Bem Estar Animal. Desafios e oportunidades

Transcrição

1 Bem Estar Animal Desafios e oportunidades Fortaleza

2 Sinopse Por que, atualmente, se fala tanto sobre o Bem estar animal? O que é Bem Estar Animal? Como avaliar o Bem Estar Animal? Pontos críticos e custo Como proporcionar o Bem Estar aos Animais?

3 Por que se fala tanto sobre o Bem estar animal atualmente?

4 Questões ambientais Segurança alimentar Bem estar animal Agropecuária

5 Domesticação dos animais pelo seres humanos - Companhia e proteção - Alimentação - Vestuário - Esporte lazer - Ensino e pesquisa - Entre outros

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7 Produção animal tradicional X Produção Animal Industrial Sistemas extensivos Pouca tecnologia Sistemas intensivos Biotecnologias Melhoramento genético Superação da capacidade biológica Alta especialização Aumento de produtividade

8 McInerney, 2004

9 Pontos Críticos da produção animal Instalações com restrições de movimento Superlotação Manejos agressivos e / ou invasivos e sem analgesia Prejuízos na saúde e no Bem estar dos animais Dor e estresse Uso indiscriminado de fármacos e hormônios Queda da imunidade / Aumento do Risco biológico Doenças de produção Perda de variabilidade genética A Banalização da vida

10 1964 Livro Animal Machine - Animais Máquina Ruth Harrison Crueldade animais de produção

11 UK - Ministry Agriculture - The Brambell Committee Vet. Roger Brambell - Relatório de Brambell Cinco liberdades Livres de fome e sede Livres de medo e estresse Livres de desconforto Livres de dor, ferimentos e doenças Livres para expressar seu comportamento natural

12 União Europeia - Estratégia para a proteção e o bem-estar dos animais OIE - Código Terrestre Diretrizes para promover o Bem-estar animal Brasil - MAPA Instrução Normativa 56 de Recomendações de Boas Práticas de Bem Estar Animal para Animais de Produção e de Interesse Econômico (REBEM); Comissão Técnica Permanente (criada pela Portaria nº 185, de 17 de março de 2008) e de parceiros como o Grupo de Estudos e Pesquisas em Etologia e Ecologia Animal e a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa).

13 Bem Estar Animal dos animais utilizados em pesquisa e ensino Claude Bernard uso de animais em pesquisas Inglaterra movimentos sociais Importância da contribuição dos animais a pesquisa: - Aumento da sobrevida humana e animal - 75% dos prêmio Nobel de medicina e fisiologia utilizaram animais - Estudos na reprodução e preservação de espécies - Bioreatores produção de medicamentos

14 Três Rs Resultado ideal X resultados concretos3 Russell & Burch The Principles of Humane Experimental Technique Replacement alternativas não animais Reduction - redução do número total de animais ao mínimo possível para obtenção dos resultados confiáveis Refinement uso de protocolos que reduzam ou eliminem a dor e o sofrimento

15 Brasil - Lei nº , de Lei Arouca CONCEA 2009 Comitês de Ética no Uso de Animais - CEUAs A ciência deve se amparar nos limites éticos ditados pela sociedades por meio de regras claras e democraticamente estabelecidas Benefício humano x sofrimento animal

16 Código Sanitário de animais Terrestres - OIE Princípios básicos: A saúde dos animais tem uma relação estreita com o bem estar; Que as "cinco liberdades" mundialmente conhecidas são as orientações que devem reger o bem estar dos animais; Que a avaliação científica do bem estar animal envolve uma série de elementos que devem ser consideradas em conjunto - mudanças fisiológicas, comportamentais e imunológico; Que a utilização de animais acarreta uma responsabilidade ética para garantir o seu bem estar tanto quanto possível; Para melhorar as condições de vida dos animais e seu bem estar muitas vezes aumentamos a produtividade e, consequentemente, lucros;

17 Há um crescente mercado consumidor mais exigente Verde limpos e éticos Schnetter et al., 2008 Chile 40,9% dos consumidores são contra as práticas de manejo que aumentem a produção sem garantir o BEA

