PROPOSTAS DO III SEMINARIO SUL BRASILEIRO DE AGRICULTURA SUSTENTÁVEL GRUPO DE TRABALHO PRODUÇÃO DE ALIMENTOS PARA O TURISMO RURAL

Transcrição

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2 O Seminário Sul Brasileiro vem sendo organizado desde 2005, como um evento paralelo a Suinofest, festa gastronômica de derivados da carne suína, por um grupo formado pela UERGS, ACI-E, EMATER e Secretaria Municipal da Agricultura de Encantado. Na primeira edição do Seminário Sul Brasileiro de Agricultura Sustentável, em 2005, o enfoque foi a gestão sustentável da água, como bem fundamental para as atividades na agricultura. Na edição de 2006, a proposta foi aprofundar o conhecimento na qualidade da produção de alimentos e na gestão das agroindústrias. Esta edição tem como objetivo promover e reforçar a importância da agricultura em nosso meio, dar continuidade à conscientização para o manejo correto da água, desenvolver técnicas para o fortalecimento da agricultura sustentável com a produção de alimentos destinados ao turismo rural e trazer para nossa realidade as oportunidades das bioenergias, numa busca constante de alternativas para o desenvolvimento socioeconômico sustentável da região. Para atingir os objetivos foram apresentados os seguintes painéis: Capital Social e Desenvolvimento Regional, Alternativas Práticas para Águas Superficiais, As oportunidades das agroindústrias no turismo rural e O potencial das bioenergias no século XXI por palestrantes com experiência técnica e científica na área. Reuniram-se, durante o Evento e na elaboração das propostas, 536 participantes, integrantes e representantes das seguintes entidades e setores: Sindicato dos Trabalhadores Rurais, EMATER, UERGS, UNIVATES, UFRGS, Conselhos Regionais de Desenvolvimento, Associação de Secretários Municipais de Agricultura, Educação, Prefeitos e Vereadores, Secretarias de Estado do Rio Grande do Sul, Ministério da Agricultura, SULGÁS, SEBRAE, Comitê de Gerenciamento da Bacia Hidrográfica, CREA, Associação de Municípios de Turismo da Região dos Vales AMTURVALES, agroindústrias, produtores rurais, empresas integradoras e profissionais liberais. A partir das palestras, discussões e experiências apresentadas no Seminário foi elaborado este documento que resume as principais propostas construídas nos Grupos de Trabalho Produção de alimentos para o turismo rural e Projetos de conservação e manejo de água na microbacia transcritas a seguir:

3 PROPOSTAS DO III SEMINARIO SUL BRASILEIRO DE AGRICULTURA SUSTENTÁVEL GRUPO DE TRABALHO PRODUÇÃO DE ALIMENTOS PARA O TURISMO RURAL Constituição de fóruns municipais para discussão da temática turismo rural com apoio da Associação dos Municípios de Turismo da Região dos Vales - AMTURVALES e poderes públicos municipais; Estimulo ao cooperativismo através da promoção de cursos e debates envolvendo produtores familiares locais; Disponibilização de plantas padrões e capacitação de técnicos para implantação de agroindústrias de produtos de origem vegetal e animal nas Secretarias Municipais de Agricultura; Elaboração de Plano Regional de Turismo através dos fóruns municipais para discussão, determinando metas e atribuições de responsabilidades; Elaboração de Programa único de Turismo Rural integrando as Secretarias Estaduais de Turismo, de Agricultura, Educação, EMATER/RS ASCAR, universidades e demais entidades ligadas ao setor; Fiscalização pelos órgãos competentes da rotulagem dos produtos; Investimentos em cursos de extensão e capacitação para produtores rurais e agroindústrias familiares com ênfase no turismo regional; Disponibilização de recursos financeiros para capacitação de lideranças, produtores rurais, agroindústrias na área de turismo rural; Destinação de recursos para a infra-estrutura básica, como saneamento, estradas e ajardinamento das comunidades rurais; Adequação da legislação vigente visando facilitar a participação das agroindústrias familiares no fornecimento de merenda escolar; Elaboração de um cadastro das agroindústrias legalizadas no Vale do Taquari com objetivo de fornecer produtos para escolas e hospitais; Destinação de recursos para estudos da biodiversidade local, com envolvimento das universidades e entidades regionais; Apresentação e avaliação das propostas implementadas a partir deste evento no IV Seminário Sul Brasileiro de Agricultura Sustentável, sendo elas agroindústria familiares da região e roteiro turístico em comunidades rurais envolvendo a gastronomia local; Encaminhamento deste documento a todas as entidades públicas e privadas regionais e estaduais com ação representativa relacionadas à temática.

