IN 16 - Indústrias de Café devem encaminhar laudos de análises de suas marcas ao MAPA

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1 n.º 057 Out e Nov/ 2011 IN 16 - Indústrias de Café devem encaminhar laudos de análises de suas marcas ao MAPA Como é de seu conhecimento, em fevereiro deste ano, entrou em vigor a Instrução Normativa n.º 16/2011, que trata do Regulamento Técnico para o Café Torrado em Grão e Café Torrado e Moído. Apesar da IN 16 exigir o nível mínimo de qualidade igual ou maior que 4,0 pontos, o CGQV/DIPOV/MAPA, após reunião com o Conselho Gestor dessa Associação, decidiu que não será cobrada do Industrial de Torrefação de Café a classificação de seu produto. Entretanto, em consenso com os participantes dessa reunião do Conselho, ficou também decidido que o industrial deverá entregar a este Ministério, em um período de 01 (um) ano, um laudo da análise de quantificação de matérias estranhas, impurezas, sedimentos, e umidade referente a cada marca produzida. Esse laudo servirá de base para que o MAPA verifique se a indústria está dando cumprimento ao que estabelece a IN MAPA 16/2010. Segundo esta Norma, será tolerado o limite de até 1% de impurezas (cascas e paus e sedimentos) e 5% de umidade. Entende-se por impurezas, cascas, paus e outros detritos provenientes do próprio cafeeiro; e matérias estranhas, detritos vegetais não oriundos do cafeeiro, grãos ou sementes de outras espécies, corantes, açúcar e borra de café solúvel ou de infusão. Isoladamente, o percentual máximo destas matérias estranhas permitido no Café Torrado em Grão e no Café Torrado e Moído é de 0,1% (zero vírgula um por cento). Já a exigência do nível mínimo de qualidade igual ou maior que 4,0 na escala de 0 a 10, como já informamos, fica prorrogada por 24 (vinte e quatro) meses, a partir da data de publicação da IN 06 de 22/02/2011. Assim, as indústrias de café devem realizar anualmente análises de microscopia e umidade, para cada marca produzida, independente do tipo de embalagem utilizada, e encaminhar os laudos diretamente ao MAPA, conforme endereço informado abaixo. A ABIC recomenda urgência no envio das amostras ao NUGAP e que de preferência essas amostras sejam recebidas pelo laboratório e os resultados encaminhados ao MAPA ainda neste ano de Não deixe para a última hora, pois o laboratório que realiza as análises poderá não ter tempo hábil em função do aumento da demanda.

2 Até o momento o único laboratório credenciado pelo MAPA é: NUGAP Núcleo Global de Análise e Pesquisa Contato: Giselia Campos / Márcio Coelho Horário: Seg a Sex das 8h às 12h e das 1h às 17h0 Tel.: (1) nugap@bol.com.br End: Av. Amazonas, 4080 sl 20/204/205 - Prado - Belo Horizonte/MG CEP Endereço para encaminhar o laudo: Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal Coordenação-Geral de Qualidade Vegetal Esplanada dos Ministérios, Bloco D Anexo Do Mapa, º And. Ala B Sala Brasilia DF A/C Dr. Fábio Florencio Fernandes Coodenador-Geral de Qualidade Vegetal CGQV/DIPOV/DAS/MAPA ABIC realiza ação de busca e apreensão contra a empresa Café Sabor da Manhã Ltda. Recentemente, a Associação Brasileira da Indústria de Café ABIC realizou Ação de Busca e Apreensão contra a empresa café Sabor da Manhã Ltda., localizada na cidade de Jacobina, Bahia, em virtude da empresa estar industrializando café com impurezas, além de se utilizar indevidamente do Selo de Pureza ABIC. É importante salientar que o juiz Jonny Maikel dos Santos, da ª Vara Cível da Comarca de Jacobina (BA), levou em consideração a propaganda enganosa frente aos consumidores e a questão da saúde, já que a impureza relativa a cascas e paus pode conter resíduos de defensivos agrícolas, o que é prejudicial à saúde de todos. O café Sabor da Manhã é comercializado, além de Jacobina, também nos municípios de Miguel Calmon, Mirangaba, Pirituba, Várzea Nova, Saúde e Serrolândia. Esta é mais uma, dentre as ações sucedidas da ABIC, que visa proteger os interesses dos consumidores e das indústrias de torrefação e moagem contra a fraude no café torrado e moído.

