BOLETIM INFORMATIVO. PS reafirma repor a taxa do IVA da restauração em 13% em 2016

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1 ANO XIX N.º 16 ABRIL 2015 Preço: 1 _ BOLETIM INFORMATIVO HORECA Medalha de Ouro de Mérito Turístico ahresp.com facebook.com/ahresp PS reafirma repor a taxa do IVA da restauração em 13% em 2016 A AHRESP considera a medida fundamental para recuperar o emprego no setor EDITORIAL Nova Direção a mesma prioridade O Partido Socialista quer repor o IVA na restauração de 23% para 13% já no próximo ano. Esta foi uma das propostas apresentadas pelo grupo de economistas que foram encarregados de elaborar o cenário macroeconómico de Portugal, para os próximos anos. A proposta já AHRESP elege os melhores de 2014 em 10 categorias era esperada pois é uma das bandeiras dos socialistas e de António Costa. A AHRESP saúda a proposta do Partido Socialista. Mário Pereira Gonçalves considera a medida fundamental para a recuperação de um dos setores que mais gera postos de trabalho em Portugal. Realizaram-se, a 31 de março, as eleições para a Direção da AHRESP. A nova equipa agora mais reforçada, liderada pelo Sr. Comendador Mário Gonçalves, tem como prioridade a redução do IVA nos serviços de alimentação e bebidas, quer na restauração quer na hotelaria para os 13%. Uma luta que continuaremos pela sua justeza, pela economia e na defesa do setor tão maltratado nos últimos anos. O Partido Socialista já anunciou que baixará o IVA, caso seja eleito, e explicou as razões dessa decisão, que a AHRESP desde 2012 vem reclamando. Na última reunião com o Governo ficou a ideia de que a taxa seria reposta, também o CDS PP afirmou na AR que a taxa ia baixar só não sabiam quando. Pois aqui fica o desafio ao Governo: reponha a taxa do IVA da restauração a partir de 1 de julho e haverá, no setor, criação líquida de milhares de empregos para jovens até ao final do ano. Nem será inovador. António Guterres já reduziu o IVA de 17 para 12%, também num dia 1 de julho. Júlio Fernandes - Diretor A primeira edição dos Prémios AHRESP já é um sucesso, antes mesmo de serem conhecidos os premiados. Até 31 de março concorreram mais de 200 empresas, conceitos, marcas e profissionais de excelência nos ramos da Restauração, Hotelaria e Promoção Turística. Até 15 de maio, 42 nomeados em 8 categorias podem ser votados online pelo público. Os vencedores serão revelados a 27 de maio numa Gala no Páteo da Galé, em Lisboa. As votações estão abertas nas categorias Conceito/Marca, Entidade Regional de Turismo, Programa de Divulgação de Oferta Turística, Produto ou Serviço do Ano/Parceiro do Ano, Sustentabilidade Ambiental, Projeto de Solidariedade e Contributo para a Defesa da Gastronomia como Património Nacional e Jovem Empresário/Empreendedor do Ano. Conheça os concorrentes e vote até 15 de maio. Vote até 15 de maio em

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3 HORECA AHRESP saúda proposta do Partido Socialista para repor IVA da restauração para 13% O PS e o seu líder António Costa prometem repor o IVA a 13% já em Uma luz ao fundo do túnel de um setor que nos últimos anos, assistiu à destruição de dezenas de milhares de postos de trabalho e lançou a restauração e a hotelaria numa crise profunda. Foto: Jorge Ferreira/PS A AHRESP considera muito positiva a medida do Partido Socialista que repõe a taxa do IVA na restauração dos atuais 23% para os 13%, já no próximo ano. A Associação acredita que esta medida vai permitir uma recuperação mais rápida do setor. O Presidente da AHRESP mostra-se muito satisfeito com a proposta do PS pois reconhece a importância de alterar uma realidade que já causou demasiados estragos num dos setores, que Mário Pereira Gonçalves, considera ser um dos que mais gera postos de trabalho em Portugal e cujo contributo para a economia nacional é inquestionável. A redução do IVA da restauração, já em 2016, foi uma das medidas apresentadas, este mês, por um grupo de economistas do PS, liderado por Mário Centeno, que ficaram encarregados de traçar o cenário macroeconómico de Portugal, para os próximos anos. De acordo com estes reputados economistas, a redução do IVA na restauração implica uma perda de receita de 300 milhões de euros no próximo ano, mas espera-se que o impacto efetivo no défice seja de 210 milhões, pelo efeito de estímulo à economia de criação de emprego e de criação de riqueza, como explicou Mário Centeno. Bandeira do PS e da AHRESP A medida, incluída no pacote de propostas políticas dos socialistas para combater a precariedade laboral em Portugal, já era aguardada pois sempre foi uma das bandeiras do PS e de António Costa. O IVA na restauração foi aumentado dos 13 para os 23% em 2012 e foi uma das primeiras medidas do Governo liderado por Pedro Passos Coelho. O executivo justificou o aumento como necessário para repor as contas públicas. A medida foi, desde logo contestada pela AHRESP que, desde então, tem liderado uma campanha para repor