RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS GERAIS

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1 Manual de Segurança e Saúde em HOTELARIA

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3 Índice Página Apresentação... 3 Riscos e Medidas Preventivas Gerais - Ordem e Limpeza nos Locais de Trabalho Manipulação Manual e Cargas Segurança frente a Riscos Eléctricos Ferramentas Manuais Máquinas Escadas Manuais Manipulação de Produtos Químicos Riscos e Medidas Preventivas Específicas - Cozinhas Bares e Salas de Refeição Lavandarias Chãos Administração e Recepção Manipulação de Produtos Químicos Normas de Actuação em Caso de Emergências - Medidas para a Prevenção de Incêndios Actuação em Caso de Incêndio Actuação em Caso de Evacuação Primeiros Socorros - Actuação em Caso de Acidente Resuscitaçao Cardiopulmonar Hemorragias Feridas. Queimaduras Desmaios.Convulsões Projecções Tóxicos Obrigações dos Trabalhadores em Prevenção de Riscos 3

4 Apresentação A LEI DE PREVENÇÃO DE RISCOS LABORAIS (Lei 31/1995 do 8 de Novembro) estabelece no seu Art. 18 a obrigação do empresário de informar os seus trabalhadores sobre os riscos que possam afectar à sua saúde e as medidas preventivas que devem aplicar para os evitar. Com este objectivo, edita-se este Manual que pretende dar a conhecer aos trabalhadores do sector da Hotelaria os riscos mais frequentes aos quais se encontram expostos e a forma de actuar para os prevenir, fomentando a implantação de BOAS PRÁTICAS de Prevenção. A partir da Área de Prevenção de FREMAP esperamos que esta publicação contribua para o melhoramento dos níveis de segurança e saúde nesta actividade. 4

5 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS GERAIS 5

6 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS GERAIS Riscos Ordem e Limpeza nos Locais de Trabalho Golpes contra objectos. Quedas ao mesmo nível: Resvalos, tropeções, etc Quedas de objectos manipulados. Incêndios. Medidas Preventivas Não acumule objectos em zonas de passagem. Armazene cada coisa no lugar adequado, evitando depositar objectos mercadorias nas zonas de circulação. Os materiais armazenados não devem dificultar nunca o acesso e visibilidade das saídas e vias de evacuação, dos extintores e das bocas-de-incêndio, caixas de primeiros socorros, etc Retire imediatamente os desperdícios e lixos que caíam ao chão. Utilize os recipientes destinados a isso (cubos de lixo, papeleiras, etc ) Os derrames de líquidos no chão devem limpar-se imediatamente ou cobrir-se com um composto absorvente. Verifique que os amontoamentos de materiais são estáveis e seguros. Evitar que os objectos sobressaiam nas estantes e a sobrecarga das mesmas. 6

7 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS GERAIS Riscos Manipulação Manual de Cargas Lesões nas costas por sobre esforços. Quedas de objectos em manipulação. Lesões nas mãos (cortes, queimaduras, etc ). Quedas ao mesmo nível. Golpes contra objectos. Medidas Preventivas Manipulação Manual de Cargas Utilize ajudas mecânicas sempre que puder (carrinhos de mão, carros, monta-cargas, etc ). Se o peso da carga é excessivo ou o seu volume dificulta uma manipulação fácil, peça ajuda a outros companheiros. Revise as superfícies e estado da carga. Se está quente, tem bordos cortantes, lascas, etc.. utilize umas luvas de protecção. Utilize uma técnica correcta de elevação, transporte e descarga; como esta: 1. Aproximar-se da carga e colocar-se o mais próximo dela. 2. Assegurar um bom apoio dos pés, mantendo-os ligeiramente separados. (50 cm aproximadamente). 3. Dobre a cintura e os joelhos para apanhar a carga, mantendo as costas direitas. 4. Fazer força com os músculos das pernas, glúteos e braços para elevar a carga. 5. Manter a carga o mais pegada ao corpo possível, para o seu transporte da mesma. Procurar levar a carga o mais equilibradamente possível. Evite os movimentos e posturas perigosas. 1. Enquanto manipular cargas, evite girar o tronco, gire movendo os pés. 2. Evite o levantamento da carga por cima dos ombros. Utilize um escadote ou degrau portátil para alcançar altura. Para os armazenamentos em estantes, coloque os objectos mais pesados e os mais utilizados, a uma altura entre a cintura e os ombros. O mantemento dunha postura de pé estática durante longos períodos pode predispor á aparición de varices e outros problemas circulatorios. Para os previr empregue calçado confortável, prendas folgadas e efectue mudanças de postura continuamente. 7

