Caracterização Agronômica de Genótipos de Capsicum spp. do Programa de Melhoramento da Embrapa Hortaliças.

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Gonçalo Madeira Álvares
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1 Caracterização Agronômica de Genótipos de Capsicum spp. do Programa de Melhoramento da Embrapa Hortaliças. Ivan da Silva Porto 1 ; Sabrina I.C. Carvalho 2 ; Cláudia Silva da Costa Ribeiro 2 ; Raphael A. de Castro e Melo 1. 1 Faculdade da Terra de Brasília/ Bolsista PIBIC-CNPq - Embrapa Hortaliças. ivan@cnph.embrapa.br; 2 Embrapa Hortaliças, C. Postal 218, Brasília-DF. claudia@cnph.embrapa.br. RESUMO O programa de melhoramento de Capsicum da Embrapa Hortaliças vem desenvolvendo há pelo menos oito anos, cultivares de pimentas adaptadas à região Centro-Oeste, com melhores características agronômicas e industriais, e resistentes a doenças. Este trabalho teve como principal objetivo a caracterização agronômica de populações e seleção de genótipos que venham a se constituir em novas cultivares de pimentas. Foram caracterizados treze genótipos de diferentes tipos de pimenta com base em quinze características de planta e fruto. O experimento foi instalado em campo e em telado (40 plantas em campo e 5 plantas em telado) da Embrapa Hortaliças, de fevereiro a novembro de Dentre os genótipos avaliados, as pimentas dos tipos 'Cayenne', 'Dedo-de-Moça' e 'Jalapeño', foram as mais precoces, com a primeira colheita feita, em média, 4 meses após o transplante. Das pimentas tipo 'Cayenne', CNPH 2768 foi a mais produtiva, tanto em campo (680 g/planta) quanto em telado (980 g/planta). Os genótipos de pimenta 'Malagueta' mais produtivos foram CNPH 3446 (620 g/planta) e CNPH 3667 (450 g/planta) em uma única colheita. Os genótipos CNPH 3642 (pimenta 'Cumari-do-Pará') e CNPH 3653 (pimenta 'Bode vermelha') mostraram um bom rendimento em campo, 500 g/planta e g/planta, respectivamente, em uma única colheita. PALAVRAS-CHAVE: Capsicum spp., pimenta, melhoramento, caracterização, produtividade. ABSTRACT Agronomic characterization of Capsicum spp. genotypes from the breeding program of Embrapa Hortaliças. The breeding program of Capsicum spp. at Embrapa Hortaliças has been developing in the last eight years pepper cultivars suitable for the Brazilian Center West Region. The characteristics being evaluated are agronomic, industrial and resistance to diseases. The main objective of this work is the agronomic characterization for population and genotypes

2 selection towards new pepper cultivars. Thirteen genotypes of different kinds of peppers were characterized based on fifteen characteristics of plants and fruits. A trial was established in field and greenhouse from February to March Among the genotypes evaluated, 'Cayenne', 'Dedo-de-Moça' and 'Jalapeño' were the earliest observed in the first harvest at 4 months after planting. Among the Cayenne s, CNPH 2768 was the most productive, both in the field and under greenhouse. Among the Malagueta s, the most productive were CNPH 3446 (620 g/plant) and CNPH 3667 (450g/plant) in one harvest. The genotypes CNPH 3642 ('Cumari-do-Pará pepper) and CNPH 3653 ('Bode Vermelha pepper) showed very good yield in the field, 500 g/plant and 1.200g/plant respectively in one harvest. KEYWORDS: Capsicum spp., hot pepper, breeding, characterization, yield. O cultivo de pimenta é uma importante atividade agrícola no Brasil, pois é um dos melhores exemplos de agricultura familiar e de integração pequeno agricultor-agroindústria, e ainda responsável pela geração de empregos no meio rural. O Brasil cultiva atualmente cerca de ha de Capsicum spp., com uma produção anual de cerca de 280 mil toneladas ( Reifschneider, 2000). As pimentas e pimentões, além de serem consumidos frescos, podem ser processados em diferentes linhas de produtos pela indústria de alimentos (corantes, molhos, conservas etc.). Pimentas picantes ('Malagueta', 'Dedo-de-Moça', 'Pimenta-de-Cheiro', 'Cumari'), são cultivadas em pequenas unidades familiares e com o manejo adequado produzem cerca de 10 t de frutos/hectare (Epamig, 1999). O programa de melhoramento de Capsicum spp. da Embrapa Hortaliças vem desenvolvendo há pelo menos oito anos, cultivares de pimentas e pimentões adaptadas à região Centro-Oeste, com melhores características agronômicas e industriais e com resistência múltipla a doenças. Este trabalho teve como principal objetivo a caracterização de populações e linhagens de Capsicum spp., apoiando o programa de melhoramento da Embrapa Hortaliças. MATERIAL E MÉTODOS Os experimentos foram conduzidos em telado e campo experimental do Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças (Embrapa Hortaliças), Brasília-DF, no período de fevereiro a novembro de Foram semeados 13 genótipos (populações e linhagens) do programa de melhoramento de Capsicum da Embrapa Hortaliças para caracterização agronômica, e transplantados para

Among the genotypes evaluated, 'Cayenne', 'Dedo-de-Moça' and 'Jalapeño' were the earliest observed in the first harvest at 4 months after planting.

