DENOMINAÇÕES GEOGRÁFICAS. Nova Tendência de Mercado

Transcrição

1 DENOMINAÇÕES GEOGRÁFICAS Nova Tendência de Mercado Ensei Uejo Neto Belo Horizonte, 31 de agosto de 2006

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3 INDICAÇÃO GEOGRÁFICA INDICAÇÃO GEOGRÁFICA Refere-se a um produto ou serviço particularmente vinculado ao seu local de produção ou execução. Cristal Bohemia

4 INDICAÇÃO GEOGRÁFICA Cerâmica de Alto Forno de Arita, Japão Presunto Cru de Parma, Itália

5 INDICAÇÃO GEOGRÁFICA E OS PRODUTOS AGRÍCOLAS Os produtos agrícolas são influenciados diretamente pelas condições geográficas. SERRA DA MANTIQUEIRA MG ARARAQUARENSE - SP

6 INDICAÇÃO GEOGRÁFICA E OS PRODUTOS AGRÍCOLAS Aspectos como clima, solo e altitude definem as características sensoriais dos produtos agrícolas. Cafeicultura de Montanha Serra do Caparaó Plantação Sombreada Nicarágua

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8 DENOMINAÇÃO DE ORIGEM DENOMINAÇÃO DE ORIGEM É quando, devido às condições climáticas e de processo, um produto apresenta características sensoriais específicas e reconhecíveis. Vinho do Porto e Vinho Verde em Portugal.

9 DENOMINAÇÃO DE ORIGEM E OS VINHOS

10 DENOMINAÇÃO DE ORIGEM E OS VINHOS

11 Bourgogne DENOMINAÇÃO DE ORIGEM E OS VINHOS

12 DENOMINAÇÃO DE ORIGEM E OS QUEIJOS Parmigiano Reggiano

13 DENOMINAÇÃO DE ORIGEM E OS QUEIJOS Queijo Canastra

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15 O MERCADO DE CAFÉ E SUAS ONDAS AGORA! DENOMINAÇÃO DE ORIGEM D.O.C. Anos 80/90 ESTATE COFFEE ORIGEM PAÍS

16 O MERCADO DE CAFÉ E SUAS ONDAS ESTATE COFFEE Quando identifica-se a propriedade produtora. Converte-se muitas vezes em brand name. Jamaica Blue Mountain

17 O MERCADO DE CAFÉ E SUAS ONDAS ESTATE COFFEE e seus dilemas: Será apenas uma marca? Como fica a consistência do fornecimento? Wallenford Estate

18 O MERCADO DE CAFÉ E SUAS ONDAS DENOMINAÇÃO GEOGRÁFICA: Quando o nome da região é protegido segundo normas WIPO World Intellectual Property Organization.

19 DENOMINAÇÕES E PROTEÇÃO KONA COFFEE 600 pequenas fazendas 1 a 3 ha scs/ano Problemas em 2001: 30% Kona + 70% Colombia = 100% Kona

20 DENOMINAÇÕES E PROTEÇÃO ANTÍGUA GUATEMALA Produção Anual: scs/ano Comercializada : sc/ano

21 DENOMINAÇÕES E PROTEÇÃO ETHIOPIA Registro de Marca para HARRAR YIRGACHEFFE SIDAMO LIMU

22 DENOMINAÇÕES E PROTEÇÃO COLOMBIA Definiu 86 (!) Regiões Produtoras de Café. Está formando Juízes de Cafés Especiais Certificados pela SCAA!

23 DENOMINAÇÕES GEOGRÁFICAS Nova Tendência de Mercado Ensei Uejo Neto Belo Horizonte, 31 de agosto de 2006

24 WIPO E O TRATADO DE LISBOA O Tratado de Lisboa é convenção dos países que respeitam as normas do WIPO para DENOMINAÇÕES GEOGRÁFICAS França Itália Israel México Portugal Hungria Peru Costa Rica Nicarágua entre outros...

25 DENOMINAÇÕES DE ORIGEM EXISTENTES A Primeira Região com Denominação de Origem sob normas WIPO é a de VERACRUZ, no México. A segunda deverá ser Antígua, na Guatemala.

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27 NO BRASIL: INDICAÇÕES DE PROCEDÊNCIA VALE DOS VINHEDOS: Região de Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul. Tem a coordenação da APROVALE.

28 NO BRASIL: INDICAÇÕES DE PROCEDÊNCIA CERRADO MINEIRO: 55 municípios localizados no Oeste de Minas Gerais, Alto Paranaíba, Triângulo Mineiro e Noroeste.

29 NO BRASIL: INDICAÇÕES DE PROCEDÊNCIA CAFÉ DO CERRADO é o produto exemplar do Cerrado Mineiro. Região com clima bem definido, altitude de produção entre 850 m e 1250 m.

30 BRASIL: NOVAS ORIGENS E INDICAÇÕES DE PROCEDÊNCIA SERRA DA MANTIQUEIRA

31 BRASIL: NOVAS ORIGENS E INDICAÇÕES DE PROCEDÊNCIA SERRA DA MANTIQUEIRA, MG: 21 municípios do Circuito das Águas e Cafés de Alta Qualidade produzidos em altitudes entre 950 m e m

32 BRASIL: NOVAS ORIGENS E INDICAÇÕES DE PROCEDÊNCIA SERRA DO CAPARAÓ

33 BRASIL: NOVAS ORIGENS E INDICAÇÕES DE PROCEDÊNCIA Região montanhosa compreendendo 12 municípios, Altitude de Produção entre 800 m a m.

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35 é solução apenas interna! BRASIL: POR QUÊ INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA? Porque o Brasil não é país signatário do Tratado de Lisboa. Caso fosse, poderia ser adotada a norma para DENOMINAÇÃO DE ORIGEM. Portanto, INDICAÇÃO DE PROCEDÊNCIA

36 BRASIL: O QUE FAZER? Inicialmente, o Brasil deverá assinar o Tratado de Lisboa. Assim, algumas da origens de café poderão solicitar registro de DENOMINAÇÃO DE ORIGEM e, assim, assegurar proteção jurídica internacional.

37 BRASIL E DENOMINAÇÕES DE ORIGEM Serra da Mantiqueira Serra do Caparaó Cerrado Mineiro

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39 ORIGENS E SABORES

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41 ORIGENS E SABORES Algumas notas de sabor que podem ser percebidas: Ethiopia Limu Selvagem - papaya e maracujá México Veracruz manga haden China leve cacao e acidez como Sul de Minas

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43 OFERECEM AS PRINCIPAIS ORIGENS COMO: ETHIOPIA SIDAMO SUMATRA KENYA BRAZIL IPANEMA BOURBON

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45 ENSEI UEJO NETO bureaucoffees.blog.terra.com.br