Primeira análise do ciclo de vida da embalagem de leite UHT em toda a Europa

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1 Edição 02 / 12 Primeira análise do ciclo de vida da embalagem de leite UHT em toda a Europa Embalagem cartonada Garrafa PET Garrafa PEAD

2 Editorial Caros leitores, Nesta edição da revista, apresentaremos os resultados da primeira análise do ciclo de vida da embalagem de leite UHT em toda a Europa. O estudo mostra que, comparadas com as gar - rafas descartáveis PEAD e PET, as embalagens cartonadas de leite UHT possuem um perfil ambiental mais favorável particularmente em relação à emissão de CO 2, ao uso de recur - sos fósseis e ao consumo de energia primária. O estudo auditado conduzido pelo Instituto de Pesquisa Energética e Ambiental (IFEU) atribui o resultado positivo da embalagem cartonada em grande medida à capacidade de renovação da principal matéria-prima e ao uso eficiente dos materiais em termos de recursos. Baseado em estudos o IFEU recomenda o uso da embalagem cartonada para os negócios e os consumidores como a melhor solução. Além de a embalagem cumprir todos os requisitos de sustentabilidade, o nosso conceito de produto drinksplus também estabelece novos padrões dentro da indústria. A SIG Combibloc Obeikan recebeu o cobiçado Prêmio Gulfood do Oriente Médio por Melhor Inovação Embalagem de Bebidas pelo conceito inovador. A tarefa de envasar produtos inovadores pode até ser cedida para uma co-packer, como é o caso da empresa alemã Immergut, que já incluiu a nova tecnologia ao seu portfólio. A empresa agora está pronta para envasar produtos com pedaços para agregar valor aos fabricantes europeus. E há mais notícias boas vindas do Brasil, onde a empresa de lácteos Marajoara está oferecendo sua linha completa em embalagens cartonadas da SIG Combibloc. Nos Estados Unidos, a Monin, importante fabricante de concentrado e flavorizantes premium, está lançando uma nova linha para smoothies para o segmento HoReCa (hotéis, restaurantes e cafés) em combiblocmaxi. Outras empresas estão produzindo de forma bem-sucedida novas ideias de produtos envasados nas nossas embalagens cartonadas. Por exemplo, fabricantes de alimentos estão lançando novas bebidas com porções extras de proteína. Também informamos a respeito de como a indústria de alimentos está se aproveitando da internet móvel. Cada vez mais fabricantes estão usando códigos de resposta rápida (QR codes), que são impressos na embalagem e podem ser escaneados usando um smartphone. Os códigos QR não são simplesmente uma forma de comunicar informações sobre o produto, mas também um novo tipo de ferramenta de marketing. Esperamos que você aprecie a leitura da sig.biz / combibloc, Dirk Mähr Head of Global Marketing da SIG Combibloc Expediente sig.biz / combibloc, 2 / 2012 Publicado por SIG International Services GmbH, Rurstrasse 58, Linnich, Alemanha Editores Mehanaz Ali, Ingo Büttgen, Bea Callanta, Udo Felten, Luciana Galvão, Tobias Hammeke, Tim Kirchen, Matthias Krusche, Marcelo Pasqualucci, Sabine Roder, Bianca Roßkopf, Heike Thevis, Jörg Trebels Conceito e design GOERLICHUNDSOHN, Werbeagentur GmbH & Co.KG, Düsseldorf Fotografia Flamisch photography, Andreas Hirsch, Olga Seifert, fotolia Litografia DIE QUALITANER, Düsseldorf Impressão Gráfica Aquarela, São Paulo Brasil Contato Telefone: (011) ; Fax: (011) , marcelo.pasqualucci@sig.biz Internet sig.biz / combibloc é publicada em alemão, inglês, espanhol, francês, italiano, português, polonês, russo e chinês. Todos os direitos reservados. Artigos indicados como contribuição de outros autores não refletem necessariamente a opinião do editor. Nenhuma parte desta publicação pode ser reproduzida ou distribuída eletronicamente sem a permissão prévia da equipe editorial.

3 Conteúdo 2 / 3 Conteúdo Página Editorial & Expediente 2 Notícias drinksplus : Co-packing viabiliza produtos de valor agregado 4 Com o drinksplus, a SIG Combibloc oferece aos seus clientes um novo conceito de produto que já é um sucesso global. A tarefa de envasar produtos inovadores poderá ser feita em um co-packer. A empresa alemã Immergut, por exemplo, está pronta para começar a envasar os produtos drinksplus para os seus clientes europeus. SIG Combibloc ganha o Prêmio Gulfood com o drinks plus 8 A SIG Combibloc Obeikan ganhou o Prêmio Gulfood pela Melhor Inovação Embalagem de Bebidas. A empresa recebeu o prêmio, altamente cobiçado no Oriente Médio, pela sua tecnologia inovadora drinksplus. Título A primeira análise do ciclo de vida da embalagem de leite UHT em toda a Europa 10 A análise do IFEU compara os impactos ambientais das embalagens cartonadas, as garrafas PEAD e PET: as embalagens cartonadas estão no topo em termos de desempenho nas categorias de emissão de CO 2 e consumo de recursos fósseis. Know how Melhoria contínua: Sistema de Monitoramento de linha 18 A SIG Combibloc oferece aos seus clientes o Sistema de Monitoramento de Linha (LMS), um serviço de alto valor agregado que ajuda a identificar oportunidades para aumentar a produtividade. Ele contribui para a melhoria contínua do processo produtivo e para a eficiência geral da fábrica. Frontix: Software desenvolvido para melhorar continuamente os processos 22 Em parceria com o fornecedor de software Frontix, a SIG Combibloc oferece aos seus clientes um abrangente sistema de monitoramento de linha. Notícias Marajoara adota a tecnologia de envase da SIG Combibloc 24 Tradicional empresa de lácteos do estado de Goiás oferece 100 % dos seus produtos nas embalagens cartonadas assépticas da SIG. Monin lança novos smoothies em combibloc Maxi 25 Estados Unidos: A Monin Gourmet Flavorings, importante fabricante de xaropes e produtos flavorizados premium, está lançando uma nova linha de smoothies. Tendência Códigos QR valor agregado na prateleira do supermercado 26 A indústria de bebidas descobre a internet móvel. Proteína a nova super estrela entre os nutrientes 32 Exceptionalmente mais popular: os consumidores estão descobrindo os benefícios das proteínas.