8 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS GERAIS Riscos Segurança frente a Riscos Eléctricos Contactos eléctricos directos, com partes da instalação habitualmente em tensão. Contactos eléctricos indirectos com partes acidentalmente postas sob tensão. Queimaduras por arco eléctrico. Medidas Preventivas Segurança frente a Riscos Eléctricos As tarefas de manutenção e reparação da instalação eléctrica correspondem ao pessoal autorizado. Não manipule a instalação eléctrica se não está autorizado para isso. Com as mãos molhadas ou os pés húmidos não manipule nem interruptores de luz, nem tomadas, nem aparelhos eléctricos. Evite passar trapos molhados ou esfregonas sobre tomadas conectadas. Lembre que é extremamente perigoso utilizar água perante um fogo de origem eléctrico. Não o faça nunca. A desconexão de aparelhos eléctricos deve-se fazer puxando da ficha, nunca do cabo. Não ligue cabos sem ficha de conexão homologada, nem anule o condutor de protecção (tomada de terra). Não sobrecarregue as tomadas utilizando triplas ou placas de forma abusiva. Actuação frente a um acidentado. Procure cortar a tensão imediatamente. Separe o electrocutado da fonte de tensão sem o tocar directamente (utilize um elemento isolante como a madeira seca, umas luvas dieléctricas, etc ) Actue segundo os primeiros socorros para estes casos. 8

9 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS GERAIS Riscos Ferramentas manuais Cortes, golpes, etc.. com as diversas ferramentas manuais: facas, martelos, raspadeiras Micro traumatismos em movimentos repetitivos como processos de corte, tarefas de limpeza, etc Medidas Preventivas Ferramentas manuais Seleccione as ferramentas adequadas para o trabalho a realizar e não as utilize nunca para operações para as quais não foram desenhadas. Se for preciso, utilize um equipamento de protecção individual: luvas de protecção, óculos de segurança Mantenha as ferramentas em bom estado e guarde-as num lugar adequado depois de as utilizar. É perigoso deixá-las abandonadas em qualquer sítio. Reveja periodicamente o estado das ferramentas. Retire as que se encontram em mau estado. Nas operações contínuas de corte com facas, procure manter, na medida do possível, a mão e o braço alinhados evitando flexionar o pulso. 9

10 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS GERAIS Riscos Máquinas Cortes e entalões. Queda de objectos em manipulação. Contactos eléctricos. Exposição ao ruído. Medidas Preventivas Máquinas Utilize a máquina adequada e os seus complementos para cada tarefa a realizar. Informe-se e respeite as recomendações do manual de instruções e dos seus superiores. Verifique que a máquina está em boas condições e convenientemente protegida (empurradores, guias, resguardos, etc ). Comunique qualquer anomalia que observe para que um especialista possa reparar. Considere que anular as protecções das máquinas ou não utilizar os equipamentos de protecção requeridos para o seu uso, pode ocasionar acidentes graves. Em operações de limpeza, ou em caso de avaria, desligue a máquina e, segundo proceda, bloqueie e assinale a situação (limpeza, avaria,...) colocando um cartaz nos órgãos de accionamento. Evite a roupa excessivamente folgada, bem como levar pulseiras, fios, anéis, etc.., que se possam prender com os órgãos móveis da máquina. Do mesmo modo, apanhe o cabelo se o tiver comprido. 10

11 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS GERAIS Riscos Escadas Manuais Quedas a distinto nível Sobre esforços. Golpes contra objectos. Agarrões entre elementos articulados da própria escada. Medidas Preventivas Escadas Manuais Escolha a escada mais adequada ao trabalho a realizar (altura suficiente, dispositivos anti-derrapantes adequados à superfície de apoio, elementos anti-abertura em escadas de tesoura, etc, e reveja-a antes do seu uso. Coloque a escada de mão simples formando um ângulo de 75 com a horizontal. Verifique a correcta estabilidade e sujeição da escada para evitar que se mova, tanto pela base como pela parte superior de apoio. A subida e a descida da escada deve-se sempre realizar de frente para a mesma. O corpo deve mantê-lo dentro do frontal da escada. Nunca se deve assomar pelas laterais da mesma. Traslade a escada as vezes que forem necessárias e nunca enquanto esteja subido. Nas escadas de tesoura nunca trabalhe montado sobre a mesma, e não passe de um lado a outro pela parte superior. Mantenha sempre o tensor central ou corrente totalmente estendido. As escadas não devem ser utilizadas por mais de um trabalhador simultaneamente. 11

