Avaliação da composição corporal de acadêmicos dos cursos de educação física e nutrição

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Maria das Neves Tomé Wagner
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1 Avaliação da composição corporal de acadêmicos dos cursos de educação física e nutrição Paulo Henrique Foppa de Almeida Darci Venâncio Rosa Filho Ana Paula Nunes Resumo dêmicos de Educação Física (Licenciatura e Bacharelado) e Nutrição da Associação Educacional Luterana Bom Jesus/IELUSC. A pesquisa foi submetida ao Comitê de Ética em Pesquisa do IELUSC e aprovada sob parecer de número O seu de- ticiparam 12 estudantes de Bacharelado em Educação Física, 12 estudantes de Licenciatura em Educação Física e 14 acadêmicas de Nutrição, todos ingressantes no ano de Foram avaliados o e o Percentual de Gordura Corporal dos participantes. Estas variáveis foram comparadas por Análise de Variância (ANOVA) entre os três grupos do estudo. Foi realizado também o teste de correlação (r) entre as variáveis estudadas. Os acadêmicos ingressantes no ano de 2014 dos cursos de Licenciatura e Bacharelado em Educação Física e Nutrição não apresentaram diferenças estatistica- de Gordura Corporal. Os acadêmicos participantes do estudo apresentaram homogeneidade nos aspectos de composição corporal quando da entrada dos mesmos nos cursos de graduação. Palavras-chave: Avaliação física. Percentual de gordura corporal. Educação Física. Nutrição. 47

2 Paulo Henrique Foppa de Almeida, Darci Venâncio Rosa Filho e Ana Paula Nunes Introdução pam um lugar de destaque na sociedade contemporânea, devido a estarem diretamente associados à qualidade de vida e promoção da saúde das pessoas. A partir exemplos de pessoas saudáveis, tanto pelo seu conhecimento sobre o exercício físico como sobre a dieta saudável, respectivamente. O excesso de tecido adiposo corporal pode resultar em diversos danos à saúde, ao passo que uma massa magra desenvol- corporal (KENNEY et al., 2013). composição corporal dos acadêmicos de Educação Física (Licenciatura e Bacharelado) e Nutrição da Associação Educacional Luterana Bom Jesus/IELUSC. A literatu- corporal de estudantes universitários comparando-os com acadêmicos de outros cursos. sionais as suas condições antropométricas, pois estes possuem a responsabilidade de atuar na sociedade como promotores de saúde. Deseja-se perceber também, ao - contexto acadêmico. Sabe-se que a obesidade é uma doença crônica causada por diversos fatores: ticos. Caracteriza-se pelo acúmulo de gordura corporal resultante do desequilíbrio entre a ingestão de calorias e o gasto energético (KENNEY et al., 2013). A obesidade é um dos principais problemas de saúde contemporâneos e está associada a diver- metabolismo e problemas ortopédicos (PRESTES, 2012). A prática regular de atividade física está associada à melhoria da saúde e qua- que o hábito de praticar exercícios físicos regularmente gera inúmeros benefícios e constitui um instrumento fundamental nos programas voltados à promoção da - dice de Massa Corporal () entre acadêmicos de Educação Física e Nutrição de 48

3 uma instituição de ensino superior do município de Canoas/RS, os integrantes de ambos os cursos apresentaram resultados dentro da normalidade, embora tenha camente do que os acadêmicos de Nutrição. Em outro estudo, de Reuter et al. (2012), foi comparada a composição corporal de estudantes universitários dos últimos semestres dos cursos de Medicina e Educação Física de uma universidade de Blumenau/SC. Concluíram que os acadêmicos cina. Tais resultados foram atribuídos ao estilo de vida, especialmente com relação à quantidade de exercícios físicos praticados. 1. Metodologia da Associação Educacional Luterana BOM JESUS/IELUSC e aprovada em 31 de julho de 2014 sob parecer n A divulgação do estudo ocorreu nas salas de aula das primeiras fases dos cursos de Educação Física e Nutrição. Todos estes estudan- a critério deles a desistência da participação no decorrer do projeto. A pesquisa foi Os testes antropométricos foram realizados no prazo de dois meses, individualmente, no tempo previsto de 10 a 15 minutos de duração. Para tanto, o grupo de pesquisa esteve disponível em horário anterior ao início das aulas e em horário de intervalo entre aulas, com agendamento dos participantes. Aderiram ao estudo e foram avaliados 12 estudantes de Bacharelado em Educação Física, 12 estudantes de Licenciatura em Educação Física e 14 acadêmicas de Nutrição. Os dados antropométricos foram coletados conforme abaixo descrito: O peso foi aferido com uma balança eletrônica portátil. A balança foi colocada em local plano e os indivíduos foram pesados sem sapatos, agasalhos (blusas) ou baixo, os pés unidos e encostados à parede. Para a aferição, utilizou-se um esquadro de madeira colocado rente à cabeça (BRASIL, 2004). Em todos os participantes da pesquisa foram aferidos o peso e a estatura para determinação do Índice de Massa 49

