CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS - CCE

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1 CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS - CCE MEMBROS DA CÂMARA DE ENSINO DO CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS E TECNOLÓGICAS Antônio Simões Silva Presidente Coordenadores de curso Aline Werneck B. de Carvalho - Arquitetura e Urbanismo Jugurta Lisboa Filho - Ciência da Computação José Alexandrino A. Rocha Ciência e Tecnologia de Laticínios José Carlos Bohnenberger - Engenharia Ambiental Rita de Cássia Sant Anna Alvarenga - Engenharia Civil Dalto Domingos Rodrigues - Engenharia de Agrimensura Paulo Henrique Alves da Silva - Engenharia de Alimentos David Calhau Jorge - Engenharia Elétrica Ronaldo Perez - Engenharia de Produção Sukarno Olavo Ferreira - Física Rosane Soares Moreira Viana - Matemática German Enrique Cares Cuevas - Química Representantes dos Centros de Ciências Paulo José Hamakawa - Centros de Ciências Agrárias Maria Cristina Dantas Vanetti - Centros de Ciências Biológicas Demóstenes Antônio Rust - Centros de Ciências Humanas, Letras e Artes Representante do Conselho de Pós-Graduação: Valéria Paula Rodrigues Minim Representação Acadêmica Representação Acadêmica

2 158 Currículos dos Cursos do CCE UFV ARQUITETURA E URBANISMO COORDENADORA Aline Werneck Barbosa de Carvalho abarbosa@ufv.br

3 UFV Catálogo de Graduação Currículo do Curso de Arquitetura e Urbanismo Arquiteto e Urbanista ATUAÇÃO O curso de Arquitetura e Urbanismo confere o título de Arquiteto e Urbanista, o qual atua nas áreas de edificações de conjuntos arquitetônicos e monumentos. Atividades de planejamento urbano, municipal e regional também fazem parte de seu campo de atuação. Pode exercer, além dessas, atividades de supervisão, coordenação e orientação técnica; estudo, planejamento, projeto e especificações; estudo de viabilidade técnicoeconômica; assistência, assessoria e consultoria; direção, execução e fiscalização de obra e serviço técnico; vistoria, perícia, avaliação, arbitramento, laudo e parecer técnico. O curso ministrado pela UFV prevê três áreas de enfoques: arquitetura agroindustrial, planejamento da paisagem e planejamento urbano e regional, pretendendo formar um profissional comprometido com a realidade social brasileira, que possa atuar não só em grandes centros urbanos, mas também nas cidades de pequeno e médio porte. Reconhecimento: Portaria nº de 25/09/97; Renovação: Portaria n o de 22/12/04 Autorização: CEPE, Ata nº 248 de 04/10/1991 Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 4,5 Disciplinas optativas 120 Padrão 5 Trabalho Final de Curso (300h) Máximo 8 Estágio Supervisionado (135h) TOTAL Disciplinas Obrigatórias SEQÜÊNCIA SUGERIDA Carga Horária Cr(T-P) Total H.A. Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* 1º Período ARQ105 Desenho Artístico 3(0-6) 90 ARQ130 Introdução ao Projeto 3(2-2) 60 ARQ204* ARQ204 Representação Gráfica em 6(4-4) 120 Arquitetura I ARQ207 Plástica I 2(0-4) 60 CIV329 Topografia Básica 3(2-2) 60 ARQ204* MAT146 Cálculo I TOTAL TOTAL ACUMULADO

4 160 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE ARQUITETURA E URBANISMO Carga Horária Total Cr(T-P) H.A. 2º Período Disciplinas Obrigatórias Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* ARQ110 História e Teoria da Arquitetura I ARQ205 Representação Gráfica em 2(0-4) 60 ARQ204 Arquitetura II ARQ208 Plástica II 2(0-4) 60 ARQ207 ARQ326 Comportamento 3(2-2) 60 Ambiental I ARQ341 Projeto I 5(2-6) 120 ARQ130 e ARQ204 FIS233 Mecânica MAT146 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ111 História e Teoria da ARQ110 Arquitetura II ARQ301 Sistemas CAD na ARQ205 Arquitetura ARQ327 Comportamento 3(2-2) 60 ARQ326 Ambiental II ARQ342 Projeto II 5(2-6) 120 ARQ341 CIV152 Elementos de Resistências dos Materiais FIS233 ECO284 Introdução às Ciências Sociais TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ106 Perspectiva e Sombra 2(0-4) 60 ARQ205 ARQ112 História e Teoria da ARQ111 Arquitetura III ARQ320 Instalações Prediais 5(4-2) 90 ARQ327 ARQ343 Projeto III 5(2-6) 120 ARQ342 CIV350 Teoria das Estruturas I 5(5-0) 75 CIV152 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ113 História e Teoria da ARQ112 Arquitetura IV ARQ344 Projeto IV 5(2-6) 120 ARQ343 ARQ411 Teoria do Planejamento Urbano CIV352 Sistemas Estruturais 3(2-2) 60 CIV350 CIV365 Materiais na Arquitetura 3(2-2) 60 CIV152*

5 UFV Catálogo de Graduação TOTAL TOTAL ACUMULADO CURRÍCULO DO CURSO DE ARQUITETURA E URBANISMO Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Cr(T-P) 6º Período Total H.A. ARQ114 História e Teoria da ARQ113 Arquitetura V ARQ345 Projeto V 5(2-6) 120 ARQ344 ARQ432 Planejamento Urbano 4(2-4) 90 ARQ411 Municipal BIO130 Ciências do Ambiente 2(2-0) 30 CIV362 Construção Civil I 3(2-2) 60 CIV365 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ312 Arquitetura Brasileira I ARQ114 ARQ346 Projeto VI 5(2-6) 120 ARQ345 ARQ431 Planejamento Urbano 4(2-4) 90 ARQ411 Regional CIV343 Saneamento Básico CIV363 Construção Civil II 2(2-0) 30 CIV362 (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ313 Arquitetura Brasileira II ARQ312 ARQ347 Projeto VII 5(2-6) 120 ARQ345 ENF385 Planejamento Paisagístico 3(2-2) 60 CIV329 ENF482 Unidades de Conservação 3(2-2) 60 (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ321 Ética e Prática 1(1-0) 15 Profissional ARQ325 Técnicas de Preservação e 4(2-4) 90 ARQ114* Restauro ARQ398 Monografia 4(2-6) 120 ARQ347 ARQ490 Estágio Supervisionado 3(0-9) 135 (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ399 Trabalho Final de Graduação Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* 8(2-18) 300 ARQ398 e ARQ325 e ARQ320 e

