Cadeia Produtiva do Avestruz

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1 Cadeia Produtiva do Avestruz Descrição Empreender e atrair projetos para consolidação da estrutiocultura em Alagoas, envolvendo todos os elos da cadeia produtiva: criadores, fornecedores de insumos e equipamentos, abatedouros, frigoríficos, curtumes, distribuidores e comerciantes dos produtos por ela gerados, entre os quais plumas, carnes, couros e ovos. Entidades responsáveis Célula de Desenvolvimento Econômico Secretaria Executiva de Agricultura do Estado de Alagoas Secretarias de agricultura dos municípios envolvidos Tipo de investimento Privado. Benefícios para o investidor Mercado em fase embrionária na região e no País Oferta de ração (forrageira) apreciada pelo avestruz Potencial para exploração dos derivados Benefícios para o Estado Ampliação e consolidação da estrutiocultura Desenvolvimento sustentável de uma região carente Criação de oportunidades profissionais e de cidadania para população local Cronograma Potencial para implantação imediata. Empresa(s) interessada(s) Sem informação. Fatores competitivos Adaptabilidade do avestruz ao clima semi-árido Baixo índice pluviométrico da região Custo da terra relativamente baixo comparado ao restante do País Valor aproximado Custo inicial (envolvendo área, infra-estrutura e cinco casais adultos) pode alcançar R$ 80 mil. Estima-se potencial para mais casais ao longo de 5 anos, resultando em investimentos potenciais de até R$ 48 milhões. 126 Oportunidades de Negócios

2 Financiamento Banco do Nordeste linhas de financiamento para projetos na área de agropecuária que variam conforme o porte da empresa, com juros anuais de 6% a 10,75% e limites de 80% a 100% do investimento necessário. Incentivos Conforme o projeto, o governo estadual concede incentivos fiscais, creditícios, locacionais e infra-estrutura, com prazo de fruição adequado (descrição a seguir). Cadeia Produtiva do Avestruz 127

3 INFORMAÇÕES ADICIONAIS Introdução A criação de avestruz vem sendo considerada como o novo grande negócio do Brasil. Da mesma forma que se destaca na pecuária, na avicultura e na suinocultura, o País pode se tornar um dos maiores fornecedores de carne de avestruz do mundo em curto espaço de tempo. A estrutiocultura vem demonstrando resultados positivos aos seus criadores. O Brasil já exporta couro para Israel, Estados Unidos e México e comercializa plumas das aves principalmente para a Europa. Além de vender carne de avestruz no mercado interno. Mercado nacional O Brasil tem um plantel composto por cerca de 100 mil aves (2004), sob os cuidados de mais de 1,5 mil criadores distribuídos em várias regiões do País. Somente com a multiplicação do atual plantel será possível o abate em grande escala, previsto para se iniciar em aproximadamente três anos. O Brasil vem sendo apontado por especialistas do ramo como possuidor de um dos melhores ambientes para criação de avestruz, em razão das condições climáticas e territoriais, vocação agropecuária e dos baixos custos de produção, além do conhecimento e da experiência na área da avicultura. Dados do IBGE e da Embrapa, relativos ao consumo de carnes no Brasil, reforçam o potencial existente para a produção de carne da avestruz. Em 2003, o mercado interno consumiu 14,9 milhões de toneladas dos diferentes tipos de carnes, entre bovina, de frango, suína, caprina etc. Desse total, 186 mil toneladas foram de produtos exóticos, como a carne de rã, jacaré e avestruz. Estima-se que com a maior oferta pelos criadores nacionais, melhoria na divulgação e na distribuição junto aos consumidores, o consumo em 2004 atinja 7 mil toneladas de carne de avestruz. Para 2008, a previsão é de que alcance cerca de 9 mil toneladas no mercado interno. Características do avestruz O avestruz é a maior ave de sua espécie, medindo dos pés à cabeça entre 2 m e 2,5 m, sendo aproximadamente 90 cm de pescoço e 1 m de pernas. Quando adulta, a ave pesa, entre 130 kg e 150 kg e o comprimento do corpo alcança 2 m. A idade média de reprodução varia conforme o local de criação. Em habitat natural, o avestruz se reproduz até os 40 anos. Em confinamento, a ave é capaz de procriar até 50 anos, podendo viver até 70 anos. A fêmea na fase adulta põe de 30 a 50 ovos por ano. Algumas poedeiras chegam a botar mais de 100 ovos, que pesam de 1,2 kg a 1,8 kg (peso aproximado de 20 ovos de galinha). Quando incubados, levam de 42 a 43 dias para eclodirem. Vantagens comparativas do avestruz O avestruz tem algumas características de produção superiores às dos mamíferos, em especial dos bovinos. É o que demonstram os dados da tabela 1 a seguir. Principais produtos e oportunidades em Alagoas Couro A ave abatida com idade entre 10 e 14 meses produz de 1 m 2 a 1,2 m 2 de 128 Oportunidades de Negócios

