Estudo de Viabilidade Técnica e Econômica - EVTE Piscicultura em Tanques Rede

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1 Estudo de Viabilidade Técnica e Econômica - EVTE Piscicultura em Tanques Rede Sistema Grande Volume Baixa Densidade - GVBD COOPERÇU Agosto de

2 Felipe Matarazzo Suplicy, Ph. D. Marine Equipment Ltda. Estudo de Viabilidade Técnica e Econômica EVTE para COOPERÇU Piscicultura em Tanques Rede de Grande Volume Elaborado por: Felipe Matarazzo Suplicy, Ph. D. CRBIO /03 Florianópolis SC Agosto de 2013 Todos os direitos reservados por Marine Equipment Ltda. Marine Equipment Ltda. Av. Desembargador Vitor Lima, 260, sl Trindade Florianópolis-SC Tel. (48) /

3 Sumário Introdução... 6 A- Viabilidade Técnica Contextualização do Negócio O Emprego de Tecnologia Mercado Localização do Empreendimento Usos Múltiplos do Reservatório Regularização do Empreendimento Caracterização do Empreendimento Tecnologia Empregada Tanques-rede Redes Sistema de Fundeio Bombas AQUA-LIFE Classificador de Peixes Contador de Peixes AQUASCAN Embarcações e Balsa de Trabalho Barco de Apoio Logístico Barco de Mergulho Balsa de Trabalho Balsa de Alimentação Trimaran Descrição do Processo Produtivo Programa de Arraçoamento Programa de Controle Ambiental Controle de Resíduos Orgânicos Controle de Fugas Programa de Monitoramento Ambiental Programa de Controle Sanitário Recursos Humanos Direção Geral

4 16.2. Gerência de Produção Gerência de Controle Sanitário Gerência de Apoio Logístico Instalações de Apoio Acesso a Represa Instalações de Apoio aos Colaboradores Depósito de Ração Depósito de Redes B- Viabilidade Econômica Área de Piscicultura Rio Torniquete Investimentos Rio Torniquete Mão de obra Rio Torniquete Custos de Produção Rio Torniquete Fluxo de Caixa Anual Rio Torniquete Análise Financeira Rio Torniquete Resumo Executivo Rio Torniquete Gráficos Indicadores Rio Torniquete Área de Piscicultura Rio Garganta Cortada Investimentos Rio Garganta Cortada Mão de obra Rio Garganta Cortada Custos de Produção Rio Garganta Cortada Fluxo de Caixa Anual Rio Garganta Cortada Análise Financeira Rio Garganta Cortada Resumo Executivo Rio Garganta Cortada Gráficos Indicadores Rio Garganta Cortada Área de Piscicultura Rio Jacutinga Investimentos Rio Jacutinga Mão de obra Rio Jacutinga Custos de Produção Rio Jacutinga Fluxo de Caixa Anual Rio Jacutinga Análise Financeira Rio Jacutinga Resumo Executivo Rio Jacutinga Gráficos Indicadores Rio Jacutinga Área de Piscicultura Rio Tormenta

5 4.1. Investimentos Rio Tormenta Mão de obra Rio Tormenta Custos de Produção Rio Tormenta Fluxo de Caixa Anual Rio Tormenta Análise Financeira Rio Tormenta Resumo Executivo Rio Tormenta Gráficos Indicadores Rio Tormenta Área de Piscicultura Fazenda Reassentamento Investimentos Fazenda Reassentamento Mão de obra Fazenda Reassentamento Custo de Produção Fazenda Reassentamento Fluxo de Caixa Anual Fazenda Reassentamento Análise Financeira Fazenda Reassentamento Resumo Executivo Fazenda Reassentamento Gráficos Indicadores Fazenda Reassentamento Área de Piscicultura Rio Canoas Investimentos Rio Canoas Mão de obra Rio Canoas Custos de Produção Rio Canoas Fluxo de Caixa Anual Rio Canoas Análise Financeira Rio Canoas Resumo Executivo Rio Canoas Gráficos Indicadores Rio Canoas C- Conclusões Rio Torniquete Rio Garganta Cortada Rio Jacutinga Rio Tormenta Fazenda Reassentamento Rio Canoas COOPERÇU

6 Introdução Este Estudo de Viabilidade Técnica e Econômica EVTE para a piscicultura de tilápias em tanques-rede de grande volume foi encomendado à Marine Equipment Ltda. em 2013 pela Cooperativa de Produção Industrialização e Comercialização de Peixes do Rio Iguaçu - COOPERÇU, de forma a orientar seus investimentos na piscicultura industrial. O EVTE elaborado inicia com uma visão geral do estágio de desenvolvimento da produção de tilápias no Brasil, cobrindo os aspectos políticos, institucionais e econômicos afetos à atividade. Em seguida o estudo cobre os aspectos técnicos relacionados ao empreendimento, com detalhes do sistema de cultivo com definição das fases, densidades, quantidade e dimensões de tanques-rede. É apresentado em detalhes todo o investimento em tanques, sistema de fundeio, redes de cultivo, equipamentos para manejo e despesca dos peixes (bombas, contadores e classificadores), alimentadores automáticos, balsas de trabalho e embarcações além de sistema de vigilância e telas de proteção contra predadores e vândalos; e a infraestrutura de apoio em terra, com definição de instalações e veículos e suas respectivas depreciações. Mais a frente são apresentados os procedimentos de cultivo e manejo, com identificação da mão de obra necessária e tecnologia empregada, bem como dos itens de despesa variáveis relacionados ao processo produtivo, o programa de arraçoamento com definição do tipo de ração, volume e frequência; o programa de controle sanitário com medidas preventivas de profilaxia, controle de visitantes, assepsia dos tanques e tratamento de doenças; o programa de controle e destinação de resíduos orgânicos e inorgânicos e o programa de monitoramento da qualidade de água e do sedimento sob os tanques-rede, com definição dos equipamentos para controle dos parâmetros físico e químicos. Na análise econômica, todas as informações técnicas são transformadas em valores e integradas a um cronograma mensal e anual com implantação modular e progressiva do empreendimento em cada uma das associações ligadas à COOPERÇU para definir o volume de produção, os custos fixos e variáveis, receita e lucro da operação, e uma avaliação financeira com base no fluxo de caixa mensal e anual (10 anos). A parte econômica do EVTE é concluída com uma análise de sensibilidade com avaliação da rentabilidade, ponto de equilíbrio, e custo de produção frente à variações no custo dos principais insumos e do preço de venda do produto. Foi considerada neste EVTE a utilização de equipamentos para manejo e despesca mecanizados, empregando em seu sistema produtivo as mais modernas tecnologias disponíveis mundialmente para o exercício da piscicultura, com o emprego de tanques de grande volume, bombas para manejo e despesca de peixes, classificadores, contadores e alimentadores automáticos. Este estudo deverá ser posteriormente complementado com outro EVTE integrando uma planta de processamento, câmaras frias, aproveitamento de resíduos de peixes com fábrica de farinha, fábrica de ração e laboratório de produção de alevinos, para a estruturação de uma cadeia integrada e verticalizada. Esta versão preliminar tem por finalidade servir como documento base para análise e discussão dos cooperados da COOPERÇU, para definição da melhor estratégia de desenvolvimento da produção cooperativa. 6