4 Notícias drinksplus: Co-packing viabiliza produtos de valor agregado Com o drinksplus, a SIG Combibloc oferece aos seus clientes um novo conceito de produto que já é um sucesso global. A tarefa de envasar produtos inovadores poderá ser feito em um co-packer. A empresa alemã Immergut, por exemplo, está pronta para começar a envasar os produtos drinksplus para seus clientes europeus. O co-packing é uma oportunidade ideal para os fabricantes de alimentos e bebidas acrescentarem novos produtos no seu portfólio sem terem que investir em uma linha de envase. Para muitos fabricantes, esta é uma excelente maneira de responder às tendências de maneira rápida e flexível. As copackers possibilitam que seus clientes da indústria de alimentos e do varejo deixem a fabricação dos produtos e do envase nas mãos de um parceiro. Particularmente para os fabricantes da indústria de bebidas que estão visando entrar em um segmento de produto completamente novo ou querem complementar uma linha de produto já bem-sucedida com produtos de valor agregado, o co-packing é uma opção muito conveniente. O conceito drinksplus é uma escolha excelente, por exemplo, para aumentar a linha de produtos de uma empresa introduzindo produtos com ingredientes diferenciados.

5 Notícia 4 / 5 Com o drinksplus, a SIG Combibloc desenvolveu uma tecnologia que possibilita envasar bebidas contendo até 10 % de pedaço de fruta em embalagem cartonada asséptica. Pedaços podem ter até seis milímetros de comprimento e largura. Melhorias tecnológicas do sistema drinksplus possibilitam agora bebidas contendo pedaços de frutas e legumes, além de envasar assepticamente produtos contendo uma ampla variedade de grãos de cereais, flocos de coco, nozes ou bolinhas de aliginato em embalagens cartonadas. As bebidas contendo partículas possuem uma consistência bem diferente e proporcionam novas experiências de consumo. Em especial, beber através de um canudo permite às pessoas realmente experimentar uma textura diferente do produto. Os canudos para as bebidas drinksplus possuem um diâmetro de até oito milímetros e acrescentam um prazer especial ao ato de beber.

6 Notícias Co-packer acrescenta pedaços de fruta às bebidas inovadoras A empresa alemã Immergut ampliou a sua oferta de serviços de co-packing com a tecnologia inovadora drinksplus da SIG Combibloc. Isso significa que agora a Immergut dá aos fabricantes europeus de alimentos e bebidas a possibilidade de explorar novas categorias nas suas linhas de produtos, oferecendo bebidas à base de leite e bebidas não carbonatadas mais saborosas e saudáveis, envasadas em embalagens cartonadas assépticas. envasar produtos em embalagens. Também oferecemos aos nossos clientes um suporte abrangente e sugestões sobre design e desenvolvimento de conceitos geral para seus produtos. A tecnologia drinksplus abre o caminho para para se criar uma gama de bebidas completamente diferentes, que realmente são feitas para proporcionar novas experiências para os consumidores. Elas oferecem um prazer saudável e uma sensação de beber muito agradável e especial, aponta Harald Pohl. Bebidas de valor agregado com pedaços possuem um enorme potencial: são feitas especialmente para se posicionarem na categoria Saúde e Bem-estar uma das tendências mais significativas do consumidor ao redor do mundo. Com a tecnologia drinksplus da SIG Combibloc, temos a solução perfeita para explorar novas ideias de desenvolvimento de produtos de valor agregado, de forma rápida e confiável, destaca Harald Pohl, Gerente Geral da Immergut. Envasar produtos premium em embalagens cartonadas assépticas tem sido principal atuação da Immergut há muitos anos. Isso inclui não somente produtos premium com a marca Immergut, mas também produtos de marca própria das principais cadeias de varejo e produtos patenteados que a Immergut desenvolve em parceria e envasa em suas instalações para os seus clientes. A Immergut construiu uma reputação ao longo de décadas como uma parceira perfeita para serviços de co-packing e a variedade de produtos que a empresa pode oferecer continua crescendo. Nosso portfólio vai bem além do que simplesmente

7 Notícias 6 / 7 A Immergut GmbH & Co. KG tem a sua sede em Elsdorf (Alemanha) e unidades de produção em Schlüchtern e Stavenhagen. Além de fabricar produtos de marcas premium, tais como Immergut, Naschkatze, Drinkfit e Milchpause, a empresa se especializa no co-packing para os fabricantes de alimentos e cadeias de lojas europeias.

