TURISMO RURAL SUSTENTÁVEL
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- Isabela Carlos Santana
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1 TURISMO RURAL SUSTENTÁVEL ENG. AGR. RICARDO MONCORVO TONET CATI COORDENADORIA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA INTEGRAL SECRETARIA DE AGRICULTURA E ABASTECIMENTO GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO
2 TIPOS DE TURISMO ECOTURISMO - CULTURAL - PEDAGÓGICO - EVENTOS - SAÚDE - DESPORTIVO - RELIGIOSO - AVENTURA - MELHOR IDADE - RURAL - OUTROS
3 Turismo Rural é o conjunto de atividades turísticas praticadas no campo, comprometidas com a produção agropecuária, agregando valor a produtos e serviços, no sentido de resgatar e de promover o patrimônio cultural e natural da comunidade Embratur/1998
4 TRAF Atividade turística que ocorre na unidade produtiva dos agricultores familiares, que mantêm as atividades econômicas típicas da Agricultura Familiar, dispostos a valorizar, respeitar e compartilhar seu modo de vida, o patrimônio cultural e natural, ofertando produtos e serviços de qualidade e proporcionando bem estar aos envolvidos. MDA/Pronaf
5 MOTIVAÇÃO PARA O TURISMO RURAL Situação das propriedades: novas atividades não agrícolas Globalização X local: volta às origens Estresse, violência, isolamento urbano Influência da mídia: novelas, programas, música
6 Promover o Desenvolvimento Rural Sustentável, por meio de programas e ações participativas, com envolvimento da comunidade, de entidades parceiras e de todos os segmentos dos negócios agrícolas
7 DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL : Aquele que atende às necessidades do presente sem comprometer a possibilidade de as gerações futuras atenderem a suas próprias necessidades (CMMAD, 1987)
8 Desenvolvimento sustentável MAIS QUE UM CONCEITO, É UMA BUSCA, PERMANENTE, NO SENTIDO DA CONSTRUCÃO DE CONTEXTOS DE SUSTENTABILIDADE Temos que ter sempre em conta suas dimensões ÉTICA POLÍTICA CULTURAL SOCIAL AMBIENTAL ECONÔMICA
9 DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL
10 TERRITORIO RURAL MULTIFUNCIONALIDADE Funções produtivas, de preservação do meio ambiente, da cultura, do espaço de moradia, de lazer, de localização de unidades fabris ou de serviços. PLURIATIVIDADE Agroindústria, Artesanato, Atividade de Lazer, Alimentação, Hospedagem
11 REGIONAIS - CATI
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13 Regional da CATI de Bragança a Paulista Turismo Região Bragantina: Atibaia, Bom Jesus dos Perdões, Bragança Paulista, Joanópolis, Nazaré Paulista, Pedra Bela, Pinhalzinho, Piracaia, Tuiuti, Vargem. Circuito das Águas: Águas de Lindóia, Amparo, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra, Socorro. Histórico: Amparo Aventura: Socorro Eventos: vários municípios Compras: Serra Negra Religioso: Bom Jesus dos Perdões
14 ATRATIVOS
15 MONTE ALEGRE DO SUL FESTA DO MORANGO
16 NOVO MODELO DE AÇÃO PUBLICA ANTES Projeto pronto HOJE NOVO MODELO DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL Economicamente viável Socialmente justo Ambientalmente correto PARTICIPATIVO: comunidade determina ações Atividades não agrícolas Processamento artesanal de alimentos Turismo rural Artesanato
17 PRIMEIRAS ATIVIDADES RELACIONADAS AO TURISMO RURAL Não atendiam a nossa realidade nosso público como colocar mesa como arrumar cama obrigações trabalhistas legislação Nosso público prioritário: Agricultores Familiares pequenas propriedades renda rural mão de obra familiar
