CURRICULUM VITAE. Luciana Nascimento Martins

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1 CURRICULUM VITAE Luciana Nascimento Martins

2 CURRICULUM VITAE DADOS PESSOAIS Nome: LUCIANA NASCIMENTO MARTINS Idade: 25 anos Data de nascimento: 27 de maio de 1980 Naturalidade: Caxias do Sul, Rio Grande do Sul Nacionalidade: Brasileira Endereço: Rua Araújo Viana, 545, apto 100 Bairro Centro Santa Maria RS. Telefone de contato: (0xx55) OU (0xx55) Estado Civil: Solteira Cédula de Identidade Civil: SJTC RS Cadastro de Pessoa Física (CPF) nº: , emitido pela Secretaria da Receita Federal Registro no Conselho Regional de Nutrição 2 Região: CRN GRADUAÇÃO SUPERIOR Curso: Bacharel em Nutrição Instituição: Centro Universitário Franciscano - UNIFRA, Santa Maria, Rio Grande do Sul. Período: Agosto de 1998 a Dezembro de 2002, tendo colado o grau em 03 de janeiro de Curso: Especialização em Saúde Pública Pós-graduação Lato Sensu Instituição: Faculdade Internacional de Curitiba (FACINTER) através do Instituto Brasileiro de Pós-Graduação e Extensão IBPEX Período: Agosto de 2003 a Novembro de 2004 ESTÁGIOS CURRICULARES Estágio Curricular em Unidade de Alimentação e Nutrição UAN Local: Restaurante Universitário da Universidade Federal de Santa Maria RUFSM Período: Primeiro semestre de 2002 Documento Comprobatório: Histórico Acadêmico

3 Estágio Curricular em Saúde Pública Local: Unidade Sanitária São José, Santa Maria, RS Período: Julho e agosto de 2002 Documento Comprobatório: Histórico Acadêmico Estágio Curricular em Nutrição Clínica e Dietoterapia Local: Hospital Universitário de Santa Maria HUSM Período: Segundo semestre de 2002 Documento Comprobatório: Histórico Acadêmico ESTÁGIOS ACADÊMICOS E ATIVIDADES EXTRACURRICULARES Estágio Supervisionado em Serviço de Alimentação e Nutrição Local: Restaurante PURAS DO BRASIL S/A CVI Refrigerantes Ltda (Cocacola SM/RS) Período: 16/10/2000 a 30/11/2000 Carga horária: 60 horas Estágio Supervisionado Remunerado em Escola Infantil Particular Local: Escola Infantil Pedacinho de Céu, Santa Maria, Rio Grande do Sul Período: 01 de março de 2001 a 30 de novembro de 2001 Carga horária: 220 horas Estágio Supervisionado em Serviço de Alimentação e Nutrição Local: Restaurante PURAS DO BRASIL S/A CVI Refrigerantes Ltda (Cocacola SM/RS) Período: 26/12/2001 a 04/01/2002 Carga horária: 40 horas Estágio Supervisionado na Área de Hotelaria Local: Ritter Hotéis - Porto Alegre, Rio Grande do Sul Período: 14 a 25 de janeiro de 2002 Carga horária: 68 horas Estágio Voluntário em Produção e Dietoterapia no Hospital Casa de Saúde Local: Hospital Casa de Saúde, Santa Maria, Rio Grande do Sul Período: 16 de dezembro de 2002 a 03 de fevereiro de 2003 Carga horária: 150 horas

4 ATIVIDADES PROFISSIONAIS Atividade atual: PURAS DO BRASIL SOCIEDADE ANÔNIMA Local: Philip Morris do Brasil, Unidade III, Santa Cruz do Sul RS Nutricionista Gerente em UAN com 200 refeições ao dia (café da manhã, almoço, lanche da tarde e ceia), desenvolvendo atividades em gerenciamento contábil e de recursos humanos (recrutamento, seleção e treinamento), implantação de Manual de Boas Práticas de Fabricação, realização de eventos, adminitida em 14 de março de Hospital Convênio Casa de Saúde Nutricionista responsável pelo Serviço de Nutrição e Dietética (SND) do Hospital Convênio Casa de Saúde, Santa Maria, RS, desenvolvendo atividades na área de gerenciamento em produção de dietas hospitalares e nutrição clínica (nutrição oral e enteral, atendimento materno-infantil, clínica cirúrgica e clínica média), atuando de 08 de abril de 2003 a 10 de março de Membro de Comissão Organização de evento Membro integrante da Comissão Organizadora do Curso de 18 horas para Profissionais de Saúde Incentivo ao Aleitamento Materno Exclusivo da Iniciativa Hospital Amigo da Criança, promovido pelo Hospital Convênio Casa de Saúde Santa Maria, Santa Maria, RS, realizado nos dias 27, 28, 29 e 30 de outubro de Membro de Comissão Membro integrante da Comissão de Seleção de Funcionários do Edital 001/2003 da Instituição Convênio Casa de Saúde Santa Maria, Santa Maria, RS, de 01 de dezembro de 2003 a 09 de janeiro de 2004, com carga horária de 120 horas. Assessoria Nutricional Creche Renascer, Santa Maria, RS Desenvolvimento de cardápios e acompanhamento nutricional para crianças de idade pré-escolar. Período: Junho de 2003 a Janeiro de Membro da Comissão de Controle de Infecção Hospitalar Membro integrante da Comissão de Controle de Infecção Hospitalar (CCIH) do Hospital Convênio Casa de Saúde Santa Maria, Santa Maria, RS, integrada no dia 22 de janeiro de Classificação em Concurso Público Classificada em Concurso Público 003/2004, pela Prefeitura Municipal de Caxias do Sul, RS, para cargo de Nutricionista.

