CURRICULUM VITAE 1. DADOS PESSOAIS. Nome: Marigilda Dalarosa 2. FORMAÇÃO ACADÊMICA 3. PARTICIPAÇÃO EM EVENTOS

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1 CURRICULUM VITAE 1. DADOS PESSOAIS Nome: Marigilda Dalarosa Local e data de nascimento: Marau/RS, 20/12/1964 Nacionalidade: Brasileira Sexo: Feminino Estado civil: Solteira Carteira de identidade: 12R /SSP/SC CPF: Título de eleitor: Carteira Nacional de Habilitação: B Endereço Residencial: Rua Carlos Bruck 466D Bairro Jardim Italia CEP: , Chapecó SC Tel. (xxx) mery@unochapeco.edu.br 2. FORMAÇÃO ACADÊMICA 2.1 EDUCAÇÃO SUPERIOR GRADUAÇÃO 2011/1 Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia, Universidade Comunitária Regional de Chapecó UNOCHAPECÓ, SC. 2013/1 Pós-graduação em Operação e Gestão em Restaurantes e Similares Universidade Comunitária Regional de Chapecó/SC. 3. PARTICIPAÇÃO EM EVENTOS

2 Participação no Seminário Os Desafios da Inclusão das Pessoas Com Deficiência no Mercado de Trabalho Parceria-Unochapecó e Procuradoria do Trabalho. Chapecó - SC. 12 hs Participação no I Seminário Mercado de Trabalho Para Pessoas com Deficiência: Desafios e Oportunidades. FCDX - COOPERDEF Xanxerê- SC. 08 hs Participação na 2ª Conferência Nacional dos Direitos da Pessoa com Deficiência, Brasília/DF Participação na III Semana acadêmica do Núcleo dos Cursos Superiores de Tecnologia e seqüenciais. UNOCHAPECÓ, SC Participação no I Encontro Regional sobre Gastronomia Hospitalar. UNOCHAPECÓ Universidade Comunitária Regional de Chapecó. 08hs Participação na II conferência Regional de Segurança Alimentar e Nutricional. UNOCHAPECÓ Universidade Comunitária Regional de Chapecó. 8h Participação do Festival de Receitas Todos Contra o Desperdício de Alimentos. Programa Mesa Brasil do SESC Serviço Social do Comércio, Chapecó. 8 hs 2006 Participação na 1ª Conferência Nacional dos Direitos da Pessoa com Deficiência, Brasília/DF Participação na 13ª Assembléia Nacional da FCD/BR - Fraternidade Cristã de Doentes e Deficientes, Jundiaí/SP. 4. CURSOS DE ATUALIZAÇÃO 2013 Participação no ENCONTRO DE PROFISSIONALIZACAO DOCENTE, realizado pela UNOCHAPECO. Chapeco/SC. 14 a 15/2013, 08hs 2011 Participação e apresentação de Frank Show da Rational, na Equipotel a 15 de set. Anhembi, São Paulo Participação de Aula show Alex Atala, ministrada pelo Chef Alex Atala Porto Belo/SC. Duração de 2 hs Participação do curso Oficina de Panificação realizada na UNOCHAPECÓ/Chapecó,SC. 08 hs.