4 PROPOSTAS DO III SEMINARIO SUL BRASILEIRO DE AGRICULTURA SUSTENTÁVEL GRUPO DE TRABALHO PROJETOS DE CONSERVAÇÃO E MANEJO DE ÁGUA NA MICROBACIA Formação de fórum com representação dos setores da sociedade envolvidos para geração de programa regional, seguindo os seguintes passos: 1. avaliação da importância e prioridade do uso da água, de como está distribuído o uso, quais são os atores sociais e como estes intervém nas comunidades a serem trabalhadas; 2. definição da área de intervenção dos projetos para o planejamento (microbacias); 3. definição das estratégias e tecnologias para conservação da água nas propriedades: no manejo do solo e no armazenamento fora do solo; 4. definição das estratégias para a gestão das propriedades rurais visando o trabalho na microbacia e trabalhar formas de organização social para este fim; 5. trabalhar os valores atribuídos pelos agricultores aos recursos (água, solo e vegetação) existentes na propriedade rural, através de um processo de educação ambiental com ações práticas; 6. geração de projetos com a participação ativa e comprometimento das comunidades rurais; Disponibilização de recursos para financiamento de estruturas de armazenamento de água (cisternas) nas propriedades rurais e bebedouros ecológicos na suinocultura; Disponibilização de recursos para sistemas de irrigação adequados à realidade da região; Redução de impostos para construções urbanas e rurais que utilizem sistemas de reuso de água e captação e armazenagem de água da chuva; Criação de linha de crédito no âmbito do Programa Nacional de Agricultura Familiar - PRONAF - para implementação de sistemas de armazenagem de água nas propriedades rurais e pesquisa de novas tecnologias PRONAF ÁGUA; Destinação dos impostos arrecadados pelo serviço de saneamento básico para investimento em projetos de saneamento ambiental e tratamento do esgoto cloacal dos aglomerados urbanos; Reavaliação da legislação ambiental que trata da demarcação de Áreas de Preservação Permanente; Elaboração de zoneamento para atividades produtivas de acordo com a disponibilidade dos recursos naturais existentes (água); Fiscalização e acompanhamento efetivo na abertura de poços semi-artesianos;

5 Levantamento dos poços semi-artesianos existentes nos municípios; Estabelecimento de acordos (termos de ajuste de conduta) entre Ministério Público, órgãos ambientais e agricultores para proteção das águas e recuperação de matas ciliares nas propriedades rurais; Apoio ao Programa Estadual para recuperação de água, solo e vegetação desenvolvida por instituições locais e sociedade; Inclusão nos currículos das escolas públicas a disciplina de Educação Ambiental; Incentivos fiscais para ações de recuperação e preservação de áreas de preservação permanente APPs e matas ciliares; Criação de leis em nível municipal e estadual contra o desperdício de água; Enviar as propostas geradas por este grupo de trabalho para os municípios dos Vales do Taquari, do Rio Pardo e do Alto da Serra do Botucaraí, regiões representadas neste grupo de trabalho e para as demais regiões do Estado. Mauren Porciúncula Moreira da Silva Coordenadora da UERGS Unidade Encantado Volmir Kunzler Secretário de Município da Agricultura de Encantado Mateus Farias de Melo Chefe da EMATER/RS-ASCAR, Escritório de Encantado Álvaro Cé Presidente da Associação Comercial e Industrial de Encantado Encantado, Junho de 2007