CASTELINHOS REFEIÇÕES LTDA UNIDADE: HOSPITAL ADRIANO JORGE

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1 CASTELINHOS REFEIÇÕES LTDA UNIDADE: HOSPITAL ADRIANO JORGE Nov/2013 a Nov/2014

2 AV. CARVALHO LEAL, 1778 Bairro: CACHOEIRINHA - MANAUS \ AM Fone: ( 00 ) ( ) LAUDO TÉCNICO DE CONDIÇÕES AMBIENTAIS DE TRABALHO LTCAT Período : 2013 Até 11/2014 Responsável Técnico ANA PRISCILLA DE OLIVEIRA GOMES CREA: AM Programa de Prevenção de Riscos Ambientais

3 CARACTERÍSTICAS DA EMPRESA IDENTIFICAÇÃO Empresa : / CNPJ/CEI : Atividade da Empresa : Grau de Risco : 02 CNAE : Serviços de catering, bufê e outros serviços de comida preparada Endereço : AV. CARVALHO LEAL, 1778 Bairro : CACHOEIRINHA Cidade : MANAUS CEP: Telefone : - / U.F.: AM NÚMERO ATUAL DE FUNCIONÁRIOS Mulheres Maiores : 39 Mulheres Menores : 0 Homens Maiores : 09 Homens Menores : 0 Total : 48 PERÍODOS DE TRABALHO 07h00min às 19h00min/ 19h00min às 07h00min 12h00min às 21h00min 06h00min às 15h00min 13h00min às 22h00min 07h00min às 16h00min 06h00min às 18h00min Laudo Técnico das Condições Ambientais do Trabalho

4 Sumário 01 OBJETIVO 02 CONSIDERAÇÕES PRELIMINARES 03 DISPONIBILIDADE DO LTCAT 04 ANEOS Laudo Técnico de Condições Ambientais do Trabalho

5 Página 1 dos Tópicos do LTCAT OBJETIVO O Laudo Técnico de Condições Ambientais de Trabalho é um laudo conclusivo que tem a finalidade de apresentar as condições do ambiente de trabalho, avaliando as condições laborais de trabalho, diagnosticando o ambiente de trabalho como salubre ou insalubre conforme Norma Regulamentadora Nr 15 da Portaria de 08 de junho de 1978, e tem por finalidade cumprir as exigências da legislação previdenciária - Art. 58 da Lei nº 9528 de , dar sustentabilidade técnica às condições ambientais existentes na empresa e subsidiar o enquadramento de tais atividades no referente ao recolhimento das denominadas Alíquotas Suplementares do Seguro de Acidentes do Trabalho (SAT) criadas pelo texto da Lei nº de CONSIDERAÇÕES PRELIMINARES O LTCAT é um Laudo elaborado com o intuito de se documentar os agentes nocivos existentes no ambiente de trabalho e concluir se estes podem gerar insalubridade, ou direitos à aposentadoria especial para os colaboradores. O trabalho de levantamento de dados foram realizados em todos os setores da empresa, acompanhado pelo profissional de Segurança do Trabalho. A avaliação ambiental elaborada consolida a análise das atividades desempenhadas pelos empregados da empresa, quanto ao principal aspecto que é a Aposentadoria Especial. As opiniões, orientações e conclusões emitidas no presente trabalho decorrem do exame realizado nos locais de trabalho pelo representante da empresa. Algumas atividades são classificadas como insalubres, apenas pela constatação e observação pericial, sendo dispensável qualquer tipo de aferição ou exame quantitativo. Quando ocorrer alguma situação de trabalho dentro das condições supra, a determinação da existência de insalubridade, por apresentar caráter subjetivo, será analisada segundo os conceitos expedidos na legislação específica. Quando da incidência de mais de um fator de insalubridade, prevalecerá o de grau mais elevado, para efeito de pagamento do adicional devido. O exercício do trabalho em condições de insalubridade, assegura ao trabalhador a percepção do adicional incidente sobre o salário mínimo equivalente à: a) Insalubridade de grau mínimo 10% b) Insalubridade de grau médio 20% c) Insalubridade de grau máximo 40% Sempre que o EPI (Equipamento de Proteção Individual)for utilizado como forma de neutralização da insalubridade, a entrega do mesmo deve ser documentada em termo apropriado com assinatura do empregado. A simples entrega dos Equipamentos de Proteção Individual, não isenta o empregador do pagamento do adicional de insalubridade. Aposentadoria Especial é um benefício concedido ao segurado que tenha trabalhado em condições prejudiciais à saúde ou à integridade física ou seja, para ter direito à aposentadoria especial, o trabalhador deverá além do tempo de trabalho, efetiva exposição aos agentes nocivos químicos, físicos, biológicos ou associação de agentes prejudiciais pelo período exigido para a concessão do benefício. A comprovação de exposição aos agentes nocivos será feita por formulário denominado Perfil Profissiográfico Previdenciário (PPP), preenchido pela empresa ou seu preposto, com base em Laudo Técnico de Condições Ambientais de Trabalho (LTCAT) expedido por médico do trabalho ou engenheiro de segurança do trabalho DISPONIBILIDADE DO LTCAT Este documento deve está disponível na empresa para análise dos Auditores Fiscais da Previdência Social, Médicos Laudo Técnico de Condições Ambientais do Trabalho

