ISSN: % Últimos 12 meses Out/17-Out/18. % Ano 2018 Jan-Out/18. % Out/18 GRUPO/ SUBGRUPOS/ CLASSES

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1 Pró- Administrativo O Índice de Preços ao Consumidor Amplo para o grupo Alimentação e (IPCA-AB) de, apresentou, em outubro de 2018, um aumento de 0,88% comparado ao mês de setembro deste ano. O IPCA-AB é calculado, em /Ba, com base no grupo Alimentação e -AB, o qual é dividido em dois subgrupos: Alimentação no Domicílio e Alimentação fora do Domicílio. Estes subgrupos se subdividem em classes, itens e subitens. Tabela 1 Índice de Preços ao Consumidor Amplo, grupo Alimentação e (IPCA- AB), segundo seus subgrupos e classes, variações percentuais simples e acumuladas, mês de referência outubro de 2018 GRUPO/ SUBGRUPOS/ CLASSES Out/18 Ano 2018 Jan-Out/18 Últimos 12 meses Out/17-Out/18 Série histórica Ago/16- Out/18 ALIMENTAÇÃO E BEBIDAS 0,88% 3,60% 3,07% 4,77% Alimentação no domicílio 0,93% 3,87% 3,25% 2,42% Produtos industrializados 0,50% 2,60% 1,36% 1,22% Produtos de elaboração primária 0,64% 3,08% 3,02% 4,63% Produtos in natura 3,77% 11,40% 12,89% 4,59% Alimentação fora do domicílio 0,55% 1,73% 1,78% 16,21% Fonte: -UESB Na Tabela 1, observa-se que Produtos industrializados, Produtos de elaboração primária e Produtos in natura são classes do subgrupo Alimentação no Domicílio. Por sua vez, cada uma das classes é composta por itens, por exemplo: a classe Produtos industrializados tem como um dos seus itens Farinhas, Féculas e Massas no qual são encontrados os valores referentes aos subitens farinha de trigo, farinha de mandioca, fubá, etc. O grupo Alimentação e apresentou variação positiva no mês de outubro por conta da variação positiva dos seus dois subgrupos: Alimentação no domicílio (0,93%) e Alimentação fora do domicílio (0,55%). Quanto às variações acumuladas calculadas para o grupo verificam-se variações positivas para o ano de 2018, para os últimos 12 meses e para a série histórica do grupo. De acordo com a variação acumulada calculada para o ano de 2018 (janeiro a outubro) subgrupo Alimentação no domicílio (3,87%), seguido pela classe Produtos in natura acumulou a maior variação positiva do período (11,40%). Neste período, não houve variações acumuladas negativas em nenhum dos níveis hierárquicos.