6 162 Currículos dos Cursos do CCE UFV TOTAL TOTAL ACUMULADO Disciplinas Optativas ARQ431 e CIV352 e CIV363 e ENF482 CURRÍCULO DO CURSO DE ARQUITETURA E URBANISMO Carga Horária Total Cr(T-P) H.A. Disciplinas Optativas ARQ115 Tópicos Especiais em Teoria da Arquitetura ARQ206 Desenho de Apresentação 2(0-4) 60 ARQ205 ARQ300 Oficina de Maquete 2(0-4) 60 ARQ302 Computação Gráfica II 2(0-4) 60 ARQ301 ARQ322 Detalhes Arquitetônicos 3(2-2) 60 ARQ205 ARQ339 Tópicos Especiais em 5(2-6) 120 ARQ343 Arquitetura e Urbanismo ARQ396 Tópicos Especiais em Arquitetura ARQ410 Organização Municipal ARQ411 Comparada ARQ501 SIG Aplicado ao 2(0-4) 60 Planejamento Urbano CIV340 Gerenciamento de Resíduos Sólidos Urbanos Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* 3(2-2) 60 Deverá ser cursada nos quatro últimos períodos. CIV415 Transportes Urbanos 2(2-0) 30 ARQ432 CIV427 Sistema de Informação Geográfica 3(2-2) 60 Ter cursado 100 créditos CIV429 Loteamento e Cadastro 4(3-2) 75 ARQ431* Técnico-Municipal CIV462 Tópicos em Racionalização da Construção 2(2-0) 30 CIV363 CIV464 Planejamento e Controle 3(3-0) 45 CIV363 de Obras ECD342 Planejamento 3(2-2) 60 Ergonômico do Trabalho ECD343 Planejamento de 3(1-4) 75 ARQ341 Interiores ECD346 Metodologia para Análise 2(0-4) 60 ARQ341 de Projetos de Interiores ECD347 Projetos Especiais de 3(0-6) 90 ARQ341 Interiores ECD356 Tópicos Especiais em 2(0-4) 60 ARQ341 Habitação EDU313 Psicologia Social 3(3-0) 45 ENF310 Fotogrametria e 3(2-2) 60 CIV329 Fotointerpretação ENF412 Ergonomia 3(2-2) 60 ARQ205 e ARQ130

7 UFV Catálogo de Graduação ENF488 Filosofia Ambiental 3(3-0) 45 Ter cursado 75% dos créditos obrigatórios INF103 Introdução à Informática 3(2-2) 60 INF162 Estatística I MAT146 CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO COORDENADOR Jugurta Lisboa Filho jugurta@dpi.ufv.br

8 164 Currículos dos Cursos do CCE UFV

9 UFV Catálogo de Graduação Currículo do Curso de Ciência da Computação Bacharelado ATUAÇÃO A Ciência da Computação caracteriza-se pela sua natureza interdisciplinar incorporando conhecimentos de diversas áreas, tais como Matemática, Física, Engenharia, Administração, Psicologia, Lingüística, etc. O Bacharel em Ciência da Computação formado pela Universidade Federal de Viçosa possui sólida base de conhecimentos para enfrentar as freqüentes inovações tecnológicas, produzidas pelo dinamismo dessa área. Profissionalmente, poderá atuar em desenvolvimento de sistemas computacionais (software), gerência de centros de processamento de dados, desenvolvimento de linguagens de programação e sistemas básicos, assessoria à tomada de decisão e atividades correlatas. Disciplinas oferecidas nas áreas de Pesquisa Operacional e Administração possibilitam uma visão global das diversas aplicações da tecnologia da informação no meio empresarial. Estará apto, ainda, a prosseguir os estudos na área de Ciência da Computação ou áreas correlatas e dedicar-se à pesquisa. O Curso de Ciência da Computação exige expressiva dedicação em trabalhos práticos, cumpridos nos Laboratórios do Departamento de Informática, equipados com máquinas de última geração. Além disso, por meio das disciplinas optativas, o aluno poderá direcionar seus conhecimentos para uma abordagem mais prática da Ciência da Computação ou aprofundar seus conhecimentos em disciplinas de embasamento, visando à carreira acadêmico-científica e ao ingresso em cursos de pós-graduação. Reconhecimento: Portaria nº de 08/10/1991 Autorização: CEPE, Ata nº 192 de 10/06/1985 Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 3,5 Disciplina Optativas 300 Padrão 4 Projeto Final de Curso (270h) Máximo 6,5 TOTAL SEQÜÊNCIA SUGERIDA Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Cr(T-P) Total H.A. 1º Período INF110 Programação I 6(6-0) 90 LET101 Português Instrumental II LET215 Inglês I Pré-requisito (Pré ou Corequisito)*

10 166 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* MAT131 Introdução à Álgebra MAT141 Cálculo Diferencial e Integral 6(6-0) 90 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período INF111 Programação II INF110 INF115 Programação Funcional INF130 Teoria da Computação MAT131 INF161 Iniciação à Estatística MAT141 MAT137 Introdução à Álgebra Linear MAT142 Cálculo Integral e Séries MAT141 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período FIS201 Física I MAT141* FIS224 Laboratório de Física A 1(0-2) 30 FIS201* INF211 Estruturas de Dados INF111 INF212 Programação III INF111 MAT241 Cálculo III MAT137* e MAT141 MAT271 Cálculo Numérico MAT137 e MAT142 e INF110 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período FIS203 Física III FIS201 e (MAT142 ou MAT241*) FIS225 Laboratório de Física B 1(0-2) 30 FIS203* INF220 Banco de Dados I INF211 INF251 Organização de 5(4-2) 90 INF111 Computadores I INF330 Teoria e Modelos de Grafos INF211 MAT370 Cálculo Aplicado à MAT137 e MAT241 Engenharia TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período INF221 Engenharia de Software I INF211 e INF212 INF280 Pesquisa Operacional I INF110 e MAT137 INF322 Banco de Dados II INF220 INF332 Projeto e Análise de INF130 e INF211 Algoritmos INF450 Organização de Computadores II INF251

11 UFV Catálogo de Graduação TOTAL TOTAL ACUMULADO CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Cr(T-P) 6º Período Total H.A. Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* INF310 Programação Concorrente INF212 e Distribuída INF323 Engenharia de Software II INF221 INF331 Linguagens Formais e INF130 Autômatos INF340 Linguagens de Programação INF115 INF390 Computação Gráfica INF211 e MAT137 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período INF420 Inteligência Artificial I INF115 e INF130 INF440 Construção de Compiladores 6(6-0) 90 INF211 e INF331 INF452 Redes de Computadores INF251 INF496 Projeto Final de Curso 0(0-18) 270 INF323* INF498 Seminário I 1(1-0) 15 INF496* TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período INF421 Sistemas de Informação INF323 INF451 Sistemas Operacionais INF310 INF499 Seminário II 1(1-0) 15 INF498 TOTAL TOTAL ACUMULADO Disciplinas Optativas ADM100 Teoria Geral da Administração I ADM101 Teoria Geral da ADM100 Administração II ADM110 Contabilidade Geral ADM250 Matemática Financeira ADM305 Administração de ADM100 Recursos Humanos I ADM308 Administração Municipal ADM100 ADM309 Organização, Sistemas e ADM100 Métodos ADM328 Administração da ADM100 Produção e Materiais I ADM329 Administração da ADM328 Produção e Materiais II ADM345 Sistemas de Informação Gerencial

