IMPLEMENTAÇÃO DE AVIÁRIO, PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DA AVICULTURA NA AGRICULTURA FAMILIAR

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1 Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia CONTECC 2015 Centro de Eventos do Ceará - Fortaleza - CE 15 a 18 de setembro de 2015 IMPLEMENTAÇÃO DE AVIÁRIO, PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DA AVICULTURA NA AGRICULTURA FAMILIAR JOSILDA DE FRANÇA XAVIER 1, DIEGO ALVES DE ANDRADE 2, GERLANDIO DINIZ NOBREGA 3, MARIA JOSÉ DOS SANTOS 4, ERIKA BARBOSA DA SILVA 5 1 Doutora em Engenharia Agrícola, Técnica da Cooperativa de Projetos Assistência Técnica e Capacitação do Nordeste Ltda COOPACNE/ josildaxavier@yahoo.com.br, 2 Agrônomo Técnico-COOPACNE dieggoalvesagro@hotmail.com, 3 Técnico em Agropecuária-COOPACNE jerdilandiiodiniz@hotmail.com 4 Agrônoma Técnica COOPACNE mjsquintino@yahoo.com 5 Técnica COOPACNE erika_one@hotmail.com Apresentado no Congresso Técnico Científico da Engenharia e da Agronomia CONTECC a 18 de setembro de Fortaleza-CE, Brasil RESUMO: O presente trabalho teve como objetivo construir e implantar aviários para beneficiar agricultores da agricultura familiar visando a produção e comercialização da avicultura como fonte de geração de trabalho e renda. O trabalho foi realizado nos municípios: Esperança, Montadas, Lagoa Seca e São Sebastião de Lagoa de Roça-PB. Os galpões foram construídos com 8,0 X 4,5 (alvenaria) em Esperança e Montadas. Implantação dos projetos: Retiro e Manguape beneficiando 16 famílias com 400 pintainhas, totalizando pintainhas, Riacho Fundo, Manguape, Furnas e José Lopes foram beneficiadas duas família em cada comunidade com 200 pintainhas, equipamentos, vacinas, milho e ração. A construção e produção de frangos para o corte atendeu às expectativas dos agricultores/produtores e resultou em lucratividade máxima dentro da agricultura familiar das comunidades contempladas com os projetos. PALAVRAS CHAVE: beneficiamento, frango de corte, geração de renda e emprego IMPLEMENTATION OF AVIAN, POULTRY PRODUCTION AND MARKETING IN THE FAMILY FARM ABSTRACT: The Brazilian poultry industry in recent decades until our present day has been undergoing a steady growth in the sector of special creation of broilers in commercial scale. The objective of this work to build and deploy poultry farmers to benefit from family farms aimed at producing and marketing of poultry as a source of employment and income generation. The study was conducted in the municipalities: Esperança, Montadas, Lagoa Seca of São Sebastião of Lagoa of Roça- PB. The sheds were built with 8.0 X 4.5 (masonry) in Esperança and Montadas. Implementation of projects: Retreat and Manguape benefiting 16 families with 400 chicks, totaling 1,600 chicks, Brook Fund, Manguape, Furnas and Joseph Lopes benefited two families in each community with 200 chicks, equipment, vaccines, and feed corn. The construction and production of chickens for cutting met the expectations of farmers/producers and resulted in maximum profitability within the family farming communities covered with designs. KEYWORDS: processing, broiler, income generation and employment INTRODUÇÃO A produção de frangos de corte coloniais no Brasil está relacionada com a agricultura familiar. Nessas condições ela representa muitas vezes a viabilidade econômica das propriedades rurais, dos assentamentos da reforma agrária e de alguns pequenos municípios em vários estados brasileiros. Ela caracteriza-se por uma criação tecnificada onde se busca melhorar o desempenho das aves via