12 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS GERAIS Riscos Manipulação de Produtos Químicos Inalação, ingestão e salpicos de produtos químicos. Contacto com produtos químicos, queimaduras Explosão, incêndio. Medidas Preventivas Manipulação de Produtos Químicos Símbolo de perigo Nome do produto Respeite as indicações da etiqueta ou da significado. substancia ou preparação. ficha de segurança do produto. METANOL (*) Descrição do risco. Utilizar embalagens originais ou devidamente etiquetadas sem possibilidade de confusão. Muito inflamável. Tóxico por inalação. Tóxico em caso de ingestão. NÃO UTILIZE EMBALAGENS DE PRO- Medidas preventivas Manter fora do alcance das crianças. DUTOS ALIMENTÍCIOS E REJEITE AS Manter o recipiente bem fechado. EMBALAGNES DE PRODUTOS QUE Manter afastado de toda fonte de ignição. Evitar o contacto com a pele. CAREÇAM DE IDENTIFICAÇÃO. Nome e direcção do fabricante ou distribuidor. (*) Denominação usual álcool metílico, álcool de queimar. Realize trasfega lentamente e em ambientes ventilados. Sempre que for possível, utilizarse-ão meios auxiliares como doseadores, Não efectue misturas de produtos químicos nem retire as tampas com a boca ou forçando os frascos. Utilize os equipamentos de protecção individual referidos na etiqueta ou na ficha de segurança. Em caso de acidente, evacue a vitima se estiver num lugar fechado e lave a zona afectada com água, pelo menos durante 15 minutos. Em caso de ingestão acidental ligue para o Instituto Nacional de Toxicologia. Tel Não coma, beba ou fume enquanto manipula produtos químicos. Lave as mãos depois da sua manipulação. Armazene os produtos químicos num sítio destinado para isso, longe de focos de calor, fechados e devidamente etiquetados. 12

13 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS ESPECÍFICAS 13

14 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS ESPECÍFICAS Riscos Cozinhas: Resvalos e tropeços como consequência de derrames de líquidos, restos de alimentos e objectos depositados directamente sobre as zonas de passagem. Cortes, picadelas e agarrões com utensílios de corte (facas, picadores, cortadoras de fiambre,...) ou por cristais de loiça partida, latas de conserva,... Queimaduras por contacto térmico ou salpicos de líquidos a ferver (azeite, molhos, água). Sobre esforços na manipulação de panelas de pressão, caixas de alimentos, peças pesadas de carne, etc. (ver normas gerais). Irritações da pele, intoxicações por contacto ou inalação de produtos desengordurantes ou detergentes. Exposição a temperaturas elevadas (zona de fogões, chapas, grelhas) ou a baixas temperaturas (câmaras de refrigeração, congelação, ) Medidas Preventivas Cozinhas: Mantenha a organização e a limpeza das áreas de trabalho. Recolha os derrames de líquidos ou os restos de alimentos que caíam nas zonas de passagem. Utilize empurradores para as máquinas que o necessitem (picadoras, fiambreiras ). Não deixe nunca as facas e utensílios de corte dentro dos lava-loiças. Mantenha-os guardados protegendo totalmente as lâminas de corte. Durante a cozedura de alimentos, não encha até cima os recipientes para minimizar os salpicos de derrames de líquidos. Respeite as instruções de segurança dos produtos de limpeza que vai utilizar. Se permanece em zonas com exposição a temperaturas elevadas, faça uma ingestão abundante de líquidos (evite o consumo de álcool, sumos concentrados ou bebidas com gás). E.P.I (equipamentos de protecção individual). OPERAÇÃO Cortes com facas. Manipulação de recipientes e alimentos quentes. Limpeza com desengordurantes. Entrada em câmaras de congelação. E.P.I. s Luvas de malha. Luvas ou manoplas anti-térmicas. Luvas de borracha ou látex. Colete isotérmico. 14