18 O que é Bem estar animal??

19 A ciência do bem estar animal aplica métodos científicos e, como todas as outras ciências, deve ser moralmente neutra Os resultados da ciência do bem estar animal combinados com a ética pode definir a melhor prática em relação ao sistema de criação animal e estas, serem suporte para uma nova legislação

20 Broom (1986) O bem-estar se refere ao estado de um indivíduo nas suas tentativas de adaptação ao ambiente Se refere ao quanto tem de ser feito pelo animal para conseguir adaptar-se ao ambiente e ao grau de sucesso com que isto está acontecendo. O Bem estar animal pode variar entre muito ruim e muito bom e pode ser avaliado cientificamente a partir do estado biológico do animal e de suas preferências.

21 Bem Estar Animal Físico Mental Comportamental Ambiente

22 Sofrimento Sentimento desagradável, agudo ou contínuo, que incapacita o animal ter ações normais. (Dawkins, 1990). O sofrimento afeta a saúde física e mental Causa - desconforto, dor, estresse, medo... Identificação do sofrimento: sinais clínicos e comportamentais paramétricos e não paramétricos

23 Estresse X sofrimento Problema (s) estresse solução Problema é tão intenso ou tão complexo para resolução ou quando o animal não tem a possibilidade de ação e não consegue se adaptar Estresse crônico e sofrimento No caso da situação persistir e for contínua o animal pode entrar em depressão, estereotipias... que podem se tornarem permanentes

24 Broom 2011 Animais são seres merecedores de consideração moral Cognição Comportamento social empatia Emoções Senciência Novas reflexões éticas

25 Efeito negativos do estresse e sofrimento na produção Custo da adaptação para o animal Problemas físicos alteração no metabolismo Mentais e comportamentais cognitivos Perda de peso Baixa imunidade; Enfermidades; Diminuição da produção; Perda de qualidade nos alimentos; Queda na reprodução; Comportamentos anômalos

26 Como avaliar o Bem estar animal?

27 - Indicadores ambientais - Indicadores fisiológicos - Indicadores comportamentais Testes de preferência (medir o desejo ou a rejeição) Testes de reatividade Bovinos mais reativos tem menor ganho de peso e perimetro escrotal (Maffei, 2008)

28 Cinco Liberdades Livres de fome e sede; Livres de medo e estresse; Livres de desconforto; Livres de dor, ferimentos e doenças; Livres para expressar seu comportamento natural. Farm Animal Welfare Committee UK

29 Livres de fome e sede: Água e alimentação em quantidade e qualidade adequadas para cada espécie e categoria animal Sem grandes competições entre os membros

30 Livres de medo e estresse: Condições e cuidados para evitar medo e estresse desnecessários Evitar misturar animais de diferentes idades, sexo e grupos sociais Relação homem - animal

31 Livres de desconforto: Ambiente proteção e conforto Limpo, seco, sombra, espaço suficiente para mover-se Adequação de superfície de contato e espaço Ambiente térmico adequado - Estresse térmico influencia negativamente na produção e na reprodução impede a expressão do seu potencial genético Elementos ambientais estressantes (Quesada et al 2001): Temperatura e umidade do ar, radiação solar e a velocidade do vento

32 Livres de dor, lesões e doenças: Ausência de problemas de saúde, lesões Prevenção adequada de doenças; Diagnóstico e tratamento veterinário; Ambiente seguro Doenças de Produção

33 Livres para expressar seu comportamento natural: Espaço Ambiente enriquecido Sem isolamento entre os membros do rebanho Frustação comportamentos anômalos

34 Pontos críticos e custo

35 Pontos Críticos Bem estar animal Ambiente e Instalações Manejo nas diferentes fases e sistemas de produção Relação homem - animal Custo da produção X custo para o bem estar animal Potencial para o bem estar animal de cada sistema de criação

36 Bem estar animal e custo Produtividade e bem estar animal não tem uma relação linear Custo para implantação do bem estar animal é variável