12 168 Currículos dos Cursos do CCE UFV ADM392 Identificação e Viabilização de Oportunidades de Negócios 4(3-2) 75 Ter cursado horas/aula CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA DA COMPUTAÇÃO Disciplinas Optativas Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* ARQ301 Sistemas CAD na INF111 Arquitetura CIV421 Geoprocessamento 3(2-2) 60 Ter cursado 140 créditos. CIV426 Organização de Materiais 3(2-2) 60 Cartográficos CIV427 Sistema de Informação Geográfica 3(2-2) 60 Ter cursado 100 créditos DIR130 Instituições de Direito ECO270 Introdução à Economia ECO448 Economia Brasileira ECO270 EDU110 Psicologia EDU314 Dinâmica de Grupo 3(3-0) 45 EDU315 Psicologia e EDU110 Administração ERU324 Metodologia de Pesquisa 3(2-2) 60 FIS202 Física II FIS201 e MAT141 FIS391 Eletrônica Instrumental 5(4-2) 90 FIS203 e FIS225 INF260 Estatística Experimental INF161 INF281 Pesquisa Operacional II INF280 INF282 Pesquisa Operacional III INF280 INF350 Circuitos Digitais INF423 Inteligência Artificial II INF420 INF495 Informática e Sociedade 2(2-0) 30 INF562 Probabilidade 3(3-0) 45 INF161 e MAT141 INF563 Inferência 3(3-0) 45 INF562 INF585 Simulação 3(3-0) 45 INF161 ou INF562 INF590 Tópicos Especiais I INF591 Tópicos Especiais II INF592 Tópicos Especiais III LET100 Português Instrumental I MAT152 Geometria Analítica MAT336 Álgebra Linear I 6(6-0) 90 MAT137 Obs: Além das disciplinas listadas acima, o aluno poderá cursar como disciplinas optativas, até um máximo de 210 h, outras disciplinas regularmente oferecidas pela UFV que, em seqüência, caracterizam uma área de conhecimento, em programa aprovado pela Comissão Coordenadora do curso.

13 UFV Catálogo de Graduação CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LATICÍNIOS COORDENADOR José Alexandrino Andrade Rocha jarocha@ufv.br

14 170 Currículos dos Cursos do CCE UFV

15 UFV Catálogo de Graduação Currículo do Curso de Ciência e Tecnologia de Laticínios Bacharelado ATUAÇÃO O curso de Ciência e Tecnologia de Laticínios forma bacharéis aptos para desempenhar suas atividades nos setores de produção, controle de qualidade, inspeção governamental, assessoria, gerenciamento e administração em indústrias de laticínios. Reconhecimento: Portaria nº 2881 de 13 /10/2003 Autorização: CEPE, Ata nº 320 de 20/05/1997 Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 3,5 Disciplinas optativas 270 Padrão 4 Estágio (540 h) Máximo 6,5 TOTAL Disciplinas Obrigatórias SEQÜÊNCIA SUGERIDA Carga Horária Cr(T-P) Total H.A. Pré-requisito (Pré ou Corequisito)* 1º Período ARQ100 Desenho Técnico I 1(0-2) 30 INF103 Introdução à Informática 3(2-2) 60 MAT146 Cálculo I QUI100 Química Geral 3(3-0) 45 QUI107 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI100* Geral QUI138 Fundamentos de Química 3(3-0) 45 Orgânica QUI139 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI138* Orgânica TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ADM100 Teoria Geral da Administração I BIO111 Biologia Celular 3(2-2) 60 BQI100 Bioquímica Fundamental QUI138 BQI101 Laboratório de 1(0-2) 30 BQI100* Bioquímica I FIS191 Introdução à Mecânica 2(2-0) 30 MAT146* TAL340 Introdução à Tecnologia 2(2-0) 30 de Laticínios TOTAL

16 172 Currículos dos Cursos do CCE UFV TOTAL ACUMULADO CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LATICÍNIOS Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* 3º Período FIS120 Laboratório de Física 1(0-2) 30 FIS191 FIS193 Introdução aos Fluidos e à 2(2-0) 30 FIS191* Termodinâmica INF161 Iniciação à Estatística MAT146 MBI100 Microbiologia Geral 3(2-2) 60 BIO111 e BQI100 QUI112 Química Analítica 3(3-0) 45 QUI100 Aplicada QUI119 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI112* Analítica Aplicada TAL403 Química de Laticínios 4(3-2) 75 QUI112 ou BQI100 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ERU315 Sociologia do Trabalho 3(3-0) 45 FIS194 Introdução ao 2(2-0) 30 FIS191* Eletromagnetismo INF260 Estatística Experimental INF161 TAL414 Microbiologia do Leite e 5(3-4) 105 MBI100 Derivados TAL442 Processamento de Leite 4(3-2) 75 de Consumo (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL391 Estágio Supervisionado I 0(0-9) 135 TAL420 Utilidades em Laticínios 4(3-2) 75 FIS193 TAL429 Embalagem de Alimentos 4(3-2) 75 TAL403 TAL443 Tecnologia de Produtos 3(1-4) 75 MBI100 Lácteos Fermentados TAL445 Tecnologia de Queijos 5(3-4) 105 TAL442 TAL463 Higiene Industrial 3(2-2) 60 MBI100* (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL392 Estágio Supervisionado II 0(0-9) 135 TAL423 Instalações e 4(3-2) 75 TAL420 Equipamentos Industriais de Laticínios TAL444 Tecnologia da Fabricação de Manteiga e Sorvete 3(2-2) 60

17 UFV Catálogo de Graduação TAL456 Conservação dos 3(2-2) 60 Alimentos pelo Frio TAL468 Análise Sensorial 3(2-2) 60 INF161 CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LATICÍNIOS Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* TAL545 Tecnologia de Queijos 5(3-4) 105 TAL445 Especiais (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL393 Estágio Supervisionado 0(0-9) 135 III TAL424 Projetos Agroindustriais I 4(3-2) 75 Deverá ser cursada em um dos três últimos períodos do curso TAL446 Tecnologia de Produtos 3(2-2) 60 TAL442 Lácteos Concentrados e Desidratados TAL464 Inspeção Sanitária do 3(2-2) 60 Leite TAL466 Microscopia de 2(1-2) 45 Alimentos TAL494 Desenvolvimento de 3(2-2) 60 Novos Produtos (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL394 Estágio Supervisionado 0(0-9) 135 IV TAL451 Gerência Industrial de Laticínios 5(3-4) 105 Deverá ser cursada no último período do TAL462 Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos curso. INF161 e (MBI100 ou TAL414) e TAL468* TAL465 Tratamento de Resíduos de Indústrias de Alimentos (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO Disciplinas Optativas ADM110 Contabilidade Geral ADM305 Administração de Recursos Humanos I 3(2-2) 60 MBI100 ADM100

18 174 Currículos dos Cursos do CCE UFV ADM306 Administração de ADM305 Recursos Humanos II ADM309 Organização, Sistemas e Métodos ADM100 CURRÍCULO DO CURSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE LATICÍNIOS Disciplinas Optativas Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* ADM310 Análise de Custos I ADM110 ADM311 Análise de Custos II ADM310 ADM320 Marketing I ADM100 ADM321 Marketing II ADM320 ADM328 Administração da ADM100 Produção e Materiais I ADM329 Administração da ADM328 Produção e Materiais II ADM391 Pequenas e Médias ADM320 Empresas - PMEs ADM392 Identificação e Viabilização de 4(3-2) 75 Ter cursado horas/aula Oportunidades de Negócios ECO270 Introdução à Economia ECO280 Sociologia ERU360 Comercialização Agrícola 3(2-2) 60 ECO270 ERU462 Economia e 3(3-0) 45 ECO270 Gerenciamento de Complexos Agroindustriais MBI130 Microbiologia dos 3(2-2) 60 MBI100 Alimentos MBI440 Microbiologia Industrial e 3(3-0) 45 MBI100 Biotecnologia NUT320 Nutrição Básica BQI100 TAL354 Tecnologia de Alimentos TAL438 Processamento de Frutas 3(1-4) 75 TAL354 e Hortaliças TAL461 Análise de Alimentos 3(1-4) 75 TAL491 Tópicos Especiais I 1(1-0) 15 TAL492 Tópicos Especiais II 2(2-0) 30 TAL493 Tópicos Especiais III 3(3-0) 45