6 Página 2 dos Tópicos do LTCAT. e Perícia dos INSS, devendo ser realizadas as alterações necessária do mesmo, sempre que as condições de nocividade se alterarem, guardando se as descrições anteriormente existente no Laudo, juntamente com as novas alterações introduzidas, datando-se adequadamente os documentos quando tais modificações ocorrerem ANEOS ANEO A-RELAÇÃO SETOR FUNÇÃO ANEO B-MONITORAMENTO DOS RISCOS ANEO C-EPIS RECOMENDADOS POR UNIDADE FUNÇÃO Laudo Técnico de Condições Ambientais do Trabalho

7 Página 1 do anexo A ANEO A - RELAÇÃO SETOR FUNÇÃO SETOR FUNÇÃO AÇOUGUE AÇOGUEIRO ADMINISTRAÇÃO AUILIAR ADMINISTRATIVO SUPERVISOR NUTRICIONISTA NUTRICIONISTA TRAINEE AGENTE ADMINISTRATIVO ÁREA DIETA AUILIAR DE COZINHA/ DIETA COZINHEIRO DIETA ÁREA PRODUÇÃO COZINHEIRO PRODUÇÃO AUILIAR DE COZINHA/ PRODUÇÃO ESTOQUE ARMAZENISTA LAVATÓRIO DE PANELAS AUILIAR DE SERVIÇOS GERAIS/ LAVAGEM DE PANELAS LAVATÓRIO DE UTENSÍLIOS AUILIAR DE SERVIÇOS GERAIS/ LAVAGEM UTENSÍLIOS MONTAGEM DAS DIETAS COPEIRA DE HOSPITAL PREPARO DE SALADAS SALADEIRA RAMPA/ REFEITÓRIO COPEIRA RESTAURANTE

8 Página 1 do Anexo B Setor: AÇOUGUE AÇOGUEIRO Riscos de Acidentes Corte Realizam tratamentos especiais em carnes, salgando, secando, prensando e adicionando conservantes. Acondicionam carnes em embalagens individuais, manualmente ou com o auxílio de máquinas de embalagem a vácuo. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene, saúde e preservação ambiental. Ambiente Climatizado, Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria. Esforço fisico Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança conforme norma de segurança. Contato com objetos (facas) Avaliação Qualitativa Eventual Atividade Intermitente Carregamento de caixas e sacolas Avaliação Qualitativa Intensidade/Concentração: 320 LU Limite: 300 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Manter a iluminação dentro das exigências. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 72,80 db(a) Ambiente Climatizado Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG

9 Página 2 do Anexo B Setor: Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR ADMINISTRAÇÃO AGENTE ADMINISTRATIVO Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. Postura Executam serviços de apoio nas áreas de recursos humanos, administração, finanças e logística; atendem fornecedores e clientes, fornecendo e recebendo informações sobre produtos e serviços; tratam de documentos variados, cumprindo todo o procedimento necessário referente aos mesmos. Atuam na concessão de microcrédito a microempresários, atendendo clientes em campo e nas agências, prospectando clientes nas comunidades. Ambiente Climatizado, Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar as condições inadequadas existentes. Fadiga física Posto de trabalho, exigência de postura inadequada. Avaliação Qualitativa Intensidade/Concentração: 310 LU Limite: 500 LU O nível de iluminação não atende os padrões exigidos conforme NBR Providenciar melhorias para ajuste de iluminação para atender as normas. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial inadequada. Ambiente Climatizado Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. Intensidade/Concentração: 59,00 db(a)