4 Paulo Henrique Foppa de Almeida, Darci Venâncio Rosa Filho e Ana Paula Nunes A composição corporal (percentual de gordura) foi determinada pela técnica al., 2007) validadas para a população brasileira com altos índices de correlação e determinação e baixo erro de estimativa (SALEM et al., 2007). Para as mulheres foi suprailíaca, coxa média e panturrilha, incluindo ainda a idade, massa corporal e dobras cutâneas subescapular, suprailíaca, tricipital e panturrilha, incluindo ainda a idade e as circunferências de antebraço e abdome). Quadro 1: Equações para estimativa da densidade corporal F10 M8 Fonte: Petroski (1995). As equações citadas estimam a Densidade (D) dos sujeitos, sendo necessária ainda a equação de SIRI (apud SALEM et al., 2007) para a determinação do percen- Para o tratamento dos dados foi utilizado o programa estatístico SPSS versão As comparações entre os grupos foram feitas por meio de análise de variância. Foram comparadas as variáveis e Percentual de Gordura entre os três grupos - post hoc Tukey. Foi adotado variáveis de e Percentual de Gordura Corporal. 2. Resultados e Discussão Os acadêmicos dos primeiros anos dos cursos considerados não apresentaram dantes de Nutrição apresentam uma média menor de idade e menor desvio-padrão, representando um grupo mais homogêneo quanto à idade de ingresso na faculdade. 50

5 Quadro 2: Amostra e idade dos participantes Educação Física Bacharelado Educação Física Licenciatura Nutrição N Idade N Idade N Idade Fonte: Elaboração dos autores. As acadêmicas do curso de Educação Física apresentaram uma tendência de maior peso corporal em virtude da maior massa muscular observada por meio do - maior relação de peso pela estatura () com menor percentual de gordura corporal é indicador de maior muscularidade. Quadro 3: Comparação entre as mulheres participantes Educação Fisíca Fonte: Elaboração dos autores. Nutrição Os estudantes ingressantes do curso de Licenciatura em Educação Física apresentaram uma tendência de menor Percentual de Gordura Corporal quando comparados aos estudantes do Bacharelado, embora não tenha havido diferença signi- Quadro 4: Comparação entre os homens participantes Educação Fisíca - Bacharelado Fonte: Elaboração dos autores. Educação Fisíca - Licenciatura As pequenas diferenças entre os grupos, que foram apresentadas nos resulta- ingressantes no ano de 2014 nos cursos de Licenciatura e Bacharelado em Educação Física e Nutrição apresentaram idade, Índice de Massa Corporal () e Percentual de Gordura Corporal semelhantes. Estes resultados são importantes para a futura - 51

6 Paulo Henrique Foppa de Almeida, Darci Venâncio Rosa Filho e Ana Paula Nunes mos estudantes. Acredita-se que no quarto ano do curso os acadêmicos apresentem diferenças conforme encontrado por Reuter et al. (2012) com relação à maior massa magra apresentada pelos estudantes de educação física em decorrência do seu envolvimento com o exercício físico. Foi realizado ainda o teste de correlação entre as variáveis de e Percentual entre estas variáveis, indicando que o pode ser utilizado para a determinação de sobrepeso e obesidade quando se trata de grupos e populações. Este achado é suportado por diversos estudos na literatura. Em estudo recente de Silva et al. (2017) o foi comparado com diversas outras técnicas de estimativa de percentual de gordura visando a determinação da obesidade; foram encontradas semelhanças es- simples e barata, é considerado o padrão-ouro para a determinação do sobrepeso e da obesidade na população. Os acadêmicos ingressantes no ano de 2014 nos cursos de Licenciatura e Bacharelado em Educação Física e Nutrição não apresentaram diferenças estatistica- tual de Gordura Corporal. As variáveis de e Percentual de Gordura Corporal apresentaram correla- ção de sobrepeso e obesidade quando se trata de grupos e populações. Neste primeiro momento da presente pesquisa foi possível aprovar o projeto no comitê de ética, coletar os primeiros dados do estudo e aplicar testes estatísticos sobre estas informações. Faz-se necessária a coleta dos dados destes mesmos participantes no período de conclusão dos seus respectivos cursos, visando comparar o efeito de cada curso sobre a composição corporal dos estudantes. de Educação Física e Nutrição suas atuais condições antropométricas. Referências BRASIL. MINISTÉRIO DA SAÚDE. SECRETARIA DE ATENÇÃO A SAÚDE. DEPARTA- MENTO DE ATENÇÃO BÁSICA. Antropometria: como pesar e medir. Brasília: MS,

7 Fisiologia do Esporte. 5 ed.. São Paulo: Manole, PRESTES, Carina Ferreira. - REUTER, Cristina; STEIN, Carlos Efrain; VARGAS, Deisi Maria.. Rev Assoc Med Bras, v.58, n.3, p , SALEM, Marcelo; PIRES NETO, Cândido Simões; WAISSMANN, William. n.136, p , avaliação da densidade corporal por meio de diferentes protocolos. Revista Brasileira de, v.11. n.64. p.20-25, Sobre os autores Paulo Henrique Foppa de Almeida: Mestre em Educação Física (Fisiologia da Performance). Professor Adjunto dos Cursos de Educação Física da Faculdade IELUSC. 53

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