19 UFV Catálogo de Graduação ENGENHARIA AMBIENTAL COORDENADOR José Carlos Bohnenberger

20 176 Currículos dos Cursos do CCE UFV

21 UFV Catálogo de Graduação Currículo do Curso de Engenharia Ambiental Engenheiro Ambiental ATUAÇÃO O Engenheiro Ambiental deverá apresentar competência e habilidades para: aplicar conhecimentos matemáticos, científicos, tecnológicos e instrumentais; projetar e conduzir experimentos e interpretar resultados; conceber, projetar e analisar sistemas, produtos e processos; planejar, supervisionar, elaborar e coordenar projetos e serviços; identificar, formular e resolver problemas de engenharia ambiental; desenvolver e, ou, utilizar novas ferramentas e técnicas; atuar em equipe multidisciplinar; e, em especial, avaliar o impacto das atividades da engenharia no contexto social e ambiental. Na Resolução n 447, de , que dispõe sobre o registro profissional do Engenheiro Ambiental e disciplina as suas atividades profissionais, o CONFEA resolve atribuir competência no desempenho das atividades referentes à administração, gestão e ordenamento ambiental e ao monitoramento e mitigação de impactos ambientais, seus serviços afins e correlatos. O curso oferecido pela UFV permite formar um profissional com competência para atuar em grandes centros urbanos, médias e pequenas cidades, bem como no meio rural e em áreas industriais. O ambiente universitário e as oportunidades extracurriculares propiciam ao futuro profissional exercer plenamente sua cidadania estando comprometido com a realidade social brasileira. Reconhecimento: Portaria nº de 03/06/2004 Autorização: CEPE, Ata nº 348 de 27/07/1999 Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 4,5 Disciplinas Optativas 660 Padrão 5 Disciplinas Eletivas (120h) Máximo 8 Estágio Supervisionado(180h) Projeto Final de Curso(285h) TOTAL SEQÜÊNCIA SUGERIDA Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Cr(T-P) Total H.A. 1º Período BIO131 Ecologia Básica 3(3-0) 45 CIV140 Introdução à Engenharia Ambiental 1(1-0) 15 Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)*

22 178 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* INF100 Introdução à Programação I MAT137 Introdução à Álgebra Linear MAT140 Cálculo I QUI100 Química Geral 3(3-0) 45 QUI107 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI100* Geral TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ201 Representação Gráfica 4(2-4) 90 para Engenharia BIO111 Biologia Celular 3(2-2) 60 FIS201 Física I MAT140* MAT147 Cálculo II MAT140 QUI112 Química Analítica 3(3-0) 45 QUI100 Aplicada QUI119 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI112* Analítica Aplicada QUI138 Fundamentos de Química 3(3-0) 45 Orgânica TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período BQI100 Bioquímica Fundamental QUI138 BQI101 Laboratório de Bioquímica I 1(0-2) 30 BQI100* FIS202 Física II FIS201 e MAT140 INF162 Estatística I MAT140 MAT241 Cálculo III MAT137* e MAT140 MAT271 Cálculo Numérico MAT137 e MAT147 e INF100 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ADM100 Teoria Geral da Administração I CIV329 Topografia Básica 3(2-2) 60 ARQ201 ENG275 Fenômenos de Transporte FIS202 e (MAT147* ou MAT241*) FIS120 Laboratório de Física 1(0-2) 30 FIS201 FIS203 Física III FIS201 e (MAT147 ou MAT241*) MBI100 Microbiologia Geral 3(2-2) 60 BIO111 e BQI100 SOL215 Elementos de Ciências do Solo 4(3-2) 75 QUI100

23 UFV Catálogo de Graduação TOTAL TOTAL ACUMULADO CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Cr(T-P) Total H.A. Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* 5º Período CIV442 Qualidade da Água 5(4-2) 90 MBI100 e BQI100 e QUI119 ECO270 Introdução à Economia ECO280 Sociologia ENG210 Meteorologia e 4(3-2) 75 FIS201* e MAT140 Climatologia ENG341 Hidráulica 4(3-2) 75 ENG275 e CIV329 (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV441 Princípios e Sistemas de CIV442 Tratamento Biológico das Águas Residuárias CIV446 Tratamento Biológico de 3(3-0) 45 Resíduos Sólidos Agrícolas e Agroindustriais DIR130 Instituições de Direito ENF391 ENF392 Recuperação de Áreas Degradadas Princípios Básicos de Avaliação de Impactos Ambientais 3(2-2) 60 Ter cursado 50% da carga horária de disciplinas obrigatórias 3(3-0) 45 ENG342 Hidrologia Aplicada INF162 (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV427 Sistema de Informação Geográfica 3(2-2) 60 Ter cursado 100 créditos CIV440 Tratamento de Água 3(3-0) 45 ENG341 CIV444 Tratamento de Águas 3(3-0) 45 CIV441 Residuárias I DIR140 Legislação Ambiental I 2(2-0) 30 DIR130 ENF388 Gestão Ambiental 3(3-0) 45 ENG446 Planejamento e Gestão de 3(3-0) 45 ENG342 Recursos Hídricos VET345 Epidemiologia Aplicada ao Saneamento Ambiental MBI100 e INF162

24 180 Currículos dos Cursos do CCE UFV (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Cr(T-P) Total H.A. Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* 8º Período ENG426 Poluição do Ar ENG210 ou ENG275. Ter cursado 50% dos créditos obrigatórios (Optativas) TOTAL 4 60 TOTAL ACUMULADO º Período CIV495 Projeto Final de Curso I 1(1-0) 15 Estar cursando o penúltimo semestre SOL490 Monitoramento Ambiental 3(2-2) 60 QUI119 e QUI138 (Optativas) TOTAL 4 75 TOTAL ACUMULADO º Período CIV494 Estágio Supervisionado 0(0-12) 180 Ter cursado 80% dos créditos obrigatórios CIV496 Projeto Final de Curso II 6(0-18) 270 CIV495. Estar cursando o último semestre (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO Disciplinas Optativas ARQ314 Traçado de Cidades 3(2-2) 60 CIV329 ARQ411 Teoria do Planejamento Urbano BAN369 Fundamentos de Ecotoxicologia BIO200 Biofísica 4(3-2) 75 BIO111* BIO300 Impactos Biológicos da Poluição Ambiental CIV340 Gerenciamento de Resíduos Sólidos Urbanos 3(3-0) 45 BIO111 e QUI138 e INF162 3(2-2) 60 Deverá ser cursada nos quatro últimos períodos. CIV346 Sistemas de 3(3-0) 45 ENG341 Abastecimento de Água CIV347 Sistemas de Esgotos ENG341 e ENG342* CIV421 Geoprocessamento 3(2-2) 60 Ter cursado 140 créditos. CIV430 Cartografia 3(3-0) 45 CIV329