8 Notícias SIG Combibloc ganha o Prêmio Gulfood com o drinksplus A SIG Combibloc Obeikan ganhou o Prêmio Gulfood pela Melhor Inovação Embalagem de Bebidas. A empresa recebeu o cobiçado prêmio pela sua inovadora tecnologia drinksplus. A tecnologia drinksplus é um exem - plo perfeito do comprometimento da SIG Combibloc em oferecer aos clientes ao redor do mundo soluções de sistema que os possibilitam criar uma ampla linha de bebidas únicas e inovadoras com valor agregado. Ao fazer isso, a empresa está respondendo a uma crescente tendência de mercado. Os Prêmios Gulfood, apresentados no final de fevereiro na feira de negócios Gulfood, em Dubai, estão entre os prêmios mais reconhecidos da indústria de alimentos e bebidas do Oriente Médio. O júri internacional é composto de especialistas independentes da indústria. Um total de 120 inscrições de 30 países foram submetidas e criteriosamente avaliadas pelo júri especializado. Com a tecnologia drinksplus, a SIG Combibloc introduziu uma inovação em sua tecnologia de envase de embalagens cartonadas assépticas que é verdadeiramente única no setor de bebidas. O sistema flexível de embalagens pré-formadas da SIG Combibloc possibilita que os clientes envasem assepticamente os produtos drinksplus contendo até 10 % de pedaços verdadeiros de frutas e legumes, ou uma grande variedade de cereais e isso pode ser feito usando as máquinas de envase padrão para lácteos líquidos e bebidas não carbonatadas. Segundo o júri, a originalidade e eficiência da tecnologia drinksplus apoia-se, entre outros atributos, na sua simplicidade. Para criar produtos drinksplus, as máquinas de envase padrão da SIG Combibloc podem ser adpatadas com um kit fácil de instalar. É uma grande honra para nós receber o renomado Prêmio Gulfood. Isso reafirma a importância do drinksplus para a indústria de alimentos e embalagens. Não estamos simplesmente buscando desenvolver um produto inovador; a nossa equipe foi motivada primeiro e principalmente pela necessidade de fornecer aos nossos clientes um sistema de embalagem que garante um portfólio de produto mais amplo e lucrativo, com pequenos custos de investimento. Gostaria de agradecer à nossa equipe de projeto e aos nossos clientes que lançaram os produtos drinksplus recentemente, destaca Martin Schmedes, Diretor de Marketing & Desenvolvimento de Negócios da SIG Combibloc Obeikan, que recebeu o prêmio em da empresa. A Gulfood é a maior e mais importante feira de negócios no Oriente Médio e é uma plataforma estratégica que reúne os tomadores de decisão das indústrias globais de alimentos, serviços de alimentação, processamento e embalagens. Feliz com o Prêmio Gulfood na categoria Melhor Inovação Embalagem de Bebidas : Norbert Hoffmann, Diretor da SIG Combibloc Obeikan (esquerda) e Martin Schmedes, Diretror de Marketing & Desenvolvimento de Negócios da SIG Combibloc Obeikan (direita). O prêmio foi apresentado por David Harrison, membro do painel de jurados dos Prêmios Gulfood e gerente comercial da Associação de Maquinários de Processamento e Embalagens (Grupo PPMA).

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11 Título 10 / 11 A primeira análise do ciclo de vida da embalagem de leite UHT em toda a Europa A análise do IFEU compara os impactos ambientais das embalagens cartonadas, as garrafas PEAD e PET: as embalagens cartonadas estão no topo em termos de desempenho nas categorias de emissão de CO 2 e consumo de recursos fósseis. Uma recente avaliação do ciclo de vida em toda a Europa, conduzido pelo Instituto de Pesquisa Energética e Ambiental (IFEU), confirmou que, comparadas às garrafas descartáveis PEAD e PET, as embalagens cartonadas de leite UHT possuem um perfil ambiental melhor particularmente em relação à emissão de CO 2, uso de recursos fósseis e consumo de energia primária. No formato de 1 litro, as embalagens cartonadas geram 34 % menos CO 2, usam 56 % menos recursos fósseis e consomem 30 % menos energia primária, comparadas com as garrafas multicamadas PEAD; quando comparadas com as garrafas descartáveis PET, essas cifras são de 45 % para CO 2, 57 % para recursos fósseis e 36 % para energia primária. O estudo comparativo e independentemente sobre o impacto ambiental das soluções de embalagem de leite UHT aponta como fatorchave o ótimo desempenho da principal matéria-prima renovável e do uso eficiente dos recursos, contribuindo com os resultados positivos da embalagem cartonada, que é feita com cerca de 75 % de fibras de madeira renovável. Ao analisar o ciclo de vida, cada produto possui impactos ambientais diferentes assim como a embalagem. Estas diferentes avaliações ajudam a obter fatos cientificamente comprovados e confiáveis sobre esses impactos. Nosso objetivo era obter fatos Embalagem cartonada de bebidas ml Garrafa PET ml Garrafa PEAD ml