15 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS ESPECÍFICAS Riscos Bares e Salas de Refeição: Quedas ao mesmo nível ao tropeçar ou resvalar com objectos abandonados sobre o chão ou pela existência de restos de alimentos ou derrames de líquidos. Sobre esforços pela manipulação manual de cargas e fadiga muscular pela manutenção da posição de pé estática. Cortes e picadas com facas, vidros de serviço partidos, latas de conserva, ou por roturas de garrafas durante a sua manipulação. Medidas Preventivas Bares e Salas de Refeição: Mantenha as áreas de trabalho ordenadas e limpas. Retire os restos de comida e líquidos que possam provocar resvalões. Evite permanecer em posição estática durante períodos prolongados de tempo. Se não tiver outro remédio, disponha de um suporte para manter um pé ligeiramente mais elevado que o outro e alterne periodicamente a postura. Na manipulação de barris de refrescos, caixas de garrafas e peças de serviço siga as instruções gerais do apartado de manipulação de cargas. E.P.I. (Equipamentos de protecção individual). OPERAÇÃO Retirada de lixo, recolha de vidros e serviço partido, reposição de câmaras, manipulação de barris e caixas de bebidas. E.P.I. s Luvas de segurança. 15

16 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS ESPECÍFICAS Riscos Lavandarias: Quedas ao mesmo nível, resvalões e tropeços por acumulação de roupa no chão. Lesões nas costas por sobre esforços. Exposição a agentes biológicos. Inalação, ingestão e contacto com produtos de limpeza. Exposição a ambientes térmicos (focos de calor ao engomar). Medidas Preventivas Lavandarias: Deposite a roupa suja em cestos. Armazene os cestos de roupa suja/limpa fora das zonas de passagem. Ao manipular a roupa suja para a sua lavagem, adoptará as precauções seguintes: Proteja as feridas para evitar a entrada de agentes biológicos por via parental. Não fume nem ingira alimentos enquanto se efectuem estas tarefas. Utilize luvas. Armazene as embalagens de produtos de limpeza verticalmente, de forma estável e fechadas. Quando uma das embalagens se acabe, proceder-se-á à sua retirada, inutilizando-a. Evite a exposição prolongada a temperaturas elevadas, alternando as tarefas de engomar de roupa com outras que não impliquem a exposição a focos de calor, e evite o consumo de álcool, sumos concentrados ou bebidas com gás. E.P.I (Equipamentos de protecção individual). OPERAÇÃO Transvase de produtos de limpeza. Manipulação de roupa suja. E.P.I. s Óculos de segurança, luvas resistentes ao produto empregado. Luvas de látex. Normas de ergonomia postural para engomar roupa: Ao engomar, verifique que a altura da tábua de engomar chegue até à altura do umbigo ou ligeiramente acima. Se está de pé, mantenha um pé em alto, apoiando-o sobre um objecto ou repousa-pés e alterne um pé trás outro. Se tiver que fazer força sobre a superfície, tire o pé do repousa-pés, atrase-o em relação a outro pé e apoie a mão com a qual não sujeita o ferro na mesa. 16

17 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS ESPECÍFICAS Riscos Chãos Quedas de pessoas ao mesmo nível, resvalões, pisadelas sobre objectos (material de limpeza ). Quedas a diferente nível. Golpes contra objectos e mobiliário. Lesões por sobre esforços. Exposição a agentes biológicos. Cortes, picadelas Inalação, contacto com produtos químicos. Contactos eléctricos directos e indirectos. Medidas Preventivas Chãos Os carros deverão localizar-se, por norma, sempre no mesmo lado do corredor para não estorvar mais que o indispensável, os percursos de evacuação. Marcar/sinalizar as superfícies molhadas. Efectue uma lavagem alternativa por zonas, permitindo a passagem por zonas secas. Varra de frente para o sentido de avance para detectar obstáculos e não esqueça recolher os utensílios e elementos de limpeza, uma vez terminado o trabalho. Leia as instruções dos produtos de limpeza, e utilize-os segundo indiquem as instruções. NÃO DEVE REALIZAR MISTURAS ENTRE PRODUTOS QUE POSSAM SOLTAR GASES TÓXICOS COMO A LIXÍVIA E O AMONÍACO. Em operações de limpeza de partes altas de mobiliário, estantes, WC, utilize meios auxiliares como escadas portáteis ou utensílios de limpeza com cabo telescópico. Não empregue meios improvisados como cadeiras, mesas, caixas, Não introduza as mãos nas papeleiras para esvaziar as mesmas. Vire-as no saco, carro ou no contentor que disponha. Durante a manipulação de roupa suja e a limpeza de banhos, adoptar-se-ão as medidas seguintes: Proteja as feridas para evitar a entrada de agentes biológicos por via parental. Não fume nem tome alimentos. Utilize luvas. Lave com frequência as mãos, antes e depois das tarefas. E.P.I (Equipamentos de protecção individual). OPERAÇÃO Manipulação de produtos químicos. Manipulação de roupa suja, limpeza de resíduos. E.P.I. s Luvas resistentes ao produto utilizado, óculos de segurança. Luvas de borracha ou látex. 17