10 Página 3 do Anexo B AUILIAR ADMINISTRATIVO Postura Executam serviços de apoio nas áreas de recursos humanos, administração, finanças e logística; atendem fornecedores e clientes, fornecendo e recebendo informações sobre produtos e serviços; tratam de documentos variados, cumprindo todo o procedimento necessário referente aos mesmos. Atuam na concessão de microcrédito a microempresários, atendendo clientes em campo e nas agências, prospectando clientes nas comunidades. Ambiente Climatizado, Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria. Eventual Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar as condições inadequadas existentes. Fadiga física Posto de trabalho, exigência de postura inadequada. Avaliação Qualitativa Intensidade/Concentração: 310 LU Limite: 500 LU O nível de iluminação não atende os padrões exigidos conforme NBR Providenciar melhorias para ajuste de iluminação para atender as normas. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial inadequada. Ambiente Climatizado Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. Intensidade/Concentração: 59,00 db(a)

11 Página 4 do Anexo B NUTRICIONISTA Prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos); planejam, organizam, administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição; efetuam controle higiênico-sanitário; participam de programas de educação nutricional; podem estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao manual de boas práticas. Ambiente Climatizado, Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria. Intensidade/Concentração: 310 LU Limite: 500 LU O nível de iluminação não atende os padrões exigidos conforme NBR Providenciar melhorias para ajuste de iluminação para atender as normas. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial inadequada. Postura Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Ambiente Climatizado Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar as condições inadequadas existentes. Fadiga física Posto de trabalho, exigência de postura inadequada. Avaliação Qualitativa Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. Intensidade/Concentração: 59,00 db(a)

12 Página 5 do Anexo B NUTRICIONISTA TRAINEE Postura Prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos); planejam, organizam, administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição; efetuam controle higiênico-sanitário; participam de programas de educação nutricional; podem estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao manual de boas práticas. Ambiente Climatizado, Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar as condições inadequadas existentes. Fadiga física Posto de trabalho, exigência de postura inadequada. Avaliação qualitativa. Intensidade/Concentração: 310 LU Limite: 500 LU O nível de iluminação não atende os padrões exigidos conforme NBR Providenciar melhorias para ajuste de iluminação para atender as normas. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial inadequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 59,00 db(a) Ambiente Climatizado Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. SUPERVISOR

13 Página 6 do Anexo B Setor: Criam e elaboram pratos e cardápios, atuando direta e indiretamente na preparação dos alimentos. Gerenciam brigada de cozinha e planejam as rotinas de trabalho. Podem gerenciar, ainda, os estoques e atuar na capacitação de funcionários. Ambiente Climatizado, Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria. Intensidade/Concentração: 310 LU Limite: 500 LU O nível de iluminação não atende os padrões exigidos conforme NBR Providenciar melhorias para ajuste de iluminação para atender as normas. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial inadequada. Postura Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Ambiente Climatizado Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar as condições inadequadas existentes. Fadiga física Posto de trabalho, exigência de postura inadequada. Avaliação Qualitativa Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. Intensidade/Concentração: 59,00 db(a) ÁREA DIETA AUILIAR DE COZINHA/ DIETA Os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde. Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria.

14 Página 7 do Anexo B Riscos de Acidentes Queimadura Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança individual conforme norma de segurança Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão. Manuseio de panelas, liquidos quentes, que em contato com a pele geram queimaduras. Avaliação qualitativa. Intensidade/Concentração: 205 LU Limite: 300 LU O nível de iluminação não atende os padrões exigidos conforme NBR Providenciar melhorias para ajuste de iluminação para atender as normas. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial inadequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 70,40 db(a) Calor Intensidade/Concentração: 29,2 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Avaliação acima dos Limites de Tolerância. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar a temperatura existente. Equipamento de trabalho (Forno e Fogão), e condições ambientais de temperatura. COZINHEIRO DIETA Riscos de Acidentes Organizam e supervisionam serviços de cozinha de hospitais, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria.