25 UFV Catálogo de Graduação CIV445 Reciclagem de Águas 3(3-0) 45 CIV444* Residuárias CIV447 Tratamento de Águas Residuárias II 3(3-0) 45 CIV441 CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL Disciplinas Optativas Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* CIV448 Disposição Final de 3(3-0) 45 SOL215 Resíduos Sólidos Urbanos em Aterros Sanitários CIV480 Projeto Assistido por 1(0-2) 30 ARQ201 e INF100 Computador I DIR141 Legislação Ambiental II 2(2-0) 30 DIR130 ENF310 Fotogrametria e 3(2-2) 60 CIV329 Fotointerpretação ENF386 Educação e Interpretação 3(2-2) 60 Ambiental ENF387 Manejo de Bacias 3(2-2) 60 ENG210 Hidrográficas ENF393 Ações Mitigadoras e 3(3-0) 45 ENF392 Potencializadoras de Impactos Ambientais ENF396 Ecoturismo 3(2-2) 60 ENF442 Economia Ambiental 3(3-0) 45 ENF448 Recursos Naturais e 3(2-2) 60 ENG210 Manejo de Ecossistemas ENF482 Unidades de Conservação 3(2-2) 60 ENF483 Controle da Poluição nos CIV441 ou CIV446 Processos Industriais ENF488 Filosofia Ambiental 3(3-0) 45 Ter cursado 75% dos créditos obrigatórios ENG428 Controle de Emissões para a Atmosfera 3(3-0) 45 Ter cursado 50% dos créditos obrigatórios EPR340 Engenharia de Segurança 3(2-2) 60 do Trabalho ERU324 Metodologia de Pesquisa 3(2-2) 60 ERU418 Sociologia Rural 3(3-0) 45 ERU431 Planejamento da Empresa 3(2-2) 60 ECO270 Rural INF101 Introdução à Programação II INF100 INF260 Estatística Experimental INF162 INF280 Pesquisa Operacional I INF100 e MAT137 LET101 Português Instrumental II LET215 Inglês I MAT541 Cálculo IV 3(3-0) 45 MAT241 e MAT147 MBI150 Microbiologia do Solo 3(2-2) 60 MBI100 MBI460 Microbiologia Ambiental 3(3-0) 45 MBI100 QUI139 Laboratório de Química Orgânica 1(0-2) 30 QUI138*

26 182 Currículos dos Cursos do CCE UFV QUI318 Monitoramento da 3(3-0) 45 QUI112 e QUI138 Qualidade do Ar SOL361 Atividade Agrícola e 3(2-2) 60 SOL215 Meio Ambiente SOL430 Ecogeografia e Impacto Ambiental 3(2-2) 60 SOL215 CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA AMBIENTAL Disciplinas Optativas Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* SOL450 Geoquímica Ambiental 3(2-2) 60 SOL215 SOL500 Meio Ambiente, Desenvolvimento 2(2-0) 30 Ter cursado 1500 horas-aula Sustentável e Atuação Profissional TAL415 Processos Bioquímicos 4(3-2) 75 MBI100 Industriais TAL416 Cinética de Processos 3(2-2) 60 MAT271 e TAL415 Bioquímicos TAL463 Higiene Industrial 3(2-2) 60 MBI100* TAL465 Tratamento de Resíduos de Indústrias de Alimentos 3(2-2) 60 MBI100 Obs: O aluno do curso de Engenharia Ambiental poderá cursar 120 horas de créditos livres em disciplinas de qualquer departamento da UFV, desde que cumpridos os seus pré-requisitos, e utilizá-las para integralizar a carga horária das disciplinas optativas (disciplinas eletivas) Os alunos de Catálogos Anteriores à 2004, que já obtiveram aprovação na disciplina ARQ100, estarão dispensados de cursar ARQ201, devendo integralizar às 60 horas faltantes nas disciplinas obrigatórias, com disciplinas optativas, totalizando 720 horas ao invés de 660 horas.

27 UFV Catálogo de Graduação ENGENHARIA CIVIL COORDENADORA Rita de Cássia Sant Anna Alvarenga

28 184 Currículos dos Cursos do CCE UFV

29 UFV Catálogo de Graduação Currículo do Curso de Engenharia Civil Engenheiro Civil ATUAÇÃO Ao Engenheiro Civil compete o desempenho das atividades profissionais previstas na Resolução nº 218, de , do CONFEA, referentes a concepção, projeto, execução, análise e viabilidade técnico-econômica, estudos e especificação de materiais, planejamento, consultoria, pesquisa, vistoria, fiscalização, perícia, condução etc. de obras e serviços, como edificações, pontes e grandes estruturas, sistemas de transportes, de abastecimento de água e de saneamento, barragens, drenagem e irrigação. Reconhecimento: Portaria nº 159 de 04/04/1982 Renovação: Portaria nº 69 de 17/01/2000 Autorização: CEPE, Ata nº 77 de 12/07/1976 Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 4,5 Disciplinas optativas 300 Padrão 5 Estágio Supervisionado(CIV 498) Máximo 8 TOTAL Disciplinas Obrigatórias SEQÜÊNCIA SUGERIDA Carga Horária Cr(T-P) Total H.A. Pré-requisito (Pré ou Corequisito)* 1º Período ARQ102 Desenho Geométrico 3(2-2) 60 ARQ103 Geometria Descritiva ARQ102* CIV100 Introdução a Engenharia 1(1-0) 15 Civil MAT137 Introdução à Álgebra Linear MAT140 Cálculo I QUI100 Química Geral 3(3-0) 45 QUI107 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI100* Geral TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ104 Desenho Arquitetônico 2(0-4) 60 ARQ103* FIS201 Física I MAT140* INF100 Introdução à Programação I

30 186 Currículos dos Cursos do CCE UFV I CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA CIVIL Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* INF162 Estatística I MAT140 MAT147 Cálculo II MAT140 QUI106 Química Tecnológica 3(2-2) 60 QUI100 e QUI107 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ203 Desenho Técnico III 3(1-4) 75 ARQ104 CIV329 Topografia Básica 3(2-2) 60 ARQ104 FIS202 Física II FIS201 e MAT140 FIS233 Mecânica FIS201 MAT241 Cálculo III MAT137* e MAT140 MAT271 Cálculo Numérico MAT137 e MAT147 e INF100 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV150 Resistência dos Materiais 4(3-2) 75 FIS233 I CIV200 Metodologia de Pesquisa 1(1-0) 15 para Engenharia CIV331 Geologia de Engenharia 3(2-2) 60 QUI100 ENG275 Fenômenos de Transporte FIS202 e (MAT147* ou MAT241*) ENG342 Hidrologia Aplicada INF162 FIS120 Laboratório de Física 1(0-2) 30 FIS201 FIS203 Física III FIS201 e (MAT147 ou MAT241*) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV151 Resistência dos Materiais 4(3-2) 75 CIV150 II CIV313 Transportes 3(3-0) 45 INF162 e CIV329 CIV332 Mecânica dos Solos I 3(2-2) 60 CIV331 CIV360 Materiais de Construção 3(2-2) 60 CIV150* e QUI106 Civil I ENG341 Hidráulica 4(3-2) 75 ENG275 e CIV329 ENG361 Eletrotécnica e 4(3-2) 75 FIS203 e FIS120 Instalações Elétricas TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período

