Mundo faminto por arroz

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1 DOSSIER Mundo faminto por arroz A Índia suspendeu as suas exportações de arroz, com excepção da variedade basmati, e deu mais um sinal de que a oferta desse cereal começa a ser escassa para a procura que existe a nível mundial. No último ano, o preço desse grão nos mercados internacionais aumentou perto de 70 por cento e em certos países há populações pobres para quem o arroz ameaça tornar-se um produto de luxo. O problema é que não existem grandes alternativas alimentares e já houve casos de revolta nas ruas. A mais grave aconteceu no Haiti e provocou seis mortos. Mas houve também protestos no Egipto, no Paquistão e em El Salvador. É improvável que os preços baixem texto Leonídio Paulo Ferreira* fotos Ana Paula e Lusa FÁTIMA MISSIONÁRIA 16 ANO LIV Junho de 2008

2 Racionamento nos Estados Unidos, o país mais rico do mundo, parece uma ideia absurda, mas foi o que aconteceu em finais de Abril: O Sam s Club, o ramo de Cash & Carry da cadeia de supermercados Wal-Mart, anunciou que iria limitar o número de sacas de arroz de nove quilos que vende a cada cliente. O máximo passou a ser quatro. E se esta medida, apesar de histórica, parece preocupação de ricos num mundo em que quase três mil milhões de pessoas sobrevivem com menos de dois dólares por dia, a verdade é que revela a gravidade da crise do arroz. Uma crise que está relacionada sobretudo com um aumento da procura e com uma incapacidade dos países exportadores em expandirem a sua pro- FÁTIMA MISSIONÁRIA 17 ANO LIV Junho de 2008

3 DOSSIER dução. A FAO, agência da ONU para a agricultura, prevê que o aumento da produção em 2008 não vá além dos 1,8 por cento, claramente insuficiente. O que significa que os preços vão continuar a subir a médio-prazo. Além do desajuste entre oferta e procura, existem também suspeitas de especulação por parte de certos agentes económicos. Outras causas dos elevados preços são o aumento do custo do barril de petróleo (teme- -se o cenário dos 200 dólares!!!) e dos transportes e o desvio do milho, outra importante base da alimentação humana, para a produção de etanol, o que faz com que subam os preços dos restantes cereais. Grave é também a suspensão das exportações (com excepção do basmati) por países como a Muitos erros foram cometidos ao longo de décadas, com subsídios governamentais excessivos aos agricultores europeus e americanos e um desinvestimento na estrutura agrícola de muitos países Cultivador de arroz na Tailândia, maior exportador, seguido do Vietname em termos de volume e valor pobres FÁTIMA MISSIONÁRIA 18 ANO LIV Junho de 2008

4 Índia, pois apenas uma pequena parte da produção global do planeta vai parar aos mercados internacionais. A China, por exemplo, que produz um quarto do arroz mundial e que começou a cultivar a planta há dez mil anos, quase não exporta, pois necessita dele para alimentar o seu povo. Os protestos de Port-au-Prince, capital do Haiti, dirigiram-se contra o Governo, acusado de nada fazer para travar a subida dos preços. A única solução encontrada pelo presidente René Preval foi chamar os grandes revendedores ao seu palácio e pedir- -lhes uma redução da margem de lucro. Em simultâneo, aprovou novos subsídios, que permitem minimizar o impacte do aumento do preço junto da população do mais pobre país do Ou a ciência traz novas soluções para o aumento da capacidade produtiva do planeta ou os hábitos de vida da humanidade terão de ser revistos continente americano. É uma solução difícil de resultar a médio-prazo, tal como é improvável que resulte durante muito tempo o enorme apoio financeiro do governo do Malawi aos seus agricultores (em sementes e fertilizantes) para que aumentem a produção e assim evitem que os preços subam nos mercados desse país africano. Também é ecologicamente arriscada a decisão do Vietname, grande país exportador, de evitar a época de pousio este ano e, em vez de duas colheitas, fazer três para poder abastecer uns carentes clientes internacionais. As soluções para esta crise alimentar (que se reflecte no aumento também do pão e do leite a nível mundial) não são óbvias. Muitos erros foram cometidos ao longo de décadas, com subsídios governamentais excessivos aos agricultores europeus e americanos e um desinvestimento O arroz em números 33 países têm o arroz como alimento base da sua população de pessoas usam-no como alimento essencial 114 países produzem arroz de toneladas cultivadas anualmente 29, toneladas é a quantidade anual disponível nos mercados internacionais 70 por cento foi o aumento do preço no espaço de um ano 26 por cento é a quota de produção da China 91 quilos por ano é o consumo médio de um chinês 546 dólares é o preço por tonelada do arroz tailandês de alta qualidade 1,8 por cento é o aumento mundial da produção previsto para toneladas é a produção portuguesa anual de arroz hectares de arrozais em Portugal 15 quilos de consumo médio anual por português 5 rios com arrozais em Portugal 7 espécies de arroz variedades anos de presença na alimentação humana FÁTIMA MISSIONÁRIA 19 ANO LIV Junho de 2008