4 Tabela 1 Característica Bovinos Avestruzes Gestação/incubação (em dias) Tempo de engorda (em anos) Crias/ano Vida reprodutiva (em anos) Abate (em meses) Carne (kg) Couro (m 2 ) 4 5 1,2 Plumas Fonte: Multiaves Agropecuária Ltda. couro de fácil extração e curtimento e bem receptivo à coloração. A genética, o manejo do abate e o processo de curtimento determinam a qualidade do couro produzido. Em razão de sua qualidade, naturalmente desenhado, e por não ser de um animal em risco de extinção, o couro do avestruz vem sendo utilizado cada vez mais na substituição do couro de répteis, como o crocodilo. No Brasil, o valor negociado por peça tem sido em torno de US$ 50, mas com tratamento adequado pode alcançar US$ 100. O couro do avestruz vem conquistando espaço nas roupas de grifes nacionais e internacionais. Muito utilizado nas coleções de moda no eixo Paris Londres Milão por marcas internacionais como Gucci, Christian Dior e Yves-Saint Laurent. No Brasil, o couro do avestruz já está integrado ao circuito da moda, com presença em acessórios como dorset, sapatênis, bolsas, aventais e cartucheiras. Nas roupas, o maior destaque fica por conta das jaquetas, peça que requer a utilização do couro do tipo mais leve e macio. Outro exemplo da penetração do couro de avestruz na moda é o da empresa Aravestruz, de Araçatuba (SP) que possui uma loja em um grande shopping na capital paulista. A loja vende 40 pares de sapatos po mês revestidos pelo couro da ave. Os preços dos pares de sapatos variam entre R$ 250,00 e R$ 1.200,00 para modelos femininos. Os masculinos situam-se entre R$ 550,00 e R$ 1.800,00. A recente adoção pela indústria calçadista nacional das peles de animais exóticos avestruz, peixe e rã resultou na confecção de 32 milhões de pares de sapatos, 5% dos 640 milhões de pares produzidos no País. Carne Na época do abate, um avestruz fornece de 35 a 40 kg de carne, que é semelhante à bovina em termos de aspecto, sabor e textura, mas com reduzido teor de gordura e colesterol, conforme Tabela 2. O produto é rico em Omega 3 e 6 (ácidos graxos insaturados que diminuem a concentração de colesterol no sangue), e em creatina (aminoácido regulador do metabolismo energético do coração). Além disso, possui grande concentração de ferro, que lhe confere lugar garantido nas dietas. A carne tem sido o principal produto da estrutiocultura. Cadeia Produtiva do Avestruz 129