31 UFV Catálogo de Graduação CIV310 Projeto Geométrico de 3(2-2) 60 CIV329 Estrada CIV333 Mecânica de Solos II 4(3-2) 75 CIV332 e CIV151* CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA CIVIL Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* CIV346 Sistemas de 3(3-0) 45 ENG341 Abastecimento de Água CIV350 Teoria das Estruturas I 5(5-0) 75 CIV150 CIV361 Materiais de Construção 3(2-2) 60 CIV360 Civil II CIV362 Construção Civil I 3(2-2) 60 CIV360 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV311 Pavimentação 3(2-2) 60 CIV310 e CIV333* CIV347 Sistemas de Esgotos ENG341 e ENG342* CIV351 Teoria das Estruturas II CIV350 CIV354 Concreto Armado I 5(5-0) 75 CIV151 e CIV350 CIV359 Estruturas de Madeira 3(3-0) 45 CIV151 e CIV350 e CIV361 CIV363 Construção Civil II 2(2-0) 30 CIV362 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ADM100 Teoria Geral da Administração I CIV348 Instalações Hidráulicas e ENG341 Sanitárias CIV353 Estruturas Metálicas CIV151 e CIV350 CIV355 Concreto Armado II 4(3-2) 75 CIV354 (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV334 Fundações e Obras de CIV333 Terra CIV498 Estágio Supervisionado 0(0-12) 180 Ter cursado, no mínimo, 80% dos créditos obrigatórias. ECO270 Introdução à Economia ENG362 Projetos de Instalações 3(2-2) 60 ENG361 Elétricas e de Comunicação (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO

32 188 Currículos dos Cursos do CCE UFV 10º Período BIO130 Ciências do Ambiente 2(2-0) 30 CIV400 Projeto Integrado de Final de Curso 3(1-6) 105 Estar cursando o penúltimo ou último período CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA CIVIL Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Total Cr(T-P) H.A. DIR130 Instituições de Direito (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO Disciplinas Optativas ADM392 Identificação e Viabilização de Oportunidades de Negócios Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* 4(3-2) 75 Ter cursado horas/aula ARQ315 Arquitetura e Urbanismo 3(2-2) 60 ARQ104 CIV340 Gerenciamento de Resíduos Sólidos Urbanos 3(2-2) 60 Deverá ser cursada nos quatro últimos períodos. CIV358 Pontes CIV351 e CIV354 CIV412 Ferrovias e Aeroportos 2(2-0) 30 CIV310 e CIV311* CIV413 Ensaios de Laboratório e Classificação de Solos para Estradas 2(1-2) 45 CIV311 CIV414 Tópicos Especiais em 3(3-0) 45 CIV311 Estradas CIV415 Transportes Urbanos 2(2-0) 30 CIV313 CIV416 Portos CIV151 e ENG341 CIV427 Sistema de Informação Geográfica 3(2-2) 60 Ter cursado 100 créditos CIV431 Laboratório de Mecânica 3(2-2) 60 CIV333 dos Solos CIV432 Introdução à Mecânica 3(2-2) 60 CIV331 das Rochas CIV433 Barragens de Terra e 4(3-2) 75 CIV333 Enrocamento CIV440 Tratamento de Água 3(3-0) 45 ENG341 CIV441 Princípios e Sistemas de Tratamento Biológico das Águas Residuárias CIV347 CIV452 Edifícios Industriais em 3(2-2) 60 CIV351 e CIV353 Estrutura Metálica CIV453 Mecânica das Estruturas 3(2-2) 60 CIV351 e MAT271 CIV456 Edifícios em Concreto 4(2-4) 90 CIV351 e CIV355 Armado CIV457 Concreto Protendido 3(2-2) 60 CIV351 e CIV354 CIV459 Projeto e Experimentação de Estrutura de Madeira 3(2-2) 60 CIV359

33 UFV Catálogo de Graduação de Estrutura de Madeira CIV462 Tópicos em 2(2-0) 30 CIV363 Racionalização da Construção CIV464 Planejamento e Controle de Obras 3(3-0) 45 CIV363 CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA CIVIL Disciplinas Optativas Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* CIV480 Projeto Assistido por 1(0-2) 30 ARQ104 e INF100 Computador I CIV485 Programação CAD para Automação de Projetos 3(2-2) 60 CIV480. e estar cursando a partir do 8º período ECO281 Introdução à Sociologia 3(3-0) 45 Urbana ENF310 Fotogrametria e 3(2-2) 60 CIV329 Fotointerpretação ENG440 Irrigação e Drenagem 4(3-2) 75 ENG341 EPR340 Engenharia de Segurança 3(2-2) 60 do Trabalho ERU315 Sociologia do Trabalho 3(3-0) 45 INF101 Introdução à Programação INF100 II INF103 Introdução à Informática 3(2-2) 60 INF280 Pesquisa Operacional I (INF100 ou INF103) e MAT137 MAT370 Cálculo Aplicado à MAT137 e MAT241 Engenharia SOL215 Elementos de Ciências do Solo 4(3-2) 75 QUI100 Obs: Parte da exigência de carga horária em disciplinas optativas poderá ser atendida com outras disciplinas oferecidas pela UFV, até o limite de 8 (oito) créditos, mediante autorização da Comissão Coordenadora. Para atender a exigência de Estágio Supervisionado o aluno deverá cursar a disciplina CIV498 Estágio Supervisionado. A matrícula em CIV498 poderá ser solicitada, a partir do oitavo período, após ter cursado um mínimo de 2400 horasaula.

34 190 Currículos dos Cursos do CCE UFV ENGENHARIA DE AGRIMENSURA COORDENADOR Dalto Domingos Rodrigues

35 UFV Catálogo de Graduação

36 192 Currículos dos Cursos do CCE UFV Currículo do Curso de Engenharia de Agrimensura Engenheiro Agrimensor ATUAÇÃO Fundamentalmente as ações dos Engenheiros Agrimensores são voltadas para a descrição, definição e monitoramento de espaços físicos e limites de propriedades imobiliárias, além da criação, organização, preservação e atualização de arquivos de informações geográficas e/ou topográficas. Legalmente, compete ao Engenheiro Agrimensor o desempenho das atividades e atribuições previstas no Art. 7º. da Lei 5.194/66 referentes a levantamentos topográficos, batimétricos, geodésicos e fotogramétricos bem como a locação de sistemas de saneamento, irrigação e drenagem, traçado de cidades, estradas e seus serviços afins e correlatos. Cabe também aos Engenheiros Agrimensores, de acordo com a Resolução 218/73 do CONFEA, proceder vistorias, perícias, avaliações, arbitramentos, laudos e pareceres técnicos relativos a terrenos rurais e urbanos e, de acordo com a PL-1097/96, elaborar projetos e executar serviços de loteamento, desmembramento e remembramento do solo urbano. O Engenheiro Agrimensor atua principalmente em empresas de geoprocessamento, de engenharia e terraplenagem, em áreas rurais, industriais de construção civil, serviço público e instituições de ensino e pesquisa. Reconhecimento: Decreto nº de 26/03/1979 Autorização: CEPE, Ata nº 68 de 25/08/1975 Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 4,5 Disciplinas optativas 360 Padrão 5 Estágio (CIV492) Máximo 8 TOTAL Disciplinas Obrigatórias SEQÜÊNCIA SUGERIDA Carga Horária Cr(T-P) Total H.A. Pré-requisito (Pré ou Co-requisito)* 1º Período ARQ102 Desenho Geométrico 3(2-2) 60 ARQ103 Geometria Descritiva ARQ102* CIV190 Introdução à Engenharia 1(1-0) 15 de Agrimensura INF100 Introdução à Programação I