a taxa no nível de A associação alega que a medida aplicada pelo Executivo social-democrata foi responsável por inúmeras falências de estabelecimentos comerciais e pelo aumento do desemprego no setor, com uma imparável perda de postos de trabalho. Mário Pereira Gonçalves refere que só no último trimestre se perderam postos de trabalho e milhares de empresas fecharam nos últimos anos no setor com maior peso no Turismo, o principal motor das exportações nacionais. Europa aconselha IVA mais baixo O grupo de economistas, liderado por Mário Centeno, cita um estudo da Comissão Euro- peia, que confirma que a competitividade e a atratividade do setor da restauração são penalizadas pela aplicação simultânea de uma taxa normal de IVA na restauração e de uma taxa reduzida nos produtos alimentares, o que limita significativamente a capacidade do setor de deduzir o IVA. Os economistas sustentam que este fator é relevante num setor onde a procura tem elevada elasticidade, podendo ser facilmente substituído pela preparação de refeições pelos próprios consumidores. De referir que em países do Sul da Europa, onde o setor da restauração tem maior importância, aplicase uma taxa reduzida de IVA na restauração: em Espanha, França e Itália a taxa é de 10% e na Grécia de 13%. O relatório coordenado por Mário Centeno evidencia, ainda, que o mesmo estudo refere a restauração como um dos setores em que se justifica a existência de uma taxa reduzida de IVA. De acordo com dados do Instituto Nacional de Estatística (INE) os setores da Restauração e da Hotelaria representam 71,3% das empresas, 77,4% das pessoas empregadas e 50,5% do volume de negócios do setor do Turismo. A AHRESP evidencia que sem a Restauração, o contributo do Turismo para o PIB (Produto Interno Bruto) desce de 10% para 5,6%.

4 Francisco Calheiros, Presidente da CTP O turismo está longe de clamar sucesso O setor está no bom caminho, a crescer com números animadores, mas as dificuldades persistem: custos de contexto, fiscalidade elevada, baixas taxas de ocupação e sazonalidade. Batalhas que a nova equipa da CTP promete travar no próximo mandato. Francisco Calheiros e a lista inquestionavelmente vencedora com 92% dos votos no último ato eleitoral na Confederação do Turismo de Portugal (CTP), onde também figura Carlos Moura, Vice-Presidente da AHRESP, tomam posse no próximo dia 19 de maio com desafios estimulantes na agenda. Sendo o turismo um setor de sucesso e neste momento um dos principais motores da economia nacional, há questões de fundo que continuam a preocupar o reeleito Presidente e a sua equipa. Se é certo que os números do Turismo são animadores, com crescimentos notórios, não é menos verdade que as empresas do setor se continuam a debater com fortes dificuldades, que a taxa de ocupação da nossa oferta, também na hotelaria, está a níveis preocupantemente baixos e que Portugal sofre de uma enorme sazonalidade. Estamos no bom caminho, não o negamos, mas longe ainda de clamar sucesso, sublinha. Parte da solução para o problema das taxas de ocupação, e da sazonalidade, Francisco Calheiros encontra-a na continuação de uma estratégia consistente de promoção. Temos ainda muito que fazer para atingir níveis confortáveis de crescimento. Para isso a promoção continua a carecer de um investimento mais consentâneo com as nossas necessidades, defende o reconduzido Presidente da CTP, acrescentando ser necessário mais investimento em promoção, mantendo o foco na sua eficácia e com uma maior participação dos privados nas decisões, pois são os que estão na linha da frente desta batalha. + Durabilidade + ++ Opções + Robustez + Higiene + Fiabilidade + Fiabilidade + Durabilidade + Opções Visite o nosso showroom ou solicite informações detalhadas. Manuel J. Monteiro & Cª, Lda Estrada das Palmeiras, 55 Queluz de Baixo Apartado Barcarena Portugal T. (+351) F. (+351) gestor@mjm.pt + Higiene + Opções + Fiabilidade + Robustez + Potência AHRESP incansável Outra questão que será um cavalo de batalha para a CTP nos próximos anos será a da recuperação dos preços cobrados pelos serviços de turismo em Portugal, tema para debate publicamente espoletado pelo secretário de Estado do Turismo, Adolfo Mesquita Nunes. Francisco Calheiros enfrenta a problemática de frente e não esconde desconforto com a atual situação. A recuperação de preços é importantíssima e não posso deixar de acreditar que seja viável, apesar da elevada carga fiscal. É óbvio que a fiscalidade coloca dificuldades acrescidas a este projeto, e esperamos que haja bom senso, salienta, regozijando-se com sinais recentes de esperança: A CTP não pode deixar de se congratular com a proposta dos economistas do PS em baixar o IVA da restauração, medida para a qual a AHRESP tem sido incansável. Mas a recuperação de preços passa por muitos outros fatores, incluindo a questão da promoção. É de louvar o objetivo do secretário de Estado, seria bom sentarmo-nos todos a debater as soluções.

