Instituição Escola Técnica Sandra Silva. Direção Sandra Silva. Título do Trabalho Projeto para Construção Sabor e Recheio Restaurante

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Catarina Bernadete Nunes Silva
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Instituição Escola Técnica Sandra Silva Direção Sandra Silva Título do Trabalho Projeto para Construção Sabor e Recheio Restaurante Áreas Edificações Coordenador Geral Carlos Augusto Gomes Neves

1 Instituição Escola Técnica Sandra Silva Direção Sandra Silva Título do Trabalho Projeto para Construção Sabor e Recheio Restaurante Áreas Edificações Coordenador Geral Carlos Augusto Gomes Neves Professores Orientadores Fábio Rodrigo dos Santos Walquiria Pereira de Lima Avaliadores Ernesto dos Santos Filho Washington Siqueira de Lima Alunos Autores Mauro Fontinelli Oliveira Rodrigo Chaves Chagas Duração no desenvolvimento do Projeto 3 meses Conclusão do Projeto 2013

Rodrigo dos Santos Walquiria Pereira de Lima Avaliadores Ernesto dos Santos Filho Washington Siqueira de Lima Alunos

2 SUMÁRIO DEDICATÓRIA...3 AGRADECIMENTO...4 OBJETIVO...5 MEMORIAL DESCRITIVO...7 PLANILHA ORÇAMENTÁRIA...10 CONCLUSÃO...13

3 DEDICATÓRIA Dedicamos nosso projeto aos nossos familiares, que nos incentivaram,até aqui. E especialmente, aos nossos mestres.

4 AGRADECIMENTOS Agradecemos a Deus, pela sabedoria, coragem e persistência. Aos nossos professores em especial Washington Lima, Bianca Penoso e Walquiria Lima por toda dedicação e incentivo. Aos familiares pelo apoio e paciência. Aos amigos que fizemos e dividimos todos esses dezoito meses. E a todos aqueles que, de alguma forma contribuíram para a realização desse projeto, nosso muito obrigado!

dedicação e incentivo. Aos familiares pelo apoio e paciência.

5 OBJETIVO O trabalho descrito aqui, desenvolvido na disciplina TCC Trabalho de Conclusão de Curso em Edificações, tem como objetivo a elaboração de um restaurante com um telhado ecológico trazendo a ideia de sustentabilidade e resgate de áreas verdes cada vez mais difíceis de encontrar em zonas urbanas além de ser um excelente exemplo de como aperfeiçoar áreas que normalmente não tem uso. Neste caso usando a laje para fazer jardins com plantas ornamentais, ou hortas. A utilização deste sistema traz várias vantagens ao empreendimento tais como: Retenção de água da chuva Reduz a velocidade de escoamento da água da chuva na fonte; Faz a limpeza da água pluvial, contribuindo para redução da poluição. Biodiversidade e Eco sustentabilidade Melhora a relação entre a edificação e o meio ambiente. Contribui para formação de um miniecossistema, atraindo pássaros, borboletas e joaninhas. Redução da poluição do ar pelo sequestro de carbono; Esses telhados ajudam na diminuição da temperatura do micro e macro ambiente externo; Conforto térmico e acústico para ambientes internos; Contribui para a maior durabilidade dos prédios, pois diminui a amplitude térmica; E a biofilia que é para criar processos biofílicos de tratamento de águas pluviais e resíduos orgânicos. Economia Os telhados convencionais feitos de concreto, telhas cerâmicas, telhas metálicas, ou fibrocimento, acumulam o calor e o transferem para dentro do prédio. Com o telhado verde se encarrega de dissipar ou consumir esta energia pela evaporação e pela fotossíntese, reduzindo significativamente a amplitude térmica do interior do prédio. Serve como ótima solução para a redução das ilhas de calor nos centros urbanos, diminuindo o consumo do ar condicionado e auxiliando no conforto térmico do micro e macro ambiente externo. 5

Neste caso usando a laje para fazer jardins com plantas ornamentais, ou hortas.