3 Programas ABIC O quadro de associados da ABIC continua crescendo. O Selo de Pureza está em evidência e a campanha atual vai ajudar a crescer ainda mais os números da ABIC, ampliando os efeitos positivos do monitoramento da qualidade do café no mercado. Se você ainda não aderiu ao PQC, entre em contato com a ABIC aline@abic.com.br. Veja os números atuais abaixo. Seguem os dados atualizados dos programas de certificação da ABIC: Empresas associadas: 470 Marcas autorizadas ao uso do Selo de Pureza: 1088 Empresas certificadas: 9 Marcas certificadas: 40 - Gourmet: Superior: 99 - : 21 Empresas em andamento: 4 Marcas em andamento: 24 Empresas certificadas: 16 Marcas certificadas: 4 Empresas em andamento: 0 Cafeterias certificadas: 46 Programa de Qualidade do Café Novas Certificações Empresa Produto Categoria CFX do Brasil Ind. Com. Exp. e Imp. Ltda. Cambraia Superior Torrado e Moído Superior Cambraia Superior em Grãos Superior Florão Alimentos Ltda. Alvorada Extra Forte Vácuo Alvorada Extra Forte Café Bom Dia Ltda. Santa Amália Extra Forte Santa Amália J J Mattos Indústria e Comércio de Café Ltda. Jurerê Gourmet Gourmet Torref. e Moag. de Café Serra da Grama Ltda. Serra da Grama Intenso

4 Programa de Qualidade do Café Novas Certificações Empresa Produto Categoria Café Excelsior Ltda. Excelsior Energia Santana Comercial e Exportadora Ltda. Ouro de Kaffa Superior TM Superior Ouro de Kaffa Superior GR Superior Indústria de Produtos Alimentícios Cassiano Ltda. Cassiano Expresso Valvulada Superior Cassiano TM Cassiano TM Vácuo Fazenda Salto Grande TM Cassiano Torrado em Grãos Pouch Café Caiçara Ltda. Campo Verde São Joaquim Extra Forte Masgovi Ind. Com. Serv. de Importação e Exportação Ltda. Rei do Brasil a Vácuo Superior TM Superior Rei do Brasil a Vácuo Gourmet TM Gourmet A ABIC parabeniza as empresas acima pela busca da excelência na qualidade de seus produtos. Coletas dos Programas Selo de Pureza e Qualidade Nos meses de agosto a outubro ABIC realizou 521 coletas para os programas de Pureza e Qualidade. Ao lado você encontrará os números e os estados os quais foram realizadas as coletas DF

5 Decisão do Comitê Permanente de Qualidade Empresas associadas com impurezas) Não houve penalidade entre os associados no último período. Marcas novas autorizadas ao uso do Selo de Pureza ABIC CAFÉ DOM CAMILO LTDA (PI) IND. BRUNELLI LTDA(MG) Empresas Marcas TERESINHA ITUITABA Empresas Não Associadas com Impurezas / Misturas Abaixo, transcrevemos as principais adulterações com suas respectivas marcas e locais de coleta. Essas marcas estarão destacadas em amarelo na tabela a seguir: Merecem destaques as seguintes adulterações: - Marca: Salomão (Alagoinhas / BA) 