Operações e Gestão de SPA

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1 PROPOSTA DE CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO Operações e Gestão de SPA Ano Letivo de 2013 / 2014 Faro, Junho de 2013

2 1. APRESENTAÇÃO A Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo (ESGHT) é uma unidade orgânica de ensino superior politécnico, integrada na Universidade do Algarve (UAlg). Atualmente ministra seis cursos de 1.º ciclo (licenciaturas): Gestão, Gestão Hoteleira, Turismo, Assessoria de Administração, Informação e Animação Turística e Marketing, para além de diversas pós-graduações, cursos de especialização tecnológica em Gestão de Animação Turística e em Contabilidade, para além de outros cursos de curta duração. No âmbito dos estudos pós-graduados, a Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo oferece cursos de Pós-Graduação e de Mestrado, com uma forte componente prática e inseridos em atividades relevantes para o mercado e para as instituições geradoras de crescimento económico. No que respeita aos cursos de pós-graduação e aos mestrados, estes inserem-se quer no domínio da Gestão quer do Turismo, a saber: Mestrado em Direção e Gestão Hoteleira; Mestrado em Fiscalidade; Mestrado em Gestão e Manutenção de Campos de Golfe; Mestrado em Gestão de Recursos Humanos; Mestrado em Línguas Aplicadas às Ciências Empresariais; Mestrado em Marketing Turístico; Mestrado em Turismo e Culturas Urbanas; No âmbito de um ensino vocacionado para uma rápida inserção profissional, decorrem anualmente cerca de 350 estágios curriculares em organizações externas, tendo os graduados da ESGHT elevado sucesso na obtenção de emprego. Procura-se assim obter uma forte interligação com o tecido económico da região onde está inserida, conseguida quer através da colocação dos seus estudantes em estágio, quer pelo desenvolvimento de parcerias em trabalhos de pesquisa, seminários e outras formas de colaboração. 2

3 O objetivo da Universidade do Algarve em geral, e da ESGHT em particular, sempre tem sido manter um vínculo profundo com a realidade socioeconómica onde se insere. Esta ligação entre a ESGHT e a região algarvia é visível quer na escolha dos cursos que oferece quer na atividade científica que desenvolve. Esta proposta de curso de Pós- Graduação em Operações e Gestão de SPA vai também ao encontro deste posicionamento de sintonia com as especificidades formativas e económicas da região, dado que o setor do wellness, SPA e medical SPA, como elementos fundamentais e transversais ao desenvolvimento e sustentabilidade do turismo, tem assumido grande relevância na economia regional, cada vez mais importante e prioritário para o desenvolvimento económico do Algarve e de Portugal. O curso de Pós-Graduação no âmbito das Operações e Gestão de SPA terá como referência a valorização de capacidades académicas e a ênfase no desenvolvimento pessoal e profissional dos seus alunos, tendo como objetivo proporcionar-lhes uma abrangência de profissões e de atividades que incluem determinados aspetos relacionados com a gestão de SPA, saúde, serviços de SPA e medical SPA, novo turismo e novos turistas. Neste contexto, este curso visa dotar os estudantes de um conjunto de competências que lhes permitirão encarar um mercado de trabalho, cada vez mais difícil e competitivo, de forma mais abrangente e positiva, nomeadamente: Desenvolver competências científicas e técnicas no domínio da gestão de SPA, fundamentais a um desempenho profissional eficiente, criativo e inovador; Dotar os alunos de competências, comportamentos e técnicas que lhes permitam gerir, de forma integrada, as atividades no domínio da gestão de SPA e compreender melhor outras atividades do universo do turismo, com as quais se relacionam; Contribuir para o exercício de funções nas mais variadas categorias que compõem uma estrutura de SPA - diretor/gestor de topo, ao nível de gestão de operações SPA e medical SPA, gestão financeira, gestão de recursos humanos, marketing e comercialização dos produtos SPA; 3

