Dia Mundial da Alimentação Maçã Ambrosia

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Moisés Jardim Carneiro
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Maçã Ambrosia A maçã Ambrosia foi descoberta no Canadá. Recebeu o nome de Ambrosia, que significa Comida dos deuses, por ser muito bela, com a pele rosa quase florescente e formato cónico.

1 Maçã Ambrosia A maçã Ambrosia foi descoberta no Canadá. Recebeu o nome de Ambrosia, que significa Comida dos deuses, por ser muito bela, com a pele rosa quase florescente e formato cónico. Além disso, possui um suco doce que lembra o sabor de mel e um aroma muito distinto. É uma das variedades de maçãs de crescimento mais rápido dos Estados Unidos, e os consumidores são apaixonados pelo seu sabor doce e textura crocante.

2 Maçã Ambrosia A maçã Ambrosia foi descoberta no Canadá. Recebeu o nome de Ambrosia, que significa Comida dos deuses, por ser muito bela, com a pele rosa quase florescente e formato cónico. Além disso, possui um suco doce que lembra o sabor de mel e um aroma muito distinto. É uma das variedades de maçãs de crescimento mais rápido dos Estados Unidos, e os consumidores são apaixonados pelo seu sabor doce e textura crocante.

3 Maçã Arkansas Black A maçã Arkansas Black é, como o próprio nome indica, originária do estado de Arkansas, nos EUA. A principal diferença em relação às outras maçãs é a cor da sua pele, em tom de vinho. A casca da Arkansas Black fica mais escura conforme ela amadurece. Quando está fresca, a maçã deste tipo é azedinha e saborosa. Bem armazenada, pode durar até 6 meses. A sua polme é dourada e suculenta com uma textura fina e crocante. O sabor é muito aromático e saboroso e melhora a qualidade e torna-se mais saboroso com o armazenamento.

4 Maçã Braeburn A maçã Braeburn é originária da Nova Zelândia e é uma das espécies mais tradicionais no mercado. A sua casca é facilmente identificável, pois apresenta uma série de listas laranjas e vermelhas num fundo verde ou amarelo. Além disso possui um sabor um tanto doce e picante. Tem como principais nutrientes cálcio, cobre, ácido fólico, fósforo, potássio e vitamina C. Um fruto conhecido em todo o mundo só podia ter infinitas utilizações. Desde comidas ao natural, até utilizadas em bebidas alcoólicas como sidra ou vinho.

Maçã Bravo de Esmolfe A maçã Bravo de Esmolfe é uma maçã portuguesa, originária de, e já se está mesmo a ver, da aldeia Esmolfe em Penalva do Castelo, Beira Alta.

5 Maçã Bravo de Esmolfe A maçã Bravo de Esmolfe é uma maçã portuguesa, originária de, e já se está mesmo a ver, da aldeia Esmolfe em Penalva do Castelo, Beira Alta. Diversos estudos têm evidenciado os efeitos benéficos dos flavonoides desta espécie de maçã no controlo das múltiplas vias do desenvolvimento do cancro podendo, assim, reduzir o risco de cancro da mama, do estômago e do pulmão. Como é portuguesa, das Beiras, não demora muito a chegar a qualquer mercado de frescos e não precisa de processos de armazenamento longos. Pode, assim, ser consumida quase que como acabadas de colher.

6 Maçã Calville Blanc d`hiver A maçã Calville Blanc d'hiver é originária da França e é considerada a melhor maçã para preparar sobremesas. Entretanto, ela não tem uma aparência nada bonita, com diversos caroços e um formato bastante disforme. A casca é verde com alguns toques de vermelho quando estão novas, elas possuem uma coloração mais amarelada. Um pouco azeda, não é muito boa para se comer crua.

7 Maçã Casanova de Alcobaça A maçã Casanova de Alcobaça é, como o próprio nome indica, de origem portuguesa. Tem uma forma cónica-oblonga ou tronco-cónica. A epiderme é composta, em dominância, por manchas avermelhadas e amareladas. A polpa é branca, agridoce e medianamente sumarenta e consistente.