3 2010 Participação do curso COZINHA CRIATIVA/GASTRONOMIA MOLECULAR realizado na UNOCHAPECÓ/Chapecó,SC. 16 hs Participação na oficina de Carne Suína, realizada na UNOCHAPECÖ. Chapecó/SC. 4hs 2010 Participação na Oficina Gastronomica Molhos Clássicos e suas derivações, realizada na UNOCHAPECÖ. Chapecó/SC. 8hs 2010 Participação no curso de Cuidador de Idosos e Pessoas com Deficiência. Fundação de Ação Social de Chapecó-FASC. Chapecó,SC. 40 hs Participação no curso SESI Cozinha Saudável. Realização SESI/SESC. Novembro de hs 2009 Participação de treinamento para utilização do Selfcooking Center equipamento de cocção inteligente da Ratinal. 07 a 12 de set. Itaim Bibi, São paulo Participação na Oficina Culinária Aproveitamento Integral dos Alimentos Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó. 28hs Participação na oficina Apresentação e Decoração de Dietas Hospitalares. Universidade Comunitária Regional de Chapecó. UNOCHAPECÓ. 4hs Participação na Ação Educativa Curso de Agentes Comunitários para Empreendimentos Sociais. Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó. 4 hs Participação na oficina Ação Educativa alimentação saudável. Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó. 4 hs Participação na oficina Ação Educativa Elaboração de Cardápios. Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó. 4 hs Curso de Arte Culinária (panificação) oferecido pelo programa SENAR Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, Chapecó. 24 hs Curso de Tecelagem Artesanal. Fundação de Ação Social de Chapecó- FASC. 100hs/aula Curso de qualificação profissional em Confeitaria e Decoração. CEDUP Centro Profissional de Chapecó. 160 hs Curso Alimente-se Bem. Oferecido pelo Programa SESI - Serviço Social da Indústria/ Cozinha Brasil, promovido pelo SESC, Chapecó. 24 hs Participação na oficina Capacitação: Conselhos de Direito e Legislações. Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó. 4 hs Participação na oficina Ação Educativa Organização e Controle do Local de Preparo de Alimentos. Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó. 4 hs Participação na oficina O Suave Sabor da Ricota. Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó. 4 hs.

4 2007 Participação na oficina Aproveitamento Integral do Mamão. Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó. 4 hs Participação na Oficina de Ação Educativa Manipulador de Alimentos I. Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó. 4 hs Curso Alimente-se Bem. Oferecido pelo Programa SESI Cozinha Brasil, promovido pelo SESI e SESC, Chapecó. 10 hs Participação na Oficina de Ação Educativa Manipulador de Alimentos II. Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó. 4 hs Participação na Oficina de valorização e Motivação do Voluntariado Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó. 4 hs Curso de Espanhol Básico CEDUP, Chapecó. 120 hs Curso avançado em malha e moletom CEDUP, Chapecó. 160 hs Curso de artesanato em palha oferecido pelo programa SENAR Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, Chapecó. 32 hs Curso de Bordado Ponto Cheio oferecido pelo programa SENAR Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, Chapecó. 32 hs. 5. CONHECIMENTO DE INFORMÁTICA Microsoft Word (editor de texto) nível básico. Excel nível básico. Internet Explorer nível básico. 6. ATIVIDADES PROFISSIONAIS 2006 Monitora de Oficina Protegida de Artesanato, confecção de chinelos perolados junto a Cooperdef, Cooperativa Social de Pessoas com Deficiencia Chapecó/SC. Carga horária: 40 hs Monitora de Oficina Protegida de Artesanatos em Geral junto a Cooperdef, Cooperativa Social de Pessoas com Deficiência Chapecó/SC. Carga horária: 40 hs.

5 2007 Instrutora de oficina aproveitamento de alimentos semana da alimentação, promovido pelo Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó/SC. 4hs Instrutora de oficina Aproveitamento Integral do Mamão promovido pelo Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó/SC. 8hs. de Poder Local PPEPL UNOCHAPECÓ Local: Chapecó/SC Carga horária: 04 hs. de Poder Local PPEPL UNOCHAPECÓ Local: Xaxim/SC. Carga horária: 12 hs. de Poder Local PPEPL UNOCHAPECÓ Local: Chapecó/SC. Carga horária: 40 hs. de Poder Local PPEPL UNOCHAPECÓ Local: Chapecó/SC. Carga horária: 14 hs. 2006/2007 Coordenação dos trabalhos - Chefe de Cozinha, nos seguintes eventos: Feira Estadual de Economia Solidária (Chapecó/SC, dezembro de 2006). II Feira do Peixe Abelardo Luz (Abelardo Luz/SC, outubro de 2007). Encontro Estadual de Formação -AESCA- Associação Estadual de Cooperação Agrícola: (Abelardo Luz/ SC, nov. de 2007). Encontro Estadual de Formação -AESCA- Associação Estadual de Cooperação Agrícola: (Fraiburgo/ SC, dez. de 2007). Feira Regional de Economia Solidária (Chapecó/SC, dezembro de 2007). IX Feira da Melancia e VI do Frango (Campos Novos/SC, fevereiro de 2008) Cozinheira no Hospital Regional de Chapecó, no período de maio a agosto de /2009 Monitora de Curso de Culinária Geral junto a Cooperdef e APAE de Chapecó através do CEDUP (Centro de Educação Profissional). Chapecó/SC. Carga horária: 1 ano, 2 meses e 9 dias Participação e apresentação de Frank Show da Rational, na Equipotel a 17 de set. Anhembi, São Paulo.