18 O EXEMPLO DE ÁGUAS DE LINDÓIA IA Diversos cursos: Turismo Rural - Turismo receptivo Atividades de visitas Adequação de propriedades 1ª etapa: organizar Grupo de empreendedores folder propriedades participantes 2 ª etapa: transporte de turistas Prefeitura 3 ª etapa: hotéis e operadoras de turismo local pacotes 4 ª etapa: definição de roteiros
19 EXEMPLO DE ÁGUAS DE LINDÓIA 17 Municípios da CATI Regional Bragança Paulista 17 realizaram pelo menos uma capacitação em Turismo Rural CAPACITAÇÃO TÉCNICA T PARA IMPLANTAÇÃO DO TURISMO RURAL 500 PRODUTORES RURAIS CAPACITADOS EM TURISMO RURAL
20 CAPACITAÇÃO EM TURISMO RURAL
21 PROCESSAMENTO ARTESANAL DE ALIMENTOS
22 CAPACITAÇÃO ARTESANATO CAPACITAÇÃO Tecelagem - SEBRAE Artesanato em bambu - SENAR Artesanato com Sementes - SENAR LOCAL Pedra Bela Pedreira Pedreira Nº CAPACITADOS Artesanato em Sementes - SENAR Artesanato em Palha de Milho - PRONAF Joanópolis Águas de Lindóia Lindóia 20 14
23 Fórum de Turismo Rural do Circuito das Águas e Região Águas de Lindóia PROGRAMA SAI PRONAF - CATI Prosa de Compadre Renato Bravo Sustentabilidade do Turismo Rural Cássio Garkalns SENAC Legislação Ambiental e Turismo Rural Presidente do IEB Importância da Qualificação de Monitores Prof. Márcia Pinto Lima O TR perante a Legislação Trabalhista Dr. Domingos S. Zainagui Financiamento para TR Eng. Agr. Alcides R. Almeida Jr. CATI
24 Pedreira Formação da Associação de Produtores e de Turismo Rural de Pedreira e Região Produtos/serviços: pousada, chácara (hospedagem e alimentação); restaurante rural; cachaça; doces e compotas, conservas, pães e biscoitos, passeios a cavalo Serra Negra Serra Negra Roteiros definidos Bairro da Serra Rota do Queijo e Vinho Associação Serra Negra Viva Lindóia ia ASTRAL Associação de Turismo Rural e Artesões de Lindóia Monte Alegre do Sul Rota da Cachaça
25 Crédito Rural PRONAF Águas de Lindóia ia Sítio São Nicolau Águas de Lindóia PRONAF Investimento: R$ ,00 melhorias na cozinha, espaço para restaurante e lanchonete (recepção de turista) e ampliação da área de baia para cavalo Sítio Monte Alegre Águas de Lindóia PRONAF Investimento: R$ ,00 Ampliação e acabamento de restaurante colonial Engenho do Barreiro Águas de Lindóia PRONAF Custeio: R$ 4.700,00 Custeio de café produtor vende café em pó para turistas Sítio do Morro Pelado - Águas de Lindóia PRONAF Custeio: R$ 3.500,00 Custeio pecuária propriedade oferta leite ao pé da vaca
26 Alternativas de Negócios Comercialização de Produtos In natura Hortaliças Frutas Mel Cereais Peixes Comercialização de Produtos Transformados Cachaça Conservas Vinhos Sucos Geleias Melado Queijos Pães
27 Comercialização de Serviços Alimentação: restaurantes, casas de café, quitandas Hospedagem: pousadas, hospedarias, fazenda-hotéis Difusão do conhecimento Condução de visitantes Educação ambiental
28 Produção e comercialização do Artesanato local Madeira Pedra Resíduos da Produção Louça / Cerâmica Tecido Produção de Eventos Festa de Produtos Festas Religiosas Festas Comunitárias Feiras de Produtos Seminários Técnicos Competições Esportivas
29 PRINCÍPIOS DO TURISMO RURAL NA AGRICULTURA FAMILIAR Ser um turismo ambientalmente correto e socialmente justo; Oferecer produtos locais; Valorizar e resgatar o artesanato regional, a cultura da família do campo e os eventos típicos do meio rural; Incentivar a diversificação da produção e propiciar a comercialização direta pelo agricultor; Contribuir para a revitalização do território rural e para o resgate e manutenção da auto-estima dos agricultores familiares; Ser complementar às demais atividades da unidade de produção familiar; Proporcionar a convivência entre os visitantes e a família rural; Estimular o desenvolvimento da agroecologia; Ser desenvolvido de forma associativa e organizada no território.