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13 Título 12 / 13 válidos sobre o desempenho ambiental de todas as soluções de embalagem atuais relevantes para o mercado de leite UHT, através de todo o seu ciclo de vida. Na Europa, juntamente com as embalagens cartonadas, as soluções de embalagem prevalecentes incluem as garrafas multicamadas PEAD e PET no volume de ml. Considerando-se esta informação, nós contratamos o Instituto de Pesquisa Energética e Ambiental em Heidelberg para conduzir uma avaliação comparativa do ciclo de vida em toda a Europa, estudando os impactos ambientais desses sistemas de embalagem naturalmente, de acordo com o Padrão ISO 14040ff para avaliações do ciclo de vida, explica Michael Hecker, Diretor do Área de Meio-Ambiente, Saúde & Segurança da SIG Combibloc. O IFEU é um dos institutos ambientais de maior reputação na Europa e também conduz estudos e análises para ministérios governamentais, organizações ambientais internacionais, a Agência Ambiental Federal da Alemanha e várias empresas e corporações. Perfil ambiental abrangente Na última análise do ciclo de vida, todos os fatores e processos-chave dentro dos ciclos de vida de várias soluções de embalagem foram avaliados: desde a extração e refino da matéria-prima usada,passando pela produção da embalagem, distribuição até o estágio de varejo e a reciclagem ou descarte da embalagem após o uso. Em cada estágio da análise, as categorias-chave de impacto ambiental foram investigadas e avaliadas. Em termos de recursos, são considerados Visão geral dos resultados da análise do ciclo de vida embalagem cartonada de bebidas vs. garrafa PET e garrafa PEAD embalagem cartonada vs. PET embalagem cartonada vs. PEAD Consumo de recursos fósseis (equivalente em kg de petróleo bruto) * -57% -56% Energia primária não renovável (em giga joule)* -50% -46% Consumo total de energia primária -36% -30% (em giga joule)* Uso da natureza (em m 2 )* +95% +95% Categorias de impacto relacionadas aos recursos Mudança climática (equivalente em kg CO 2 ) * Acidificação (equivalente em g SO 2 ) * Eutrofização (equivalente em g PO 4 ) * Toxicidade humana PM 10 (equivalente em g PM 10 ) * -45% -43% -16% -39% -34% -14% +22% -9% Categorias de impacto relacionadas à emissão Embalagem cartonada significativamente melhor 1 Embalagem cartonada significativamente pior 1 nenhuma diferença significativa 1 * por embalagem exigida para l de leite UHT 1 com um nível de significância de 10 %

14 Título fatores como o consumo de recursos fósseis, quantidade de energia primária utilizada e uso de recursos naturais. Em relação às emissões, são observados os critérios relacionados à mudança climática medida em CO 2, o carregamento de ar de partículas e a eutrofização e acidificação dos solos e cursos de água. Atualmente, as categorias-chave de impacto ambiental ao redor do mundo são a emissão de gases do efeito estufa, o consumo de recursos fósseis e o uso de fontes de energia primária. Principais critérios: material e quantidade Os resultados do estudo atual mostram claramente que os impactos ambientais produzidos por uma embalagem de leite UHT durante a análise do ciclo de vida de embalagem são determinados primeiro e principalmente pelo material com o qual a embalagem é fabricada e a quantidade utilizada dessa matéria-prima. Nesse contexto, a análise do ciclo de vida atual provou que a embalagem cartonada oferece benefícios significativos em relação ao uso de recursos e em termos de emissões de gases do efeito estufa. As propriedades específicas e a estrutura composta da embalagem cartonada possuem um efeito particularmente benéfico em quase Resultados da análise do ciclo de vida Consumo de recurso fóssil (equivalente em kg de petróleo bruto: por embalagem exigida para l de leite UHT) % -56 % Embalagem cartonada de bebida Garrafa PEAD Garrafa PET

15 Título 14 / 15 todas as categorias de impacto ambiental e especialmente nas mais importantes, como Consumo de recursos fósseis, Uso de fontes de energia primária, e Produção de CO 2 / mudança climática. Comparada com as garrafas multicamadas PEAD de 1 litro (a solução de embalagem de leite UHT que possui a maior relevância de mercado na Europa após a embalagem cartonada), a embalagem cartonada gera 34 % menos CO 2, usa 56 % menos recursos fósseis e consome 30 % menos energia primária; quando comparada com as garrafas PET, essas cifras são de 45 % para as emissões de CO 2, 57 % para recursos fósseis e 36 % para energia primária. Acima de tudo, o uso eficiente em termos de recursos de papel cartão, que é fabricado usando uma elevada fração de energia renovável, e o baixo peso de uma embalagem cartonada contribuem significativamente para o seu desempenho ambiental favorável. As embalagens cartonadas usam significativamente menos recursos fósseis que as garrafas PEAD e PET que são fabricadas com cerca de até 75 % de fibras da polpa obtidas da madeira, um recurso renovável. Por este motivo, na categoria de impacto Mudança climática (equivalente em kg CO 2 : por embalagem exigida para l de leite UHT) % Consumo total de energia primária (em giga joule; por embalagem exigida para l de leite UHT) % -34% -30% Embalagem cartonada de bebida Garrafa PEAD Garrafa PET Embalagem cartonada de bebida Garrafa PEAD Garrafa PET

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17 Título 16 / 17 ambiental Uso da natureza, a embalagem cartonada é a melhor solução no que se refere a utilização de matérias-primas baseadas em recursos fósseis. Em contraste com os recursos finitos, entretanto, com a gestão florestal responsável, pode haver uma oferta constante da fibra de madeira. Outro efeito positivo é que, com uma gestão florestal sustentável, a madeira é neutra em carbono e, portanto, não altera o equilíbrio de CO 2 da atmosfera. O motivo para esta neutralidade de CO 2 é que as árvores extraem o dióxido de carbono da atmosfera e o armazenam enquanto estão crescendo. Quando, mais tarde, elas queimam ou se decompõem, elas liberam exatamente a mesma quantidade de CO 2 que absorveram durante o seu tempo de vida. Os resultados da análise do ciclo de vida conduzida pelo IFEU foram monitorados, revisados criteriosamente e confirmados por uma análise do ciclo de vida independente e pelos especialistas em embalagem Hans- Jürgen Garvens, Dr. Philippe Osset and Dr. Mercedes Hortal. Os resultados da análise do ciclo de vida atual nos mostra que, quando se trata de análises ambientais do ciclo de vida, a embalagem cartonada, na sua atual estrutura, possui claras vantagens sobre outras soluções de embalagem para leite UHT. Nos seus documentos de orientação, o instituto que conduziu o estudo está recomendando a embalagem cartonada para empresas e consumidores como uma solução sempre que considerações ambientais forem um fator observado na tomada de decisões. Isso não significa o fim da nossa inovação na realidade, estamos trabalhando continuamente para melhorar ainda mais o desempenho ambiental das nossas embalagens cartonadas de forma que elas continuem sendo uma das soluções mais ambientalmente responsáveis existentes. Uma possibilidade que estamos investigando, por exemplo, é aumentar ainda mais a fração da matéria-prima sustentável e renovável usada na composição nossas embalagens cartonadas, de forma que possamos reduzir o impacto ambiental e, ao mesmo tempo, oferecer aos nossos clientes a conveniência que eles esperam e valorizam, explica Michael Hecker. Com a última análise do ciclo de vida, a SIG Combibloc agora possui um conjunto de dados atualizados válidos que abrange a avaliação ambiental do ciclo de vida das embalagens cartonadas comparadas com as alternativas de embalagem de cada segmento de mercado. Seguindo os passos da análise do ciclo de vida para embalagens de alimentos em toda a Europa (2009) e a análise do ciclo de vida de embalagens de bebidas não carbonatadas em toda a Europa (2011), com a nova análise do IFEU, há uma nova e abrangente investigação, cientificamente comprovada, do desempenho ambiental das soluções de embalagem para os produtos lácteos UHT. Uma visão mais ampla de todos os estudos mostra que as embalagens cartonadas oferecem um desempenho ambiental significativamente melhor que os sistemas de concorrentes. Isso se aplica, acima de tudo, aos indicadores de CO 2, recursos fósseis e consumo de energia.