5 HORECA Ideal para a gestão do seu óleo de fritar A gama de produtos VITO sem VITO sem VITO com VITO com VITO Francisco Calheiros VITO Sistemas de filtragem Poupa até 50% aumentando a vida do seu óleo Melhora o sabor e a qualidade Poupa tempo de mão-de-obra VITO oiltester Certifique-se da qualidade do seu óleo (CPT) Mude apenas no momento certo Ajuda a manter o padrão de qualidade HACCP Disponivel a partir de 1 / dia. Ligue já e saíba como. Importador VITO para Portugal: VITOGolden Lisboa: Coimbra: geral@vitogolden.pt VITO SISTEMAS DE FILTRAGEM - Reduza até 50% no consumo de óleo de fritar

6 BOLETIM INFORMATIVO N.º candidaturas, 42 nomeados em 8 categorias AHRESP premeia os melhores de Portugal A primeira edição dos Prémios AHRESP já é um sucesso, antes mesmo de serem conhecidos os premiados. Até 31 de março concorreram mais de 200 empresas, conceitos, marcas e profissionais de excelência nos ramos da Restauração, Hotelaria e Promoção Turística. Até 15 de maio, 42 nomeados em 8 categorias podem ser votados online pelo público. Os vencedores serão revelados a 27 de maio numa Gala no Pátio da Galé, em Lisboa. Vieram de norte a sul de Portugal os profissionais que se destacaram em 2014 nos ramos de Hotelaria, Promoção Turística e Restauração. As candidaturas aos Prémios AHRESP ultrapassaram a fasquia das duas centenas. Um experiente Comité de Seleção nomeou, entre estes candidatos, 42 concorrentes que, em oito diferentes categorias, se submeterão a votação online pelo público até dia 15 de maio, através do sítio oficial www. premiosahresp.pt. Com as votações públicas a decorrer desde o passado dia 15 de abril, estão na corrida aos galardões AHRESP profissionais de áreas distintas que, todavia, convergem na promoção e qualificação dos serviços de turismo em Portugal. Na categoria Conceito/Marca concorrem a Padaria Portuguesa; o Mercado de Campo de Ourique; a Time Out - Mercado da Ribeira; o Honorato; e o Prego da Peixaria. Divulgadores de turismo As instituições oficiais regionais de promoção turística foram integradas na categoria Entidade Regional de Turismo e a votos estão: Turismo do Porto e Norte de Portugal; Turismo do Centro de Portugal; Turismo da Região de Lisboa; Turismo do Alentejo e Ribatejo; Turismo do Algarve; Turismo da Madeira; e o Turismo dos Açores. As entidades que trabalharam a imagem de Portugal, dentro e fora de fronteiras, foram agregadas na categoria Programa de Divulgação de Oferta Turística. A concorrer a este Prémio AHRESP estão a Portuguese Waves Turismo de Portugal; a iniciativa 28 Fins-de-Semana Gastronómicos; a publicação UP Magazine da TAP; e os programas televisivos Somos Portugal (TVI); Portugal em Festa (SIC); e Aqui Portugal (RTP1). Inovadores, jovens e sustentáveis Na categoria Produto ou Serviço do Ano/ Parceiro do Ano surgem a concurso os serviços Zomato; Here We Go; BGUEST; Tomi The City s Best Friend ; e H3/YUNIT Tuga Resiste!. Os jovens empresários que apostam na excelência do turismo nacional também não foram esquecidos: na categoria Jovem Empresário/Empreendedor do Ano e os nomeados são Rita Nabeiro Adega Mayor; Henrique Fernandes Restaurante Dom Bacalhau; Ricardo Oliveira Oporto Apps Factory; Mariana Sobral Porto Scary Tours; e Tiago Monteiro Henriques Choco Real. Numa época em que as questões ambientais são uma preocupação de quem viaja pelo mundo, a AHRESP decidiu premiar quem, em Portugal, faz delas o seu conceito de negócio. Na categoria Sustentabilidade Ambiental estão em votação o Inspira Santa Marta Hotel; o EcorkHotel Évora, Suites & Spa; o Hotel Areias do Seixo, o Corinthia Hotel Lisbon Energy Efficient Hotel Project; e o H2otel. Na senda da sustentabilidade e da economia social, a AHRESP criou a categoria Projeto de Solidariedade e para ela nomeou a Refood - Aproveitar para Alimentar; a Cozinha com Alma; a Fundação Infantil Ronald McDonald Retribuir à comunidade parte daquilo que ela nos dá ; e a Associação Coração Delta. O que é português é bom A AHRESP agregou na categoria Contributo para a Defesa da Gastronomia como Património Nacional todas as iniciativas que apostaram 100% na divulgação de produtos portugueses. Os escolhidos para votação são o Festival Peixe em Lisboa; o Portugal APTECE; o Sangue na Guelra; a iniciativa Queijo Serra da Estrela à Chef - Comunidade Intermunicipal Viseu Dão-Lafões; e o Festival Nacional de Gastronomia de Santarém.

