ENGIÁREA. Cursos EFA B3 - Educação e Formação de Adultos ooooo. Formação e Consultadoria, Lda. engiarea@mail.telepac.pt
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- Victoria Brandt Aires
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1 Cursos EFA B3 - Educação e de Adultos ooooo ENGIÁREA e Consultadoria, Lda. Rua Professor Pinto Peixoto, n.º 6-C, Lisboa engiarea@mail.telepac.pt
2 Cursos EFA B3 - Educação e de Adultos ooooo
3 Cursos EFA B3 - Educação e de Adultos ooooo Áreas de Competência Chave Cidadania e Empregabilidade Linguagem e Comunicação Linguagem e Comunicação - Língua Inglesa Matemática para a Vida Tecnologias da Informação e Comunicação 200 horas 200 horas 100 horas 200 horas 200 horas Aprender com Autonomia Aprender com Autonomia 40 horas
4 Cursos EFA B3 - Educação e de Adultos ooooo Tecnológica Higiene e Segurança alimentar Articulação da actividade de cozinha com o serviço de mesa regular Sistema HACCP Confecção de entradas/acepipes internacionais Cuidados básicos de saúde Confecção de sopas, cremes, caldos e consommés internacionais Organização e gestão da cozinha 50 horas Confecção de guarnições internacionais Preparação e conservação de vegetais Confecção de pratos internacionais de peixe e marisco 50 horas Preparação e conservação de peixes e mariscos Confecção de pratos internacionais de carne 50 horas Preparação e conservação de carnes, aves e caça Confecção de sopas, cremes, caldos e consommés Confecção de saladas Confecção de compotas, geleias e sobremesas de fruta internacionais Confecção de produtos de pastelaria e sobremesas internacionais Articulação da actividade de cozinha com o serviço de mesa especial 50 horas Confecção de fundos, molhos e pratos principais de cozinha 50 horas Língua francesa na cozinha vocabulário técnico Confecção de sobremesas Gestão da qualidade Nutrição e dietética Confecção de entradas/acepipes regionais Confecção de sopas, cremes e caldos regionais Confecção de pratos regionais de peixe e marisco Confecção de pratos regionais de carne Confecção de sobremesas regionais 50 horas 50 horas 50 horas
5 Cursos EFA B3 - Educação e de Adultos ooooo Perfil de Saída Saída Profissional: Actividades Principais Cozinheiro Efectuar a mise-en-place do serviço, procedendo ao armazenamento e conservação das matérias-primas e à preparação da cozinha para os trabalhos do dia Preparar/confeccionar ementas para a restauração colectiva sopas, saladas, fundos, molhos, pratos principais de cozinha e sobremesas Confeccionar/ apresentar ementas tradicionais portuguesas Confeccionar/apresentar ementas internacionais Articular com o serviço de mesa e colaborar em serviços especiais
6 Cursos EFA B3 - Educação e de Adultos ooooo Horário -Tipo 09:00 12:30 Segunda-Feira Terça-feira Quarta-feira Quinta-feira Sexta-feira F.T. T.I.C. F.T. M.V. ING. Tecnológica Tecnologias da Informação e Comunicação Tecnológica Matemática para a Vida Língua Inglesa F.T. C.E. A.A. F.T. L.C. 14:00 17:30 Tecnológica Cidadania e Empregabilidade Aprender com Autonomia Tecnológica Linguagem e Comunicação
7 Cursos EFA B3 - Educação e de Adultos ooooo Requisitos Idade igual ou superior a 18 anos Bilhete de Identidade Ter o 6.º Ano de escolaridade concluído e não ter o 9.º Ano de escolaridade completo Certificado de Habilitações Estar desempregado Declaração do Centro de Emprego Declaração da Segurança Social
8 Cursos EFA B3 - Educação e de Adultos ooooo Direitos Os pagamentos serão realizados exclusivamente por transferência bancária pelo que os deverão fornecer documento bancário comprovativo do seu NIB Bolsa de 407,41/mês Valor do I.A.S (Indexante dos Apoios Sociais) Subsídio de Refeição 4,11/dia Período de formação igual ou superior a duas horas Subsídio de Transporte até 50,93/mês Até 12,5% do I.A.S. Despesas de Acolhimento até 203,71/mês Até 50% do I.A.S. desde que comprovada a necessidade de confiar a terceiros por motivo da frequência da
9 Cursos EFA B3 - Educação e de Adultos ooooo Deveres Participar de forma activa e empenhada no curso Frequentar com assiduidade e pontualidade a formação Regime de Faltas Só serão consideradas as faltas justificadas até 5% do número de horas total do curso Reger a sua conduta por critérios de integridade ética e moral, respeitando o regulamento interno da ENGIAREA Participar com diligência em todas as actividades da formação Desistências Em caso de desistência injustificada do Formando, ser-lhe-á vedado o acesso à frequência de novos Cursos de
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