18 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS ESPECÍFICAS Medidas Preventivas Chãos Normas de ergonomia postural: VARRER E ESFREGAR O CHÃO Verifique que o comprimento do cabo da escova ou esfregona é suficientemente comprido para alcançar o chão sem se inclinar. Ao sujeitar a escova, coloque as mãos entre a altura do peito e a anca. Ao varrer ou esfregar, mantenha a escova ou esfregona o mais próximo possível dos pés (1) e efectue movimentos somente com os braços, evitando segui-los com a cintura. Mantenha as costas em posição vertical (2). Em caso de ter que escorrer esfregonas por torção, não force os pulsos, nem bascule o seu peso ao girar a esfregona. Ao passar o aspirador, adopte a mesma postura que para esfregar o chão, flexionando algo mais o joelho avançado. Se tiveres que te agachar para passar o aspirador por debaixo do móvel, agachate dobrando e apoiando um dos joelhos no chão. VIGIE QUE A SUA COLUNA PERMANEÇA SEMPRE DIREITA. Posição (1) Posição (2) Medidas Preventivas Chãos Normas de ergonomia postural: FAZER AS CAMAS Ao fazer as camas deposite o lençol sobre o colchão e fixe os seus extremos debaixo das esquinas do colchão da forma seguinte: Situe-se à frente da esquina da cama, com a ponta de um pé frente ao bordo e o outro paralelo ao bordo que forma a esquina. Flexione o joelho, levante a esquina do colchão com a mão do lado cujo pé está frente ao bordo da cama e com a outra mão passe o lençol por debaixo. Se a cama está encostada à parede por algum dos seus extremos, separe-a antes de a fazer, de forma que a possa rodear. Para separar a cama da parede, apoie-se na parede e empurre-a. 18

19 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS ESPECÍFICAS Medidas Preventivas Chãos Transporte de Carrinhos. Recolha de lençóis, bebidas, etc. Medidas Preventivas Chãos Recolha de Baldes. Limpeza de Banheiras. Para substituir as cortinas da casa de banho, não suba na banheira, utilize uma escada portátil. 19

20 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS ESPECÍFICAS Riscos Administração e Recepção Quedas ao mesmo e distinto nível. Golpes contra objectos móveis (gavetas abertas, objectos em zona de passagem,...). Contactos eléctricos durante o uso de equipamentos e instalações. Fadiga por adoptar posturas e gestos inadequados. Fadiga visual: ardor ocular, aumento do pestanejo, lacrimação, inchaço nas pálpebras ou olhos. Fatiga física: dor habitual em região cervical, dorsal ou lombar Medidas Preventivas Administração e Recepção Mantenha a organização e a limpeza no posto de trabalho. Deixe a mesa ordenada e recolha ao finalizar a jornada laboral e proteja os cabos existentes em zonas de passagem mediante calhes Para aceder a gavetas e elementos da mesa distantes, não gire sobre a cadeira mediante movimentos bruscos do tronco: Efectue o giro com ajuda dos pés. Utilize cadeiras adequadas no uso de ecrãs de visualização: Base regulável em altura, encosto regulável em altura e inclinação e com cinco pontos de apoio com rodas. Evite o contraste entre a luz da janela e o ecrã. 20

