APOIO ÀINSPEÇÃO DA QUALIDADE DE FRUTAS EXPORTADAS

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1 APOIO ÀINSPEÇÃO DA QUALIDADE DE FRUTAS EXPORTADAS

2 Demanda dos produtores-exportadores do Vale do São Francisco; Programa implementado com recursos do Governo de Pernambuco; Atividades iniciadas em 2010: Supervisão das inspeções de containers de uvas de mesa recepcionados no porto de Rotterdam.

3 ITEP na cadeia produtiva de uva Pesquisa de novas variedades ITEP / LabTox Apoio tecnológico Campo ITEP /LabTox Análise de arginina Packing house ITEP/ LabTox Análises resíduos agrotóxicos Porto de Rotterdam ITEP Relacionamento com as empresas de inspeção e de logistíca(câmaras frias ) Recepção container na câmara fria ITEP Supervisão da inspeção Leitura dos termógrafos Uva do Vale nos supermercados europeus ITEP/LabTox relatórios análises agrotóxicos

4 Pontos de presença do ITEP Mossor ó

5 Recife - Laboratório de Análises de Resíduos de Agrotóxicos (LabTox) Escritório em Petrolina (2010) Escritório em São Paulo (2012) Escritório em Mossoró (2012)

6 Análises de resíduos de agrotóxicos acreditadas no Brasil e no exterior (Itep/LabTox) Holanda RvA Brasil INMETRO Ensaios NBR ISO/IEC Alemanha Reino Unido UKAS LABTOX 500 compostos em frutas, vegetais, grãos e cereais; Métodos multirresíduos por GC e LC-MS/MS; LQ 0,01 mg/kg.

7 Representação internacional do ITEP na Holanda Escritório em Rijswijk (2011) e em Barendrecht(2012) Escritório próximo as câmaras frias e empresas de inspeção

8 Propostas para outros portos EUA Nova Iorque Nova Jersey Filadélfia Reino Unido Kent Lincolnshire

9 Objetivos do apoio à exportação da fruticultura irrigada Representar os interesses dos produtores-exportadores na avaliação das frutas para definição de preço final e de mercados; Orientar melhorias contínuas nos procedimentos de pós-colheita da produção de frutas para exportação, a partir dos dados observados nas inspeções; Avaliar a oferta brasileira com a dos concorrentes, identificando os pontos fortes e as oportunidades de melhorias; Fortalecer a presença dos produtores-exportadores nos mercados importadores.

10 Adesão ao Programa de Inspeção Assinatura do Termo de Adesão Atendimento e preço diferenciados: Análises de resíduos de agrotóxicos

11 2010 Contrato com as empresas de inspeção da Holanda (out/2010) Início das atividades em Rotterdam (out/2010) Supervisão da inspeção de container de uva na câmara fria (nov/2010)

12 2011 Apoio do Itepàexportação do Vale Jornal do Comércio (08/05/2011) Divulgação do Programa Treinamento da equipe do Itepno Vale do São Francisco (agt/2011) Reuniões com as empresas de inspeção na Holanda (maio e set/2011) Equipe no escritório do Itep em Rijswijk(set/2011)

13 2011 Inauguração do escritório do Itep Rijswijk em 13/10/211 Recebimento de romaneios e relatórios de inspeção no escritório em Rijswijk Supervisão de inspeções de uva pela equipe do Itep

14 Resultados do Programa de Inspeção a 2012

15 Monitoramento embarques e supervisão das inspeções de uvas de mesa

16 Inspeções por variedade e por cor safras 2011 e 2012

17 Informações sistematizadas

18 Peso bruto da caixa Caixas com a passagem para circulação de ar fechada Defeitos de embalagem: cumbuca estufada

19 Temperatura (Temperature) Temperatura da polpa da baga no início da inspeção; Medida geralmente nas caixas situadas na parte inferior do pallet.