5 Plumas Na idade de 3 a 12 anos, o avestruz produz as melhores plumas. Sua classificação é efetuada em razão da cor, do sexo, da idade, do local do corpo e da origem da ave, que determina o preço. As mais procuradas e valiosas são as penas brancas do macho. O Brasil é o maior importador mundial, com larga adoção no carnaval, na indústria automobilística e como espanadores. Em média, o valor negociado é de US$ 20/kg e a produção é de aproximadamente 1,2kg/ave. Ovo branco e decorado Pesa entre 1,2 e 1,8 kg e possui sabor semelhante ao dos ovos de galinha, mas é pouco consumido em razão da utilização na formação de planteis. As cascas vazias são transformadas em peças de decoração por artesãos. Produção em Alagoas Atualmente em Alagoas, a criação de avestruz é desenvolvida nos municípios de São Sebastião, Delmiro Gouveia, Taquarana, Arapiraca, Penedo, Coruripe, São Miguel dos Campos, Marechal Deodoro, Maceió (Ipioca), Chã Preta e União dos Palmares. A produção começou em 1999 pela Multiaves, localizada em São Sebastião, a qual instalou o núcleo genético com 800 reprodutores e matrizes da raça african black. A intenção da empresa é vender matrizes para outros Estados. Vantagens competitivas em Alagoas O clima semi-árido encontrado em grande parte do Estado oferece as condições ideais para criação de avestruz. Clima muito semelhante ao das savanas africanas, seu habitat natural. Tabela 2 Composição nutricional por tipo de carne (85g) Tipo Calorias Protídeos Lipídeos Colesterol Bovino Suíno Frango Peru Avestruz Fonte: Multiaves Agropecuária Ltda. Tabela 3 Produção de avestruzes de Alagoas Grupos Produção atual (em casais) Produção estimada (em casais) até 2008 Multiaves 400 (+) 550 Delmiro Gouveia e Taquarana 500 (+) 450 Pequenos e médios 200 (+) 275 Investidores, grupos e condomínios 150 (+) 325 Linhas de investimento (bancos) - (+) 950 Total do Estado (+) Oportunidades de Negócios

6 Fonte de recursos: Fundo Constitucional de Financiamento do Nordeste FNE. Garantias: hipoteca, penhor, fiança ou aval e alienação fiduciária. Incentivos estaduais Entre os principais incentivos oferecidos pelo Governo do Estado de Alagoas estão: Diferimento do ICMS nos equipamento e matéria prima utilizados no processo de produção, tanto de origem nacional quanto importado. Crédito fiscal presumido de 50% do ICMS. Tabela 4 Atividade Juros (% a.a.) e porte da empresa Agronegócios Micro Pequena e Média Prazos Grande Todos os portes Micro e pequena Agropecuária 6,0 8,75 10,75 Até 12 anos, com até 4 anos de carência Limites de financiamentos (% FNE / % capital próprio) Média Grande 100/0 90/10 80/20 De acordo com os criadores de avestruz, na época em que a ave põe os ovos, é importante ter baixa umidade atmosférica relativa, temperaturas amenas e principalmente baixo índice pluviométrico, para que não haja interrupção na postura dos ovos. Além disso, os filhotes terão mais chances de sobreviverem por conta própria, ou seja, não precisarão de cuidados especiais, como a utilização de aquecedores e incubadores, os quais elevam os custos da produção. Outra vantagem de Alagoas é a diversidade dos tipos de forrageiras, facilmente encontradas em solo alagoano. De origem africana, são melhoradas e adaptadas às condições climáticas do semi-árido nordestino pela Embrapa, com a mesma palatabilidade encontrada no habitat original da avestruz. As plantas bracheárias e as palmas do tipo volumoso e o feijão guandú do tipo leguminoso são as principais forrageiras encontradas em solo alagoano. Financiamento Banco do Nordeste Programa Cresce Nordeste (ver tabela 4) Bônus de adimplência: para pagamentos dentro do vencimento, é concedido bônus de adimplência sobre os juros, sendo 25% para empreendimentos localizados no Semi-árido e 15% fora do Semi-árido. Diferimento do saldo devedor do ICMS. Por similaridade. Crédito de operação de transporte das mercadorias. Demais incentivos conforme negociação direta com o governo do estado. Para maiores detalhamentos consultar legislação vigente Lei Nº DE 30 de setembro de 2003, que altera dispositivos da Lei nº 5.671, de 01 de fevereiro de 1995, que dispõe sobre o Programa de Desenvolvimento Integrado do Estado de Alagoas Prodesin e o decreto N de 29 de setembro de 2003, publicado no DOE de 30/09/2003 e que altera o decreto nº , de 24 de maio de Cadeia Produtiva do Avestruz 131