16,90% Milho Dados da Coleta: Coletado no estabelecimento ADMIR CRISTOem 0/06/2011 End.: AV PROF. HERMINIO BLACKMAN, 826 VITORIA / BA - Marca: São Paulo (Limoeiro / PE ) 14,29% MILHO + 4,0% CASCAS E PAUS Dados da Coleta: Coletado no estabelecimento SOCIEDADE COM. DE ALIM. DE RECIFE LTDA. em 01/08/2011 End.: RUA ITACAMBIRA, 168 RECIFE / PE - Marca: Imarui (Palhoça / SC) 12,55% CASCAS E PAUS Dados da Coleta: Coletado no estabelecimento REUS SUPERMERCADOS LTDA em 20/05/2011. End.: AV. CALISTRATO MULLER SALLES, 196 LAGUNA / SC UF Cidade Empresa Endereço Marca Impureza Data Coleta BA ALAGOINHAS AILTON SOARES DA SILVA EST. SALOMAO - CRUZEIRO DO SUL SALOMAO 16,90 % MILHO 0/6/2011 BA ITABUNA CBL IN. E COM. DE ALIM. LTDA. ROD. BR 415, KM 6 S/N - FERRADAS BAIANO 5,14% CASCAS E PAUS 11/7/2011 BA SALVADOR TRICAFE IND. E COM LTDA RUA MARIA ZUMBA, S/N - QUADRA A - LOTE 09 DUAS ESTRELAS 6,96% CASCAS E PAUS 27/6/2011 CE JUAZEIRO DO NORTE IND. E COM. DE CAFE MORUMBI LTDA AV: PADRE CICERO, KM 2 DE OUROS 4,6% CASCAS E PAUS 2/7/2011 AV.JOSE DO PATROCINIO GO ABADIA DE GOIAS GILBERTO GONÇALVES RORIZ E CIA LTDA QD.94 LOTE 17 MEL DA TERRA 1,55% CASCAS E PAUS 22/6/2011 GO GOIANIA CAFE DA ROCA LTDA. AV. CAIAPO, 695 DA ROCA 2,85% CASCAS E PAUS 22/6/2011 GO INHUMAS CAFE CASEIRO LTDA. FAZENDA SALEIRO, KM ZONA RURAL CASEIRO,2% CASCAS E PAUS 19/7/2011 GO MORRINHOS I. E. C. SILVA A GOIANIA - ME AV. PERIMETRAL, 18/20, S/N - C.INDL AROMA DO BRASIL 1,94% CASCAS E PAUS 21/7/2011 GO SAO LUIZ DE MONTES BELOS CAFE MANDALA LTDA ROD. GO 060 KM 120, S/N SAO LUIZ 1,% CASCAS E PAUS + 2,68% SEDIMENTOS 20/7/2011 MG ALFENAS KELLY ALVARENGA DE CARVALHO-ME R: ADOLFO ENGEL, 480 QUE BOM CAFE 1,52% CASCAS E PAUS 16/7/2011

6 UF Cidade Empresa Endereço Marca Impureza Data Coleta MG ARAGUARI FERNANDES IND. E COM. LTDA. RUA PADRE ANCHIETA, 156 DA TERRA 2,1% CASCAS E PAUS 15/7/2011 MG ARAGUARI CAFE FUTURO LTDA FAZENDA SANTO ANTONIO, ROD. MG 029 KM 2 FUTURO 1,58% CASCAS E PAUS 15/7/2011 MG ASTOLFO DUTRA R. C COM. E IND. ESTRADA ASTOLFO DUTRA, SERRA DA BOA VISTA, S/N.º COPA REAL 1,82% CASCAS E PAUS 20/7/2011 MG BOM DESPACHO IND. E COM. DE CAFE PADRE LIBERIO LTDA. RUA PEDRA AZUL, ,69% CASCAS E PAUS 28/7/2011 MG BOM DESPACHO CAFE BOM DESPACHO LTDA. Rua Gustavo Lopes Cancado, 14 BEDE,75% CASCAS E PAUS 27/7/2011 MG BOM DESPACHO CAFE BOM DESPACHO LTDA. Rua Gustavo Lopes Cancado, 14 Bom Despacho 1,54% CASCAS E PAUS 27/7/2011 MG CAMPO BELO PRODUTO CAFE CAMPO BELO LTDA R: OLIVEIROS ALVES DE SOUZA, 26 SINHA MOCA 2,97% CASCAS E PAUS 2/7/2011 MG COIMBRA CAFE VITORIA LTDA-ME CORREGO DOS MOINHOS S/N ROD. COIMBRA-KM 04 HEMELLY 1% MILHO 2/7/2011 MG DIVISOPOLIS CAFE DIVISOPOLIS IND. E COM. LTDA AV: HORMINIO PEREIRA, 87 