Receitas de Verão. Pavê de Pêssego com Limão. Modo de Preparo. Não há nada mais gostoso do que sobremesas refrescantes para aplacar o calor do verão!

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1 Receitas de Verão 1

2 Colecionáveis Rich s Volume 1 Receitas de Verão $ R$6,0/unidade 3 unidades Pavê de Pêssego com Limão 1. Coloque no fundo da embalagem uma parte do biscoito umedecido com Calda Tres Riches e cubra com o creme branco. 2. Em seguida coloque a outra metade do biscoito e acrescente o creme de limão. Não há nada mais gostoso do que sobremesas refrescantes para aplacar o calor do verão! Por isso, neste primeiro volume, a Rich s preparou esta seleção com receitas fresquinhas, que vão agradar ao paladar de todos os clientes. Afinal, todo mundo pode aproveitar a estação mais vibrante do ano! BASE (00ml) Biscoito champagne 2 Creme branco (rec. compl.) Creme de limão (rec. compl.) 460 Creme de pêssego (rec. compl.) CALDA Calda Tres Riches DECORAÇÃO Fatias de pêssego Raspas de limão *q/b quanto baste 60 q/b* Receitas Complementares Creme Branco Leite condensado Amido de milho Creme de Limão Leite condensado Suco de limão Creme de Pêssego Recheio de Pêssego Rich s 3. Sobreponha o restante do biscoito e o creme de pêssego. 4. Decore com as raspas de limão e fatias de pêssego, conforme a foto. Creme Branco Misture o creme de leite e o leite condensado e leve ao fogo até esquentar. Acrescente o amido de milho dissolvido na e deixe engrossar até o ponto de creme. Creme de Limão Misture o leite condensado com o suco de limão. Creme de Pêssego Bata o com a Tres Riches Receita e Recheio de Pêssego Richs até o ponto de suspiro suave.

3 $ R$9,/unidade 1 unidade $ R$7,/unidade 1 unidade Torta Trufada de Maracujá com Cookie BASE (FORMA RET. X30CM) Biscoito tipo cookie Margarina 1 30 Chocolate Branco Rich s Rum Suco de Maracujá concentrado Triture os biscoitos e acrescente a margarina até formar uma farofa. 2. Forre o fundo da forma com a farofa e leve para assar em forno preaquecido a 160 C por 1 minutos. Deixe esfriar. 3. Em um recipiente derreta a Chocolate Branco Rich s, acrescente o suco de maracujá e o rum. Acrescente o Bettercreme Sabor Nata batido em ponto suave e misture. 4. Aplique sobre a base de biscoito e leve para gelar por 2 horas.. Finalize com a Geleia de Brilho Maracujá Rich s e decore com arabescos de Cobertura Fracionada Meio Amargo Rich s, conforme a foto. Flan Napolitano BASE (FORMA PUDIM ARO ) Coco flocos Leite condensado Gelatina Misture o Recheio de Morango Rich s, a, o leite condensado, o coco em flocos e a gelatina previamente hidratada e dissolvida. 2. Aplique na forma e leve para gelar por 2 horas. 3. Decore a metade do flan com Geleia de Brilho de Morango Rich s e a outra metade com Cobertura Chocolate Trufado Rich s, conforme a foto. DECORAÇÃO Geleia de Brilho Maracujá Rich s Meio Amargo Rich s Geleia de Brilho de Morango Rich s Cobertura Chocolate Trufado Rich s

4 $ R$0,8/unidade 8 unidades $ R$9,90/unidade 1 unidade Taça de Iogurte com Morango BASE (verrine 4ml) Iogurte natural Morango fresco picado Suspiro triturado Morango Fresco Geleia de Brilho Neutra Rich s Com auxílio de um cone de papel manteiga, faça riscos circulares nas taças com a derretida, conforme instruções da embalagem. 2. Bata o em ponto suave e reserve. 3. Bata em liquidificador o iogurte natural junto com o morango picado e reserve. 4. Montagem na verrine: aplique camadas de Bettercreme Sabor Nata, creme de iogurte, Recheio de Morango Rich s, suspiro picado, e, por último, o creme de iogurte.. Finalize com um morango cortado ao meio e aplique com pincel a Geleia de Brilho Neutra Rich s, conforme a foto. Torta Gelada Tropical BASE (aro ) Pão de ló neutro CALDA Calda Tres Riches CREME Gema Gelatina neutra para hidratar a gelatina Abacaxi em calda Pistache picado Prepare o creme: leve ao fogo em uma panela a Tres Riches Receita e as gemas, mexendo até engrossar. Deixe esfriar e reserve. 2. Bata o com a água até o ponto de suspiro suave. 3. Misture ao creme o Recheio de Abacaxi Rich s, o iogurte natural, o batido e a gelatina previamente hidratada e dissolvida. 4. Unte o aro com óleo e açúcar. Aplique o pão de ló no fundo do aro e umedeça com Calda Tres Riches. 6. Despeje o creme sobre o pão de ló, alise-o bem com o auxílio da espátula e leve ao refrigerador por minutos. 7. Decore com o abacaxi picado e salpique o pistache, conforme a foto. Dica: Para fazer os riscos na verrine, derreta cerca de 0 gramas de Cobertura Fracionada Rich s.