30 PASTEJO ROTACIONADO
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33 SISTEMA DE AGROFLORESTA - CANANÉIA
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40 PASTA DA SERRA PRATO OFICIAL DE SERRA NEGRA CHEFE VINÍCIUS MANFREDI
41 Nº. de estabelecimentos produtores de cachaça na Regional CATI de Bragança Paulista MUNICÍPIO Águas de Lindóia Amparo Atibaia Bom Jesus dos Perdões Bragança Paulista Joanópolis Lindóia Monte Alegre do Sul Nazaré Paulista Pedra Bela Pedreira Pinhalzinho Piracaia Serra Negra Socorro Tuiuti Vargem TOTAL LEVANTAMENTOS
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48 EMPRESA DE ÁGUAS DE LINDÓIA IA VIAGENS E TURISMO RECEPTIVO
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51 CERTIFICAÇÃO SOCIAL
52 Toda propriedade rural pode ser direcionada ao Turismo Rural? Pelos atrativos da produção SIM Considerar: aptidão do produtor condições ambientais localização da propriedade capacidade de lotação tipo de público Não perder o foco propriedade voltada para a produção agrícola
53 Produto R$/Mercado R$/Turismo Leitão 40,00 195,00 Frango Caipira 6,00 27,30 Pernil 20,00 88,00 Lingüiça 4,00 21,00 Couve (maço) 0,80 11,00 Fonte: Renato Bravo/Restaurante Trem da Serra
54 1º Momento Inserção da atividade turística Aumento da renda Investimento em infra-estrutura 2º Momento Falta de planejamento Baixo investimento na atividade produtiva Diminuição da produção Perda da identidade Incompatibilidade oferta X demanda
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56 Américo Brasiliense Araras Barrinha Conchal Descalvado Dumont Engenheiro Coelho Espírito Santo do Pinhal Estiva Gerbi Guariba Jaboticabal Leme Lindóia Luis Antônio Mogi - Guaçú Mogi - Mirim Motuca Pirassununga Pitangueiras Pontal Porto Ferreira Santa Cruz da Conceição Santa Cruz das Palmeiras Santa Lúcia Santa Rita do Passa Quatro Santo Antônio do Jardim São João da Boa Vista Sertãozinho Socorro Serra Negra Itapira Águas de Lindóia Aguaí Águas da Prata Pradópolis Guatapará Rincão Monte Alto
57 TURISMO RURAL NO ESTADO DE SÃO PAULO GUIA TURISMO DE CAMPO 2006 Barrinha (1) Descalvado (1) Espírito Santo do Pinhal (1) Jaboticabal (1) Lindóia (6) Serra Negra (11) Itapira (2) Águas de Lindóia (7) Águas da Prata (3) Santa Cruz da Conceição (1) Santa Cruz das Palmeiras (1) Santa Lúcia (1) Santa Rita do Passa Quatro (5) São João da Boa Vista (8) Sertãozinho (2) Socorro (12) Guatapará (1)
58 CAMPING ACAMPAMENTO CAVALGADA FAZENDAS HISTÓRICAS AGROINDÚSTRIA ARTESANAL HOTEL FAZENDA/POUSADAS RURAIS PESQUE PAGUE TURISMO RURAL TURISMO RURAL PEDAGÓGICO RESTAURANTE RURAL
59 CIRCUITOS E ROTEIROS TURÍSTICOS PAULISTA DESCALVADO CIRCUITO CAMINHO DA FÉ ESPÍRITO SANTO DO PINHAL CIRCUITO CAFÉ COM LEITE JABOTICABAL CIRCUITO PAULISTA DA LARANJA LINDÓIA CIRCUITO DAS ÁGUAS PAULISTA PORTO FERREIRA CAMINHOS DA FÉ SANTA CRUZ DA CONCEIÇÃO CIRCUITO ECOCAIPIRA SANTA CRUZ DAS PALMEIRAS - CIRCUITO CAFÉ COM LEITE SANTA RITA DO PASSA QUATRO CIRCUITO CAMINHO DA FÉ SANTO ANTÔNIO DO JARDIM CIRCUITO CAFÉ COM LEITE SÃO JOÃO DA BOA VISTA CIRCUITO CAFÉ COM LEITE SOCORRO CIRCUITO DAS ÁGUAS PAULISTA SERRA NEGRA CIRCUITO DAS ÁGUAS PAULISTA ÁGUAS DE LINDÓIA CIRCUITO DAS ÁGUAS PAULISTA ÁGUAS DA PRATA CIRCUITO CAMINHO DA FÉ E CIRCUITO CAFÉ COM MONTE ALTO CIRCUITO PAULISTA DA LARANJA
60 MUNICÍPIOS ESTÂNCIAS HIDROMINERAL SERRA NEGRA SOCORRO LINDÓIA ÁGUAS DE LINDÓIA ÁGUAS DA PRATA CLIMÁTICA SANTA RITA DO PASSA QUATRO
61 DESAFIO INSERIR O PRODUTOR RURAL NO TURISMO VISITAÇÃO SERVIÇO PONTO DE VENDA ÂNCORAS
62 PLANEJAMENTO GERENCIAMENTO
63 SONHO! EMOÇÃO! (19) /
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