DIVISOPOLIS 2,76% CASCAS E PAUS 4/8/2011 IND.E MOAG. DE CAFÉ QUEIROGA E XISTO RUA CLAUDIO ANTONIO CASEIRO DO MG ERVALIA LTDA LIMA, 15 - FUNDOS ADAIR 2,% CASCAS E PAUS 20/7/2011 MG ERVALIA CAFEEIRA DIAS LTDA ROD. ERVÁLIA ARAPONGA, KM 2 RURAL 5,1% CASCAS E PAUS 20/7/2011 MG GUAPE CAFEEIRA REALIDADE LTDA. FAZENDA CORREGO DO CAIXAO BOM D+,86% CASCAS E PAUS + SEDIMENTOS 12/7/2011 MG MEDINA RECALDE GUIMARAES ISSA ROD. RIO BAHIA - BR 116 KM 87 DA ROÇA 7,59% CASCAS E PAUS 4/8/2011 ROD. RIO BAHIA - BR 116 MG MEDINA RECALDE GUIMARAES ISSA KM 87 DIOURO VERDE,9% CASCAS E PAUS 4/8/2011 MG MEDINA ALIANÇA SAMAIVE IND. COM. LTDA BR KM 70 MEDINA 2,67% CASCAS E PAUS 4/8/2011 MG MONTE SANTO DE MINAS COML. DE CAFE MONTE SANTO LTDA R: IDA GLAUS GIACOMELLI, 20 TRADICAO MINEIRA,51% CASCAS E PAUS + SEDIMENTOS 12/7/2011 MG MUZAMBINHO FAZENDA MUZAMBINHO IND. E COM. DE CAFE E CACHAÇA LTDA ROD. VICINAL MUZAMBINHO/CACONDE KM-9 - F. STO ANTONIO DO CAMPESTRE MUZAMBINHO 5,05% CASCAS E PAUS 20/6/2011 MG NINHEIRAS JOSE CARLOS DE OLIVEIRA ME FAZENDA ROSEIRA, KM 24 BONFORTE 1,1% CASCAS E PAUS + 8,00% MILHO /8/2011 ESTRADA NOVA MG NOVA RESENDE PAULO JOSE MENDES GARCIA-ME SANTA RITA DE MG MINAS JONAS SANTANA DA SILVA SAO FRANCISCO DE MG PAULA CAFE FESTIVAL IND. COM. LTDA. MG UBA PECLAFE IND. E COM. DE CAFE LTDA - ME RESENDE, KM 18 CAFUNDO 2,49% CASCAS E PAUS 12/4/2011 SITIO BELA VISTA, ROD 1,29% CASCAS E PAUS + LMG 795, KM 16 KARINE 2,06% SEDIMENTOS 27/7/2011 RUA PADRE JOAQUIM CARDOSO, 819 REDE UNIAO 1,82% CASCAS E PAUS 27/7/2011 ESTRADA UBA-GUIDOVAL, S/N GALPAO A UBA 5,99% MILHO 20/7/2011 MG UBERABA REYNA PRODUTOS ALIMENTICIOS LTDA RUA ARLINDO MELO, 148 UBA 4,01% CASCAS E PAUS 1/7/2011 ROD. BR 16 KM 05 TRAV. PA ANANINDEUA CAFE REAL LTDA.-ME IPACARAI, 21 - A REAL 5,1% CASCAS E PAUS 21/7/2011 PA ANANINDEUA MACOSVI IND. E COM. LTDA TV. ITACARAI, 21 SAO CRISTOVAO 6,68% CASCAS E PAUS 21/7/2011 SAO MIGUEL DO AV. TANCREDO NEVES, PA GUAMA CAFE DUNOSSO AGRO. IND. LTDA. 576 DUNOSSO 1,97% CASCAS E PAUS 21/7/2011 PE LIMOEIRO MARINA CARNEIRO LEAO OITICICA-ME R: DR. JOSE CORDEIRO, 621-A SAO PAULO 4,00% CASCAS E PAUS + 14,29% MILHO 1/8/2011 PR ASTORGA TORREF. E MOAG. CAFE ASTORGA RUA XAVANTES,16 D HOJE 2,0% CASCAS E PAUS 27/7/2011 PR IPORA IRMAOS POLIS LTDA AV: MARGINAL, QUADRA 4, LOTE 26 NO BULE 2,6% CASCAS E PAUS 29/6/2011 PR JACAREZINHO POMPEIA & REHDER LTDA. ESTANCIA SANTA CAMILA ROD. PR 41 - KM 26 POMPEIA,87% CASCAS E PAUS 27/7/2011 PR JAGUAPITA TERESA BARBIM GOLFETO E CIA LTDA AV: SAO PAULO, 281 JAGUAPITÃ 1,8% CASCAS E PAUS 5/7/2011 PR LIDIANOPOLIS V. TEODORO - CAFÉ ROD. PRT 466 KM 170 LIGEIRINHO 1,95% CASCAS E PAUS 27/7/2011 R. MANOEL DA NOBREGA, PR STA. ISABEL DO IVAI COML. IVAI DE CAFE LTDA SUPREMO 2,42% CASCAS E PAUS 19/5/2011 PR UMUARAMA J.C FRASCA ROSSI - CEREAIS ME AV GUARANI, 2010 O CAFÉ 2,% CENTEIO 19/5/2011 RJ SAO FIDELIS SIC - SOC. INDL. DE CAFE LTDA. RUA MAL. DEODORO, 268/270 BRASIL UNIDO 2,94% CASCAS E PAUS 4/8/2011 RJ SAO FIDELIS CAFE MISSANTA LTDA ROD. SAO FIDELIS CAMPOS, KM MISSANTA 2,99% CASCAS E PAUS 7/8/2011