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8 BOLETIM INFORMATIVO N.º 16 Prémios AHRESP 200 candidaturas, 42 nomeados em 8 categorias Convidados da Comissão de Honra distinguem personalidade do ano e portugueses na diáspora À margem das categorias que vão estar a concurso com votação online no sítio oficial, caberá à Comissão de Honra dos Prémios AHRESP escolher quem vencerá o prémio na categoria Portugueses Lá Fora e qual será a figura de relevo nacional que conquistará o galardão Personalidade do Ano de A Comissão de Honra da AHRESP é composta por um painel de personalidades de relevo na vida nacional, onde pontuam o secretário de Estado Adjunto e da Economia, Leonardo Mathias, o secretário de Estado do Turismo, Adolfo Mesquita Nunes, o Presidente Turismo de Portugal, João Cotrim de Figueiredo, o Presidente da CTP, Francisco Calheiros, o Presidente da AHRESP, Mário Pereira Gonçalves, o vice-presidente da AHRESP, Paulo Mendonça, o empresário e ex-secretário de Estado do Turismo, Vítor Neto, a jornalista Fátima Campos Ferreira, a escritora Fátima Moura, Olga Cavaleiro, Presidente da Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas, e Raúl Moreira, diretor de Filatelia dos CTT. Comité com 16 profissionais seleciona finalistas O Comité de Seleção dos Prémios AHRESP congrega profissionais com provas dadas nos mais variados setores de atividade económica e é constituído por Carlos Madeira, Presidente da ACPP Associação dos Cozinheiros Profissionais de Portugal; por Rui Ventura, Presidente da APPM Associação Portuguesa dos Profissionais de Marketing; por Paulo Brilhante, coordenador do Guia Boa Cama Boa Mesa, do semanário Expresso; por Júlio Fernandes, vice-presidente da direção da AHRESP. Na mesa do Comité de Seleção estão também presentes João Farinha, Representante do ICNF; Fátima Vila Maior, diretora da Área de Feiras da AIP; Nuno Pinto de Magalhães, diretor de Comunicação e Relações Institucionais da Central de Cervejas; Mário Raposo; diretor de Marketing da Sociedade Ponto Verde; Diogo Pereira Dias, diretor-geral da Sumol+Compal; e Marco Nanita, diretor de Marketing da Delta Cafés. A equipa do Comité de Seleção dos Prémios AHRESP integra ainda António Barracho, diretor-geral do Recheio/Jerónimo Martins; Álvaro Sales, diretor de Vendas Gas&Power B2B, da Galp Energia; António Pereira Joaquim, diretor de Comunicação da Nissan; Inês Siqueira, diretora de Comunicação da Délifrance; Paulo Couto, diretor Digital Signage da LG; e o Blogger Nelson Carvalheiro. Prémios AHRESP recebem o alto patrocínio do Presidente da República Gala presidida pelo Ministro da Economia Os dez galardões dos Prémios AHRESP 2014 serão entregues durante uma Gala, que decorrerá a 27 de maio de 2015, no Pátio da Galé, em Lisboa, numa cerimónia presidida por António Pires de Lima, ministro da Economia. Os Prémios contam com o Alto Patrocínio de Sua Excelência o Presidente da República, Aníbal António Cavaco Silva, e têm como patrocinadores as marcas Recheio Cash & Carry, Sagres, Luso, Sumol+Compal, Galp Energia, Délifrance, Delta, Sociedade Ponto Verde, LG e Nissan. VOTE EM ww.premiosahresp.pt wwww.premiosahresp.pt Votar é fundamental para premiar os melhores Estão abertas até 15 de maio em as votações nos 42 concorrentes das 8 categorias distintas dos Prémios AHRESP Os seus votos podem ser fundamentais para decidir quem vão ser os vencedores da primeira edição destes prémios que vão distinguir com troféus os profissionais que se destacaram na Restauração, Hotelaria e Promoção Turística a nível nacional durante todo o ano de 2014.

