PROGRAMA HD DE NUTRIÇÃO DE MATRIZ PESADA VACCINAR ASPECTOS PRÁTICOS. Marcelo Torretta Coordenador Técnico Nacional Aves Curitiba 10/08/2011

Transcrição

1 PROGRAMA HD DE NUTRIÇÃO DE MATRIZ PESADA VACCINAR ASPECTOS PRÁTICOS Marcelo Torretta Coordenador Técnico Nacional Aves Curitiba 10/08/2011

2 CONCEITO HD DE NUTRIÇÃO DE MATRIZES Quando se pensa em quilos de carne de frango

3 GENÉTICA

4 A transferência de nutrientes da Matriz para a progênie!

5 EVOLUÇÃO DA UNIFORMIDADE DOS OVOS PESO DO OVO X IDADE DA MATRIZ SEM 2 9 SEM 4 4 SEM 6 5 SEM ,5 37,5 42,5 47,5 52,5 57,5 62,5 67,5 72,5 77,5 82,5 87,5 92,5 PESO( g) Dados Potreiro, 1999

6 EVOLUÇÃO DA UNIFORMIDADE DOS PINTOS Peso do pinto X Idade da Matriz SEM 29 SEM 44 SEM 65 SEM Peso ( gr) Dados Potreiro, 1999

7 Pintos dependentes da reserva do ovo

8 Pintos dependentes do manejo inicial

9 A UNIFORMIDADE DOS OVOS E FATORES QUE PODEM AFETÁ-LA Desuniformidade na recria Entrada precoce em produção Níveis nutricionais inadequados Retirada precoce da ração Ambiência inadequada Ingestão de toxinas ou enfermidade

10 CONSEQUÊNCIA DA DESUNIFORMIDADE NOS OVOS INFLUÊNCIA DA DESUNIFORMIDADE NOS OVOS % NORM AL STRESS ,5 47,5 52,5 57,5 62,5 67,5 72,5 77,5 82,5 87,5 PESO Dados Potreiro, 1999

11 CONSEQUÊNCIA DA DESUNIFORMIDADE NOS PINTOS DESUNIFORMIDADE DOS OVOS x PESO DOS PINTOS % PESO NORMAL STRESS Dados Potreiro, 1999

12

13 Cv Alto

14 se perpetua!!!!

15 O Vilão da Desuniformidade!

16 Que rouba desempenho!

17 Fêmeas com boa Composição corporal Fêmea baixa Composição corporal

18 DESAFIO: RECUPERAÇÃO DE CARCAÇA SOMENTE ATÉ 12 SEMANAS TRABALHO NUTRICIONAL COM BALANÇO PROTEÍCO E ENERGÉTICO EM TRÊS FASES 1 ATÉ 12 SEMANAS PROTEÍCO 13 A 16 SEMANAS ENXUGAR ACIMA DE 16 SEMANAS EVITAR EXCESSO DE RESERVA COM CARCAÇA PEQUENA

19 Comparação entre os programas de alimentação Consumo diario ração, g Conceito HD Nutrição A Adaptado de Wiernusz, 2005 Torretta, 2010

20 Comparação entre o consumo de proteína Consumo proteína acumulada ( g ) Adaptado de Wiernusz, 2005 Torretta, 2010 Conceito HD Nutrição A

21 Conteúdo muscular Conceito HD Nutrição A semanas 12 semanas Adaptado de Wiernusz, 2005 Torretta, 2010

22 Itens avaliados Influência do peso corporal, na uniformidade do lote, aos 28 dias de idade Lotes A (204g) 3 lotes fêmeas Lotes B (178g) 3 lotes fêmeas Peso vivo (g) 564 gramas 523 gramas Uniformidade 87,1 % 78,9 % Viabilidade recria 96,4 % 94,2 % Adaptado de Wiernusz,2005 Empresa SP, 2011

23 O consumo de Proteína até os 28 dias e seu efeito na produtividade Consumo Total de ovos acumulativo de produzidos as 33 proteína, aos 28 semanas dias de idade (gramas) 178,1 (31,84) 39,27 (42,70) 199,8 (38,09) 44,85 (49,97) Adaptado de Sbanotto, 1999 Torretta, 2010

24 Consumo acumulado de Proteína Bruta Nutrição A Conceito HD idade Consumo/dia PB Consumo/dia PB , , , ,9 TOTAL Adaptado de Cobb-Vantress, Inc., Breeder Management Guides, 1998-Torretta, 2010

25 Importância do período de 0 a 4 semanas A ingestão acumulada de proteína aos 28 dias influencia a composição corporal das aves. (Wiernusz,2005) A ingestão acumulada de proteína aos 28 dias influencia a produtividade das aves. (Sbanotto, 1999) No geral esta ingestão deve ficar em torno de 200 gramas de proteína. (Cobb Vantress)

26 CÁLCIO, PROTEÍNA E ENERGIA NA NUTRIÇÃO DE PRÉ-POSTURA DEVIDO AO DESENVOLVIMENTO DO OVÁRIO E DO OVIDUTO É NECESSÁRIO PROTEÍNA E ENERGIA MAIS ALTA PARA OCORRER TAMBÉM A DEPOSIÇÃO DE GORDURA NESSA FASE DEVEMOS CONSIDERAR A PROTEÍNA E A ENERGIA EM CONJUNTO COM O CÁLCIO TAMBÉM PARA A DEPOSIÇÃO DE CÁLCIO MEDULAR