15 Página 8 do Anexo B Setor: Queimadura Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança individual conforme norma de segurança. Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão. Manuseio de panelas, liquidos quentes, que em contato com a pele geram queimaduras. Avaliação qualitativa. Intensidade/Concentração: 205 LU Limite: 300 LU O nível de iluminação não atende os padrões exigidos conforme NBR Providenciar melhorias para ajuste de iluminação para atender as normas. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial inadequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 70,40 db(a) Calor Intensidade/Concentração: 29,2 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC ÁREA PRODUÇÃO Manter o fornecimento de ventilação mecânica, a fim de minimizar o calor existente. Equipamento de trabalho (Forno e Fogão), e condições ambientais de temperatura. AUILIAR DE COZINHA/ PRODUÇÃO Os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde. Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria.

16 Página 9 do Anexo B Riscos de Acidentes Queimadura Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança individual conforme norma de segurança. Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão. Manuseio de panelas, liquidos quentes, que em contato com a pele geram queimaduras. Avaliação qualitativa. Intensidade/Concentração: 205 LU Limite: 300 LU O nível de iluminação não atende os padrões exigidos conforme NBR Providenciar melhorias para ajuste de iluminação para atender as normas. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial inadequada. Calor Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 28,9 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Manter o fornecimento de ventilação mecânica, a fim de minimizar o calor existente. Equipamento de trabalho (Forno e Fogão), e condições ambientais de temperatura. Intensidade/Concentração: 68,80 db(a) COZINHEIRO PRODUÇÃO Riscos de Acidentes Organizam e supervisionam serviços de cozinha de hospitais, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, o preparo e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade dos alimentos. Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria.

17 Página 10 do Anexo B Setor: Queimadura Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança individual conforme norma de segurança. Inchaço, Ferimentos, Bolhas, Vermelhidão. Manuseio de panelas, liquidos quentes, que em contato com a pele geram queimaduras. Avaliação Qualitativa Intensidade/Concentração: 205 LU Limite: 300 LU O nível de iluminação não atende os padrões exigidos conforme NBR Providenciar melhorias para ajuste de iluminação para atender as normas. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial inadequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 68,80 db(a) Calor Intensidade/Concentração: 28,9 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC ESTOQUE Manter o fornecimento de ventilação mecânica, a fim de minimizar o calor existente. Equipamento de trabalho (Forno e Fogão), e condições ambientais de temperatura. ARMAZENISTA Recepcionam, conferem e armazenam produtos e materiais em almoxarifados, armazéns, silos e depósitos. Fazem os lançamentos da movimentação de entradas e saídas e controlam os estoques. Distribuem produtos e materiais a serem expedidos. Organizam o almoxarifado para facilitar a movimentação dos itens armazenados e a armazenar. Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria.

18 Página 11 do Anexo B Setor: Intensidade/Concentração: 152 LU Limite: 150 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Manter a iluminação dentro das exigências. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Esforço fisico Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Eventual Atividade Intermitente Carregamento de caixas e sacolas Avaliação Qualitativa Intensidade/Concentração: 65,00 db(a) Ambiente Climatizado Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR LAVATÓRIO DE PANELAS Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. AUILIAR DE SERVIÇOS GERAIS/ LAVAGEM DE PANELAS Executam serviços de limpeza e lavagem de panelas. Conservam vidros e fachadas, limpam recintos e acessórios. Trabalham seguindo normas de segurança, higiene, qualidade e proteção ao meio ambiente. Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria. Intensidade/Concentração: 230 LU Limite: 200 LU

19 Página 12 do Anexo B Setor: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Manter a iluminação dentro das exigências. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 64,30 db(a) Calor Intensidade/Concentração: 28,9 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Riscos Químicos Produtos de limpeza em geral Avaliação acima dos Limites de Tolerância. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar a temperatura existente. Condições ambientais de temperatura. LAVATÓRIO DE UTENSÍLIOS Providenciar meios técnicos para evitar o contato com o produto, como distribuição de equipamento de segurança conforme norma de segurança. Contato com produto de limpeza (Lavagem de louças) Avaliação qualitativa. AUILIAR DE SERVIÇOS GERAIS/ LAVAGEM UTENSÍLIOS Executam serviços de limpeza e lavagem de panelas. Conservam vidros e fachadas, limpam recintos e acessórios. Trabalham seguindo normas de segurança, higiene, qualidade e proteção ao meio ambiente. Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria. Intensidade/Concentração: 220 LU Limite: 200 LU

