de 6 Kg. Recheio com 70% de fruta em pedaços. segundo receita PARADISO grosella roja Balde de 6 Kg. Recheio com 70% de fruta inteira. segundo receita PARADISO arándanos Balde de 6 Kg. Recheio com 70% de fruta inteira. segundo receita PARADISO cereza Balde de 6 Kg. Recheio com 60% de fruta em pedaços. segundo receita PARADISO fresa Balde de 6 Kg. Recheio com 70% de fruta. segundo receita FRUCHTBACK manzana Balde de 13 Kg. Recheio com 78% de fruta em pedaços, ideal para forno. segundo receita CREMES E COBERTURAS Blancoladino Balde de 6 Kg. Recobrimento - recheio de chocolate branco. segundo receita Schokoladino Balde de 6 Kg. Recobrimento - recheio de chocolate negro. segundo receita Blitz Fondant Balde de 7 Kg. Recobrimento de fondant. segundo receita POWERFÜLLUNG neutro Balde de 5 Kg. Recheio neutro, ideal para combinar com aromas de fruta. segundo receita POWERFÜLLUNG cereza amarena Balde de 5 Kg. Recheio com cor e sabor a ginja. segundo receita POWERFÜLLUNG melocotón - maracuyá Balde de 5 Kg. Recheio com extrato de frutas tropicais. segundo receita

6 NOME ARTIGO EMBALAGEM (KG) DESCRIÇÃO ARTIGO DOSE INGREDIENTES PARA PASTELARIA Bienetta Caixa de 6 Kg. com 10 bolsas. Mix em pó para preparar florentina. segundo receita Eisan Balde de 2 Kg. Mix em pó para preparar merengue. 160 gr. x 1 lt água Ácido de frutas Acidificante líquido. segundo receita BASES PARA PASTELARIA ESTABILIZANTES NEUTROS Sanett Balde de 2 Kg. Gelatina neutra em pó para preparar semifrios. 40 gr. x 1 lt nata Stabifix F Estabilizante líquido para nata. 10 gr. x 1 lt nata FOND ROYAL FOND ROYAL chocolate Caixa de 5 Kg. com 2 bolsas. Preparado em pó para semifrios de chocolate. 200 gr. x 1 lt nata FOND ROYAL queso cremoso Caixa de 5 Kg. com 2 bolsas. Preparado em pó para semifrios de queijo. 250 gr. x 1 lt nata FOND ROYAL yogur Caixa de 5 Kg. com 2 bolsas. Preparado em pó para semifrios de iogurte. 250 gr. x 1 lt nata FOND ROYAL avellana Caixa de 5 Kg. com 2 bolsas. Preparado em pó para semifrios de avelã. 200 gr. x 1 lt nata FOND ROYAL limón Caixa de 5 Kg. com 2 bolsas. Preparado em pó para semifrios de limão. 200 gr. x 1 lt nata FOND ROYAL neutro Caixa de 5 Kg. com 2 bolsas. Preparado em pó para semifrios. 200 gr. x 1 lt nata FOND ROYAL frambuesa Caixa de 5 Kg. com 2 bolsas. Preparado em pó para semifrios de framboesa. 200 gr. x 1 lt nata FOND ROYAL fresa Caixa de 5 Kg. com 2 bolsas. Preparado em pó para semifrios de morango. 200 gr. x 1 lt nata FOND ROYAL melocotón - maracuyá Caixa de 5 Kg. com 2 bolsas. Preparado em pó para semifrios de frutas tropicais. 200 gr. x 1 lt nata FOND ROYAL tiramisú Caixa de 5 Kg. com 2 bolsas. Preparado em pó para semifrios de tiramisú. 200 gr. x 1 lt nata FOND ROYAL frutas del bosque Caixa de 5 Kg. com 2 bolsas. Preparado em pó para semifrios de frutos do bosque. 200 gr. x 1 lt nata CORANTES Colorante amarillo huevo plus Corante amarelo não azoico. segundo ficha técnica Colorante rojo fresa plus Corante vermelho intenso não azoico. segundo ficha técnica Colorante rojo cereza plus Corante vermelho escuro não azoico. segundo ficha técnica Colorante verde pistacho plus Corante verde não azoico. segundo ficha técnica Colorante marrón caramelo Corante castanho não azoico. segundo ficha técnica

7 33 DREIDOPPEL, empresa fundada em 1899 por Peter Dreidoppel na Alemanha, conta com mais de 100 anos de experiência no setor da pastelaria e geladaria. É conhecida por uma ampla gama de aromas, semifrios, recheios de fruta e os mais seletos preparados para pastelaria e geladaria. Com uma ampla equipa humana e técnica, 33 DREIDOPPEL é uma companhia com uma grande experiência e atividade internacional, estando presente em mais de 40 países do mundo. Mediante o conceito HACCP e as certificações ISO 14001, ISO 9001 e IFS, 33 DREIDOPPEL garante a fabricação de produtos de alta qualidade sujeitos a todos os requisitos das normativas internacionais. IREKS & 33 DREIDOPPEL: a união de dois mundos a combinação perfeita dos melhores produtos com a mesma garantia, confiança e alta qualidade que sempre nos caracterizou.

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