2 melhoria das linhagens ou raças utilizadas, melhoria na alimentação, no manejo e nos cuidados sanitários para se auferir uma produção sistematizada e contínua, com a qualidade necessária para o abastecimento dos canais de comercialização, obedecendo toda a legislação sobre comercialização de alimentos de origem animal Figueiredo et al. (2007). A avicultura brasileira nessas últimas décadas até nossos dias atuais vem passando por um crescimento constante, em especial o setor da criação de frangos de corte em escala comercial, possibilitando assim, o Brasil tornar-se destaque mundial como um dos maiores produtores e exportadores de carne (ALBINO & BARRETO, 2003). A avicultura compreende uma atividade de diversificação na propriedade rural e entre os diferentes sistemas de produção hoje existentes, a criação semi-intensiva vem ganhando destaque especialmente entre agricultores familiares. (SOUSA, 2009). Neste sentido, este trabalho tem como objetivo construir aviários para beneficiar agricultores da agricultura familiar visando à produção e comercialização da avicultura como fonte de geração de trabalho e renda. MATERIAL E MÉTODOS O trabalho foi realizado nos municípios de Esperança, Montadas, Lagoa Seca e são Sebastião de Lagoa de Roça-PB. Localizados na Mesorregião do Agreste Paraibano, com as seguintes coordenadas geográficas, Esperança Latitude: 07º 01' 59" S, Longitude: 35º 51' 26" W; Montadas Latitude: 7 5' 13'' S, 35 56' 41'' W; Lagoa Seca, Latitude: 07º 10' 15" S Longitude: 35º 51' 13" W; São Sebastião de Lagoa de Roça Latitude: 7 5' 10'' S Longitude: 35 50' 59'' W. Para selecionar os agricultores que foram beneficiados com os projetos de avicultura para agricultura familiar, a Cooperativa de Projetos Assistência Técnica e Capacitação do Nordeste-Ltda (Coopacne), realizou reuniões, diagnósticos participativos e promoveu curso de capacitação para construção, implantação dos aviários e manejo na avicultura. O curso foi ministrado pelo consultor do SEBRAE-PB. As construções dos galpões e Piquetes foram realizadas nos municípios de Esperança e Montadas, sendo que em Esperança, na comunidade José Lopes onde foram beneficiadas duas famílias com a construção de um aviário com um galpão 8,0 X 4 4,5 (alvenaria) como pode ser observar na Figura 1 e 2 o material utilizado na construção dos aviários encontram-se na Tabela 1, com também foram beneficiados com 200 aves (pintainhas) além de todo equipamento, vacinas, milho e ração Tabela 2. Já em Montadas duas comunidades foram beneficiadas, Manguape duas famílias e na comunidade Furnas uma família totalizando seis famílias beneficiadas com construções e materiais citados acima. Figura 1. Aviário em fase de construção Manguape, Comunidade Montadas,PB Figura 2. Aviário concluído comunidade Manguape, Montadas,PB Tabela 1. Material doado pelo Projeto Rio Mamanguape para construção de galpões e Piquetes dos projetos de avicultura nas comunidades: Manguape em Montadas e Furnas em Esperança,PB Material doado pelo Projeto Unidade Quantidade Galpão 8,0 X 4,5 (alvenaria) m2 36 Estacas de sabiá Unid. 50 Telas de 1,2m m 75 Arame farpado m 150 Grampo Kg 01

3 Tabela 2. Material doado pelo Projeto Rio Mamanguape para implantação dos projetos de avicultura nas comunidades: Manguape (Montadas), Furnas (Esperança), Comunidades Retiro e Manguape (Lagoa Seca) e Comunidade Riacho Fundo (São Sebastião de Lagoa de Roça,PB) Material doado pelo Projeto Unidade Quantidade Bebedor (infantil 5l) tipo rosca Unid. 03 Bebedor tipo pendular Unid 03 Comedouro (infantil) tipo bandeja Unid 02 Comedouro tipo tubular (20 kg) Unid 06 Campânula Unid 01 Aves (pintainhas) Unid 200 Ração pré-inicial Saco 01 Concentrado inicial Saco 03 Concentrado crescimento/engorda Saco 17 Milho em grão Saco 30 Vacina Newcastle e bouba Frasco 02 Cal (10 kg) Saco 02 Vermífugo Sachê 05 Para a implantação dos projetos de avicultura no município de Lagoa Seca foram beneficiadas 16 famílias das Comunidades Retiro e Manguape, as quais formaram quatro subprojetos com um representante de cada família, onde as mesmas receberam 400 aves (pintainhas) totalizando aves (pintainhas) para as 16 famílias como também todo o material, vacinas, milho e ração além de um freezer horizontal para cada projeto, para fins de armazenamento das aves abatidas. Os mesmo procedimentos de implantação dos projetos de avicultura foram adotados para a implantação do projeto no município de São Sebastião de Lagoa de Roça na Comunidade Riacho Fundo com algumas ressalvas, porquanto, nessa comunidade foram contempladas oito famílias e cada família recebeu inicialmente 200 aves (pintainhas) Figura 3 e 4 além da implantação de sete projetos produtivos de milho para minimizar o custo com a compra do mesmo. Os mesmo procedimentos de implantação dos projetos de avicultura foram adotados para a implantação do projeto no município de São Sebastião de Lagoa de Roça na Comunidade Riacho Fundo com algumas ressalvas, porquanto, nessa comunidade foram contempladas oito famílias e cada família recebeu inicialmente 200 aves (pintainhas) além da implantação de sete projetos produtivos de milho para minimizar o custo com a compra do mesmo. Figura 3. Entrega de pintainhas Figura 4. Aves em fase de crescimento. A alimentação do plantel foi realizada seguindo as fases pré-inicial, concentrado inicial e concentrado crescimento/engorda, como a utilização de piquete obedecendo ao manejo visando à uniformidade, a conversão alimentar, o ganho médio diário e a viabilidade. A ração é administrada uma vez ao dia no período da manhã. As vacinas foram realizadas de acordo com as idades das aves sendo uma administrada até os 12 dias e outra, até os 35 dias de vida das aves. O vazio sanitário foi realizado de 20 a 25 dias. As aves são abatidas com um ciclo de 90 dias para que não haja elevação no custo de produção e congeladas RESULTADOS Como se pode observar na Tabela 3, foram beneficiadas 32 famílias com quatro (4) construções de aviários e 17 Implantações de projetos de avicultura.