20 Condições do produto Temperatura Condensação Machucado Baga esmagada Desgrane Baga dividida Danos pelo SO 2

21 Qualidade do produto Brix Tamanho Defeitos na pele Cor Consistência

22 Resultado da inspeção Escore de qualidade Potencial de armazenamento

23 Escore de qualidade geral

24 Média da temperatura Média da temperatura 0º T média 2ºC 504 termógrafos (73%)

25 EXTREMO BAIXO: temperatura mais baixa registrada Extremo baixo 0º T baixa 2ºC 425 termógrafos (62%)

26 EXTREMO ALTO: temperatura mais alta registrada Extremo alto 0º T alta 2ºC 34 termógrafos (5%)

27 TEMPO ACIMA DE 2ºC: tempo total em que a temperatura permaneceu > 2ºC

28 Tempo abaixo 0ºC / Tempo de viagem Tempo acima 2ºC / Tempo de viagem

29 2012 Participação do Itep na Fruit Logistica em Berlim (fev/2012) Revista BrazilExportdistribuída na FruitLogistica (2012) Participação do Itep na Fruit Attraction em Madri(out/2012) Reuniões com os participantes para apresentação dos resultados da safra 2011 (Petrolina, abril/2012)

30 2012 Divulgação do Manual de Inspeção e da Análise dos Resultados da safra 2011 Estandes to Itepna Fenagri (Petrolina) e na Expofruit(Mossoró) Convite para apresentação dos resultados durante a Expofruit

31 Produtos da Programa em 2011 e 2012 disponíveis em Manual de inspeção de uva de mesa Análise dos resultados das inspeções safra 2011 Análise dos resultados das inspeções safra 2012 Análise da leitura dos termógrafos safra 2012

32 PROPOSIÇÕES PARA 2014

33 Dados de exportação Safra 2011 Fonte: Rotterdam UK C o n ta in e rs Meloes Mangas Uvas C o n ta in e rs Meloes Mangas Uvas Semanas Semanas ESPANHA EUA C o nta ine rs Meloes Mangas Semanas C o n t a in e r s Meloes Mangas Uvas Semanas

34 Proposta: Apoio tecnológico para melhoria dos processos pós-colheita dos polos de fruticultura irrigada do Nordeste para a consolidação e expansão de mercados para: 1. Integrar os produtores de uva, manga, melão e melancia dos estados de Pernambuco, Bahia e Rio Grande do Norte ao Programa de supervisão da qualidade e das condições de frutas exportadas para a Europa; 2. Orientar melhorias para a qualidade e condições das frutas recepcionadas na Europa e sobre as eventuais causas responsáveis pelos danos observados por ocasião das inspeções, a partir dos dados observados; 3. Realizar análises de resíduos de agrotóxicos para avaliação da conformidade frente aos limites máximos estabelecidos pelos mercados importadores

35 PROPOSIÇÕES 1. Integrar os produtores de uva, manga, melão e melancia dos estados de Pernambuco, Bahia, Rio Grande do Norte ao Programa de supervisão da qualidade de frutas exportadas para a Europa e os EUA; 2. Orientar melhorias para os procedimentos de pós-colheita para cada empresa participante do programa, a partir dos dados observados nas inspeções no porto de destino; 3. Realizar análises de resíduos de agrotóxicos para avaliação da conformidade frente aos limites máximos estabelecidos por cada mercado importador.

36 ATIVIDADE INDICADOR META SAFRA SAFRA Supervisão da inspeção de uva Nº de container inspecionado com relatório 650 (Países Baixos) 350 (Reino Unido) 150 (EUA) 650 (Países Baixos) 350 (Reino Unido) 200 (EUA) Supervisão da inspeção de manga Nº de container inspecionado com relatório 150 (Países Baixos) 150 (Reino Unido) 200 (EUA) 150 (Países Baixos) 150 (Reino Unido) 300 (EUA) Supervisão da inspeção de melão e melancia Nº de container inspecionado com relatório 1250 (Países Baixos) 500 (Reino Unido) 50 (EUA) 1250 (Países Baixos) 500 (Reino Unido) 100 (EUA) Orientação para melhorias das condições e da qualidade das frutas recepcionadas na Europa, a partir dos dados observados. Coleta de dados e informações dos procedimentos de inspeção de manga e melão/melancia para elaboração dos Manuais. Nºde apresentação e lista de presença por palestra e treinamento realizado 02 palestras 01 treinamento 02 palestras 01 treinamento Nº de manual concluído 1 p/ manga 1 p/ melão/melancia Desenvolvimento e validação do software para gestão do Programa de Inspeção. Software (sw) desenvolvido e validado Funcionalidades validadas p/ uva Funcionalidades validadas p/ manga e melão/melancia Tabulação e análise dos resultados das inspeções de uva, manga e melão/melancia. Nº de relatório concluído 1 p/uva 1 p/manga 1 p/melão/melancia 1 p/uva 1 p/manga 1 p/melão/melancia Análise de resíduos de agrotóxicos Nº de amostra analisada No mínimo 300 amostras No mínimo 300 amostras Consolidação e expansão da presença dos produtoresexportadores de uva, manga e melão/melancia nos mercados importadores. Nº de relatório concluído 2 2