4 Contribuir para capacitar profissionais de outros sectores transversais à atividade turística, nomeadamente o da saúde e lazer. A interdisciplinaridade é a característica fundamental deste curso que pretende oferecer uma formação avançada e integrada de diversas disciplinas relacionadas com a Saúde e Bem-estar, SPA, Turismo e Gestão e que englobam os Novos Desafios do Turismo, os Serviços de SPA tradicionais, os Serviços de Medical SPA, a Gestão Operacional dos SPA, o Marketing através das novas técnicas de promoção e divulgação, a importância da marca, as vendas, a implementação e conceção dos espaços, a manutenção e segurança destes, a análise dos investimentos, o financiamento e a avaliação dos mesmos, a ética negocial e a gestão operacional dos Spa e Medical Spa. Pretende-se assim formar profissionais qualificados na área dos novos produtos associados à indústria Spa nas mais variadas vertentes. O plano de estudos apresentado para este curso Pós-Graduação em Operações e Gestão de SPA tem por base as especificidades e exigências dos novos produtos e conceitos associados de uma forma transversal aos produtos SPA. 2. DESTINATÁRIOS Este curso de pós-graduação destina-se a licenciados nas seguintes áreas: Saúde, Turismo, Gestão, Economia, Gestão Hoteleira e Gestão Hospitalar; Engenharia e Arquitetura; Marketing e Recursos Humanos; Profissionais com experiência relevante e comprovada no setor dos cuidados de saúde primários, Spa, medical Spa, turismo, hotelaria e estética; Outros profissionais com interesse em atividades complementares à atividade turística. 4

5 3. ORGANIZAÇÃO E FUNCIONAMENTO Duração: 360 horas. Calendário letivo: As aulas têm início a 10 de março de 2014 e término em dezembro de O curso terminará em 19 de dezembro de 2014 após elaboração e apresentação de trabalho prático de investigação. Horário das aulas: As aulas funcionarão em regime pós-laboral: às 2ªs e 4ªs entre as 19:00 e as 23:00. Os períodos de avaliação decorrerão às 5ªs. Número de vagas: Máximo: 30 estudantes. Número mínimo de estudantes para funcionamento: 10. Critérios de seleção: Os candidatos serão selecionados tendo em conta os seguintes critérios: a) Curriculum académico e científico; b) Experiência profissional no setor; c) Entrevista, se for considerado necessário; Nota: Não são exigidas unidades curriculares específicas (1º ciclo) para ingresso. Prazos de candidatura: Até 28 de fevereiro Prazos de Seleção: 3 de março Prazos de Reclamação: 4 de março Início das aulas: 10 de março 5

6 Documentação necessária à candidatura Formulário de inscrição online; Certidão de habilitações; Curriculum Vitae; Fotocópia de documento de identificação (bilhete de identidade/cartão de cidadão ou passaporte); Fotocópia do cartão de contribuinte ou número de identificação fiscal; Cheque ou pagamento no ato da candidatura no valor de 50. Local de funcionamento: Escola Superior de Gestão, Hotelaria e Turismo. Propinas: Taxa de candidatura: 50. Direção do curso: Paulo Nuno de Magalhães Neves Ana Maria Lares (médica) e Cristina Pedro (gestora SPA) 6

7 4. PLANO DE ESTUDOS O curso de pós-graduação em Operações e Gestão de SPA está estruturado para decorrer em 2 semestres com VIII unidades curriculares, perfazendo um total de 60 ECTS. A organização do plano curricular, com sequência modular alterável, teve em consideração a aquisição continuada de conhecimentos nas diversas áreas do curso. Unidades Curriculares Horas Créditos ECTS M1 Turismo de Saúde, Historia e Cultura dos SPA 30 5 M2 Noções Gerais de Saúde 30 5 M3 Serviços SPA e Medical SPA M4 Criação, Concepção e Aberturas de SPA 30 5 M5 Recursos Humanos 30 5 M6 Marketing e Vendas 30 5 M7 Gestão Operacional de SPA E Dinâmica Financeira M8 Projeto de Investigação TOTAL As horas de contacto previstas repartem-se pelas horas letivas previstas com carácter teórico-prático, de contato e estudo (incluindo conferências, visitas de estudo ou trabalho de campo) e 3 horas para avaliação da unidade curricular. A avaliação de cada unidade curricular será feita através de uma prova escrita de exame no final de cada UC, podendo o docente prever a sua ponderação com outro trabalho de natureza prática. 7