8 Maçã Crispin A maçã Crispin é originária do Japão. É levemente picante, doce, suculenta e crocante. Esta maçã versátil tem uma limpa, brilhante e fresca mordida

9 Dia Mundial M da Alimentação Maçã Fuji A Maçã Fuji foi desenvolvida no Japão, no final da década de 1930, e começou a ser comercializada em O nome desta maçã vem de "Fujisaki". No entanto, costuma-se confundir a origem deste nome, acreditando-se que vem de Monte Fuji. Costuma ser grande e redonda e tem uma polpa densa. É sumarenta, firme, crocante, de textura fina e sabor picante, alto teor de açúcar e baixo teor de acidez. A casca varia entre o verdevitaminas A, B e amarelado com manchas vermelhas e o vermelho vivo. Tem como nutrientes principais cálcio, ferro, niacina, fósforo, proteínas e C.

10 o Maçã Golden A maçã golden é rica em vitaminas A, B1, B2, C e E e sais minerais, como cálcio, cobre, ferro, fósforo, magnésio e potássio. Também é rica em fibras, melhora a digestão, artrite, cancro do cólon, asma, bronquite, diarreia, diabetes, distúrbios intestinais, dores menstruais, gota e hipertensão arterial. Originária dos Estados Unidos da América (Virgínia), este fruto de forma predominante alongada, ovoide, ligeiramente tronco-cónica, apresenta um pedúnculo comprido, fino e flexível. A sua casca é de cor amarelo dourado, quando madura.

11 Maçã Granny Smith A maçã Granny Smith, também conhecida como maçã verde, surgiu na Austrália há cerca de 150 anos e Portugal é um dos poucos países em que é produzida. É conhecida por ter um travo mais azedo ou menos doce do que as restantes variedades de maçãs, pelo que se torna um ótimo ingrediente para saladas.

12 Maçã Honeycrisp A maçã Honeycrisp foi desenvolvida na Universidade de Minnesota. É impressionantemente doce, ácida, e suculenta e provoca um estalo de satisfação a cada mordida. Esta variedade é saborosa e pode variar na aparência sendo caracterizada pela sua pele verdeamarelo, vermelho e pálido.

Maçã Red Delicious A maçã Rede Delicious é originária dos estados Unidos da América. Apresenta um sabor doce encorpado, fresco e de polpa dourada.

13 Maçã Red Delicious A maçã Rede Delicious é originária dos estados Unidos da América. Apresenta um sabor doce encorpado, fresco e de polpa dourada. Tem uma forma tronco-cónica ou oblonga e a sua epiderme tem, predominantemente, uma coloração vermelha escura. A polpa é creme clara, doce, pouco ácida, medianamente suculenta e consistente. A sub-variedade mais conhecida é a Starking.

14 o Maçã Reineta A maçã Reineta é de origem de Francesa, de forma arredondada e achatada e uma epiderme rugosa e castanha-avermelhada. A polpa tem um sabor doce e com tendência a farinação, pouco sumarenta, muito ácida e consistente e é de coloração amarela. O pedúnculo é curto e a forma achatada, contornos arredondados mas irregulares. É uma maçã muito utilizada na cozinha como ingrediente em saladas, por exemplo. Tem como principais nutrientes fibras, potássio, ferro, hidratos de carbonoo e vitamina C O seu período de colheita habitual é na primeira quinzena de setembro.

ligeiramente estriado com fundo amarelo. A polpa é fina, doce, aromática, pouco acidulada e perfumada com elevada qualidade.

15 Maçã Royal Gala A maçã Royal Gala é originária da Nova Zelândia. Este fruto de forma alongada, ovoide troncocónica, apresenta um pedúnculo médio a comprido, a sua superfície é de cor vermelho vivo, ligeiramente estriado com fundo amarelo. A polpa é fina, doce, aromática, pouco acidulada e perfumada com elevada qualidade. Os frutos em estado de colheita devem ter uma dureza da polpa. A época de colheita desta variedade de maçã situa-se na última quinzena de agosto. Tem como nutrientes principais fibra, cálcio, ferro, hidratos de carbono e vitamina C.

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