18 Know how Melhoria contínua: Sistema de Monitoramento de Linha A SIG Combibloc oferece aos seus clientes o Sistema de Monitoramento de Linha (LMS), um serviço de alto valor agregado que ajuda a identificar oportunidades para aumentar a produtividade. Ele contribui para a melhoria contínua do processo produtivo e para a eficiência geral da fábrica. Na indústria de alimentos e bebidas, é essencial aperfeiçoar constantemente o processo de produção para se ganhar ainda mais competitividade no mercado. Para isso, é altamente preciso ter informações claras e consistentes sobre o desempenho dos sistemas de produção. A SIG Combibloc em parceria com o fornecedor de software Frontix* oferece aos clientes o Sistema de Monitoramento de Linha (LMS). Ele mostra de forma clara e concisa informações valiosas sobre a eficácia geral dos equipamentos de todas as linhas e componentes interligados. * Fundada em 1999, a Frontix é uma fornecedora de software baseada na Holanda com filial no Reino Unido. A empresa, especializou-se na criação, implementação e manutenção de softwares para a indústria de telecomunicações e empresas de produção.

19 Know how 18 / 19 Orientado pelo usuário e flexível O LMS apresenta informações flexíveis e definidas pelo usuário, mas também oferece opções de análise pré-definidas e padronizadas. Este sistema acessado via web funciona em tempo real e fornece relatórios integrados. Os dados continuamente atualizados sobre o desempenho do sistema mostram o status atual dos equipamentos e possibilitam uma rápida intervenção quando o processo de produção é interrompido. Assim, nossos clientes têm uma opção ainda mais ágil para identificar e eliminar problemas que possam impactar a eficiência da produção. O Sistema de Monitoramento de Linha oferece uma série de opções de controle e análise, que permite às equipes de serviços técnicos, manutenção e planejamento uma visão completa dos níveis de desempenho de toda a produção. Benefícios diretos: Registro manual e/ou automático de dados da produção Fornecimento de informações exatas necessárias para um processo contínuo de melhoria Melhor eficiência por conta do rastreamento das causas de origem Várias opções de customização Compatível com equipamentos de terceiros Integração de múltiplos locais de produção em um painel Interface entre a produção e o planejamento Acesso à web em tempo real via PC ou dispositivos móveis Software de assinatura mensal: sem investimento inicial ou prazo mínimo para utilização

20 Know how Visão geral da produção em tempo real O Sistema de Monitoramento de Linha possibilita acompanhar o status atual do processo de produção através de um aplicativo via web, a qualquer hora e de qualquer local. O status de todas as linhas é mostrado em uma única tela, através de uma comparação de indicadores de desempenho real / meta. Caso haja qualquer irregularidade no processo, basta passar o mouse em cima do ícone desejado para visualizar as causas. Integração dos operadores na melhoria contínua O módulo do Operador mostra os dados gerados automaticamente e oferece a opção de se ver todas as informações-chave sobre o desempenho do processo de produção, além das cinco causas mais frequentes de problemas. O operador ainda pode inserir manualmente as informações sobre as causas do mau funcionamento ou correções e ajustes. Isso possibilita, mais tarde, conduzir uma análise mais detalhada do processo de produção e das causas potenciais de problemas e tempos ociosos de máquina não planejados.

21 Know how 20 / 21 A combinação de dados automaticamente registrados e informações digitadas manualmente serve como base importante para aperfeiçoar continuamente os processos.

22 Know how Frontix: Software desenvolvido para melhorar continuamente os processos Em parceria com o fornecedor de software Frontix, a SIG Combibloc oferece aos seus clientes um abrangente sistema de monitoramento de linha. Fundada em 1999, a Frontix é uma fornecedora de software baseada na Holanda, com filial no Reino Unido. A empresa especializa-se na criação, implementação e manutenção de software relativo à produção para a indústria de telecomunicações e empresas de produção. A Frontix desenvolve o software Patch OEE Production Monitoring como um Sistema de Monitoramento de Linha baseado na web. O software Patch OEE automaticamente capta informações do processo de produção e informa o desempenho atualizado, de acordo com o padrão da Eficácia Geral do Equipamento. O Patch OEE dá suporte ao programa de Melhoria Contínua e provou ser a ferramenta certa para Operadores, Supervisores e Gerentes de Produção. Hoje, o Patch OEE é usado com sucesso pelas empresas de produção em nove países.