5 ATUALIZAÇÃO Curso Orientação para o Crédito Brasil Empreendedor, promovido pelo SEBRAE-RS, realizado em Santa Maria - RS, no período de 01 a 04 de agosto de 2000, perfazendo uma carga horária de 16 horas. XIII Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre, realizado em Porto Alegre RS, no período de 17 a 18 de agosto de 2000, perfazendo uma carga horária de 13 horas. III Simpósio Sulbrasileiro de Terapia Nutricional, realizado em Caxias do Sul - RS, no período de 06 a 08 outubro de XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Alimentação e Nutrição: Atualidade, Realidade e Perspectivas, promovido pela ASBRAN, realizado em Salvador - BA, no período de 09 a 12 de abril de III Curso de Gestores Hospitalares da Iniciativa Hospital Amigo da Criança, promovido pela Secretaria de Estado de Saúde e Ministério da Saúde, Porto Alegre, RS, duração de 16 horas, nos dias 14 e 15 de maio de Curso de Incentivo ao Aleitamento Materno Exclusivo, promovido pelo Grupo Hospitalar Conceição, realizado em Porto Alegre, RS, nos dias 02, 03 e 04 de julho de ATIVIDADE TÉCNICO-CIENTÍFICA Autora e apresentadora do Trabalho: MEDIDAS DE PREVENÇÃO E CONTROLE DE ATEROSCLEROSE, na I Jornada Estadual de Nutrição, realizada em Santa Maria - RS, no período de 30 a 31 de agosto de Autora e apresentadora do Trabalho: A IMPORTÂNCIA DO PUFA ÔMEGA-3 NO METABOLISMO HUMANO ENFOCANDO A MELHORIA DA QUALIDADE DE VIDA DAS PESSOAS, no III Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão, realizado em Santa Maria - RS, no período de 09 a 11 de novembro de Autora e apresentadora do Trabalho: COMPOSIÇÃO QUÍMICA E APLICAÇÃO DIETÉTICA DE FLORES COMESTÍVEIS, no 4 Simpósio de Ensino, Pesquisa e Extensão, realizado em Santa Maria - RS, no período de 07 a 09 de novembro de Autora e apresentadora do Trabalho: ANÁLISE QUANTITATIVA DE NUTRIENTES DE FLORES COMESTÍVEIS, no XVI Congresso Brasileiro de Nutrição, realizado em Salvador BA, no período de 09 a 12 de abril de Autora e apresentadora do Trabalho: PROPRIEDADES ORGANOLÉPTICAS E FITOTERÁPICAS DE FLORES COMESTÍVEIS, no XVI Congresso Brasileiro de Nutrição, realizado em Salvador BA, no período de 09 a 12 de abril de 2001.

6 Autora do Trabalho: CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS E PROPRIEDADES TERAPÊUTICAS DE FLORES COMESTÍVEIS, no II Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida, realizado em São Paulo SP, no período de 22 a 23 de junho de Na qualidade de outros autores do Trabalho: IMPORTÂNCIA DA APLICAÇÃO DO MÉTODO DE ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE (HACCP) EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, no II Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida, realizado em São Paulo SP, no período de 22 a 23 de junho de Autora e apresentadora do Trabalho: ESTUDO DOS HÁBITOS ALIMENTARES JUDAICOS ENFOCANDO O PROFISSIONALISMO ÉTICO DO NUTRICIONISTA, na II Jornada Estadual de Nutrição Educação Alimentar: Um Caminho para a Qualidade de Vida, realizada em Santa Maria - RS, no período de 25 a 27 de setembro de MARTINS, Luciana Nascimento; ROSA, Cláudia Severo. Composição Química e Valor Calórico de Rosas, Hibiscus, Crisântemos e Calêndulas: Uma Opção Alimentar. Revista Tecno Lógica, vol 6, n 1, jan-jun, pg Universidade de Santa Cruz do Sul Santa Cruz do Sul/RS: Edunisc Elaboração do Trabalho Final de Graduação (TFG) intitulado ESTUDO SOBRE O COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE PORTADORES DE DISTÚRBIOS AUTÍSTICOS, apresentado ao curso de Nutrição do Centro Universitário Franciscano UNIFRA, Santa Maria, RS, no segundo semestre de 2002, como parte das exigências curriculares para a obtenção do grau de Bacharel em Nutrição. Na qualidade de co-orientadora do Trabalho: RELAÇÃO DO ALEITAMENTO MATERNO COM A HOSPITALIZAÇÃO POR DOENÇAS RESPIRATÓRIAS NO PERÍODO PÓS-NEONATAL, Trabalho de Final de Graduação (TFG) apresentado no Curso de Nutrição do Centro Universitário Franciscano. 09 de dezembro de Elaboração do artigo DIETA ENTERAL ARTESANAL UMA ALTERNATIVA PARA PACIENTES DA BAIXA RENDA, como parte das exigências curriculares para a obtenção do título de Especialista em Saúde Pública, pela Faculdade Internacional de Curitiba, no ano de Declaro serem verdadeiras as informações prestadas no presente currículo podendo comprová-las integralmente. Luciana Nascimento Martins