6 A partir deste pensamento orientamos nosso projeto com a elaboração de um projeto e uma maquete de um restaurante com telhado ecológico. Um simples exemplo de construção moderna e sustentável que melhor se encaixa ao conhecimento adquirido ao longo do que vimos no curso. 6

Um simples exemplo de construção moderna e sustentável que melhor se

7 MEMORIAL DESCRITIVO 1. DADOS DO PROJETO Área total da construção 135,29 m² Área total do terreno ,30 m² Taxa de ocupação... 83,35 % caixas D água de 2000 litros - Banheiros = 4000 Litros 4,16 m³ caixa D água de 3000 litros Cozinha... = 3000 Litros 3,29 m³ 1.6 Circuito de distribuição Trifásico 2. BASE 2.1-BASE DOS PISOS: Feita em chapa de compensado de 2x1 com seis mm de espessura. 3. PAREDES 3.1-PAREDE EXTERNA: As paredes externas, as divisões entre o hall e a entrada de funcionários para a área da cozinha e vestiários são feitas com placas de Drywall com espessura de 9mm. Assentadas com cola de silicone branca e cantoneiras aparafusadas. 3.2-PAREDE INTERNA: As paredes internas que fazem parte dos banheiros de funcionários e clientes e dos vestiários foram feitas com placas de foamboard com espessura de 6mm fixadas com cola quente de silicone. 4. TERRAÇO A base da laje foi feita com chapa de compensado de 9mm e as paredes divisórias do jardim foram feitas com placas de foamboard com espessura de 6mm coladas com cola de isopor e 7

1-BASE DOS PISOS: Feita em chapa de compensado de 2x1 com seis mm de espessura. 3. PAREDES 3.

8 foi utilizado isopor para fazer o preenchimento dos jardins. Nas instalações hidráulicapossui um sistema de irrigação de jardins, além das caixas d água, existe sistema de ventilação mecânica na direção dos banheiros de clientes e funcionários. 5. ACABAMENTO INTERNO 5.1- PISOS: Cozinha, Banheiros e áreas de funcionários foram feitos com papel cartonado com folha de Contact marmorizado. O hall também feito com o mesmo material, sendo diferenciado apenas pela estampa do Contact, nesta foi escolhida semelhante a piso de madeira. 5.2-PAREDES: Hall: Foi usada massa com acabamento texturizado em uma das paredes do hall. A mesma foi pintada com a cor laranja. As demais com amarelo. Na cozinha foi utilizado acabamento com massa corrida para nivelamento depois aplicação de película de Contact com estampa imitando azulejo. Banheiros e vestiários: As paredes de drywall do banheiro e vestiários levaram acabamento em massa corrida para nivelamento e depois aplicação de película de Contact, já as paredes de foamboard levaram película de Contact e foram fixadas. 6. ACABAMENTO EXTERNO 6.1-PISO E CALÇAMENTO: Na área externa foi utilizado papel Paraná com espessura de 3mm, com acabamento cinza que se assemelha a cor de asfalto. Para a calçada utilizamos uma folha de papel Paraná com espessura de, revestida com papel Contact estampado com pedras portuguesas. 6.2-PAREDES EXTERNAS: As paredes externas levaram acabamento em massa corrida para nivelamento depois pintura na cor verde loteria na porta da garagem foi utilizado arame armado para o portão, letreiros feitos de material plásticoe toldo na fachada. 6.3-PAREDES DO TERRAÇO: As paredes do terraço levaram pintura na cor verde loteria. 8

ACABAMENTO INTERNO 5.1- PISOS: Cozinha, Banheiros e áreas de funcionários foram feitos com papel cartonado com folha de Contact marmorizado.

9 7. MINIATURAS DA MAQUETE 7.1-MINIATURAS COZINHA: Na cozinha foram utilizadas miniaturas de rezina para representar o fogão, geladeira, panelas e armários a coifa feita em cartonado. 7.2-MINIATURAS DOS BANHEIROS E VESTIÁRIOS DE FUNCIONÁRIOS: nos banheiros foram utilizadas miniaturas de rezina para representar as privadas e pias o chuveiro foi feito com material reaproveitado os bancos dos vestiários feitos de madeira. 7.3-MINIATURAS DO SALÃO: No salão as cadeiras e mesas foram feitas com cartonado o balcão do caixa feito em madeira e o bife feito de foamboar de e plástico. 7.4-MINIATURAS DA AREA DE SERVIÇO: As latas de lixo feitas em cartonado 7.5-MINIATURAS DO TELHADO: No telhado foi utilizado material plástico para representa a ventilação potes reaproveitados para as caixas de água e um cano de PVC para a chaminé da cozinha. 7.6-MINIATURAS DO LADO EXTERNO: No lado externo tem vasos de material resinado e os postes de canos de alumínio e plástico. 8. PAISAGISMO E JARDINAGEM 8.1-JARDINS DO TERRAÇO: Nos jardins do terraço foi utilizado grama crepom, grama serragem para maquetes, flores espeta nariz, grama sintética e plantas plásticas de ornamentação. 8.2-VASOS E JARDINS DA RUA: Nos vasos usamos flores espeta nariz e plantas plásticas de ornamentação e no jardim da rua grama serragem e grama crepom para maquetes e plantas plásticas de ornamentação. 9

