Núcleo de Avaliação do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Transcrição

1 Núcleo de Avaliação do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos Coordenador: Jean Philippe Révillion Assessor Administrativo Cherllen Araújo Bolsista Dieison Vedoy

2 Dados Institucionais

3 Histórico O Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA) foi instituído pelo Conselho Universitário da Universidade Federal do Rio Grande do Sul em 29 de dezembro de 1958, tornando-se o primeiro Instituto de pesquisas científicas em alimentos no Brasil. Em 1994, ocorre a aprovação pelo Conselho Universitário do Curso de Engenharia dos Alimentos que têm a primeira turma em 1999.

4 Estrutura de Recursos Humanos Secretaria única: 04 funcionários Biblioteca: 03 funcnários Laboratoristas: 03 funcionários Departamento de Ciência dos Alimentos: 09 professores Departamento de Tecnologia de Alimentos: 09 professores Portaria/limpeza: 04 funcionários terceirizados

5 Estrutura Física Prédio: 2830 m 2 distribuídos em 3 andares Salas de aula: 03 Laboratórios: 21 Salas administrativas: 03 Gabinetes: 11 Biblioteca: 01 Auditório: 01 Sala de manutenção: 01 Banheiros: 05

6 Orçamento Anual (2005) R$ ,00 Recursos do tesouro: 75% Recursos prestação de serviço: 25%

7 Graduação Perfil do corpo docente: 90% doutores Cursos atendidos: Engenharia de Alimentos, Nutrição, Farmácia, Agronomia, Engenharia Química, Química e Biomedicina. Disciplinas oferecidas no ano: 64 Bolsistas PROGRAD: 05 Avaliação do Curso pelo MEC (2005): conceito A para proposta didático-pedagógica, B para corpo docente e B para infra-estrutura. Avaliação ENADE/MEC (2005): conceito 5

8 Pós-Graduação Cursos próprios: Mestrado strito senso (desde 2005) e Especialização em Ciência e Tecnologia de Alimentos (desde 2000) Outros Cursos de pós graduação strito senso atendidos: Engenharia Química, Veterinária, Agronomia, Bioquímica e Biotecnologia. Linhas de pesquisa: bioprocessos em alimentos e qualidade dos alimentos Disciplinas oferecidas: 11 (600 horas) Avaliação: 03 (inicial)

9 Extensão Projetos contínuos: análise de alimentos e águas de abastecimento, assessoria a projetos industriais através de convênio com o SEBRAE. Projetos pontuais: avaliação de processos e suporte técnico em geral à indústria de alimentos ; cursos de qualificação técnica. Em 2005: 15 projetos realizados

10 ITACA Incubadora Tecnológica Empresarial de Alimentos e Cadeias Inaugurada em 2003 Agroindustriais 02 empresas incubadas e 01 graduada (já atuando no mercado) Primeiro lugar na maratona de empreendedorismo da UFRGS (2004 e 2005)

11 Sistemas de Avaliação de Desempenho Produção Científica dos Professores no SABi Avaliação discente dos professores e disciplinas Índices departamentais (IDEP): Departamento de Tecnologia Alimentos: ~ 18 Departamento de Ciência dos Alimentos: ~ 19,5

12 Artigos Científicos em Periódicos Internacionais Nacionais

13 Trabalhos Científicos em Anais Internacionais Nacionais

14 Limitações e Gargalos Instalações inadequadas e equipamentos obsoletos Limite de capacidade nos laboratórios, gabinetes e salas de aula Corpo docente: número de professores insuficiente Produção científica: insuficiente e desigual entre professores

15 Planejamento Estratégico

16 Missão Institucional A Missão do ICTA consiste na formação de recursos humanos qualificados na área de alimentos.

17 Visão Ser referência nacional na formação de recursos humanos, produção de conhecimentos e empreendedorismo na área de ciências e tecnologia de alimentos.

18 Objetivos e Metas Alteração da estrutura organizacional: fusão dos dois departamentos. Reavaliação e adequação do Projeto Pedagógico às diretrizes curriculares propostas pelo MEC e, eventualmente, às principais demandas regionais. Oferecimento de Curso de Especialização em C&T de Alimentos à distância.

19 Objetivos e Metas Qualificar as iniciativas relacionadas à comunicação externa, em particular desenvolver um site institucional com alimentação continuada. Fomentar a melhoria do clima institucional e das relações inter-pessoais através de profissionais externos.

20 Objetivos e Metas Definir novo Regimento Interno para o ICTA e aprová-lo nas instâncias competentes. Sistematizar a divulgação e o controle da produção dos professores junto aos departamentos e comissões no sentido de garantir a pontuação justa quando da avaliação de produtividade individual ou coletiva.

21 Iniciativas recentes Realização do 1 Seminário NAU-ICTA (05 de Junho de 2006): Participação do Prof. Edison Triboli - Coordenador do Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos da Escola de Engenharia Mauá Criação de novos home-page da unidade, graduação e pós-graduação Elaboração do Regimento Interno

22 Limitações e Gargalos Interface limitada com a iniciativa privada Corpo técnico reduzido Limitações orçamentárias Resistência institucional a mudanças

23 Oportunidades Elevado crescimento e incremento da sofisticação do setor de alimentos no Brasil criando demandas crescentes para soluções tecnológicas inovadoras Possibilidade de explorar sinergias com outras unidades da UFRGS que atuam em áreas comuns (Veterinária, Agronomia, Engenharia Química)