4 Tabela 1. Municípios, comunidades, famílias beneficiadas, construção de aviários e implantação de projetos de avicultura Municípios Comunidades Famílias beneficiadas Construção de aviários Implantação de projetos de avicultura Lagoa Seca Retiro e 16-4 Manguape São Riacho Fundo 8-8 Sebastião de Lagoa de Roça Montadas Furnas Montadas Manguape Esperança José Lopes De acordo com as informações obtidas junto aos produtores beneficiados pelo Projeto Rio Mamanguape das Comunidades Retiro e Manguape do município de Lagoa Seca, das 16 famílias que foram capacitadas e contempladas com os equipamentos, dez famílias estão produzindo aves de corte durante o ciclo de 90 dias. A produção é comercializada tanto para os programas de governo, como em feiras livres, restaurantes e supermercados (Tabela 4). Através das informações dos agricultores/produtores beneficiados pelo Projeto Rio Mamanguape da Comunidade Riacho Fundo do município de São Sebastião de Lagoa de Roça, as 8 famílias que foram capacitadas e contempladas com os equipamentos, todas estão produzindo em forma de rodízio para que não haja prejuízo financeiro, estando cada família esta vendendo 300 aves de corte durante o ciclo de 90 dias. A produção é comercializada 50% no município de São Sebastião de Lagoa de Roça e os outros 50% no município de Esperança, sendo ambas comercializações realizadas em feiras livres e restaurantes (Tabela 4). Tabela 4. Comercialização, preço do frango vivo e abatido nas Comunidades Retiro e Manguape municípios de Lagoa Seca e Riacho Fundo município de São Sebastião de Lagoa de Roça, PB Valor da aquisição das aves (R$) Comercialização Peso das aves Vivas (kg) Preço do frango vivo (R$) Preço do frango abatido por kg (R$) Comunidades Retiro e Manguape 1,80 a 1,90 PAA* - - 8,50 a 9,50 - PNAE** - - 8,50 a 9,50 - Feiras livres 2,5 a 3,5 20,00 a 22, Restaurantes 2,5 a 3,5 20,00 8,50 a 9,50 - Supermercados 2,5 a 3,5 20,00 8,50 a 9,50 Comunidade Riacho Fundo 1,80 a 1,90 Feiras livres 2,5 a 3,5 17,00 a 20,00 - Restaurantes 2,5 a 3,5 18,00 *PAA - Programa de Aquisição de Alimentos; **PNAE- Programa Nacional de Alimentação Escolar CONCLUSÕES: A produção de frangos para o corte atendeu às expectativas dos agricultores/produtores e resultou em lucratividade máxima dentro da agricultura familiar das comunidades contempladas com os projetos. AGRADECIMENTOS: A Petrobras pelo Patrocínio ao Projeto Rio Mamanguape-Fase II, através do Programa Petrobras Socioambiental e à COOPACNE, pela sua execução, às famílias beneficiadas. REFERÊNCIAS Albino, L. F. T.; Barreto, S. L. T. Criação de codornas para produção de ovos e carne; Viçosa MG; Aprenda Fácil; 2003, 268p.

5 Figueiredo, E. A. P.; Schmidt, G. S.; Avila, V. S.; Jaenisch. F. R. F.; PAIVA, D. P. Recomendações técnicas para a produção, abate, processamento e comercialização de frangos de corte coloniais. Acesso em 10 de junho de Sousa, L. C. de. Avaliação do Desempenho Zootécnico da Avicultura. Revista Brasileira de Agroecologia, Vol. 4 No. 2. Tocantins: Resumos do VI CBA e II CLAA, novembro 2009.