9 HORECA Boa Cama Boa Mesa E os vencedores de 2015 são?... O Vila Park Hotel, os restaurantes São Gabriel e Ocean, todos no Algarve, foram os grandes vencedores de O guia Boa Cama Boa Mesa, editado pelo semanário Expresso, premiou ainda o Valverde Hotel em Lisboa e o Chef Diogo Rocha, de Viseu. Os prémios Revelação do Ano do Guia Boa Cama Boa Mesa foram atribuídos ao Valverde Hotel, em Lisboa (Boa Cama) e ao Chef Diogo Rocha, Restaurante Mesa de Lemos, em Viseu (Boa Mesa), pelo esforço e dedicação que a equipa do restaurante tem tido neste primeiro ano de funcionamento. Diogo Rocha ressalva que estão ainda no início, que há ainda muito caminho pela frente e que vão persistir na linha de oferecer aos clientes uma cozinha genuína e com sabores locais. O Guia Boa Cama Boa Mesa atribuiu ainda ao Vila Park Hotel, em Lagoa, no Algarve, a Chave de Platina e o Prémio de Sustentabilidade, este último atribuído pela primeira vez, em parceria com a Sociedade Ponto Verde. O restaurante do resort Vila Vita Parc Ocean, que reabrirá remodelado em maio, conquistou também um «Garfo de Ouro». Na vertente Boa Mesa, o restaurante São Gabriel, da Quinta do Lago, conquistou o mais importante galardão, o Garfo de Platina. O líder da cozinha, Leonel Pereira, arrecadou o título de Chef do Ano A cerimónia de entrega dos prémios foi presidida, no Palácio da Ajuda, pelo Secretário de Estado do Turismo, Adolfo Mesquita Nunes e por Francisco Pinto Balsemão. A AHRESP esteve representada pelo vice-presidente Júlio Fernandes. Diogo Rocha PUBLIREPORTAGEM Teve lugar, no passado dia 17 de Abril, no Peixe em Lisboa, a final do passatempo Fish Gourmet, desenvolvido pela Docapesca e dirigido a alunos de cursos de cozinha e restauração, tendo por objetivo a criação de um hambúrguer de Cavala. Esta iniciativa da Docapesca, consolidou uma das Campanhas de Valorização do Pescado Português, neste caso a Campanha da Cavala. Como pressupostos da ANA RITA MARQUES, VENCEDORA DO PASSATEMPO FISH GOURMET participação, as receitas apresentadas deveriam ser passíveis de serem produzidas industrialmente como ready-to-eat e acessíveis, quer do ponto de vista da relação qualidade/preço, quer do ponto de vista da preparação e confeção em casa. Foram rececionadas 49 receitas, que foram avaliadas pelos membros do júri, composto pela Chef Marlene Vieira, Mónica Ventosa (APED), Luís Silvério (ACOPE), Ângela Pé Curto (ALIF) e Gonçalo Moreira (APN). A vencedora do passatempo Fish Gourmet foi a aluna Ana Rita Marques, com a formadora Patrícia Borges da Escola Superior de Turismo e Tecnologia do Mar de Peniche e a receita Hambúrguer de Cavala Italiano. Foram também atribuídas duas Menções Honrosas: Aplicação à Indústria : receita de Hambúrguer de Cavala Mediterrânico de Adriana Ramos e formador Ricardo Bernardo do Agrupamento de Escolas José Belchior Viegas de S.Brás de Alportel; Aplicação ao Mercado : receita de Hambúrguer de Cavala Natura de André Martins e formador Ricardo Bernardo do Agrupamento de Escolas José Belchior Viegas de S.Brás de Alportel. A entrega de prémios do Fish Gourmet contou com a presença do Júri do passatempo, Duarte Calvão do Turismo de Lisboa, José Apolinário Presidente da Docapesca e o Sr. Secretário de Estado do Mar, Professor Manuel Pinto de Abreu. Pretende-se com este resultado, dar continuidade ao projeto do hambúrguer de cavala, encontrando parceiros dispostos a introduzir este novo produto no mercado, quer na indústria alimentar, quer na restauração. O MELHOR DO NOSSO MAR