23 Know how 22 / 23 Só se pode melhorar o que se pode medir * Diversas empresas líderes de mercado utilizam o sistema Patch OEE Line Monitoring System para seu processo de melhoria contínua. Jaap de Wildt, Diretor da Frontix, comenta: Para viabilizar a análise do desempenho produtivo, o sistema indica quais foram as perdas e reduções na produção através de um relatório detalhado em tempo real. Também monitora e compara o desempenho real de produção com o que foi planejado. Os resultados da análise detalhada podem ser monitorados em todos os níveis da organização via web que registra todos os dados e os converte em informação gerencial. O Patch OEE utiliza os dados de produção do sistema ECS (Efficiency Control System) da SIG Combibloc, auxiliando na redução do tempo inicial de implementação desse sistema. Um sistema eficiente de monitoramento de linha não é garantia de sucesso, você também precisa avaliar os dados disponíveis bem como direcionar as informações que serão utilizadas nos processos de controle diário e transforma-los em ações, acrescenta o diretor. Combinando os dados do LMS e a capacidade dos nossos equipamentos, nossos clientes podem otimizar ao máximo sua produção. Essa integração faz parte do serviço de valor agregado da Consultoria em Excelência Operacional da SIG Combibloc. *Sir William Thomson ( )

24 Notícias Marajoara adota a tecnologia de envase da SIG Combibloc Tradicional empresa de lácteos do estado de Goiás oferece 100 % dos seus produtos nas embalagens cartonadas assépticas da SIG. A SIG Combibloc conquistou mais um importante cliente no Brasil, a Marajoara Alimentos. Com 34 anos de atuação no mercado brasileiro, sede e parque fabril na cidade de Hidrolândia-GO, a companhia instalou três máquinas de envase. A CFA 512 e CFA 712 possuem capacidade de produzir 12 mil embalagens por hora. A terceira linha de altíssima velocidade, CFA 724, atinge 24 mil unidades. Seu portfólio de produtos abrange a linha de leites UHT nas versões integral, desnatado e semidesnatado; leites rico em cálcio e baixa lactose; bebidas flavorizadas; creme de leite e leite condensado. Para envasar sua linha de leite e achocolatado de 1litro, a Marajoara utiliza a embalagem combibloc Standard, formato tradicional e que possui a melhor relação custo-benefício para o consumidor. A empresa traz também uma novidade: a versão de meio litro de leite para atender ao público de solteiros e famílias pequenas. Para os demais produtos de tamanhos pequenos, a Marajoara adotou a combibloc Small para envasar, por exemplo, o leite condensado de 150 ml e 300 ml. O achocolatado Chokynho e o leite flavorizado Milkynho são também oferecidos nas embalagens de 200 ml combiblc Small. Estes produtos são voltados ao público infantil e permitem o consumo em situações de movimento (on the go). A parceria estratégica com a SIG Combibloc nos permitiu modernizar a fábrica com linhas de envase de alta velocidade, elevar a produtividade e reduzir desperdícios durante a produção, afirma André Junqueira, Diretor da Marajoara. Popular marca de lácteos A empresa atua no segmento de lácteos desde 1997 e hoje está entre as seis marcas mais vendidas da região Centro-Oeste. Esses investimentos possibilitam à Marajoara oferecer um portfólio mais completo de produtos e expandir a sua atuação no mercado.

25 Notícias 24 / 25 Monin lança novos smoothies em combiblocmaxi Estados Unidos : A Monin Gourmet Flavorings, importante fabricante de xaropes e produtos flavorizados premium, está lançando uma nova linha de smoothies. A nova linha de smoothies apresenta ingredientes naturais e está disponível em cinco sabores: manga, pêssego, frutas vermelhas silvestres, morango e morango com banana. Desde abril de 2012, os produtos estão disponíveis no mercado americano na embalagem cartonada combibloc Maxi 46 oz (1.400 ml), com a conveniente tampa-rosca combiswift. Os smoothies foram criados para serem usados com gelo e misturados para criar bebidas congeladas. Os novos produtos também são perfeitos para adicionar um toque sofisticado aos chás e limonadas ideal para as indústrias de serviços alimentícios e cafés. Monin Gourmet Flavorings 100 anos de experiência Fundada em 1912 em Bourges, na França, a Monin é um dos principais fornecedores de flavorizantes para a fabricação de bebidas premium. Com unidades de produção em três continentes e uma rede de distribuição cobrindo mais de 100 países, a empresa está entre os principais fornecedores mundiais de xaropes e aromas para bebidas. O portfólio da empresa inclui mais de 200 tipos de xarope, concentrados, purês de frutas, molhos e smoothies. Novidade premiada Na feira anual Specialty Coffee Association of America s (SCAA), que aconteceu entre 19 e 22 de abril de 2012 em Portland, Oregon, a nova linha Monin em embalagem cartonada asséptica foi apresentada pela primeira vez e conquistou o prêmio de Melhor Produto Novo Bebida Especial. A competição premia produtos inovadores em nove categorias, com base na qualidade e valor para a indústria. As novas misturas de frutas para smoothies da Monin ganharam o prêmio pelo seu sabor excepcional, qualidade, conveniência e sabor natural.

