Cutter e Cutter-Emulsionadora CK-5, CK-8, CKE-5 e CKE-8

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1 Cutter e Cutter-Emulsionadora CK-5, CK-8, CKE-5 e CKE-8

2 Versatilidade... Múltiplas funções em segundos As cutters e cutters-emulsionadoras Sammic permitem cortar, moer, misturar, amassar, emulsionar qualquer produto em segundos. Seleção de velocidades. A possibilidade de selecionar entre 2 ou 10 velocidades(segundo modelo) permite adaptar o trabalho às necessidades específicas do momento. 5 ou 8 litros de capacidade A gama de cutters e emulsionadores CK/CKE da Sammic, está disponível com caldeiro de 5 ou 8 litros de capacidade. A altura do eixo central confere grande capacidade útil a cada modelo. Lâminas para cada necessidade A seleção de lâminas microdentadas, lisas e perfuradas permite obter o resultado desejado com cada produto. Revolvedor Cut&Mix : garantia de um resultado perfeito O revolvedor Cut&Mix permite obter uma maior homogeneidade no produto final. Além disso, evita o sobreaquecimento do mesmo, durante o processo. Painel de uso muito intuitivo Painel de comandos estanque de uso muito intuitivo com seleção de velocidade e botão de impulsos. O modelo CKE permite a programação por tempo.

3 ... e rendimento Construção de grande qualidade. Bloco motor de alumínio e caldeiro de aço inoxidável facilmente extraível para limpeza. Tampa transparente A tampa, transparente e altamente resistente, permite visualizar, a qualquer momento, a evolução do trabalho. A tampa conta com um orifício que permite acrescentar líquidos durante o funcionamento. Motor ventilado de grande potência Todos os modelos estão munidos de um potente motor trifásico assíncrono de elevado rendimento e durabilidade. Nas cutter-emulsionadoras (CKE), graças ao variador de velocidade eletrónico, os aparelhos ligam-se à rede elétrica por meio de uma tomada monofásica. Segurança para o utilizador Duplo mecanismo de segurança que impede o arranque da cutter se o caldeiro ou a tampa não estiverem devidamente colocados. Fácil limpeza Lâminas e caldeiro facilmente desmontáveis para a limpeza. Equipamentos homologados pela NSF International. Garantia de segurança e higiene. Martín Berasategui: garantia de qualidade. Equipamentos concebidos em estreita colaboração com Martín Berasategui (3 estrelas Michelin): garantia de qualidade.

4 A Gama A gama de cutters e cutter-emulsionadoras verticais da Sammic é composta por 4 modelos conforme a performance e a capacidade. CK-5: cutter de 2 velocidades com caldeiro de 5 litros. Raspador Cut&Mix opcional. CK-8: cutter de 2 velocidades com caldeiro de 8 litros. Raspador Cut&Mix opcional. CKE-5: cutter-emulsionadora de velocidade variável com caldeiro de 5 litros e raspador Cut&Mix incluído. CKE-8: cutter-emulsionadora de velocidade variável com caldeiro de 8 litros e raspador Cut&Mix incluído. MODELO Cutter Emulsionadora 5 litros 8 litros CK-5 x x CKE-5 x x x CK-8 x x CKE-8 x x x

5 Lâminas Lâminas distintas para diferentes necessidades Rotor com lâminas microdentadas Recomendável para cortar salsa e produtos com alto teor de agua que podem ser danificados pelo uso de lâminas lisas, assim como para produtos congelados, frutos secos, presunto curado, carne cozinhada, purés (o triturado é mais fino com este tipo de lâmina). Rotor com lâminas lisas Para cortar carne crua, devido à sua forma é capaz de cortar com facilidade os fios dos nervos e pontos difíceis da carne. Legumes em geral (cenoura, alho porro ), já que a lâmina lisa corta muito bem os legumes retirando uma quantidade de agua mínima das mesmas durante o processo de corte. Cebola: para a cebola, a melhor opção é a lâmina lisa, porém o produto adere muito á lateral da cuba, que se soluciona com o uso do revolvedor. Rotor com lâminas perfuradas É usado para fazer molhos e maionese e algum tipo de massa folhada.

6 Cutter CK-5 / CK-8 É composto por um bloco motor de duas velocidades e caldeiro de 5 ou 8 litros de capacidade com rotor com lâminas microdentadas. Painel de comandos estanque de uso intuitivo. Acessórios 2 velocidades Caldeiro com tubo central alto: grande capacidade Tapa transparente con orificio para agregar líquidos Revolvedor Cut&Mix Lâminas microdentadas Lâminas lisas Làminas perfuradas

7 Cutter-Emulsionadora CKE-5 / CKE-8 É composto por um bloco motor de velocidade variável, caldeiro de 5 ou 8 litros de capacidade com rotor com lâminas microdentadas e revolvedor Cut&Mix. Painel de comandos estanque de uso intuitivo. Velocidade variável Caldeiro com tubo central alto: grande capacidade Tampa transparente com orifício para acrescentar líquidos Acessórios Lâminas microdentadas Lâminas lisas Lâminas perfuradas

8 Tabela de características CARACTERÍSTICAS CK-5 CKE-5 CK-8 CKE-8 Capacidade da cuba 5 l 5 l 8 l 8 l Dimensões da cuba Ø240 x 150h Ø240 x 150h Ø240 x 240h Ø240 x 240h Velocidade 2 velocidades Variàvel (10 pos.) 2 velocidades Variàvel (10 pos.) RPM motor 1500/ / Potência W 1250 W 1500 W 1250 W Dimensões Largura 284 mm 284 mm 284 mm 284 mm Profundidade 374 mm 374 mm 374 mm 374 mm Altura 439 mm 439 mm 488 mm 488 mm Peso líquido 21.6 kg 23 kg 23 kg 24 kg Dotação lâmina microdentada lâmina microdentada + revolvedor lâmina microdentada lâmina microdentada + revolvedor SAMMIC, S.L. Basarte, AZKOITIA SPAIN 10/2013

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