5 DOSSIER na estrutura agrícola de muitos países pobres, cujos líderes optaram por comprar alimentos baratos ao exterior. Mas a época dos alimentos baratos, assim por dizer as últimas três décadas, terminou. A Revolução Verde em países como a Índia e a industrialização tecnológica da agricultura americana permitiram o fim das fomes crónicas e uma abundância de alimentos a baixo preço nos mercados internacionais, mas hoje já não bastam. Provavelmente, ou a ciência traz novas soluções para o aumento da capacidade produtiva do planeta ou os hábitos de vida da humanidade terão de ser revistos. Neste último caso, o caminho é exactamente o contrário: chineses e indianos, cada vez mais prósperos, assumem-se como os novos grandes consumidores. Robert Zoelick, o americano que preside ao Banco Mundial, escreveu na revista Time que para dois mil milhões de pessoas no mundo o preço da comida é um desafio diário. E que a cada aumento cerca de cem milhões de pessoas ficam ainda mais mergulhadas na miséria. O resultado, acrescenta, são 3,5 milhões de crianças a morrerem de subnutrição todos os anos. É assustador. E basta pensar que 33 países têm o arroz como alimento essencial da sua população para se ver a dimensão do problema. *jornalista do Diário de Notícias Portugueses líderes europeus no consumo Com um consumo médio anual de 15 quilos, os portugueses são os europeus que mais apreciam o arroz, acompanhamento de uma infinitude de pratos, desde o bitoque ao peixe frito, e ainda base de quase tantos outros, como os célebres arroz de marisco e arroz de cabidela. Mesmo assim, cada português come apenas um sexto da quantidade anual de arroz que cada chinês consome por ano (91 quilos). Os arrozais portugueses estendem- -se por 26 mil hectares. E estão presentes em cinco rios, que são, de Norte O cultivo do arroz em Portugal obrigou a trazer escravos de África, porque mais resistentes ao paludismo para Sul, o Mondego, o Tejo, o Sorraia, o Sado e o Mira. A maior parte da produção (num total de 150 mil toneladas anuais) é do chamado arroz carolino e as associações de produtores afirmam que se os portugueses orientarem as suas preferências de consumo para esta variedade, em vez do agulha ou do basmati, não haverá escassez nos mercados nacionais, mesmo que os preços possam continuar a crescer. A tradição de cultivo do arroz em Portugal é muito antiga e inclusive obrigou nos séculos passados a trazer escravos de África para trabalharem nas plantações, onde as populações locais mostravam grande dificuldade em enfrentar o clima quente e húmido. Esses escravos negros era também considerados mais resistentes ao paludismo, uma doença transmitida pelos mosquitos e que ainda em meados do século XX persistia em algumas zonas do país. Consequência dessa vinda de escravos para os arrozais é a forte presença de genes negros nas populações de vale do Sado, com alguns habitantes a revelarem ainda nos traços físicos a sua ascendência africana. Tradicionalmente, eram chamados pelo povo de pretos do Sado. FÁTIMA MISSIONÁRIA 20 ANO LIV Junho de 2008

6 Quatro explicações para a subida de preço PETRÓLEO Com o barril de petróleo a ser transaccionado a mais de cem dólares (já ultrapassou os 120), os custos de transporte estão a aumentar constantemente há vários meses. Ora, isso afecta todos os bens alimentares que são importados, sobretudo, como é o caso do arroz, quando os grandes países produtores se situam na Ásia, a grande distância dos mercados europeu e americano. BIOCOMBUSTÍVEIS A ameaça de escassez de petróleo tem feito crescer a aposta industrial nas energias alternativas., como é o caso dos biocombustíveis. Mas o valor acrescido que essa aposta trouxe ao milho, o cereal usado pelos Estados Unidos para produzir etanol, provocou também um aumento do preço dos restantes cereais, incluindo o arroz. CHINESES E INDIANOS A crescente prosperidade económica da China e da Índia, países que somam 2,4 mil milhões de pessoas, tem alterado os níveis de consumo das suas populações nas duas últimas décadas. Esse aumento de consumo reflecte-se, na parte alimentar, directamente no arroz, em que a procura está a exceder a oferta, mas também indirectamente nos cereais em geral, pois ao ser consumida igualmente mais carne isso leva a uma necessidade de desviar parte dos cereais para a produção de rações para o gado. ESPECULAÇÃO Suspeita-se que Alguns dos milhares de pessoas que, no Lesoto, dependem da ajuda humanitária vinda do exterior a subida geral dos preços dos bens alimentares esteja a ser aproveitada por certos agentes económicos para aumentarem os seus lucros. Isso faz-se através de uma política concertada de preços entre produtores que seriam em teoria rivais (cartelização) ou através de uma simulação de escassez exagerada. Só a intervenção dos governos pode contrariar estas práticas criminosas. FÁTIMA MISSIONÁRIA 21 ANO LIV Junho de 2008

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