20 Página 13 do Anexo B Setor: O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Manter a iluminação dentro das exigências. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Calor Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 28,2 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Avaliação acima dos Limites de Tolerância. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar a temperatura existente. Condições ambientais de temperatura. Intensidade/Concentração: 62,10 db(a) Riscos Químicos Produtos de limpeza em geral MONTAGEM DAS DIETAS Providenciar meios técnicos para evitar o contato com o produto, como distribuição de equipamento de segurança conforme norma de segurança. Contato com produto de limpeza Avaliação qualitativa. COPEIRA DE HOSPITAL Riscos Biológicos Bactéria, vírus. Atendem aos pacientes e servem em hospitais. Manipulam alimentos e preparam sucos e lanche. Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria. Eventual Atividade atribuída. Acesso a área de enfermos e pacientes em isolamento.

21 Página 14 do Anexo B Setor: Riscos de Acidentes Corte Avaliação Qualitativa. Eventual Conscientização de segurança como palestra de prevenção de acidente para os colaboradores, uso de equipamento de segurança conforme norma de segurança. Contato com objetos (facas). Avaliação qualitativa. Intensidade/Concentração: 210 LU Limite: 300 LU O nível de iluminação não atende os padrões exigidos conforme NBR Providenciar melhorias para ajuste de iluminação para atender as normas. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial inadequada. Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 78,10 db(a) Calor modelo DEC Intensidade/Concentração: 28,9 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC PREPARO DE SALADAS Avaliação acima dos Limites de Tolerância. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar a temperatura existente. Condições ambientais de temperatura. SALADEIRA Os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde.

22 Página 15 do Anexo B Setor: Riscos de Acidentes Corte Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria. Adotar uso de EPI's adequados ao risco. Cortes e ferimentos com utensílios de trabalho (facas e Triturador de Verduras) Avaliação qualitativa. Intensidade/Concentração: 250 LU Limite: 300 LU O nível de iluminação não atende os padrões exigidos conforme NBR Providenciar melhorias para ajuste de iluminação para atender as normas. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial inadequada. Calor Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 28,9 ºC Limite: Contínuo = 26,7ºC 45min/1h = 26,8 à 28,0ºC 30min/1h = 28,1 à 29,4ºC Avaliação acima dos Limites de Tolerância. Providenciar medidas técnicas a ponto de eliminar ou minimizar a temperatura existente. Condições ambientais de temperatura. Intensidade/Concentração: 65,10 db(a) RAMPA/ REFEITÓRIO COPEIRA RESTAURANTE Atendem os funcionários, servem alimentos e bebidas em hospitais. Manipulam alimentos e preparam sucos, lanches e cafés. Ambiente Climatizado, Piso em Cerâmica, Artificial, Paredes de Alvenaria.

23 Página 16 do Anexo B Intensidade/Concentração: 320 LU Limite: 300 LU O nível de iluminância atende os padrões exigidos conforme a NBR Manter a iluminação dentro das exigências. Fadiga visual em ambientes com lux inadequado. artificial adequada. Ambiente Climatizado Aparelho de Medição de, Luxímetro digital INSTRUTHERM, Modelo Intensidade/Concentração: 22,00 IBUTG Temperatura dentro dos Limites de Tolerância. Conforme NR Não há fonte geradora de calor, ambiente climatizado. Intensidade/Concentração: 61,00 db(a)

24 Página 1 do anexo C ANEO C - EPIs Recomendados por Unidade x Função Unidade : AÇOUGUE Função : AÇOGUEIRO Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PVC BOTA DE BORRACHA LUVA DE MALHA DE AÇO TOUCA Unidade : ÁREA DIETA Função : AUILIAR DE COZINHA/ DIETA Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO BOTA DE BORRACHA LUVA DE PROCEDIMENTO TOUCA Função : COZINHEIRO DIETA Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO BOTA DE BORRACHA LUVA PARA ALTA TEMPERATURA TOUCA Unidade : ÁREA PRODUÇÃO Função : AUILIAR DE COZINHA/ PRODUÇÃO Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO BOTA DE BORRACHA LUVA DE PROCEDIMENTO TOUCA Função : COZINHEIRO PRODUÇÃO Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO BOTA DE BORRACHA LUVA DE PROCEDIMENTO LUVA PARA ALTA TEMPERATURA TOUCA Unidade : ESTOQUE Função : ARMAZENISTA Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar BOTA DE SEGURANÇA Unidade : LAVATÓRIO DE PANELAS Função : AUILIAR DE SERVIÇOS GERAIS/ LAVAGEM DE PANELAS Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PVC BOTA DE BORRACHA