10 BOLETIM INFORMATIVO N.º 15 ACPP inaugura biblioteca com 1500 livros de gastronomia A ACPP, Associação de Cozinheiros Profissionais de Portugal, inaugurou na sua sede a primeira Biblioteca Gastronómica, um espaço de informação, documentação e dinamização pedagógicocultural ligado à gastronomia nacional e internacional. Cerca de 1500 itens relacionados com várias áreas da gastronomia estão disponíveis para consulta da comunidade profissional, sócios e não sócios da ACPP, docentes e discentes de escolas profissionais do setor e público em geral. A inauguração da biblioteca ocorreu dia 21 de abril e contou com a presença dos gastrónomos Maria de Lourdes Modesto e Virgílio Nogueiro Gomes, até à data o maior mecenas do espólio. O gastrónomo tem uma carreira de mais de 30 anos ligados à gestão hoteleira, promoção e investigação no campo da alimentação na cozinha portuguesa. AHRESP: greve dos Pilotos da TAP é irresponsável A AHRESP apela à responsabilidade e, sobretudo, ao patriotismo dos Pilotos da TAP para que cancelem a greve de 10 dias, marcada para o início do mês de maio. A associação considera que a paralisação é irresponsável, uma vez que coloca em risco a sustentabilidade e o crescimento do setor do Turismo. A greve dos pilotos, acredita a AHRESP, só beneficiará os destinos turísticos nossos concorrentes e as companhias concorrentes da TAP que servem o destino Portugal. De acordo com uma estimativa da TAP, a greve irá causar prejuízos à companhia aérea nacional de cerca de 70 milhões de euros e vai afetar mais de 300 mil passageiros. A AHRESP reforça que tanto para o setor do turismo como para a economia nacional, a paralisação trará prejuízos incalculáveis. FICHA TÉCNICA Propriedade: AHRESP Diretor: Júlio Fernandes Editor: DILAZO, S.A. geral@dilazo.pt Dilazo.sa Depósito legal: 16200/87 Registo na ERC: Impressão: Dilazo Artes Gráficas - Zona Industrial de Frielas, Rua Cidade de Aveiro, 7A, Armazém C3, Frielas

11 HORECA Coca-Cola promove gastronomia portuguesa Cerca de 1500 restaurantes, de várias regiões de Portugal Continental, vão participar do Festival de Gastronomia Coca-Cola, a ocorrer de abril a outubro de O objetivo é promover a diversidade gastronómica do país. Esta é uma iniciativa da Coca-Cola Portugal e vai convidar os portugueses, de 14 regiões do país, a provar os pratos típicos e votar, por sms, nos restaurantes que se distinguirem na qualidade da comida e do serviço. Os cinco restaurantes finalistas, de cada região, são depois visitados pelo chef Alexandre Silva e a sua equipa. O melhor restaurante de cada região marcará, depois, presença no evento final, em outubro, no Pavilhão de Portugal, em Lisboa, que marca o final do Festival. Sagres inova com barril de 10 litros exclusivo para o canal Horeca A Sagres acaba de lançar um inovador barril de cerveja de 10 litros retornável, o primeiro no mercado nacional destinado em exclusivo ao canal Horeca. Este novo barril permite a conexão aos sistemas de extração da SCC já existentes nos estabelecimentos de restauração e bebidas e não acarreta quaisquer custos de modificação ou instalação de equipamento por parte do ponto de venda. O barril destina-se a clientes que representem, de forma consistente e/ou sazonal, menores índices de tiragem de cerveja de pressão, permitindo tirar em média cerca de 40 copos (25cl). Esta é uma grande inovação no mercado e no canal Horeca. Este barril irá disponibilizar, em momentos de menor consumo, cerveja Sagres de pressão de elevada qualidade sublinhou Pedro Alves Antunes, responsável pela Inovação da SCC.

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