5 $ R$9,/unidade 1 unidade $ R$0,64/unidade 8 unidades Torta Verão de Abacaxi e Pêssego BASE (aro ) Pão de ló Pó para sorvete 1º 2º Recheio de Pêssego Rich s DECORAÇÃO Abacaxi em calda Pêssego em calda Geleia de Brilho Neutra Premium Rich s Bata o com a até o ponto de suspiro suave. 2. Incorpore ao creme o pó para sorvete e deixe bater até formar um creme homogêneo. 3. Divida o creme em duas partes. Na primeira parte misture o Recheio de Abacaxi Rich s e reserve. 4. Na segunda parte misture o Recheio de Pêssego Rich s e reserve.. Unte o aro com óleo e açúcar. 6. Aplique o pão de ló no fundo do aro e acrescente o primeiro recheio. Aplique a outra parte do pão de ló e o segundo recheio. Leve para o freezer por 2 horas. 7. Decore com os pedaços de abacaxi e pêssego. Com o auxílio de um pincel, passe a Geleia de Brilho Neutra Premium Rich s nas frutas. Torta Brasileirinha BASE (aro 6) Base para tortas 2 1º Licor de menta Ganache Branco Rich s 2º Recheio Creme Bombom Rich s ACABAMENTO E DECORAÇÃO Folhas para Rosas Rich s Abacaxi em calda cortado em cubos Misture o Recheio de Abacaxi Rich s, o licor de menta, o Ganache Branco Rich s e reserve. 2. Recheie a metade da base de torta com o recheio de menta reservado e complete o outro lado com o Recheio Creme Bombom Rich s. 3. Decore com as Folhas para Rosas Rich s e um pedaço de abacaxi cortado em cubo, conforme a foto

6 $ R$9,08/unidade 2 unidades Torta Sorvete BASE (aro ) Pão de ló Bata o até o ponto de suspiro suave. 2. Acrescente a Tres Riches Receita, o Recheio de Morango Rich s e o pó para sorvete até o ponto de suspiro. 3. Acrescente a Cobertura Fracionada Chocolate Meio Amargo Rich s picada. Passo a Passo da Montagem a b Pó para sorvete Recheio Creme Bombom Rich s Açúcar gelado Chocolate Branco Rich s Geleia de Brilho Neutra Premium Rich s Morango Unte o aro com óleo e açúcar.. Aplique metade do pão de ló no aro, acrescente o recheio até a metade e nivele bem. 6. Misture o Bettercreme Sabor Nata e o Recheio Creme Bombom Rich s e aplique até a borda do aro. Leve ao freezer por no mínimo 6 horas. 7. Cubra com o açúcar gelado. Passe o morango na Geleia de Brilho Neutra Premium Rich s e finalize com o arabesco de chocolate feito com a Cobertura Fracionada Chocolate Branco Rich s e a. c d e Dica: Para confeccionar os arabescos, derreta 0 gramas de Rich s. f g h

7 $ R$9,98/unidade Torta Gelada de Abacaxi com Menta BASE (aro ) 1º Bettercreme sabor Chocolate Licor de menta Gelatina neutra Biscoito Maria Calda Tres Riches 2º Leite gelado Cobertura fracionada Chocolate Branco Rich s Gelatina neutra Biscoito Maria Calda Tres Riches 3º Leite gelado Gelatina neutra DECORAÇÃO Cobertura fracionada 0 Abacaxi pedaço Folhas para Rosas Rich s unidade $ R$0,82/unidade Unte o aro com óleo e açúcar. 2. Primeiro recheio: misture o Bettercreme Sabor Chocolate batido em ponto suave. Acrescente o licor de menta com Recheio de Abacaxi Rich s e a gelatina neutra hidratada na água morna. 3. Aplique o creme no fundo do aro com o auxílio de uma espátula. Umedeça o biscoito na Calda Tres Riches e aplique sobre o primeiro recheio. 4. Segundo recheio: misture o Whip Topping Base batido com leite gelado ao creme de leite. Adicione a Cobertura Fracionada Chocolate Branco Rich s picada e aplique a gelatina neutra hidratada na água morna.. Aplique o creme dentro do aro com o auxílio de uma espátula. Umedeça o biscoito na Calda Tres Riches e aplique sobre o segundo recheio. 6. Terceiro recheio: misture o Whip Topping Base batido com leite gelado ao creme de leite. Adicione o e aplique a gelatina hidratada na água morna. 7. Aplique o creme dentro do aro com o auxílio de uma espátula, deixando a superfície lisa. 8. Com o auxílio de um aro 1 marque o centro da torta. 9. Aplique o Recheio de Abacaxi Rich s dentro da marcação e a Chocolate Meio Amargo Rich s picada em volta. Verrine de Morango com Limão BASE (Verrine 1ml) 1º Leite consensado 2º 3º Recheio de Limão Rich s 4º Margaridas Rich s 4 unidades Prepare o primeiro recheio, levando ao fogo o Recheio de Morango Rich s, a Tres Riches Receita e o leite condensado. Misture até o ponto de creme. Deixe esfriar e reserve. 2. Prepare o quarto recheio misturando Recheio de Morango Rich s e o creme de leite. Reserve. 3. Monte a verrine aplicando o primeiro recheio, o segundo recheio, o terceiro recheio e o quarto recheio. 4. Finalize com uma roseta de e a Margarida Rich s, conforme a foto.. Decore com Folhas para Rosas Rich s e pedaços de abacaxi, conforme a foto.

8 $ R$12,8/unidade 2 unidades Cheesecake de Limão 1. Triture o biscoito e misture a margarina até formar uma farofa. Forre o fundo e as laterais de uma forma e reserve. 2. Prepare o recheio, misturando todos os ingredientes com o auxílio de um batedor. Coloque para assar em forno praquecido a 160 C por 60 minutos. Deixe esfriar. BASE (aro 1) Biscoito maisena Margarina Ovo Cream Cheese 3. Prepare a cobertura misturando todos os ingredientes e aplique sobre a torta reservada. 4. Finalize com raspas de limão e fatias finas de limão, conforme a foto. Recheio de Limão Rich s Suco de limão Raspas de limão q/b* Fatias de limão q/b* *q/b quanto baste 1.890

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