21 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS ESPECÍFICAS Riscos Manutenção Sobre esforços por manipulação manual de cargas. (Ver normas gerais). Quedas desde escadas de mão e/ou andaimes tubulares. Projecção de partículas na manipulação de berbequins, esmeriladoras, etc Contactos eléctricos durante a manipulação de equipamentos e instalações. Exposição a agentes biológicos (reparações de condutas, esgotos,...). Cortes com máquinas e ferramentas. Exposição a agentes químicos, pesticidas, cloro, etc.). Medidas Preventivas Manutenção Antes de utilizar escadas manuais, verifique que se encontram em bom estado (degraus sem fissuras, apoios com sapatas anti-derrapantes, não apresentam gretas nem deformações...). De utilizar andaimes tubulares, estes deverão ser inspeccionados antes de os utilizar pela primeira vez e periodicamente. Comprove, pelo menos que se assentam sobre bases de apoio estáveis, que a plataforma de trabalho tenha uma largura superior aos 60 cm, que se dispõe de grades perimetrais para evitar quedas e que o conjunto oferece estabilidade suficiente. Antes de começar com um trabalho, observe se pode ser necessário delimitar e balizar uma zona de segurança no ambiente do mesmo. Nas intervenções sobre máquinas, cumpra com as especificações indicadas nos manuais de segurança daquelas. Sempre que for possível, efectue as operações de manutenção com a máquina parada e protegida frente a funcionamentos intempestivos. Uma vez finalizada a operação de manutenção, devem-se repor todos os elementos de segurança que a máquina disponha. Sempre que for possível, manipular-se-ão as instalações e equipamentos em ausência de tensão eléctrica. Em todo caso, antes de efectuar a intervenção verificar-se-á a ausência de tensão e durante o trabalho empregar-se-ão ferramentas isoladas. Quando manipule produtos químicos e em operações de limpeza de caixas, fossas sépticas, condutas, deve:» Ler as etiquetas dos produtos químicos e seguir as instruções de segurança que se indicam.» Proteja as feridas para evitar a entrada de agentes biológicos por via parental. 21

22 RISCOS E MEDIDAS PREVENTIVAS ESPECÍFICAS Medidas Preventivas» Em nenhum caso coma, fuma ou beba, enquanto efectuar as tarefas e com posterioridade, até que se possa lavar convenientemente. Considere que determinadas instalações tais como fossas sépticas, sumidouros, poços, depósitos, condutas de ar condicionado, galerias de serviços,..., podem apresentar riscos específicos de asfixia, explosão ou intoxicação e que para aceder com segurança pode ser necessário dispor, entre outros, de: Procedimentos de trabalho seguro, equipamentos de ventilação de medida, protecção e resgate, assim como dispor da formação oportuna para o acesso às mesmas. E.P.I (Equipamentos de protecção individual). OPERAÇÃO Manipulação de cargas. Trabalhos em altura. Uso de ferramentas (berbequins, etc.). Desentupimento de tubagens, condutas, etc. Fumigação. Cloração de piscinas. E.P.I. s Calçado de Segurança. Equipamento anti-quedas. Óculos de segurança. Luvas de látex. Máscaras, óculos, luvas. Máscaras (com filtro para cloro), luvas. As operações de fumigação só poderão ser efectuadas pelo pessoal autorizado pela empresa e realizarse-ão respeitando as indicações da ficha de segurança do produto. Utilizar-se-ão os equipamentos de protecção individual especificados em dita ficha, assim como as normas de aplicação, os períodos de quarentena, etc. 22