7 UF Cidade Empresa Endereço Marca Impureza Data Coleta RO ARIQUEMES CEREALISTA SUCAVAO, LTDA AV. CAPITAO SILVIO, 128 PARANAENSE 1,71% CASCAS E PAUS 18/7/2011 RO ARIQUEMES M.A. LUCCIETTE COMECIO E REPRESENTACOES-ME ALAMEDA DO IPE, 1479 SERTANEJO 8,40% MILHO 21/7/2011 RO PORTO VELHO SABOR MINEIRO IND. E COM. DE ALIMS. LTDA RO PORTO VELHO IND. E COM. DE ALIM. CUNIANN LTDA ESTRADA 1 DE SETEMBRO KM,5 BEIRA RIO,6% CASCAS E PAUS 22/7/2011 ESTRADA 1 DE SETEMBRO, S/N, KM,5 CUNIANN,24% CASCAS E PAUS 22/7/2011 RO PRESIDENTE MEDICI N.M. BYHAIN ROD. BR 64, KM 405 DAQUI,78% CENTEIO 18/7/2011 RO SÃO PAULO KAYMMAN REPRES. COML. LTDA ROD. BR. 64 KM SETOR B TUCUMA 1,67% CASCAS E PAUS 19/7/2011 RS ITATI IND. DE CAFÉ RM LTDA ESTRADA PINHEIROS,104 ROSENDA 5,77% CASCAS E PAUS 20/5/2011 SC PALHOCA IND. E COM. DE CAFE GISELLI LTDA. SP GETULINA VIGRAN ALIMENTOS LTDA. SP SP RUA GERMANO SPRICIGO, 998 SALTO DO PIRAPORA CAFE NOVO SABOR IND. E COM. LTDA EST. JUCURUPAVA, 88 STO. ANTONIO DO JARDIM IMARUI 12,25% CASCAS E PAUS 20/5/2011 CHACARA ARAXA - TREVO GETULINA VIGRAN,65% CASCAS E PAUS 20/7/2011 PAULISTA DO BRASIL 1,87% CASCAS E PAUS 8/7/2011 ALAN IND. E COM. DE PRODS. ALIMENTS. LTDA. SITIO SANTA MARIA MOURO 4,42% CASCAS E PAUS 22/7/ SUL, ALAMEDA 0, Nº 20 CAIRO 4,05% CASCAS E PAUS 22/6/2011 TO ARAGUAINA GTP IND. E COM. LTDA TO ARAGUAINA GTP IND. E COM. LTDA 912 SUL, ALAMEDA 0, Nº 20 ZINHO 11,49% CASCAS E PAUS 19/7/2011 Marcas Homônimas Puras UF Cidade Empresa Marca MG CAMPANHA CAFE DA ROCA IND. E COM. LTDA DA ROÇA MG LAJINHA JS CAFÉ LAJINHENSE TORREF. E MOAG. ADALBERTO V. DA S. JUNIOR - ME DA ROÇA MG JEQUIRI TORREF. DE CAFE BOM JESUS LTDA SÃO CRISTOVAO PR STO ANTONIO DA PLATINA FLORAO ALIMENTOS LTDA SÃO PAULO MS PARANAIBA IND. E COM. DE CAFE MERIDIONAL LTDA NO BULE MT MG ALTA FLORESTA ALEM PARAIBA PIANOVSKI IND. E COM. DE CAFE E CEREAIS LTDA SUPREME IND. E COM. DE PRODS. ALIMS. LTDA NO BULE SUPREME MG PIUMHI SOC. MOGYANA EXPORTADORA LTDA SERTANEJO BA JACOBINA PRIMOS CAFE LTDA. PRIMOS MG PIUMHI JOSE TERRA DE OLIVEIRA ZINHO Este é um informativo de uso EXCLUSIVO INTERNO da Associação Brasileira da Indústria de Café para todos os seus associados, produzido a partir das decisões do CPQ Comitê Permanente de Qualidade relativas ao monitoramento permanente das empresas Associadas e Não Associadas. ABIC: Telefone: (21) FAX: (21) abic@abic.com.br