Situação Atual e Desafios

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Jessica Penha Fontes
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1 III ENCONTRO DE NEGÓCIOS DA AQUICULTURA DA AMAZÔNIA Políticas para o Desenvolvimento Sustentável da Aquicultura da Amazônia CADEIA PRODUTIVA DOS SURUBINS Situação Atual e Desafios Thiago Tetsuo Ushizima Zootecnista P&D Mar & Terra

Aquicultura da Amazônia CADEIA PRODUTIVA DOS SURUBINS

2 SURUBIM - Buitrago Suárez e Burr (2007) Pseudoplatystoma corruscans Pseudoplatystoma fasciatum Pseudoplatystoma punctifer Pseudoplatystoma orinocoense Pseudoplatystoma magdaneliatum Pseudoplatystoma reticulatum Pseudoplatystoma tigrinum Pseudoplatystoma metaense

Pseudoplatystoma orinocoense Pseudoplatystoma magdaneliatum

3 Pseudoplatystoma fasciatum Pseudoplatystoma tigrinum Pseudoplatystoma punctifer

4 Pseudoplatystoma orinocoense Pseudoplatystoma metaense Pseudoplatystoma magdaleniatum

5 Pseudoplatystoma corruscans Pseudoplatystoma reticulatum Pseudoplatystoma reticulatum

7 Foto híbridos pintado

9 1. CARACTERÍSTICAS ZOOTÉCNICAS Hábito noturno e carnívoro/piscívoro Morfologia Tolerância ao manejo Rusticidade Qualidade carne

10 Fotos cortes qualidade carne

11 Sistemas 2. de Produção PRODUÇÃO DE ALEVINOS Tecnologia treinamento desde 2006 (Projeto Pacu) Produção Híbrido? Custo alevino R$ 1,60/uni com 13 a 15 cm Baixa eficiência no processo de treinamento

12 PRINCIPAIS GARGALOS NA PRODUÇÃO ALEVINOS Genética Qualidade dos gametas Definição densidades Produção de alimento vivo (quantidade e qualidade) Produção do alimento de treino Frequência alimentar Classificação Tamanho das partículas Canibalismo

(quantidade e qualidade) Produção do alimento de treino

13 3. TECNOLOGIA DA PRODUÇÃO DE ALEVINOS

15 4. ESTOCAGEM DE ALEVINOS MAR& TERRA E PARCEIROS; PREVISÃO no. alevi inos x ano realizado estimado

0 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 5700 4300 3100 2100

16 5. SISTEMAS DE PRODUÇÃO 5.1 Tanques escavados hectares lâmina em 6 produtores - Alevinos - M&T 1/3 e produtor 2/3 - Ração de Fábrica Local formulação própria - Assistência técnica gratuita

17 - Fases 01 a 03 com cobertura anti pássaro ( 10 a 30%) - Sobrevivência Ciclo: Planejado - 73% Resultados obtidos - 85% a 93% - Custo Produção R$ 4,60 a R$ 5,50 Área (Ha) Dens. (px/ha) P. inicial (g) P. Final (g) Dias Sobrev. CA FASE 01 0,5 a 1, % 1,3 FASE 02 1,0 a 1, % 1,6 FASE ,0 a 2, % 18 1,8 FASE 04 2,0 a 6, % 2,2

inicial (g) P. Final (g) Dias Sobrev. CA FASE 01 0,5 a 1,0 25.

22 5.2 Tanques rede - 50 gaiolas em produção (6 m 3 e 20 m 3 ) - Parceria Alevinos, Ração e Assistência técnica - Previsão para 2010 é de 60% alevinos em tanques rede Adaptabilidade baixo custo facilidade manejo criação dos - Adaptabilidade, baixo custo, facilidade manejo, criação dos parques aquícolas

23 - Fase 01 em berçários de malhas compatíveis - Sobrevivência ciclo: Planejado 75% Resultados Obtidos 85% a 90% - Custo Produção R$ 4,20 a R$ 5,00 Dens. (px/m 3 ) P. inicial (g) P. Final (g) Dias Sobrev. CA FASE % 1,5 FASE % 1,8 FASE % 22 2,2

25 6. NUTRIÇÃO Adequação de dietas : - Atendimento da fase fisiológica (tq escavado tq rede / verão-inver - Nutrição das matrizes (selvagens e F1/F2) Restrição de ingredientes que contenham carotenóides Restrição farinhas de mamíferos (carne e ossos) Dietas formuladas em função da digestibilidade de ingredientes Nutrição x Manejo Alimentar

26 7. SANIDADE PARASITAS - Ichthyophthirius hh hhii multifilis; lifili - Mixospóreos;

27 - Argulus e Dolops - Helmintos - Piscinoodinun - Trichodina; - Epystilis; - Monogenéticos.

28 7.2. BACTÉRIAS Principais espécies: - Aeromonas hydrophila subs.hydrophila to oneladas ano

32 - Flavobacterium columnaris

33 8. ANÁLISE DE MERCADO - 30% Pintado para exportação e 70% mercado interno - Mercado Interno: Regiões Sudeste, Sul e Centro Oeste - M. I. : Food service 40% e Varejo 60% -Mercado Externo: Europa, Chile e EUA

34 MERCADO EUROPEU Mercado extremamente preocupado com sustentabilidade, qualidade e origem do produto; Pintado já possui alguma visibilidade peixe exótico (Brazilian Tiger Fish X Pintado); Margens moderadas (Euro); Diversidade de culturas e idiomas: freio para o desenvolvimento rápido do negócio;

42 MISSÃO Pesquisar, produzir e comercializar peixes nativos brasileiros com elevado padrão de qualidade, de maneira economicamente viável, ecologicamente consciente e socialmente justa, preservando os direitos das futuras gerações. VISÃO Ser uma empresa reconhecida por levar ao mundo peixes nativos do Brasil, cultivados com elevados padrões de qualidade e responsabilidade, comprometida em gerar valor à sociedade, respeitando o meio-ambiente.

43 MUITO OBRIGADO fone/fax (67) ou cel (67)

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