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27 Tendência 26 / 27 Códigos QR valor agregado na prateleira do supermercado A indústria de bebidas descobre a internet móvel Saiba mais, fique bem informado e compre de forma inteligente: a indústria alimentícia está descobrindo os benefícios dos códigos de Resposta Rápida (QR codes). Através de um código bidimensional, que consiste em campos em preto e branco impressos nas embalagens e que podem ser escaneados com um smartphone, os consumidores acessam informações sobre produtos em tempo real via internet móvel. Agora, eles podem até conhecer promoções, diretamente da prateleira do supermercado. Além de comunicarem informações sobre os produtos, os códigos QR também são novas ferramentas de marketing. A empresa espanhola J. García Carrión inseriu códigos QR em suas embalagens, fornecendo um link para os perfis da empresa nas mídias sociais.

28 Tendência De onde vem o bife preparado na frigideira? De onde são as laranjas usadas no meu suco? Onde vivem as vacas cujo leite estou consumindo? Quem fez este sorvete e o que tem nele? Nos dias de hoje, os consumidores querem saber tudo sobre os alimentos que estão comprando. Os códigos QR são uma maneira moderna para os fabricantes de alimentos manterem os consumidores informados. As pessoas podem acessar as informações usando um aplicativo QR instalado em seus smartphones, em vez dedigitarem um longo endereço de internet. Os consumidores estão cada vez mais aproveitando a habilidade de obter benefícios adicionais de forma prática. A internet móvel oferece uma série de possibilidades para isso. Estamos somente começando a descobrir do que esta tecnologia é capaz, diz Dirk Maehr, Diretor de Marketing Global da SIG Combibloc. O fabricante britânico Fruit Passion tem muitas ideias legais sobre seu website. Escaneando o código QR nas embalagens, você pode visualizar, por exemplo, receitas com os sucos de qualidade premium.

29 Tendência 28 / 29 Nas embalagens cartonadas da SIG Combibloc os fabricantes de alimentos também estão incorporando os códigos QR. A empresa de alimentos macedônia Mlekara AD Bitola, por exemplo, agora está usando os códigos QR nas embalagens de seus su - cos 100 % BiFruit. Este código leva os consumidores, via um link digital, direto para um website especial, que fornece receitas para fazer diferentes coquetéis. Ele também tem um link para a página da BiFruit no Facebook, onde estão hospedadas outras notícias sobre o produto. A ideia atrás desta tecnologia é fazer contato direto com os consumidores. Nós estamos interessados nas necessidades dos nossos clientes e o que eles pensam. As páginas acessadas via smartphones são planejadas para serem compatíveis com os dispositivos móveis. Esta abordagem triangular (códigos QR smartphones mídia social) converge o poder de todas as A empresa alimentícia macedônia Mlekara AD Bitola está usando códigos QR para levar os consumidores, via um link digital, direto para um website especial que dá receitas sobre como preparar diferentes coquetéis.

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31 Tendência 30 / 31 três ferramentas em uma plataforma de comunicação integrada, permitindo que os consumidores acessem todas as informações a qualquer hora, acrescenta Igor Ivanovski, Coordenador de Marca para Sucos na Mlekara AD Bitola. A empresa espanhola J. García Carrión está adotando uma abordagem similarmente ambiciosa aos códigos QR. Os códigos, ligando aos perfis da empresa no Facebook, Twitter e ao portal tuenti, estão impressos na linha de sucos da empresa Don Simon e nas bebidas mistas Frutas + Leche ( Frutas + Leite ). As pesquisas mostram que o interesse do consumidor na internet móvel está crescendo, especialmente para o público jovem. Os códigos nas embalagens abrem muitas possibilidades para se dirigir aos consumidores, destaca Don José García Carrión, presidente e proprietário da J. García Carrión. Recentemente, a empresa promoveu um concurso no qual os consumidores tiveram que escanear o código QR e enviar uma frase definindo o sabor do suco. A mais original ganhou uma viagem com acompanhante para um hotel luxuoso em Huelva, incluindo uma visita à plantação da empresa. A companhia já planeja repetir esta promoção, de forma que a conscientização dos consumidores cresça gradualmente através deste tipo de ferramenta de comunicação. Supermercado virtual A combinação simbiótica dos mundos real e digital começa a ser aplicada em diversas partes do mundo. Um varejista britânico montou outdoors nas paredes de uma estação de metrô, mostrando prateleiras de supermercado lotadas de produtos em tamanho real e abriu um supermercado virtual. Cada produto possui um código QR, permitindo aos passageiros fazer compras online usando seus smartphones, enquanto estão esperando o próximo vagão do metrô. Os consumidores também podem pagar pelo celular, e suas compras serão entregues em casa. Em poucos meses, de acordo com informações fornecidas pelo varejista, as vendas através da loja online aumentaram em cerca de 130 %. O uso de smartphones como ferramenta de compra vai pegar em velocidades distintas em várias partes do mundo. Mas, de acordo com as previsões de especialistas, se a tendência atual continuar, mais celulares estarão conectados à internet do que PCs nos próximos 20 a 30 meses. Comparada com a indústria de eletrodomésticos, por exemplo, a indústria alimentícia ainda é mais relutante a introduzir os códigos QR. Entretanto, um passo para o futuro digital pode valer a pena, especialmente se você conseguir alcançar um efeito motivador no mercado que você está buscando, aponta Dirk Maehr. Os códigos QR nas embalagens cartonadas do fabricante brasileiro de produtos lácteos Shefa levam o consumidor diretamente para o último comercial de TV da marca hospedado no YouTube.