23 NORMAS DE ACTUAÇÃO EM CASO DE EMERGÊNCIAS 23

24 NORMAS DE ACTUAÇÃO EM CASO DE EMERGÊNCIAS Medidas Preventivas para a Prevenção de Incêndios Medidas para a Prevenção de Incêndios Mantenha sempre a organização e a limpeza. Não sobrecarregue as tomadas. Se utilizar placas ou extensões, para ligar diversos aparelhos eléctricos a um mesmo ponto da rede, consulte previamente pessoal qualificado. Os espaços ocultos são perigosos: não acumule materiais nos cantos, debaixo das estantes, detrás das portas, etc. Não fume onde possa resultar perigo (lavandaria, arquivos, armazéns). Não aproxime focos de calor a materiais combustíveis. Utilize os cinzeiros, verificando que não fique nenhuma beata acesa e não atire nunca a cinza nem esvazie os cinzeiros nas papeleiras. Inspeccione o seu lugar de trabalho ao fim do dia de trabalho, se for possível, desligue os aparelhos eléctricos que não se necessitem manter ligados. Se detectar qualquer anomalia nas instalações eléctricas ou de protecção contra incêndios, comunique-o à direcção do hotel. Não obstaculize em nenhum momento os percursos, saídas de emergência, bem como a sinalização e o acesso a extintores, bocas-de-incêndio, quadros eléctricos, etc. Identifique os meios de luta contra incêndios e as saídas de emergência da sua área e familiarize-se com eles. Se descobrir um incêndio, mantenha a calma e dê imediatamente o alarme. Em caso de se encontrar sozinho, saia do local incendiado e feche a porta sem chave. Não ponha em perigo a sua integridade física. Comunique a emergência conforme as normas estabelecidas no Plano de Emergências do seu centro de trabalho. Actuação em Caso de Incêndio Se o fogo for pequeno, uma vez comunicada a emergência, tente apagá-lo, utilizando extintores em caso de se sentir capacitado para isso. Recorde:» Utilizar o extintor mais adequado.» Retirar o extintor.» Puxar a cavilha de segurança.» Dirigir a boquilha para a base das chamas.» Apertar o manípulo de forma intermitente. 24

25 NORMAS DE ACTUAÇÃO EM CASO DE EMERGÊNCIAS Actuação em Caso de Incêndio Não abra uma porta que esteja quente, o fogo está próximo; se tiver que o fazer, proceda lentamente. No caso de se incendiarem as roupas, não corra, estenda-se no chão e comece a rebolar. Se tiver que atravessar uma zona ampla com muito fumo, procure ir agachado; a atmosfera é mais respirável e a temperatura mais baixa. Ponha um lenço húmido cobrindo o nariz e a boca. Em caso de se encontrar preso num recinto (quarto, armazém, salões ):» Feche todas as portas.» Tape com trapos, se possível húmidos, todas as grelhas por onde penetre o fumo.» Faça saber da sua presença (coloque um lenço ou objecto que chame a atenção na janela). Tipos de Fogos Tipo A: Fogos de materiais sólidos. Tipo B: Fogos de combustíveis líquidos. Tipo C: Fogos produzidos por combustíveis gasosos ou líquidos sob pressão. Tipo D: Fogos produzidos por metais quimicamente muito activos (sódio, magnésio, etc.). 25

26 NORMAS DE ACTUAÇÃO EM CASO DE EMERGÊNCIAS Actuação em Caso de Evacuação Ao ouvir o sinal de evacuação, prepare-se para abandonar o estabelecimento. Desligue os aparelhos eléctricos a seu cargo, feche as chaves de passagem do gás. Não utilize os elevadores. Durante a evacuação, siga as instruções seguintes:» Guie os ocupantes às saídas de emergência.» Tranquilize as pessoas durante a evacuação, mas actuando com firmeza para conseguir uma evacuação rápida e ordenada.» Ajude as pessoas impedidas, deficientes ou feridos.» Não permita a nenhuma pessoa regressar ao estabelecimento a recolher objectos pessoais. Uma vez no exterior, dirija-se ao ponto de reunião e informe da completa evacuação da sua zona, ou em caso contrário, das incidências produzidas na mesma (feridos, lugares que não se pudessem comprovar, etc.). 26

27 PRIMEIROS SOCORROS 27

28 PRIMEIROS SOCORROS Actuação em Caso de Acidente 1 PROTEGER 2 AVISAR 3 SOCORRER RECONHECIMENTO DE SINAIS VITAIS A CONSCIÊNCIA B RESPIRAÇÃO C PULSAÇÃO LEMBRE QUE O ACIDENTADO DEVE SER TRATADO COM URGÊNCIA. NÃO DESLOCADO COM URGÊNCIA. 28

29 PRIMEIROS SOCORROS Resuscitação Cardiopulmonar BOCA A BOCA MASSAGEM CARDÍACA O ritmo no boca a boca e massagem cardíaca é: 30 COMPRESSÕES E 2 INSUFLAÇÕES (100 COMPRESSÕES POR MINUTO) Assegure-se que as vias respiratórias estejam livres. Mantenha para trás a cabeça do acidentado. Mantenha para cima a sua mandíbula. Aplicar os lábios sobre a boca do acidentado e insufle ar obturando-lhe o nariz. Se a boca da vítima está fechada e os seus dentes apertados, tapam-se-lhe os lábios com o dedo polegar para evitar que o ar se lhe escape, ao ser-lhe insuflado pelo nariz. Ponto da massagem cardíaca. Posição das palmas das mãos na massagem cardíaca. 29

