Amir Gil Sessim Samanta R. Fensterseifer Orientação: Simone Halfen
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1 Faculdade de Veterinária Departamento de Clínicas Veterinária Núcleo de Pesquisa, Ensino e Extensão em Pecuária Amir Gil Sessim Samanta R. Fensterseifer Orientação: Simone Halfen Pelotas, 29 de março de 2011
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4 No mundo: principal causa de mortalidade Fatores de risco alterações no estilo de vida No Brasil (1988) > proporção de óbitos 31% 39% Principal causa de mortes a partir dos 40 anos de idade 33% dos óbitos na faixa de 40 a 49 anos de idade
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6 Gordura saturada colesterol plasmático receptores celulares de APO B e E Inibindo remoção plasmática de LDL pelo fígado > entrada de colesterol nas partículas de LDL
7 Gordura saturada colesterol plasmático receptores celulares de APO B e E Inibindo remoção plasmática de LDL pelo fígado > entrada de colesterol nas partículas de LDL
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11 Os objetivos deste trabalho foram analisar os efeitos da alimentação com aumento do nível de ácidos graxos ômega-3 em vacas leiteiras de alta produção, sobre Ingestão de Matéria Seca (IMS), produção, Balanço Energético (BE), Metabólitos do plasma e composição de ácidos graxos na gordura do leite, plasma e tecido adiposo.
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14 7 dias de adaptação Grupo Controle Grupo Linhaça 22 vacas 22 vacas Produção e % de gordura no leite Peso corporal ECC
15 Alimentação individual TMR (Total Mixed Rations) 1x ao dia 11:00 hrs 7% de recusa Alimento ofertado e recusado registrado diariamente Ajustes individuais 2x por semana 256 dias prenhes até 100 dias em lactação
16 Vaca Seca Vaca Lactante % de Matéria Seca Controle Linhaça Controle Linhaça Milho moído Grão de Cevada Farelo de Canola Farelo de Soja Farelo de Girassol Farelo de Trigo Farelo de Glúten Farelo de Algodão Silagem de Trigo Silagem de Milho Grãos secos de destilaria Feno de Aveia
17 Vaca Seca Vaca Lactante % de Matéria Seca Controle Linhaça Controle Linhaça Valomega Sais de Ca de AG Uréia Bicarbonato de Ca Vitaminas e Minerais Calcário C16:0 (ác. Palmítico) 3x > GC C18:3n-3 (ác. Linolênico) 18x > GL Total de AG Saturados GL 40% do GC Total de AG Poliinsaturados 2x > GL
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19 Vaca Seca Vaca Lactante % de Matéria Seca Controle Linhaça Controle Linhaça Energia Líquida, Mcal/Kg Proteína bruta FDN bruta FDN forragem Extrato etéreo Ca P
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21 Animais foram examinados 7 a 10 dias após o parto Biopsia tecido adiposo SC da tuberosidade isquiática 90 dias em lactação 13 vacas GC 12 vacas GL
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23 Controle Linhaça SEM P < IMS pré-parto, Kg/d IMS pós-parto, Kg/d Ingestão EL pós-parto, Mcal/d ,8% 5% Controle Linhaça SEM P < PC em 256 d de prenhes, Kg PC 3 d pós-parto PC aos 100 DEL, KG Balanço energético, Mcal/d ,8% 1,5%
24 Controle Linhaça SEM P < Leite, Kg/d FCM 3.5%, Kg/d % Lipídeos, % Proteínas, % Lactose, % Lipídeos, Kg/d Proteínas, Kg/d Lactose, Kg/d Uréia, q/100 ml Energia do leite, Mcal/d ,4%
25 Ác. Palmítico abomaso Glândula mamária Principal precursor gordura do leite! gordura do Leite do grupo linhaça < síntese de novo Ác. Palmítico (C16:0) devido a < ingesta
26 Balanço Energético, Mcal Controle GL Semanas em relação ao parto Figura 1: Balanço energético, Mcal do Grupo Controle (GC) e Grupo Linhaça (GL) em relação às semanas do parto.
27 C18:2n-6 (ác. Linoléico) 1,44x > GL C18:3n-3 (ác. Linolênico) 2x > GL C20:4n-6 (ác. Araquidônico) 2,66x > GC Relação n-6/n-3 3,19x > GC C16:0 (ác. Palmítico) 1,18x > GC C18:3 n-3 (ác. Linolênico) 5,27x > GL Relação n-6/n-3 5,27x > GC
28 C16:0 (ác. Palmítico) 1,48x > GC C18:3 n-3 (ác. Linolênico) 5,7x > GL PUFA 1,33x > GL
29 3 fontes principais: Acetato e ᵝ hidroxibutirato (rúmen) Ác. Graxos cadeia curta Quilomícrons, lipoproteínas (dieta) e sangue Ác. Graxos 16 e 18 Acetil-CoA citoplasmática
30 Estes resultados demonstram que a alimentação suplementada com ômega-3 proporciona um aumento da produção leiteira, diminui a intensidade do balanço energético negativo pós-parto e aumenta a quantidade de ácidos graxos poliinsaturados no leite, favorecendo o consumo e valorizando este produto de origem animal.
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