37 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE AGRIMENSURA Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* INF103 Introdução à Informática 3(2-2) 60 MAT140 Cálculo I TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ARQ104 Desenho Arquitetônico 2(0-4) 60 ARQ103* FIS201 Física I MAT140* INF101 Introdução à Programação II INF100 MAT137 Introdução à Álgebra Linear MAT147 Cálculo II MAT140 QUI100 Química Geral 3(3-0) 45 QUI107 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI100* Geral TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV320 Topografia I 3(2-2) 60 ARQ104 DIR130 Instituições de Direito FIS202 Física II FIS201 e MAT140 INF162 Estatística I MAT140 MAT241 Cálculo III MAT137* e MAT140 SOL215 Elementos de Ciências do 4(3-2) 75 QUI100 Solo TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período BIO130 Ciências do Ambiente 2(2-0) 30 CIV321 Topografia II 3(2-2) 60 CIV320 CIV474 Computação Aplicada à 3(2-2) 60 CIV320 e INF101* Topografia ENG275 Fenômenos de Transporte FIS202 e (MAT147* ou MAT241*) FIS120 Laboratório de Física 1(0-2) 30 FIS201 FIS203 Física III FIS201 e (MAT147 ou MAT241*) FIS233 Mecânica FIS201 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV324 Topografia III 3(2-2) 60 CIV321 e CIV327* CIV327 Ajustamento de Observações CIV321 e INF162 e MAT137

38 194 Currículos dos Cursos do CCE UFV CIV475 Desenho Topográfico Digital 3(2-2) 60 CIV474 e INF101 CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE AGRIMENSURA Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* ENF310 Fotogrametria e 3(2-2) 60 CIV321 Fotointerpretação ENG340 Hidráulica, Irrigação e 4(3-2) 75 CIV321 e FIS202 Drenagem TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV310 Projeto Geométrico de 3(2-2) 60 CIV321 Estrada CIV325 Topografia IV 3(2-2) 60 CIV324 CIV331 Geologia de Engenharia 3(2-2) 60 QUI100 CIV427 Sistema de Informação Geográfica 3(2-2) 60 Ter cursado 100 créditos ENG342 Hidrologia Aplicada INF162 INF280 Pesquisa Operacional I (INF100 ou INF103) e MAT137 MAT271 Cálculo Numérico MAT137 e MAT147 e (INF100 ou INF103) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ADM100 Teoria Geral da Administração I ARQ314 Traçado de Cidades 3(2-2) 60 CIV321 CIV343 Saneamento Básico CIV420 Divisão e Demarcação de 3(2-2) 60 CIV321 e CIV475 Terras - Peritagem CIV473 Astronomia de Campo 3(2-2) 60 CIV321 (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV313 Transportes 3(3-0) 45 INF162 e CIV321 CIV421 Geoprocessamento 3(2-2) 60 Ter cursado 140 créditos. CIV422 Representações CIV324 Cartográficas CIV425 Geodésia Geométrica 3(2-2) 60 CIV327 e CIV473 ECO270 Introdução à Economia (Optativas) TOTAL

39 UFV Catálogo de Graduação TOTAL ACUMULADO º Período CIV428 Geodésia Espacial 3(2-2) 60 CIV425 CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE AGRIMENSURA Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* CIV429 Loteamento e Cadastro 4(3-2) 75 ARQ314* Técnico-Municipal DIR134 Direito Agrário e 3(3-0) 45 DIR130 Legislação de Terras (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período CIV492 Estágio Supervisionado 0(0-12) 180 CIV497 Seminário e Monografia 2(2-0) 30 Ter cursado, no mínimo, 90% dos créditos obrigatórias CIV499 Projeto Final de Curso 2(1-3) 60 Ter cursado, no mínimo, 90% dos créditos obrigatórias (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO Disciplinas Optativas ADM308 Administração Municipal ADM100 ADM320 Marketing I ADM100 ADM391 Pequenas e Médias ADM320 ADM392 Empresas - PMEs Identificação e Viabilização de Oportunidades de Negócios 4(3-2) 75 Ter cursado horas/aula ARQ203 Desenho Técnico III 3(1-4) 75 ARQ104 ARQ315 Arquitetura e Urbanismo 3(2-2) 60 ARQ104 ARQ410 Organização Municipal Comparada ADM308 ou ARQ315 CIV150 Resistência dos Materiais I 4(3-2) 75 FIS233 CIV151 Resistência dos Materiais II 4(3-2) 75 CIV150 CIV152 Elementos de Resistências dos Materiais FIS233 CIV311 Pavimentação 3(2-2) 60 CIV310 e CIV333* CIV328 Avaliação Técnica de Instrumentos Topográficos 2(1-2) 45 CIV324 CIV332 Mecânica dos Solos I 3(2-2) 60 SOL215 ou CIV331 CIV333 Mecânica de Solos II 4(3-2) 75 CIV332 e CIV151*

40 196 Currículos dos Cursos do CCE UFV CIV340 Gerenciamento de Resíduos Sólidos Urbanos 3(2-2) 60 Deverá ser cursada nos quatro últimos períodos. 3(3-0) 45 ENG341 CIV346 Sistemas de Abastecimento de Água CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE AGRIMENSURA Disciplinas Optativas Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* CIV347 Sistemas de Esgotos ENG341 e ENG342* CIV370 Cartografia Geral 3(2-2) 60 CIV371 Cartografia Temática 3(2-2) 60 CIV370 ou CIV422 CIV392 Fundamentos de Segurança em Engenharia 3(2-2) 60 Deverá ser cursada no penúltimo ou último período do curso. CIV412 Ferrovias e Aeroportos 2(2-0) 30 CIV310 e CIV311* CIV423 Engenharia de Avaliação 3(3-0) 45 CIV321 CIV424 Geodésia Física 2(2-0) 30 CIV425* CIV426 Organização de Materiais 3(2-2) 60 Cartográficos CIV476 Fotogrametria I 3(2-2) 60 ENF310 e CIV325 e CIV474 CIV477 Fotogrametria II 3(2-2) 60 CIV476 CIV480 Projeto Assistido por 1(0-2) 30 ARQ104 e INF100 Computador I ENF312 Elementos de 3(2-2) 60 ENF310 Sensoriamento Remoto ENF320 Dendrometria 2(1-2) 45 INF162 ENF387 Manejo de Bacias 3(2-2) 60 ENG210 Hidrográficas ENG210 Meteorologia e 4(3-2) 75 FIS201* e MAT140 Climatologia ENG341 Hidráulica 4(3-2) 75 ENG275 e CIV321 ENG350 Construções Rurais 4(3-2) 75 CIV321 ENG361 Eletrotécnica e 4(3-2) 75 FIS203 e FIS120 Instalações Elétricas ENG440 Irrigação e Drenagem 4(3-2) 75 ENG340 ou ENG341 ENG460 Eletrificação Rural 3(2-2) 60 ENG361 EPR340 Engenharia de Segurança 3(2-2) 60 do Trabalho ERU356 Comunicação 3(3-0) 45 INF260 Estatística Experimental INF162 INF281 Pesquisa Operacional II INF280 LET215 Inglês I Obs:

41 UFV Catálogo de Graduação Além dessas disciplinas optativas, o estudante poderá escolher, sob supervisão da Comissão Coordenadora do curso, quaisquer outras regularmente oferecidas pela UFV, até o limite de 180h. A disciplina CIV492 Estágio supervisionado poderá ser cursada a partir do sétimo período.

