Cachaça: a: Patrimônio Histórico e Cultural do Brasil. Jairo Martins da Silva Brasília, 9 de Junho de 2010
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1 Cachaça: a: Patrimônio Histórico e Cultural do Brasil Jairo Martins da Silva Brasília, 9 de Junho de 2010
2 Destilados do Mundo Ratzeputz Acquavit Steinhäger Gim Genever Tennessee Whiskey Kirsch Obstler Metaxa Vodka Poire Whisky Korn Bourbon Marillenschnaps Lincura Brandy Jerez Cognac Comiteco Ouzo Slivovitz Tusca Eau de Vie Armagnac Absinto Bacanora Raki Tiuca Sotol Calvados Bagaceira Grappa Tequila Arak Mautai Raicilla Tafiá Medronheira Rum Mezcal Feni Charanda Rum Grogue Soju Habanero Whisky Guaro Cana Shochu Aguardiente Tiquira Arak Rum Whisky Singani Pisco Caña Cachaça Rum Legui = Destilado de Cana-de-Açúcar Rum
3 Trajetórias da Cana-de-Açúcar
4 O Surgimento da Cachaça no Brasil
5 1453: A Tomada de Constantinopla pelos Turcos
6 Cabral: o começo de tudo!
7 A Cana-de-açúcar nas Américas 1493: Início da cultura da cana na Isla Ispaniola no Caribe 1504: Primeira plantação de cana na Ilha de Fernando de Noronha 1516: Criação das Feitorias de Itamaracá, Igarassu e Santa Cruz e início da cultura da cana em Pernambuco 1532: Início da plantação de cana em São Vicente 1534: Início da plantação de cana na Capitania de Pernambuco
8 A Produção de Açúcar nas Américas 1516: Instalação do primeiro engenho de açúcar no Caribe 1516: Criação das Feitorias de Itamaracá, Igarassu e Santa Cruz em Pernambuco 1526: Chegada de carregamento de açúcar, vindo de Pernambuco, na alfândega de Lisboa 1532: Construção dos primeiros engenhos de açúcar em São Vicente
9 Onde surgiu a Cachaça? É muito provável que a Cachaça tenha sido destilada (intencionalmente) pela primeira vez, entre 1516 e 1526, em algum engenho estabelecido na Feitoria de Itamaracá, que mais tarde, a partir de 1534, veio a se transformar na Capitania de Itamaracá, no atual litoral pernambucano.
10 A Cronologia da Cachaça : Surgimento da Cachaça no Brasil 1610: 1º registro escrito 1534: Início da exploração da Capitania de Pernambuco 1534: Criação do regime de Capitanias Hereditárias 1532: Instalação de engenhos de açúcar em São Vicente 1530: Partida da expedição de Martim Afonso de Souza 1526: Chegada de carregamento de açúcar de Itamaracá em Lisboa 1516: Feitorias de Itamaracá, Igarassu e Santa Cruz em Pernambuco 1504: Plantação de cana na Ilha de Fernando de Noronha 1502: Arrendamento da exploração da costa brasileira a Fernão de Noronha 1500: Descobrimento do Brasil por Pedro Álvares Cabral 1493: Primeira plantação de cana no Caribe 1492: Descobrimento da América por Cristóvão Colombo
11 Cachaça: origem do nome Espanha Portugal Brasil Cachaza (bagaceira ruim) (*) Cachaço (porco) Cagaça (espuma de cana) (*) Versão mais provável Cachaça (século XVI)
12 Socioantropologia da Cachaça Música Culinária Medicina Popular Arte Ciclo do Ouro Comércio de Escravos Ciclo do Açúcar Política Literatura Inquisição Religiões Sociedade
13 A Revolta da Cachaça 1635: 1º Decreto de proibição da comercialização da cachaça 1654: Expulsão dos holandeses do Brasil 1655: Início da crise do açúcar e aumento da produção da cachaça 1659: Proibição da produção da cachaça pela Coroa Portuguesa 1660: Liberação com aumento dos impostos A Revolta da Cachaça 1661: Revogação da Proibição em 13 de Setembro
14 DIA NACIONAL DA CACHAÇA! A!
15 Monjopina A Primeira Marca de Cachaça lançada no Brasil foi produzida no Engenho Monjope, no Município de Paulista, no Estado de Pernambuco.
16 Origem e evolução da Caipirinha O invento da Caipirinha ocurreu durante a gripe espanhola, no ano de 1918, no Estado de São Paulo - Brasil Suco de Limão Suco de Limão + + Açúcar Mel de Abelha + Suco de Limão + Cachaça + Cachaça + Suco de Limão Mel de Abelha + Gelo + + Gelo Mel de Abelha Cachaça
17 Cachaça: o 1º destilado da América Latina! RUM TEQUILA ~1655 PISCO CACHAÇA
18 O Rum é filho da Cachaça Cana-de-Açúcar a.c América 1493 Expulsão dos Holandeses do Brasil Brasil Entre e a.c Cachaça no Brasil Rum no Caribe Destilação
19 Cachaça é Brasil!... Mas foi com a CACHAÇA que o brasileiro pobre enfrentou a floresta e o mar, varou esse mundo de águas e de terras, construiu essa confusão meio dolorosa, às vezes pitoresca, mas sempre comovente a que hoje chamamos Brasil. E com essa CACHAÇA que ele, através dos séculos, vela seus mortos, esquenta seu corpo, esquece a dureza do patrão e a falseta do companheiro. Ela faz parte do seu sistema de sonho e vida; é como um sangue da terra que ele põe no próprio sangue. A cachaça também é nossa Rubem Braga
20 A Cachaça é Brasileira!
21 Oportunidades Estratégicas! As grandes oportunidades para a nossa CACHAÇA!
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