27 PRÉ-POSTURA COM 1,5 A 1,7% DE CÁLCIO FORMA RESERVA MEDULAR DE CÁLCIO NÍVEIS INADEQUADOS PARA A PRODUÇÃO DE OVOS A AVE PODE PRODUZIR DE 6 A 8 OVOS ANTES DE AFETAR A OVULAÇÃO

28 DECISÃO CRÍTICA: ENERGIA PESO CORPORAL No conceito HD a exigência pode variar entre 2700 a 2950 Kcal Temos nesse conceito três picos de energia, na fase inicial, na fase de Prépostura e na fase de pico acompanhados dos picos de proteína

29 NUTRIÇÃO DE PRÉ-POSTURA E PESO DO OVO PESO DA AVE (3 A 5% ACIMA) PESO DA GEMA (30 % DO PESO DO OVO) PESO DO OVO (52 GRAMAS/26 SEM) PESO DO PINTINHO (35 GRAMAS/26 SEM)

30 COMO AUMENTAR O PESO INICIAL DO OVO ÁCIDO LINOLÉICO PROTEÍNA IDEAL METIONINA COLINA AUMENTO DE GRAMATURA

31 Nutrição e Manejo Nutricional na Produção DESAFIO: EQUILIBRIO ENTRE GANHO DE PESO, DESEMPENHO REPRODUTIVO E QUALIDADE DE PINTINHO

32 Cálculo de Energia para a produção Necessidades de energia Manutenção Cobb Slow (464 / Pico) 88 Kcal / Kg (88 x 3,35 Kg de peso vivo) Kcal / ave / dia 295 Crescimento 3,1 Kcal / g (3,1 x 15 g por dia) 47 Massa de Ovo 3,1 Kcal x massa de ovo (g / dia) - Pico de ração fornecido quando as aves atingem 70% de postura; O ovo, deverá pesar, aproximadamente 56,2 g; (28 semanas) 122 Total 464 Brake, 1995

33 Cálculo de Energia para a produção Necessidades de energia Manutenção Cobb Fast (480 / Pico) 88 Kcal / Kg (88 x 3,555 Kg de peso vivo) Kcal / ave / dia 312,84 Crescimento 3,1 Kcal / g (3,1 x 15 g por dia) 46,5 Massa de Ovo 120,65 3,1 Kcal x massa de ovo (g / dia) - Pico de ração fornecido Total quando as aves atingem 70% de postura; peso do ovo, 55,6 g; (28 semanas) M.O = 55,60 x 70% M.O = 38,92g Energia = 3,1 Kcal x 38,92 479,99 Adaptado Naves, R.S, Brake, 1995

34 TEOR PROTÉICO DAS RAÇÕES Fornecer no pico cerca de 28 a 30 gr diárias por ave de P.B.

35 Retirada precoce da ração A massa de ovos tem seu pico de duas a quatro semanas após o pico de postura

36 PICO DE MASSA DE OVOS 100,0 90,0 Pico com 29 sem Percentual 89,2 % 80,0 70,0 60,0 50,0 40,0 Pico com 33 sem Índice 51,6 grs Produção Massa de ovos 30,0 20,0 10,0 0,

37 A retirada de ração após o pico de massa de ovos ( Fêmeas) No pico a ave esta consumindo em média de 480 a 500 kcal É necessário retirar cerca de 80 kcal após o PICO DE MASSA DE OVOS. Essa retirada deve ser dividida : 40 kcal até às 46 semanas 40 kcal até ao descarte ( 1 a 2 gr / semana)

38 Resultados Conceito HD Cobb Fast 66 semanas Itens avaliados Lotes A (6 lotes) HD Lotes B (6 lotes) Std. Peso ovos com 26 semanas Peso dos ovos com 66 semanas Aproveitamento dos ovos com 26 semanas 52,78 49,93 71,22 71,8 77,82 (73,11) 52,63 (73,11) Empresa SP, 2010

39 Resultados Conceito HD Cobb Fast 66 semanas Itens avaliados Lotes A (6 lotes) HD Lotes B (6 lotes) Std. Ovos totais aves capitalizadas 191,15 187,12 % Produção ovos incubáveis aves capitalizada Aproveitamento 98,12 (96,5) +1,62% +7,04 % +4,14% 97,82 (96,5) +1,32% Empresa SP, 2010

40 Resultados Conceito HD Cobb Fast 66 semanas Itens avaliados Lotes A (6 lotes) HD Lotes B (6 lotes) Std. Mortalidade % 8,71 (13,86) 9,14 (13,86) Consumo de ração por ovos incubáveis aves capitalizada Aproveitamento Incubatório 309,37 (327,16) 324,44 (327,16) 98,78 (98,5) +0,28% 98,36 (98,5) -0,14% Empresa SP, 2010

41 Resultados Conceito HD Cobb Fast 66 semanas Itens avaliados Lotes A (6 lotes) HD Lotes B (6 lotes) Std. Eclosão Geral % 85,14 (83,33) 84,70 (83,33) Aproveitamento de Pintos % 98,53 (98,5) 98,38 (98,5) Pintos ave alojada capitalizada 157,73 +5,23 152,49 Empresa SP, 2010

42 Resultados Conceito HD Cobb Fast 66 semanas Itens avaliados Lotes A (6 lotes) HD Lotes B (6 lotes) Std. Eclosão Geral % 85,14 (83,33) 84,70 (83,33) Aproveitamento de Pintos % 98,53 (98,5) 98,38 (98,5) Pintos ave alojada capitalizada 157,73 +5,23 152,49 Empresa SP, 2010

43 OBRIGADO!!! OBRIGADO!!!