2-MINIATURAS DOS BANHEIROS E VESTIÁRIOS DE FUNCIONÁRIOS: nos banheiros foram utilizadas miniaturas de rezina para representar as privadas e pias o chuveiro foi feito com material reaproveitado os

10 Planilha Or 鏰 ment 醨 ia ITEM DESCRI 敲 O DOS PRODUTOS UNIDADE QUANT PRE 荗 UNITARIO PRE 荗 PARCIAL PRE 荗 COM BDI 25% TOTAL 1 BASE Chapa madeira compensado PAREDES 1.1 Placa de drywall 1,20 x 2,40 M² 2 30,00 60,00 75,00 M² 2 17,50 35,00 43,75 60, Cantoneira UNID 5 1,50 7,50 9, Parafuso KG 0,5 6,50 3,25 4, Foamboard branco 6mm-101X152 UNID 1 36,77 36,77 45, Cola siliconada branca - Tubo UNID 1 11,31 11,31 14,13 93,83 3 TELHADO 3.1 Chapa Madeira Compensado 9mm M² 2 30,00 60,00 75, Foamboard branco 6mm-81x101 UNID 1 21,18 21,18 26, Cola de isopor UNID 1 3,20 3,20 4, Folha de isopor UNID 1 4,00 4,00 5,00 88,38 10

4 Foamboard branco 6mm-101X152 UNID 1 36,77 36,77 45,96 1.5 Cola siliconada branca - Tubo UNID 1 11,31 11,31 14,13 93,83 3 TELHADO 3.

11 4 PINTURA 4.1 Massa corrida 醙 uia L 2 9,50 19,00 23, Esp 醫 ula 8cm UNID 1 4,00 4,00 5, Bandeja Pq. UNID 1 3,50 3,50 4, Pincel UNID 2 1,50 3,00 3, Corante Xadrez UNID 3 2,50 7,50 9, Tinta suvinil Loteria L 1 38,05 38,05 47, Tinta suvinil branca L 1 17,50 17,50 21, Graffiatoacrilico riscado gal 鉶 branco L 1 33,99 33,99 42, Rolo pq delã UNID 1 4,50 4,50 5, Rolo pq de espuma UNID 1 4,50 4,50 5, Lixa UNID 5 0,50 2,50 3,12 138,04 5 PISOS E CAL 茿 MENTO 5.1 Folha Cartonada UNID 2 19,38 38,76 48, Folha Contact M 4 8,00 32,00 40, Papel Paraná UNID 2 10,00 20,00 25, Fita Dupla Face UNID 1 8,40 8,40 10, Caneta Esf. Trilux UNID 1 0,90 0,90 1,12 6 PAISAGISMO 6.1 Saco grama serragem UNID 1 6,40 6,40 8, Saco Grama crepom UNID 5 2,00 10,00 12, Cola Branca UNID 1 2,50 2,50 3, Grama artificial UNID 1 15,70 15,70 19, Flor seca espeta nariz UNID 4 3,50 14,00 17,50 100,06 48,60 11

9 Graffiatoacrilico riscado gal 鉶 branco L 1 33,99 33,99 42,48 4.10 Rolo pq delã UNID 1 4,50 4,50 5,62 4.11 Rolo pq de espuma UNID 1 4,50 4,50 5,62 4.

12 7 MINIATURAS 7.1 Jogo de resinado cozinha UNID 2 17,70 35,40 44, Jogo de resinado banheiro UNID 4 11,60 46,40 58, Jogo resinado jardim UNID 7 2,00 14,00 17, Folha Cartunada para mesas e cadeiras UNID 2 19,38 38,76 48, Plotagem Desenhos 80 cm UNID 3 5,68 17,04 21, Plotagem Desenhos 90 cm UNID 2 6,39 12,78 15,98 Subtotal BDI 25% Total 164,38 693,29 173,32 866,61 12

3 Jogo resinado jardim UNID 7 2,00 14,00 17,50 7.

13 CONCLUSÃO Através do trabalho e maquete apresentados deste projeto de restaurante com telhado verde concluídos que os espaços urbanos podem ser mais bem utilizado otimizando espaços que normalmente são esquecidos gerando áreas eco sustentáveis nas cidades e as vantagens econômicas e ecológicas que este projeto traz. 13

bem utilizado otimizando espaços que normalmente são esquecidos gerando áreas

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