42 198 Currículos dos Cursos do CCE UFV ENGENHARIA DE ALIMENTOS COORDENADOR Paulo Henrique Alves da Silva

43 UFV Catálogo de Graduação Currículo do Curso de Engenharia de Alimentos Engenheiro de Alimentos ATUAÇÃO O Engenheiro de Alimentos tem como campo profissional de atuação as indústrias que operam com processamento de alimentos, qualidade e conservação de matérias-primas agroalimentares, produção de ingredientes alimentícios, empresas de produção e comercialização de equipamentos agroindustriais, instituições governamentais e não-governamentais de ensino, pesquisa e extensão em ciência e tecnologia de alimentos. O curso de Engenharia de Alimentos habilitará o profissional para desenvolver, acompanhar e otimizar projetos de implantação e expansão de indústrias de alimentos e de serviços de alimentação, para atuar na operacionalização destas mesmas unidades, atuar em laboratórios de análises físico-químicas, microbiológicas, microscópicas e sensoriais, no desenvolvimento de produtos e processos agroalimentares, no planejamento e implementação de programas de controle e gestão de qualidade em indústrias de alimentos e em gerenciamento agroindustrial. Reconhecimento: Portaria nº 618 de 16/12/1980 Autorização: CEPE, Ata nº 61 de 25/11/1974 Exigência Horas/Aula Prazos Anos Disciplinas obrigatórias Mínimo 4,5 Disciplinas optativas 550 Padrão 5 Estágio Supervisionado (180 h) Máximo 8 Projeto Final de Curso (90 h) TOTAL Disciplinas Obrigatórias SEQÜÊNCIA SUGERIDA Carga Horária Cr(T-P) Total H.A. Pré-requisito (Pré ou Corequisito)* 1º Período FIS201 Física I MAT140* INF100 Introdução à Programação I MAT140 Cálculo I QUI100 Química Geral 3(3-0) 45 QUI107 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI100* Geral QUI138 Fundamentos de Química Orgânica 3(3-0) 45

44 200 Currículos dos Cursos do CCE UFV CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito)* QUI139 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI138* Orgânica TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período BIO111 Biologia Celular 3(2-2) 60 BQI100 Bioquímica Fundamental QUI138 BQI101 Laboratório de 1(0-2) 30 BQI100* Bioquímica I FIS202 Física II FIS201 e MAT140 INF161 Iniciação à Estatística MAT140 MAT147 Cálculo II MAT140 TAL320 Princípios de Engenharia 3(3-0) 45 de Alimentos TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ADM100 Teoria Geral da Administração I FIS120 Laboratório de Física 1(0-2) 30 FIS201 FIS203 Física III FIS201 e (MAT147 ou MAT241*) INF260 Estatística Experimental INF161 MAT137 Introdução à Álgebra Linear MBI100 Microbiologia Geral 3(2-2) 60 BIO111 e BQI100 QUI112 Química Analítica 3(3-0) 45 QUI100 Aplicada QUI119 Laboratório de Química 1(0-2) 30 QUI112* Analítica Aplicada TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período FIS233 Mecânica FIS201 MAT241 Cálculo III MAT137* e MAT140 MAT271 Cálculo Numérico MAT137 e MAT147 e INF100 MBI130 Microbiologia dos 3(2-2) 60 MBI100 Alimentos TAL390 Matérias-Primas 3(2-2) 60 MBI100 Agropecuárias TAL406 Química de Alimentos I 5(4-2) 90 BQI100 TOTAL TOTAL ACUMULADO

45 UFV Catálogo de Graduação CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS Carga Horária Total Cr(T-P) H.A. 5º Período Disciplinas Obrigatórias Pré-requisito (Pré ou Co-requisito) RQ201 Representação Gráfica 4(2-4) 90 para Engenharia ENG271 Mecânica dos Fluidos 3(3-0) 45 FIS233 e MAT241 EPR331 Ciência e Tecnologia de FIS201 Materiais INF280 Pesquisa Operacional I INF100 e MAT137 QUI150 Físico-Química I 4(3-2) 75 (QUI100 e QUI107) e MAT147 TAL407 Química de Alimentos II 2(1-2) 45 TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período ENG278 Transferência de Calor e ENG271 Massa QUI151 Físico-Química II 4(3-2) 75 QUI150 TAL429 Embalagem de Alimentos 4(3-2) 75 TAL406 TAL461 Análise de Alimentos 3(1-4) 75 TAL463 Higiene Industrial 3(2-2) 60 MBI100* TAL472 Operações Unitárias na 3(3-0) 45 ENG271 Industria de Alimentos I TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL415 Processos Bioquímicos 4(3-2) 75 MBI100 Industriais TAL467 Legislação de Alimentos 2(2-0) 30 TAL473 Operações Unitárias na 3(3-0) 45 TAL472 e ENG278. Industria de Alimentos II TAL474 Operações Unitárias na Industria de Alimentos III ENG278 e TAL472 e TAL473* e QUI151 TAL484 Princípios de Conservação de Alimentos 5(4-2) 90 MBI130 e TAL472* TAL488 Laboratório de Operações Unitárias (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL416 TAL462 Cinética de Processos Bioquímicos Gestão da Qualidade na Indústria de Alimentos 1(0-2) 30 TAL474* 3(2-2) 60 MAT271 e TAL415 INF161 e (MBI100 ou MBI130) e (TAL461* ou

46 202 Currículos dos Cursos do CCE UFV TAL468*) CURRÍCULO DO CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS Disciplinas Obrigatórias Carga Horária Total Pré-requisito Cr(T-P) H.A. (Pré ou Co-requisito) TAL465 Tratamento de Resíduos 3(2-2) 60 MBI100 de Indústrias de Alimentos TAL468 Análise Sensorial 3(2-2) 60 INF161 (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL395 Projeto de Final de Curso 2(0-6) 90 TAL424 Projetos Agroindustriais I 4(3-2) 75 Deverá ser cursada em um dos três últimos períodos do curso TAL496 Estágio Supervisionado 0(0-12) 180 (Optativas) TOTAL TOTAL ACUMULADO º Período TAL425 Projetos Agroindustriais 3(2-2) 60 TAL424 II TAL495 Seminário de Estágio 1(1-0) 15 Ter cursado 70% da carga de estágio. (Optativas) TOTAL 4 75 TOTAL ACUMULADO Disciplinas Optativas Grupo A ENG370 Secagem e Armazenagem de Grãos 3(2-2) 60 Ter cumprido 120 créditos de disciplinas obrigatórias NUT320 Nutrição Básica BQI100 TAL426 Planejamento Agroindustrial 4(3-2) 75 Ser cursada após o 7º período do curso TAL434 Tecnologia de Óleos, 3(2-2) 60 BQI100 Gorduras e Margarinas TAL435 Tecnologia de Bebidas e 3(2-2) 60 Refrigerantes TAL436 Açúcar e Álcool 2(2-0) 30 TAL437 Processamento de 4(3-2) 75 TAL406 Cereais, Raízes e Tubérculos TAL438 Processamento de Frutas 3(1-4) 75 TAL484 e Hortaliças TAL439 Tecnologia de Panificação, Massas, 4(3-2) 75

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