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33 Proteína a nova superestrela entre os nutrientes Tendência 32 / 33 Excepcionalmente popular: os consumidores estão descobrindo os benefícios das proteínas. As proteínas estão entre os nutrientes vitais para o bom funcionamento do organismo humano. Depois de ser dada, até certo ponto, pouca atenção do ponto de vista nutricional, as proteínas agora estão se tornando verdadeiras superestrelas. As pessoas estão percebendo que esse nutriente oferece uma série de propriedades benéficas para o corpo humano e observando com mais atenção a quantidade e qualidade das proteínas que ingerem. Considerando isso, os fabricantes de alimentos e bebidas estão lançando novos tipos de bebidas que oferecem uma quantidade extra de proteína em suas formulações. Além se serem nutrientes essenciais, as proteínas desempenham um papel chave nos processos metabólicos, na transmissão de impulsos nervosos e no transporte de oxigênio e gorduras. Elas são fonte de energia, dão sustentação à construção dos músculos, geram uma sensação natural de saciedade e acredita-se que elas auxiliam na perda de peso. Além disso, são consideradas valiosas para manter a densidade dos ossos e auxiliar na prevenção do envelhecimento precoce. Alguns dos aminoácidos encontrados nas proteínas não podem ser produzidos pelo corpo e, portanto, devem ser obtidos através da alimentação. As proteínas estão presentes em cereais, legumes, verduras e em produtos animais como carne, peixe, ovos e produtos lácteos. Ingerir uma bebida rica em proteínas supre o corpo com energia e equilibra os fluídos ao mesmo tempo. Umas das grandes tendências globais é a preocupação com a saúde e, por isso, o interesse do consumidor neste composto cresce constantemente. Antenados a isso, fabricantes de várias partes do mundo estão lançando novas bebidas ricas em proteínas nas convenientes embalagens cartonadas da SIG Combibloc, explica Matthias Krusche, Gerente de Segmento de Mercado Global da SIG Combibloc. Café-da-manhã líquido Na Austrália e Nova Zelândia, a Sanitarium lançou o Up & Go, uma bebida nutritiva para o café-da-manhã e com uma porção extra de proteína. O produto tem como alvo especialmente as pessoas que estão sempre em movimento e que, portanto, geralmente não têm tempo para um caféda-manhã completo. As bebidas Up & Go estão disponíveis em embalagens cartonadas assépticas nos sabores banana, morango, baunilha e chocolate. De acordo com a Sanitarium, elas são perfeitas para um despertar saudável, pois são ricas em cálcio, proteínas, vitaminas e minerais, além de ser uma valiosa fibra dietética. Na Austrália e Nova Zelândia, a Sanitarium lançou o Up & Go, uma nutritiva bebida para o café-damanhã que carrega uma porção extra de proteínas. A cadeia varejista suíça Migros oferece um Leite com Cálcio com 4,5 gramas de proteína em 100 ml de leite, enquanto um leite UHT convencional contém uma média de 3,5 gramas.

34 Tendência Na Tailândia, a linha de produtos FrieslandCampina inclui a marca de bebida de banana Foremost com uma porção extra de proteínas. Bebidas energéticas naturais Com o objetivo de fornecer uma nutrição saudável para toda a família, na Tailândia, a linha de produtos FrieslandCampina inclui a marca de bebida de banana Foremost. A bebida UHT combina os nutrientes naturais do leite e frutas, que dão uma dose extra de energia. Quando se trata de reabastecer as reservas de energia do corpo, o leite e as frutas são eficazes. Bebidas energéticas naturais feitas de ingredientes como esses são uma alternativa saudável aos energéticos com cafeína que, juntamente com seus efeitos estimulantes, também possuem uma abundante quantidade de calorias, explica Matthias Krusche, da SIG Combibloc. A cadeia varejista suíça Migros oferece um leite UHT que apresenta quantidade extra de proteína em sua linha de produtos. Além de um conteúdo rico em cálcio, o leite na embalagem combifit Premium ml também amplia a oferta de proteínas: 100 ml de leite contém 4,5 gramas de proteína, enquanto um leite UHT convencional contém uma média de 3,5 gramas. Em forma num instante A Immergut GmbH & Co. KG está envasando as bebidas de proteína Maxim Recovery Drink na embalagem cartonada combifit Small 250 ml, com a tampa-rosca combismart, para os mercados escandinavo e finlandês. As bebidas Recovery asseguram que, após praticar um esporte, por exemplo, o armazenamento de energia do corpo é rapidamente reabastecido e o desempenho físico é mantido. Disponíveis nos sabores baunilha, chocolate e morango, as bebidas Recovery podem ser tomadas diretamente da embalagem cartonada após uma sessão de treinos. Na Suíça, a Bischofszell Food Ltd. está envasando a bebida com proteína Sponser Energy Pre & After Race para a Sponser Sport Food Europe. O produto contém 8 % de proteína e 50 gramas de carboidrato em forma líquida e facilmente digerível - uma forma de nutrição ideal para uma competição, já que auxilia na recuperação rápida após a prática esportiva. As bebidas também podem ser consumidas diretamente da embalagem cartonada combifit Small 330 ml. É essencial para os atletas ingerir ingredientes de alta qualidade antes e após competirem. A combinação de carboidratos, peptídeos de proteína hidrolisada e minerais fornece um elevado nível de desempenho, combate a fadiga e acelera a recuperação após a atividade esportiva, reforça Arnold Graf, Gerente de Contas e Produtos do Grupo na Bischofszell Nahrungsmittel AG. Nós vemos grande potencial para os conceitos de bebidas que focam na adição de proteínas. Esta tendência se beneficiará da popularidade das dietas com proteínas direcionada para os atletas. Além disso, é crescente o número de pessoas que estão cuidando do peso ou que dão grande importância a uma alimentação saudável e balanceada, afirma Matthias Krusche. Na Suíça, a Bischofszell Food Ltd. está envasando a Sponser Energy Pre & After Race para a Sponser Sport Food Europe. A Immergut GmbH & Co. KG está envasando a bebida com proteínas Maxim Recovery Drink para os mercados escandinavo e finlandês.

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