8 Para os formandos que não conseguirem obter a avaliação mínima de 10 valores na época normal haverá a possibilidade de realização de um exame de recurso. 5. TÓPICOS PROGRAMÁTICOS Módulo I - Turismo de Saúde, Historia e Cultura dos SPA Turismo de Saúde. Novos Desafios 1. Conceito de turismo. A evolução do Turismo. A globalização do turismo. 2. Novas motivações no Turismo. 3. Determinantes do comportamento do Novo Consumidor/Turista. 4. Turismo de Saúde. A cadeia de valor do Turismo de Saúde. 5. Benefícios para os destinos SPA e Medical SPA. História do Turismo de Saúde 1. Aspetos históricos, sociais, culturais e económicos associados ao turismo de saúde. Módulo II - Noções Gerais de Saúde Noções Gerais de Saúde 1. Conceitos de saúde, bem-estar e doença. 2. Principais patologias por aparelhos e sistemas. Avaliação dos parâmetros vitais. 3. Dor crónica: dimensão socioeconómica e seu controlo. 4. Anatomia e fisiologia do sistema linfático. 5. Perturbações dos ossos, articulações e músculos. 6. Técnicas de recuperação em estética corporal e facial. 7. Noções de esterilização, assepsia e desinfeção. 8. Nutrição, alimentação, obesidade e controlo de peso. 8

9 Módulo III - Serviços SPA e Medical SPA Serviços SPA 1. Experiência SPA. Novos desafios. 2. Etiqueta Spa 3. Coordenação e supervisão das operações de receção. 4. Menu de tratamentos e de bem-estar. 5. Menu de tratamentos. - Tratamentos de estética do rosto e do corpo. - Tratamentos de hidroterapia. - Técnicas de massagem e de relaxamento. - Técnicas de massagem terapêutica de recuperação. 6. Diferentes tipos de facilidades existentes nos Spa. Características e benefícios (caldarium, kneipe cure pool, salt groto, sanarium, sauna, etc.) Serviços Medical SPA 1. Estratégias de intervenção dos medical spa na recuperação e preparação das cirurgias estéticas: - Diferentes tipos de cirurgias estéticas (lipossucção, abdominoplastia, rinoplastia, etc ) e suas implicações na recuperação do cliente pós-cirúrgico. - Intervenção técnica terapêutica: anamnese, cuidados especiais no pós-cirúrgico de estética. - Contraindicações de intervenção técnica. - Relação com o cirurgião plástico. - Técnicas de massagem terapêutica de recuperação. - Técnicas de massagem terapêutica drenante no tratamento pós-cirúrgico de estética corporal. - Técnicas de massagem terapêutica drenante no tratamento pós-cirúrgico de estética facial. - Acompanhamento ao domicílio do cliente pós-cirurgia estética. Terapias Curativas Orientais 1. Terapias Orientais - História da MTC. - Diagnóstico em MTC. - Como utilizar estas terapias em contexto de SPA. 9

10 - O que é a TuiNa. - Automassagem e a sua importância. - Teste dos doshas. - O Yin e o Yang. - As contraindicações da massagem Chinesa. - Pontos de assentimento. - Conjunto de técnicas para a zona das costas. - Conjunto de técnicas para a zona das pernas e pés. - Conjunto de técnicas para a zona da cabeça. - Análise de língua e pulso. - Alguns pontos de acupunctura. - A postura do terapeuta. - Exercícios de relaxamento. Módulo IV - Criação, Conceção e Abertura de SPA Criação, Conceção e Abertura de SPA 1. Plano de negócios. - Sumário executivo. - Apresentação da empresa. - Estratégia de marketing. - Produção e operações. - Projeções financeiras. 2. Estratégias de implementação física de um Spa. - Layout do espaço. Integração com a natureza e aproveitamento de recursos naturais e paisagísticos. - Arquitetura de interiores e decoração, - Circuitos de tratamentos. - Iluminação e imagens tridimensionais. 3. Inventário inicial. 4. Importância do Soft Opening. 5. Gestão e controlo de qualidade em Spa. 10