30 PRIMEIROS SOCORROS Hemorragias Aplicar gazes ou panos limpos sobre o que sangra. Se não cede, juntar mais gazes encima da anterior e faça mais compressão. Apertar com os dedos em cima da artéria que sangra. Desloque-o ao centro médico. Feridas Não manipular a ferida. Lavá-la com água e sabão. Não usar pomadas. Tapar com gaze esterilizada. Queimaduras Água abundante sobre a zona queimada um mínimo de 15 minutos. Tirar a roupa, anéis, pulseiras, etc., impregnadas de líquidos quentes. Não usar pomadas. Cobrir com gaze esterilizada. Deslocamento ao centro médico. 30

31 PRIMEIROS SOCORROS Desmaios Deite-o com a cabeça mais baixa que o resto do corpo. Convulsões Não impedem seus movimentos. Colócale deitado onde não pode machucar. Voltéale suavemente para o lado para facilitar a respiração Projecções Projecções químicas nos olhos Lavagem com água abundante a temperatura ambiente> 15. Não esfregar os olhos. Deslocamento ao Centro Médico. Corpo estranho nos olhos Não manipular. Não esfregar o olho. Tapar o olho com uma gaze limpa e desloque-o ao Centro Médico. 31

32 PRIMEIROS SOCORROS Tóxicos Em todos os Casos: Requerer informação do produto tóxico (ficha de segurança e etiqueta). Em seu defeito, ou se requer mais informação, ligar para o Serviço de Informação Toxicológica: Telef. (+34) Se há sinais de asfixia, fazer a respiração artificial boca a boca. Colocar em posição de segurança (ver figura) e evitar que se esfrie tapando-o com uma manta. Deslocar a um Centro Médico. Em Caso de ingestão: Se está consciente provocar o vómito, salvo que a informação do produto não lho aconselhe (corrosivos, hidrocarbonetos). Posição de segurança. 32

33 OBRIGAÇÕES DOS TRABALHADORES EM PREVENÇÃO DE RISCOS 33

34 Obrigações dos Trabalhadores em Prevenção de Riscos O artigo 29 da Lei de Prevenção de Riscos Laborais (Lei 31/1995 do 8 de Novembro) atribui ao trabalhador a obrigação de zelar pela sua própria segurança e saúde no trabalho e pela daquelas outras pessoas às que possa afectar a sua actividade profissional. Em particular os trabalhadores com regulação no que diz respeito à sua formação e seguindo as instruções do empresário deverão: Usar adequadamente as máquinas, aparelhos, ferramentas, substâncias perigosas, equipamentos de transporte e, em geral quaisquer outros meios com os que desenvolve a sua actividade. Utilizar e manter correctamente os meios e equipamentos de protecção facilitados pelo empresário, solicitando a sua reposição em caso de deterioração. Não pôr fora de funcionamento e utilizar correctamente os dispositivos de segurança existentes. Informar de imediato o seu superior hierárquico directo sobre qualquer situação que, a seu ver, seja um risco para a segurança e a saúde dos trabalhadores. Cooperar com o empresário para que este possa garantir umas condições de trabalho que sejam seguras e não tenham riscos para a segurança e a saúde dos trabalhadores. O incumprimento das obrigações em matéria de prevenção de riscos aos quais se referem os apartados anteriores terá a consideração de incumprimento laboral aos efeitos previstos no artigo 58.1 da Lei espanhola do Estatuto dos Trabalhadores. 34

35 MANUAL DE SEGURANÇA E SAÚDE EM HOTELARIA Recebi o Manual de Segurança e Saúde que inclui os riscos e as medidas preventivas básicas do trabalho e um resumo das obrigações dos trabalhadores contidas no Artigo 29 da Lei de Prevenção de Riscos Laborais (Lei 31/1995 do 8 de Novembro). B.I.: Data: Nome e assinatura do trabalhador. 35

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37 Edita: FREMAP Mutua de Accidentes de Trabajo y Enfermedades Profesionales de la Seguridad Social Nº 61. Desenha: Imagen Artes Gráficas, S.A.

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