37 RUBRICA ITEM DE DESPESA DESCRIÇÃO VALOR TOTAL (R$) 1. Consultoria em comercialização Consultoria comercial Representação dos interesses dos produtores para fortalecimento da exportação de uva, manga e melão/melancia. R$ ,00 2. Consultoria tecnológica Consultoria tecnológica Supervisão das inspeções de uva, manga e melão/melancia nos Países Baixos, no Reino Unido e nos EUA. R$ ,00 3. Serviços de terceiros 4. Passagem área 5. Transporte, hospedagem e alimentação. 5. Transporte, hospedagem e alimentação. Aluguel de escritório Escritório em Barendrecht(Holanda) e Filadélfia (EUA). R$ ,97 Aluguel de carro Apoio tecnológico Manutenção e calibração de equipamento Desenvolvimento e validação de software Impressão de material Aluguel de estande Deslocamentos nos Países Baixos para acompanhamento das inspeções de uva e manga R$ ,16 Deslocamentos nos Países Baixos para acompanhamento das inspeções de melão/melancia. R$ ,16 Deslocamentos no Reino Unido para acompanhamento das inspeções de uva, manga e melão/melancia. R$ ,08 Deslocamentos nos EUA para acompanhamento das inspeções de uva, manga e melão/melancia. R$ ,83 Acompanhamento das inspeções de uva e manga nos Países Baixos. R$ ,90 Acompanhamento das inspeções melão/melancia nos Países Baixos. R$ ,10 Acompanhamento das inspeções de uva, manga e melão/melancia no Reino Unido. R$ ,68 Acompanhamento das inspeções de uva, manga e melão/melancia nos EUA R$ ,75 CG ou LC-MS/MS R$ ,00 Software para gerenciamento do Programa de Inspeção. R$ ,00 Participação em eventos internacionais para divulgar a qualidade das frutas brasileiras, os produtores-exportadores aderentes ao Programa e como consequência, a marca Sebrae. Participação em eventos internacionais para divulgar a qualidade das frutas brasileiras, os Produtores-exportadores aderentes ao Programa e como consequência, a marca Sebrae. R$ ,00 R$ ,00 Passagem área internacional Trechos entre Brasil - Holanda Reino Unido Brasil EUA Brasil R$ ,46 Passagem área internacional Trechos Brasil-Alemanha-Brasil/ Brasil-Dubai-Brasil/ Brasil-Madri-Brasil/Brasil-EUA-Brasil R$ ,00 Combustível Hospedagem e alimentação Deslocamentos nos Países Baixos para acompanhamento das inspeções de uva e manga R$ ,45 Deslocamentos nos Países Baixos para acompanhamento das inspeções de melão/melancia. R$ ,52 Deslocamentos no Reino Unido para acompanhamento das inspeções de uva, manga e melão/melancia. R$ ,52 Deslocamentos nos EUA para acompanhamento das inspeções de uva, manga e melão/melancia. R$ 6.183,07 Deslocamento para mobilização e sensibilização dos produtores-exportadores do Vale do São Francisco e da região Açu- Mossoró para adesão ao Programa. R$ ,00 Consultoria comercial para os exportadores de uva e manga nos Países Baixos e no Reino Unido. R$ ,01 Consultoria tecnológica à supervisão das inspeções de uva e manga nos Países Baixos e no Reino Unido. R$ ,01 Consultoria comercial para os exportadores de melão/melancia nos Países Baixos e no Reino Unido. R$ ,26 Consultoria tecnológica à supervisão das inspeções de melão/melancia nos Países Baixos e no Reino Unido. R$ ,26 Consultoria comercial para os exportadores de uva, manga e melão/melancia nos EUA. R$ ,01 Consultoria tecnológica à supervisão das inspeções de uva, manga e melão/melancia nos EUA. R$ Participação em eventos internacionais para divulgar a qualidade das frutas brasileiras, os produtores-exportadores aderentes ao Programa e como consequência, a marca Sebrae. Deslocamento para mobilização e sensibilização dos produtores-exportadores do Vale do São Francisco e da região Açu- Mossoró para adesão ao Programa. TOTAL (BA, PE, RN) = R$ ,20 para 24 meses VALOR POR ESTADO / ANO = R$ ,20 R$ ,00 R$ ,00

38 Frederico Montenegro