11 Módulo V - Recursos Humanos Recursos Humanos 1. Análise dos picos operacionais semanais e mensais e como a partir daí construir a equipa de colaboradores necessária e adequada ao tipo de cliente. 2. Opções de retribuição e comissão. 3. Recrutamento e seleção. 4. Competências e funções dos recursos humanos Módulo VI - Marketing e Vendas Marketing e Vendas 1. Noções fundamentais do marketing. 2. Planeamento e Implementação de Programas de Marketing Integrado para SPA. 3. Como estudar o mercado e como desenvolver estratégias de satisfação e fidelização de clientes. 4. A importância dos sistemas de informação e promoção para o conhecimento do mercado SPA. 5. O marketing na atividade turística e de SPA; as especificidades do mercado SPA e os seus atributos especiais. 6. Políticas de produto, preço e distribuição. 7. Estratégias de segmentação e mercados alvo do SPA 8. As decisões estratégicas ao nível do marketing mix, no geral e no particular do setor imobiliário. 9. Fatores que influenciam o comportamento de compra. As tendências do mercado; os novos paradigmas do mercado SPA. Branding Development 1. O que é a Marca? Conceitos, definições e elementos básicos. 2. A Identidade da Marca no SPA: componentes, interações e atores. 3. Funções e construção do Valor da Marca. 11

12 4. O processo de Gestão da Marca no SPA. Módulo VII - Gestão Operacional de SPA Gestão Operacional de SPA 1. Introdução à Gestão. 2. Planeamento e Controlo de Gestão. 3. Empreendedorismo e Inovação Empresarial. 4. Instrumentos de liderança. Dinâmica Financeira 1. Demonstrações Financeiras. 2. Análise Financeira Empresarial. 3. Risco e Rendibilidade 4. Avaliação de Projetos de Investimento. Seminário. Projeto de investigação. Módulo VIII 6. METODOLOGIA DE ENSINO E APRENDIZAGEM Pretende-se que este curso de Pós-Graduação recorra à transmissão teórica de conhecimentos, essencialmente na perspetiva de homogeneização dos mesmos entre os diversos participantes, uma vez que estes poderão ter uma proveniência graduação de acesso bastante diversificada. No entanto, privilegiar-se-á também as aulas de caráter prático e com a participação dos estudantes. No âmbito do ensino-aprendizagem das unidades curriculares recorre-se às seguintes metodologias: 12

13 - Aula expositiva: teórica e prática. - Debate crítico das matérias em sala de aula. - Resolução de exercícios e técnicas de trabalho. - Trabalhos de campo. - Orientação tutorial. - Estudo livre. 7. REGIME DE FREQUÊNCIA E AVALIAÇÃO A avaliação de cada unidade curricular será feita através de uma prova escrita de exame no final do semestre letivo, podendo o docente prever a sua ponderação com outro trabalho de natureza prática. Para os formandos que não conseguirem obter a avaliação mínima de 10 valores na época normal haverá a possibilidade de realização de um exame de recurso. A classificação final obtida no curso de especialização corresponde à média aritmética ponderada das unidades curriculares que compõem o mesmo, obtida através da ponderação da classificação da unidade curricular pelo número de ECTS correspondente. Este curso rege-se pelo Regulamento nº283/2012 referente aos cursos não conferentes a grau da Universidade do Algarve e pelo Regulamento de Frequência e Avaliação da ESGHT. 8. COMPETÊNCIAS A ADQUIRIR Pretende-se dotar os formandos de diversos instrumentos que, de forma geral, permitam acompanhar, executar e participar no desenvolvimento de produtos de 13

14 natureza SPA e Medical SPA, numa perspetiva transversal ao novo turismo e turistas, complementado com conhecimentos de gestão, inseridos ou não em contexto turístico-hoteleiro. Neste contexto, as competências a adquirir serão de molde a permitir que os participantes possam desenvolver competências para melhorar a sua performance no desempenho da sua atividade numa estrutura SPA, contribuindo por essa via para melhorar a imagem e qualidade do produto SPA. 9. RECURSOS TÉCNICOS E MATERIAIS O curso de Pós-Graduação em Operações e Gestão de SPA funcionará nas instalações da ESGHT, em Faro, utilizando os recursos materiais e técnicos da mesma, quer em termos de instalações, quer em termos de equipamentos audiovisuais e informáticos. 10. MEIOS HUMANOS Em termos de pessoal docente, este curso de Pós-Graduação contará principalmente com os docentes da ESGHT e a participação de docentes especialistas provenientes do trade nas unidades curriculares ligadas a áreas específicas relacionadas com a atividade médica e SPA. Prevê-se também a participação de dois oradores diretores hospitalares - convidados e diretores de SPA para proferirem palestras sobre a temática do curso. Integrarão a coordenação do curso o diretor do curso, docente da ESGHT, um médico e um diretor de spa, cuja experiência profissional associada a esta atividade é considerada uma mais-valia para o funcionamento e enriquecimento do mesmo. 14