6 2009 Monitora de Oficina Culinária Aproveitamento Integral dos Alimentos. APAE/São Carlos. Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó/SC. 4hs Coordenação dos trabalhos - Chefe de Cozinha na 4ª Feira do Frango- Dionísio Cerqueira. 13 a 15 de março de Coordenação dos trabalhos Chef de Cozinha, na Assembléia da FCD, do Continente Americano em Lima Peru. 90hs. Fevereiro de Monitora de Oficina de Gastronomia Unochapecó/Ministério da Pesca. Chapecó/SC. Carga horária:04 hs participação voluntária na realização do 4º jantar da solidariedade, promovido pelo GAPA (Grupo de Apoio e Prevençao a Aids). 04 de dez. de hs Coordenação dos trabalhos - Chefe de Cozinha na 5ª Feira do Frango- Dionísio Cerqueira. 12 a 14 de março de Monitora na Oficina Culinária Farinha de Mandioca. Promovida pelo programa Mesa Brasil SESC Chapecó SC. Maio de Carga horária: 04hs Monitora na Oficina Culinária Farinha de Mandioca. Promovida pelo programa Mesa Brasil SESC Chapecó SC. junho de Carga horária: 04hs Monitora na Oficina Culinária Ricota. Promovida pelo programa Mesa Brasil SESC Chapecó SC. julho de Carga horária: 04hs Participação na Elaboração e confecção do Coquetel servido no Evento de Confraternização da Área de Ciências da Saúde realizada em Chapecó/SC no dia 14/12/2010. O8hs Participação na Elaboração e confecção do Coquetel servido no Evento da Farmácia Escola, realizado em Chapecó/SC no dia 15/12/ hs Participação na Elaboração e confecção do Coquetel Italiano na X SEMANA DA LINGUA ITALIANA NO MUNDO. Chapecó/SC. Carga horária: 08hs 2011 Monitora na Ação Educativa Oficina Culinária. Promovida pelo programa Mesa Brasil SESC Chapecó 10 de fevereiro de Carga horária: 04hs Instrutora de Oficina Culinária preparações a base de leite e yogurte promovido pelo Programa Mesa Brasil SESC, Chapecó/SC. 4hs Coordenação dos trabalhos - Chefe de Cozinha na 6ª Feira do Frango- Dionísio Cerqueira. 18 a 20 de março de Monitora nas oficinas de preparo de pratos a base de peixes em vários municípios pertencentes à AMOSC. Associação dos Municípios do Oeste de Santa Catarina. 2011/2012 Atuação como Docente no curso de Formação de Chefes na Escola de Gastronomia Le Gourmet, em Passo Fundo- RS

7 2012 CHEFF de cozinha no Restaurante e Churrascaria DIFRATELLI, Caçador SC. Julho de 2012 a julho de Participação no ENCONTRO DE PROFISSIONALIZACAO DOCENTE, realizado pela UNOCHAPECO. Chapeco/SC. 14 a 15/2013, 08hs 2013 Treinamento em cozinha idustrial do SESI. Celulose Irani. Vargem Bonita, SC. De 29/07 a 01/08. 32hs. 2013/01 Atuação como Docente no Curso de Gastronomia na Unochapecó Chapecó SC. Até o presente momento. ATUAÇÃO COMO AUTÔNOMA: Cursos de Culinária, Higienização e Manipulação dos Alimentos, Aproveitamento integral dos alimentos, Organização e higiene no Espaço de Produção de alimentos, Treinamento em Fornos Combinados, Cursos de decoração em frutas e legumes Coordenação de Cozinha em Feiras e Eventos. Chapecó/SC, setembro de Marigilda Dalarosa