37 Recursos Bens e Serviços Sociedade Terra Trabalho Capital Animais Valor Usável Leite, lã, ovos, carne... Benefício Valor econômico Valor não usável Ético, culturais, preservação ecológica... Mc Inerney, 2004

38 Manejo de crias Diminui a taxa de mortalidade Diminui o tratamento com antibiótico Diminui os casos de diarreia e desidratação

39 Bem estar animal para o transporte, manejo pré-abate, e abate - Bem estar animal está vinculada ao bem-estar humano; - A relação homem animal é muito importante nesta fase; - A ausência de cuidados no manejo pré-abate para a produção de carne pode resultar em um produto de qualidade inferior e de baixo valor comercial. No caso dos suínos pode haver uma maior incidência de carne com PSE (pálida, mole e exsudativa), DFD (escura, dura e seca) e com menor tempo de vida de prateleira. Hematomas e ossos danificados. Programa de treinamento reduziu a % de descarte de carcaças de 20,0 para 1, 3% (Paranhos, 2005)

40 Bem estar animal para o transporte, manejo pré-abate, e abate: MAPA em parceria com a WSPA: Programa Nacional de Abate Humanitário STEPS Treinamento de inspetores veterinários federais, estaduais e municipais. Tem o objetivo de melhorar o tratamento dado aos animais de produção em todas as fases do manejo pré-abate e abate. Certificação e rastreabilidade

41 Relação homem animal A relação do homem com os animais pode ser tanto boa como péssima, e é o homem que geralmente faz esta escolha. Praticamente todos os animais domésticos, sejam de estimação ou de produção, aprendem a confiar ou a temer o homem e a partir daí desenvolver uma relação de amizade ou de aversão que é guardada na memória destes animais. Este aprendizado não é imutável, mas uma vez que ele permaneça até a vida adulta e dependendo da intensidade será mais difícil de ser alterado

42 Ensino e Pesquisa de Bem Estar Animal no Brasil Molento (2008) só 33% das escolas de zootecnia do Brasil introduzem conceit0s de BEA na formação dos discentes Bacelar e Rohr (2008) avaliaram 163 cursos strictu sensu da área de ciência biológicas só 2,45% ofereciam a disciplina de BEA Até a década de 80 não existiam pesquisas exclusivamente ao BEA no Brasil Falta incentivo das agências de fomento

43 Pesquisas em Bem Estar Animal Possibilidades de parcerias internacionais Scottish Agricultural college Desenvolver indicadores e práticas de BEA Biomarcadores de estresse Doenças e BEA Impacto do estresse no período peri-natal mortalidade Bem Estar Animal e Agricultura Sustentável

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45 Como proporcionar o Bem Estar Animal

46 Soluções para aumentar o bem estar dos animais Não há soluções únicas, pois os fatores são vários e dependem dos sistemas de criação, genética, clima e região, da cultura e da política Análise 5 liberdades Pontos Soluções criticos Aplicação Seleção genética Manejo Lida Gentil Melhorar a relação homem animal Enriquecimento ambiental Sombreamento de pastos Alteração nas instalações

47 Alterações para o Bem estar animal Instalações Nutrição Programa sanitário Manejo -Informações sobre o impacto das alterações no custo da produção e no bem estar animal; - uso e validade de compensações, como o enriquecimento ambiental; - potencial de bem estar de cada sistema de criação

48 VISÃO DE FUTURO Fortalecimento de políticas públicas visando o Bem Estar Animal Boas Práticas de Produção - adequando as nossas condições e as exigências dos mercados consumidores Boas práticas agropecuárias normatização e certificação Aumento do valor agregado no produto Criação de redes de espertices e de pesquisa - indicadores de Bem Estar Animal e desenvolvimento de sistemas produtivos sustentáveis Ensino e pesquisa

49 Considerações Finais Novas tecnologias demandam - Novas reflexões éticas Agencias de fomento para pesquisa em Bem Estar Animal Produtores e Profissionais da área são responsáveis pelo Bem Estar Animal treinamento e conscientização e ética

50 Obrigada! Dra. Alice Andrioli