2 Pró- Administrativo Nos últimos 12 meses, (de outubro de 2017 a outubro de 2018) subgrupos Alimentação no domicílio (3,25%) e Alimentação fora do domicílio (1,78%), seguido pelas classes, Produtos industrializados, Produtos de elaboração primária e Produtos in natura acumulou a maior variação acumulada positiva do período (1,36%), (3,02%) e (12,89%), respectivamente. Neste período, não houve variações acumuladas negativas em nenhum dos níveis hierárquicos. No que se refere à série histórica do grupo Alimentação e (agosto/2016 a outubro/2018) o subgrupo Alimentação fora do domicílio apresentado a maior variação acumulada positiva (16,21%) seguido da classe Produtos de elaboração primária (4,63%). Neste período, não houve variações acumuladas negativas em nenhum dos níveis hierárquicos. No mês de outubro de 2018 foram pesquisados pela UESB tipos (marcas e categorias) de produtos/serviços que integram os subgrupos, classes, itens e subitens, que compõem o grupo Alimentação e -AB. Foram coletados os preços de produtos/serviços e calculadas suas respectivas variações, obtendo-se uma variação global do IPCA-AB de 0,88% com relação ao mês anterior. Ressalta-se que, dos 112 subitens pesquisados mensalmente, 66 apresentaram aumento nos preços, 08 não tiveram alterações e 38 registraram redução nos preços. Levando-se em conta as variações dos preços individuais, os subitens que mais contribuíram para a inflação deste grupo em outubro de 2018 foram: Tomate (0,077), Refeição (0,016), Biscoito (0,014), Arroz (0,010) e Frango fácil (0,009). Tais variações podem ser observadas na Tabela 2. Tabela 2 Índice de Preços ao Consumidor Amplo, grupo Alimentação e (IPCA-AB), subitens com maiores pontos percentuais positivos em outubro de SUBITENS COM MAIORES PRESSÕES POSITIVAS PRODUTO OU CONTRIBUIÇÃO PESO SERVIÇO SIMPLES EM PONTO % Tomate 0, ,63% 0,077 Refeição 1,4606 1,09% 0,016 Biscoito 0,7068 1,94% 0,014 Arroz 0,5997 1,70% 0,010 Frango fácil 0,3226 2,89% 0,009 Fonte: -UESB Em contrapartida, outros subitens apresentaram percentual negativo na inflação deste grupo em outubro de 2018, ou seja, contribuíram com deflação neste mês foram: Farinha de Mandioca (-0,013), Cebola (-0,012),

3 Pró- Administrativo Iogurte e bebidas lácteas (-0,008), Feijão carioca/rajado (-0,006) e Filémignon (-0,004). Tais variações podem ser observadas na Tabela 3. Tabela 3 Índice de Preços ao Consumidor Amplo, grupo Alimentação e (IPCA-AB), subitens com menores pontos percentuais negativos em outubro de SUBITENS COM MENORES PRESSÕES NEGATIVAS PRODUTO OU CONTRIBUIÇÃO PESO SERVIÇO SIMPLES EM PONTO % Farinha de mandioca 0,3529-3,60% -0,013 Cebola 0, ,91% -0,012 Iogurte e bebidas lácteas 0,2448-3,39% -0,008 Feijão carioca/rajado 0,4656-1,19% -0,006 Filé mignon 0,0663-5,61% -0,004 Fonte: -UESB DESEMPENHO DO IPCA-AB No mês de outubro de 2018, os subgrupos que compõem o grupo Alimentação e do IPCA de, apresentaram as seguintes variações simples: Alimentação no domicílio (0,93%) e Alimentação fora do domicílio (0,55%), em que os resultados do mês demonstram a ocorrência de aumento dos preços dos itens pesquisados, em comparação aos preços observados no mês de setembro de No que se refere à variação acumulada no ano de 2018 (janeiro a outubro de 2018) os itens que mais contribuíram para a variação acumulada positiva de 3,87% observada no subgrupo Alimentação no domicílio, no citado período, foram: Tubérculos, raízes e legumes (21,83%), Panificados (8,87%) e Hortaliças e verduras (7,88%). No subgrupo Alimentação fora do domicílio os subitens responsáveis por sua variação acumulada positiva de 1,73% foram: Café da manhã KG (6,67%), Lanche (6,36%), Outras bebidas alcoólicas (2,70%). No caso das variações acumuladas observadas nos últimos 12 meses (outubro de 2017 a outubro de 2018) os itens que influenciaram o resultado no subgrupo Alimentação no domicílio (3,25%), foram: Tubérculos, raízes e legumes (27,85%), Panificados (6,88%), Hortaliças e verduras (7,12%), Enlatados e conservas (6,84%). No subgrupo Alimentação fora do domicílio (1,78%) os subitens que mais influenciaram o seu resultado no período foram: Café da manhã (KG) (8,47%), Lanche (7,08%) e Café da manhã (UND) (6,45%). Com relação às variações acumuladas calculadas para toda a série histórica do grupo, relativa ao período de agosto de 2016 a outubro/2018, os itens que apresentaram as maiores variações acumuladas positivas no subgrupo Alimentação no domicílio (2,42%) foram: e infusões (21,32%), Enlatados e conservas (18,32%) e Aves e ovos (15,66%). No subgrupo