3 campo e telado em abril de As plantas foram caracterizadas em campo (40 plantas) e em telado (5 plantas). Práticas agronômicas convencionais foram utilizadas para a condução da cultura. As plantas mantidas em telado foram caracterizadas com base em 10 descritores do IPGRI (1995), três para a parte vegetativa (altura da planta (cm), diâmetro da copa (cm), hábito de crescimento) e sete para o fruto (cor do fruto maduro, peso, comprimento (cm), largura (cm), espessura da parede (mm), pungência, número de sementes). Características como início da colheita (precocidade), produtividade, peso e tamanho médio de frutos, pungência, foram avaliados em campo. Os dados de caracterização agronômica de populações e linhagens do programa de melhoramento de Capsicum da Embrapa Hortaliças foram lançados em banco de dados computadorizados utilizando-se o programa Access, e estão sendo utilizados pelos melhoristas para o desenvolvimento de novas cultivares de pimentas. RESULTADOS E DISCUSSÃO Foram avaliados agronomicamente, em telado e em campo treze genótipos de Capsicum spp. do programa de melhoramento da Embrapa Hortaliças, divididos em grupos de acordo com o tipo e/ou espécie: 1) pimenta tipo 'Cayenne'/ C. annuum (CNPH 2786, 3668, 2768); 2) pimenta tipo 'Jalapeño'/ C. annuum (CNPH 3597); 3) pimenta 'Malagueta'/ C. frutescens (0063, 3446, 2870, 3667); 4) pimenta tipo 'Dedo-de-Moça'/ C. baccatum (0036, 0052, 3691); e 5) pimentas 'De Cheiro'/ C. chinense (CNPH 'Cumari-do-Pará', 'Bode Vermelha'). As pimentas dos tipos 'Cayenne', 'Dedo-de-Moça' e 'Jalapeño', foram as mais precoces, com a primeira colheita feita, em média, 4 meses após o transplante. Os genótipos CNPH 2786, 2768, 0036, 0052 e 3597, foram os mais precoces, tantos nos experimentos em campo quanto em telado. As pimentas dos tipos 'Malagueta', 'Bode Vermelha' e 'Cumari-do- Pará', mostraram-se mais tardias, com a primeira colheita feita, em média, 6 meses após o transplante. Foram feitas duas colheitas da maioria dos genótipos precoces (tipos 'Cayenne', 'Dedo-de- Moça' e 'Jalapeño'). Nos genótipos dos grupos 'Malagueta' e 'De Cheiro', foi feita apenas uma colheita, em função das plantas serem mais tardias e terem sofrido ataques severos de ácaro (telado) e viroses (campo). Além disso, o início da produção coincidiu com o inverno, cujas temperaturas baixas (inferiores a 20 o C) atrasam o florescimento e frutificação da planta.

sete para o fruto (cor do fruto maduro, peso, comprimento (cm), largura (cm), espessura da parede (mm), pungência, número de sementes).

4 Das pimentas tipo 'Cayenne' avaliadas, CNPH 2768 foi a mais produtiva, tanto em campo (680 g/planta), quanto em telado (980 g/planta). A pimenta tipo 'Jalapeño' CNPH 3597 mostrou-se altamente produtiva, com uma produção média em telado de g/planta, e g/planta em condição de campo. As pimentas do grupo 'Dedo-de-Moça', foram muito produtivas também, tanto em campo como em telado. CNPH 0036 e 0052, as mais produtivas, produziram em campo g/planta e g/planta, respectivamente. O desempenho dos genótipos de pimenta 'Malagueta' foi melhor em campo do que em telado. Os genótipos mais produtivos foram CNPH 3446 (620 g/planta) e CNPH 3667 (450 g/planta). Deve-se salientar que estes dados de produção foram obtidos de apenas uma colheita e que as pimentas do tipo 'Malagueta' são semi-perenes, e podem produzir comercialmente por dois anos consecutivos. O genótipo CNPH 3642, pimenta 'Cumari-do-Pará', mostrou um bom rendimento em campo, 500 g/planta, em apenas uma colheita. A pimenta 'Bode Vermelha' CNPH 3653 produziu g de frutos/planta (também em uma colheita). A avaliação do conteúdo de capsaicinóides (pungência) dos frutos está sendo conduzida na Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro. As informações geradas pela caracterização agronômica destes genótipos são imprescindíveis ao bom andamento do programa de melhoramento de Capsicum spp. da Embrapa Hortaliças. LITERATURA CITADA CARVALHO, S. I. C.; BIANCHETTE, L. B.; BUSTAMANTE, P. G.; BARBOSA, D. da S. Catálogo de Germoplasma de pimentas e pimentões (Capsicum spp.) da Embrapa Hortaliças. Brasília: Embrapa Hortaliças, p. (Embrapa Hortaliças, Documento 49). CARVALHO, S. I. C.; BIANCHETTE, L. B.; HENZ, G. P. Germplasm collection of Capsicum spp. maintained by Embrapa Hortaliças. Capsicum and Eggplant Newsletter, Turim, v.22, p.17-20, FERREIRA, C. M. P.; SALGADO, L. T.; LIMA, P. C.; PICANÇO, M.; PAULA, T. J.; MOURA, W. M. BROMMONSCHENKEL, S. H. A Cultura da pimenta (Capsicum spp.). Belo Horizonte: Epamig, p. (Boletim Técnico, 56). IPGRI, AVRDC and CATIE Descriptors for Capsicum (Capsicum spp.) International Plant Genetic Resources Institute, Rome, Italy; the Asian Vegetable Research and Development Center, Taipei, Taiwan, and the Centro Agronómico Tropical de investigación y Enseñanza, Turrialba, Costa Rica. 49p.

As pimentas do grupo 'Dedo-de-Moça', foram muito produtivas também, tanto em campo como em telado. CNPH 0036 e 0052, as mais produtivas, produziram em campo 2.430 g/planta e 2.

5 REIFSCHNEIDER, F.J.B. (org.). Capsicum: Pimentas e Pimentões no Brasil. Brasília: EMBRAPA Comunicação para Transferência de Tecnologia/ EMBRAPA Hortaliças, 2000, 133p.

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