25 ANEO C - EPIs Recomendados por Unidade x Função LUVA DE LATE TOUCA Unidade : LAVATÓRIO DE UTENSÍLIOS Função : AUILIAR DE SERVIÇOS GERAIS/ LAVAGEM UTENSÍLIOS Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PVC BOTA DE BORRACHA LUVA DE LATE TOUCA Unidade : MONTAGEM DAS DIETAS Função : COPEIRA DE HOSPITAL Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO MASCARA MÉDICA DESCARTÁVEL TOUCA Unidade : PREPARO DE SALADAS Função : SALADEIRA Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO BOTA DE BORRACHA LUVA DE PROCEDIMENTO MASCARA MÉDICA DESCARTÁVEL TOUCA Unidade : RAMPA/ REFEITÓRIO Função : COPEIRA RESTAURANTE Equipamento de Proteção Individual Existente A Adotar AVENTAL DE PANO MASCARA MÉDICA DESCARTÁVEL TOUCA

26 Laudo Técnico de Condições Ambientais do Trabalho CONCLUSÃO A análise relativa às atividades e ao tipo/tempo de exposição aos agentes nocivos, considerando os conceitos definido na Instrução Normativa INSS Nº. 45 de 6 de Agosto 2010 e outros dispositivos e alterações legais correlatos, no Anexo IV do Decreto Nº de 06 de maio de 1999, na Norma Regulamentadora nº. 15, aprovada pela portaria nº , de 08 de junho de 1978 e demais legislações aplicáveis, faz concluir que: Considerando os resultados obtidos nas análises quantitativas de riscos (níveis de ruído e temperatura); Considerando as informações fornecidas pela empresa, as inspeções realizadas e as análises qualitativas e quantitativas quanto à presença de agentes físicos, químicos e biológicos nocivos nas atividades desempenhadas; Considerando a aplicação do conceito de nocividade com base no disposto no Anexo IV do Regulamento da Previdência Social, no tocante a classificação de agentes nocivos e limites de tolerância para exposição ocupacional; Considerando as condições ambientais mantidas conforme foram encontradas durante as perícias realizadas e registradas no presente documento. Conclui-se que NÃO HÁ NOCIVIDADE nas funções de: Açougueiro, Nutricionista Trainee, Auxiliar Administrativo, Supervisor, Nutricionista, Agente Administrativo, Armazenista, Auxiliar de Serviços Gerais, Copeira Hospitalar, Saladeira, Copeira Restaurante. Consequentemente, essas funções não ensejam direito á Aposentadoria Especial, conforme descrito nos respectivos laudos do Anexo B. Conclui-se que HÁ NOCIVIDADE nas funções de: Cozinheiro Dieta, Auxiliar de Cozinha Dieta, Cozinheiro de Produção e Auxiliar de Cozinha Produção. Conseqüentemente, essas funções ensejam direito á Aposentadoria Especial, conforme descrito nos respectivos laudos do Anexo B.

27 Laudo Técnico das Condições Ambientais do Trabalho. RESPONSABILIDADES TÉCNICAS A SASMET- Serviço de assessoria em Segurança e Medicina do Trabalho é responsável pelo levantamento/ avaliações dos riscos ambientais determinados pela NR 09 da Portaria do MTE. A minimização e/ ou eliminação dos riscos, bem como demais recomendações registradas neste LAUDO TÉCNICO DE CONDIÇÕES AMBIENTAIS DE TRABALHO - LTCAT são de responsabilidades, além da empresa, de sua CIPA e SESMT, quando houver. Ana Priscilla de Oliveira Gomes Engenheira de Segurança do Trabalho CREA AM Representante Legal da Empresa.