4 Pró- Administrativo Alimentação fora do domicílio (16,21%) os subitens que mais influenciaram o seu resultado no período foram: Outras bebidas alcoólicas (104,64%), Lanche (82,72%) e Refrigerante e água mineral (20,02%). Essas variações, podem ser observadas no Gráfico 1, assim as suas respectivas variações acumuladas calculadas por períodos: no ano de 2018, nos últimos 12 meses e na série histórica de coleta de preços para este grupo. Gráfico 1 Índice de Preços ao Consumidor Amplo, grupo Alimentação e (IPCA-AB), segundo seus subgrupos, variações simples do mês de outubro de 2018 e acumuladas por períodos 20,00% 15,00% 10,00% 5,00% 0,00% Simples Out/18 Alimentação no Domicílio 3,87% 3,82% 3,97% 2,42% 1,73% 0,93% 0,55% Acumulada Ano 2018 (Jan-Out/18) Fonte: -UESB Os resultados detalhados do mês de setembro de 2018 para os subgrupos e classes que compõem o grupo Alimentação e estão descritos a seguir: Alimentação no domicílio (0,88%) Alimentação fora do Domicílio Acumulada Últimos 12 meses (Out/17-Out/18) 16,21% Acumulada Série histórica (Ago/16-Out/18) No subgrupo Alimentação no domicílio houve variação positiva de 0,93%. Duas de suas classes contribuíram para o resultado no mês de outubro, apresentando as seguintes variações simples positivas: Produtos in natura (3,77%), Produtos de elaboração primária (0,64%) e Produtos industrializados (0,50%). A seguir são descritas as variações ocorridas em cada uma de suas classes e dos subitens que influenciaram os resultados do mês. Produtos industrializados Na classe Produtos Industrializados verificouse uma variação simples positiva de 0,50% em relação ao mês de setembro de Tal variação foi resultado do aumento de preços registrados nos

5 Pró- Administrativo subitens: Ervilha em conserva (4,67%), Sardinha em conserva (4,64%) e Atum em conserva (4,61%). Produtos de elaboração primária Na classe Produtos de Elaboração Primária houve uma variação simples positiva de 0,64% em relação ao mês anterior. Tal resultado foi influenciado pela variação dos preços dos subitens Peito (6,35%), Feijão preto (3,52%) e Contrafilé (2,64%). Produtos in natura A classe Produtos in natura apresentou variação simples positiva de 3,77%, influenciada, principalmente, pelo aumento nos preços dos subitens Tomate (29,63%), Batata-doce (9,60%) e Maracujá (8,61%). Alimentação fora do domicilio (0,55%) No subgrupo Alimentação fora do domicílio houve uma variação simples positiva de 0,55% influenciada pelo aumento nos preços dos subitens Café da manhã Kg (12,28%), Outras bebidas alcoólicas (1,97%), e Refeição (1,09%). NOTAS METODOLÓGICAS O resultado da inflação de Outubro de 2018, em, foi obtido pela comparação entre os preços médios dos produtos/serviços pesquisados do primeiro ao último dia útil do mês e os preços coletados no mesmo período do mês anterior, para famílias com rendimentos de 1 a 40 salários mínimos. A estrutura de ponderação para cálculo do IPCA-AB é definida com base na Pesquisa de Orçamentos Familiares POF 2008/2009, realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O indicador pressão exposto nas Tabelas 1 e 2 expressa em percentual o peso estabelecido na Pesquisa de Orçamentos Familiares POF 2008/2009 que cada item exerce no IPCA- VC. Dessa forma, nem sempre o item com maior variação simples mensal será aquele que exerceu maior pressão sobre o resultado da inflação no mês. CONCEITOS Ponderação - Peso de cada produto/serviço na despesa total das famílias com renda entre 1 e 40 salários mínimos., 07 de Novembro de 2018